小技巧，大作为，奶茶店经营手册

先在这里我要声明的是,技巧虽然是一种辅助性的经营手段,但是确是必不可少!

在这篇文章中我不会阐述经营需要多么勤劳和坚持,因为这些已经是所有人都知道的道理!下面将粗略的介绍一些店面经营的手法,不会太详细,未来我会整理一些更系统的经营手法作为文章献给读者们!在这里作者先给大家提出一个概念！

首先，在店面的经营过程中不论是名字还是选址都是非常重要的因素，包括店面装修以及饮品的口感，同时还需要了解店面周边的环境。假如你在广东开一家奶茶店和在湖南开一家奶茶店，所需要的口感是绝对不一样的！同样的，在住宅区和商业区里，奶茶的经营策略也会有很多不同点。

目前小型的奶茶店最常用的手法就是印制优惠卡。几百块就可以印制上千张A4纸的优惠卡，裁剪后甚至能达到上万张小卡片。目前我见到的比较多的就是优惠卡上面盖章，买满多少杯奶茶就赠送一杯！不得不说这是一种非常有效的营销方式。

因为我和我的女朋友时不时就会去这样的门店光顾，有买有送何乐而不为呢！！但是这种方式只适用于店面非常小的店铺，通常都是没有座位的店面，都是以流水客为主。顾客过来要不就是打包，要不就是拿在手上边走边喝。

而稍微大一点的店就不能采用这样的方式，通俗点说就是有点掉档次。要知道，饮品是一个针对年轻人的行业，是一种充满活力和朝气的行业，同时也是提供大多数年轻人休闲娱乐的好去处。这个时候提升档次的方式就是会员系统了。

一套完备的会员系统配合会员卡的使用，不但能大大增加客户的回头率，同时也能为整个生产流程以及销售过程提供便利，重要的一点是当你拥有会员系统就意味着你拥有了客户的联系方式，时不时群发个短信问候一下，推荐一下新品一定能吸引不少人。你可以试想一下，当你喜欢的某种东西出新品的时候，就算你不买是不是也愿意去关注一下呢。

上面的两点简单来说，就是会员关系营销，会员关系营销主要针对的对象可以是老客户和准客户。又一位营销大师打过这样一个比喻：当你需要借钱的时候你是跟你借过钱的朋友再借钱容易还是跟你没借过钱的朋友借钱容易呢？

同样的道理，老客户比新客户更加容易接受你。当然，我们不能仅仅依靠老客户，还需要不断开发新的客户，那么怎么开发新的客户呢？

随着电子商务的发达，越来越多的方式和多元化的手段摆在我们的面前，团购就是典型的例子，或许你觉得对于一家小店来说团购没有任何的意义，但是团购的意义并不在于销售，而在于宣传。手法也很多，例如你希望得到更多长期稳定的客户，试着在团购上放一张会员卡试试？也许廉价的会员卡能为你吸引不少的顾客朋友。

而你需要在短期之内得到一定的人气，那么就拿出一种在名字上名气颇大而又属于你特有的东西看看，也许你会发现团购能为你带来不少人气，关键的一点是大部分的团购网站是不需要你付钱的，只需要将销售的利润分出一点给他们就可以了。

开发新客户除了团购以外还有很多方式，例如做活动，借用现在很多酒吧的经营模式，也许你会觉得很新奇，但是效果很不错哦！声明一点，接下来说仅仅是作为一种开阔思维的例子，并非照搬。

现在很多酒吧喜欢派专门的人建QQ群，然后搞交友活动，男士AA女士免费，一个人平均AA是付款100元左右，通常一场活动办下来最少能有二十多个人，有的厉害的多个群一起办甚至能达到上百人，如果按照一半的男士比例计算，100个人每个人支付100元的话就拥有1万元的消费额度，然而聚会就意味着不可能紧紧有AA的费用，就像你进入游乐园就不是买张门票就行了。为了在女士们面前有所表现，他们需要费更多！作为一个男士，我是深有体会的！

活动的手法还有很多，例如繁华地段推出情侣套饮，住宅区推出廉价饮品或外卖优惠等等，写字楼下进行团体套饮等等。说了这么多，相信读者思维会开阔一些，多想想，多实践。

多朋友在经营奶茶店过程当中感觉着很累很烦很不方便，跟客户沟通也很难，店里的生意也很差，那么用以下三种方法就会让你的店生意越来越好。

1，奶茶店的选址比什么都重要

奶茶店由于小而美，占地面积小，利润高，装修漂亮，干净卫生，而受到了广大青年创业者的喜欢。但是在经营过程当中，在选址的时候，大家都犯了一个很大的错误，认为房租便宜位置差不多，房子大就可以让奶茶店经营的还好，其实这是错误的，奶茶店带带在人流量特别大的地方才能经营好，所以所以你一定要在选址的时候注意这三个点，第一你要找到金边银角草肚皮当中的金边或者银角。

第二，傍大款，肯德基麦当劳商场旁边的大品牌，在已经开业的地方，生意很好的位置，在他们的周边入口开店，这样的选址不会有错，因为已经验证过了，大的品牌大的公司有非常严格的选址标准，选址的位置应该不会差，在他旁边开店，生意也会火。

第三，特殊地方的选址，比如说像学校机场商场的选址是由于它的特殊性，要根据商场经营时间而定，所以这种特殊资源一定做先期的预估考察，如果评估结果大于等于90，那你就可以毫不犹豫的拿下来做，如果评估的结果低于你的标准值，那尽量考虑不做。

带奶盖的饮品

2，经营中的社群活动比到现场的顾客更重要

由于互联网的发达，每次到店里的人数也很多，怎么样把这些人给留住，留到你的社群里面，再通过社群的裂变或者社群的活动，让这帮新顾客变成老顾客，变成你在店里的粉丝，比实际到店的客户，行不成复购更重要。

在社群里面你可以通过你的营销活动，红包活动提前预告帮助你的粉丝提供价值，让他们和你产生一定的粘性，成为你店里的老顾客常客，经常来复购，把这部分人给维护住了，你的店的生意就不会很差。

咖啡和笑脸更搭配

3,店里的产品不是越多越好，而是爆款有几个就够了

店里的产品不要太多，因为店里的产品多了的情况下，你就要准备很多的物料，准备很多的设备，准备很多的人工，增加了你的店里的仓库面积，准备时间以及人员的操作都会，影响效率。

那在你的奶茶店当中一定要考虑做几个爆品，这几个爆品就是可以让你卖的很多，因为一个菜单上一般情况下40个品种能做到，3~5个爆品就可以了，因为有了爆品，可以让你准备更集中的物料，更少的品种，更简单的操作方式，就让更快的储备率就会让你的店里的效率大大提高，准备工作大大缩短，在服务顾客上更快，更方便，更优质，你的生意不好都难。

卡布奇诺和面包

做到了以上3点，我相信你的奶茶店生意就不会太差，会越来越好，而且经营起来效率更高，服务更好和客户的联系更加紧密，客户的复购率也会越来越多，你的店里的出品速度也会越来越好，如果朋友们您看到有更好的经营奶茶店方法，欢迎在评论区留言。

你的店铺，今年生意好吗？

为什么选择创业？”也许是因为不想在平淡的生活中得过且过，也许是不想平庸一辈子，也许是想更好得保护家人。

不同的人创业的出发点和诉求不同，但都有一个共同的目标:把店经营好。那么，我们如何经营自己的店铺呢？以甜颜可茶为例。

1.突出主要产品

奶茶店要有自己的主打产品，主打产品一定要有特色，口感和品质要比其他店略好，才能吸引消费者的眼球。

甜颜可茶主要以水果茶为主，水果捞为辅。利用菜单的巧妙设计，突出店铺招牌，让消费者一目了然，节省点餐时间。

2.口碑影响消费者

从店铺的环境卫生、产品质量、服务态度入手，做好每一个能影响消费者口碑的环节，通过口碑传播为店铺带来更多的流量。

甜颜可茶非常重视产品的口碑。从产品的研发到产品的销售终端，都严格控制质量，既保证了原料的新鲜健康，又保证了产品的口感和味道。

此外，甜颜可茶在产品口味、店面环境、服务态度等方面都给予消费者良好的购买体验，因此得到了众多消费者的认可，在市场上有着良好的口碑。

3.贴心服务

顾客是上帝。服务到位，客户自然就有了。实行会员注册服务，针对店内会员推出特殊节日系列，如满减券、节假日打折等。给会员一种贴心的感觉，让他们不断增加对店铺的好感，用贴心的服务赢得顾客的心。

爱护品牌，做好优质服务，才能增加店铺的营业额，获得良好的市场竞争力。不断优化服务流程，不断完善服务细节，甜颜可茶能取得今天的成绩，离不开贴心的服务。

总之，一个用心的店铺业绩不会差！