想把店铺位置选好，首先一定要搞明白我们选址选的是什么？
这个问题不清楚就很容易被各种看起来很有道理的因素干扰，比如这个位置好，人流量大；房租低，便宜；离家比较近，方便。但实际上，这些都不重要，回归到开店的根本，我们要的是目标客群，人流量很大，但目标客群很少，你说那能转化多少？
所以，选址选的是目标客流，围绕这样一个结果来选址才不会跑偏。要做好外卖+堂食模式，选址是第一步，把外卖的选址逻辑和线下门店的选址逻辑结合起来，才能筛选出最佳的位置。
可以通过百度热力图和美团、饿了么外卖APP和目标消费人群确定大致目标商圈。但这还只是第一步，租店铺好要注意其他的因素，比如结合线下选址逻辑筛选。
线上筛选完后，接下来就要实地去线下勘察。
一般商铺的开间是4米，进深大概是8~12米。如果商铺的面积相同，一定是门头宽的好，进深过大会影响后续的经营，展示面不够，不利于吸引顾客进店。还有那种要爬几层台阶，要穿马路到达的店铺，都会阻碍顾客进店。
同样的，线下要做好，你的目标客流量非常重要，所以确定店铺前一定要蹲点做客流调查，否则位置定下来后才发现客流不行，那也回天乏力了。
调研的时间分布要足够全面，一般包括周五、六、日、一，早中晚餐时间，还要记录当时的天气情况。此外，对人群数据也要统计，包括店铺门前客流，目标客流，竞对的客流，周边店铺的进店情况等。
因为把数据调查清楚，你每天的营收是可以大概测算的。比如，每天门前的客流有5000人，按照全天3%的进店率来算，大概是150人，如果你的客单价是50块，平均每天的营收就是7500。再加上线上营收的预估，你才能判断在这个地方开店能否盈利。
搞定了目标客流这个最核心的因素，再去综合评估店铺，包括周边是否有工程建造规划，房东背景，价格谈判等等。
< class="pgc-img">判定位置是否优越，也可以从2个因素进行参考：a，商圈内是否有成熟的餐饮品牌或人流量很强的单店坐镇，b，商圈内是否有不知名、同品类且生意较好的店铺存在。
所以必须实地考察，才能更准确判断一个店铺是否值得入驻。
如果符合a情况，但那些店铺不和自己构成竞争关系，说明自己的品类在这个区域有很大的潜力。如果与自己构成竞争关系，那就需要注意，这些门店的客流量是自然流量还是通过营销手段吸引来的，不管是哪一种，我们在找店的时候，尽量避免这种情况。符合b情况的话，那也说明这个位置潜力很好，有竞争空间。
ok，以上就是我们目前堂食外卖店的选址逻辑，希望对你有用，我们的选址方法也会不断更新迭代，欢迎私信来跟我一起探讨。
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<>吃店选址3大技巧
1、小吃店挑选人口增加较快的当地
企业、居民区和市政的发展，会给店肆带来更多的顾客，并使其在运营上更具发展潜力。
2、依据小吃店运营内容来挑选地址
小吃加盟店的品种不同，其对店址的要求也不同。有的店肆要求开在人流量大的当地，比方服装店、小超市，但并不是一切的店都合适开在人群多的地方，比方保健用品商店和白叟服务中心，就适合开在偏僻、安静一些的当地。
3、小吃店挑选由冷变热的区位
与其挑选现在被商家看好的店肆运营方位，不如挑选不远的将因由冷变热现在未被看好的街道或市区。
今日咱们说的是小吃店选址，关于运营就不多做介绍了。
1、大学邻近——大学生一般没有受过苦，不喜欢在校园里的食堂吃饭，许多会挑选到外面的商铺吃饭，如果你们那有大学，又刚好有房子的话，只要房子没有其他问题，那么你就下手吧。
2、工厂邻近，大型工厂的员工许多，一般挑选工厂，最好是接近宿舍区挑选方位，方位离宿舍区越近，那么你挑选的方位就越好。
3、超市、医院，居民区——接近超市，医院，居民区的方位也是很不错的，消费才能稍大些，但要开在这种当地，运营方式要变一下，不能再用传统的运营方式了。
4、商业活动区，每个当地都有一个最火爆的方位，这种方位人流量大，消费高，各种商户树立，是很好的店肆方位，但这种方位有一个共性，就是房租价位高。挑选方位时，一定要清晰好自己的定位。不要盲目去挑选。
5、在超市承揽档口——有的大型超市，设有专业的小吃档口，开在这样的当地，有安稳的客源，办理也可省心。我没承揽过档口，不做太多谈论。
小吃店选址关于小吃生意好坏是比较重要的，小编剖析了这么多不知道是否协助到你的。
要开餐饮店，对门面选址是一个难题，不知道怎么去选址门面，根据我的经验给大家整理一些选址的经验。
< class="pgc-img">餐饮店选址商圈：商业街、商超、社区、学校、车站、工业园区、景区
商业街：常见的商业街，分为各地的步行街和商场外的商业街（比如万达金街）。
< class="pgc-img">步行街的人流量非常大，流动人口也是最多的。租金和转让费往往是一个城市的天花板，这些地方适合餐饮公司来做品牌宣传、形象展示、品牌招商。步行街还可以做一些小吃生意，主要因素味道，出餐快。味道一般不难吃，生意都还会不错，出餐速度非常重要，选着步行街这类商圈，租金和转让费、人工成本、水电、物业管理费等各项费用成本，出餐速度决定一个店的消费客数和营业额。
< class="pgc-img">商场外的商业金街，用长沙商场的金街来举例，我是没有看到长沙哪个金街是做起来的，一个门面基本上倒闭3家店以上，这样的位置一般最多的就是奶茶店，同类型店比较多，金街招商部的都是给钱就给租（少部分管理好的或者品牌强势签独家除外），除非有一定知名度的品牌还能坚持，其他的品牌基本上都是炮灰。租金算是比较高的，一般都是在180-300左右一平方。
< class="pgc-img">我觉得商业街的商圈，步行街商圈可以开店，新店进入门面装修要在整个街铺独特展现出来，要投资小、店铺小、出餐快，产品有特色、选好行业细分品类，单一产品打市场。做不到行业知名度做不出来，就得在行业细分品牌做出第一。
< class="pgc-img">餐饮行业赚的都是辛苦钱，做过餐饮的都知道其中的难度，下期聊商场选址和适合做什么类别的餐饮店。
