一个视频揭秘餐厅获得新客的秘密#侯守宪价值营销

何让餐厅的新客足够多？

要想餐厅生意好有一个硬性指标，就是新客要足够的多，要想办法让足够多的新客进店，我们逆向思考一个问题，新客为什么不进店？

·第一种情况，新客不知道怎么进店，只有新客知道了它才有进店的可能性。

→所以第一步，要做的就是大规模的宣传推广，让足够多的人看到你知道你，而且这个动作要不停的重复，只要店还在就要不断的做推广。

→还有一种情况，新客知道了但是它不进来，一部分不是你的目标。我们不用管，不用在它们身上花太大的精力，怕就怕它是你的目标客户，而且还知道了你的店还是不进来。这是很多餐饮老板的难题。是因为你没有给顾客进店的充分的理由，没有清除顾客的一些顾虑和障碍，我们自己作为一个顾客。

外出吃饭是怎么选择一家新店的？你想一想是什么原因会促使你选择一家新店？

·第一种情况可能是为了尝鲜，新开一家店我要去尝试一下。

·第二种情况，唯一的独一无二的以前没有这样的店，现在有了，那我就去了。但是现在要做的唯一这个很难，而且也不长久，早晚会有人模仿。只要你生意好，马上就有人模仿，你可以吃到一段时间的红利。

·第三种情况，口碑好，朋友去吃过给我安利了，所以我就去了。或者你被提前种草了，一看网上的评论，还不错，那我就去了。

·第四种情况，专业，比如说酸菜肥肠，但是只有他家做的专业，专业于这个的，而且是它的特色是它的招牌菜，所以我就去了。

·第五种情况，有营销活动有优惠，用利益吸引了我。

·第六种情况，可能是他装修好看上去就有这种打卡的冲动和欲望。

·第七种情况，方便去其他地方太远了，刚好它的距离是最合适的，所以说我就去了。

·第八种情况，品牌店，它是我向往很久的一个品牌，终于在这个地方开了一个新店，所以我就去了。

·还有没有其他原因？肯定还有，只要我们站在客人的这个角度去思考问题，你会发觉很多问题，它就有解决办法了，就会迎刀而解。

餐饮价值营销就是以客户为中心站在客人这个角度去思考问题的洞察需求，然后提供给客户需求的价值。

我把价值营销形成了一套落地的方法论叫餐饮营销爆店的八步法，就在下方的链接里，只要你读懂了这套方法论，只要你的执行力足够强，相信对你经营餐饮一定会有帮助。

厅超级营销。

有很多餐厅菜品做的不差，环境也可以但就是不赚钱，如果你的餐厅正好也是这个情况，一定要认真看完这个视频，因为下面餐厅情况就和你差不多，但是人家通过这套模式营业额翻了一倍，现在生意每天可以做到爆满。

那这套打法就包括了怎么解决客人少的问题，客人来了怎么留得住，以及怎么解决外卖平台抽成高的问题，你的菜品做的有没有同行好我不知道，但是这套营销打法绝对可以让你超过99%的同行。先看他家是怎么解决的。

·第一个问题，以前在线下我们通常的做法就是通过办会员，办一个会员就得到一个客户的信息，但是每一天有几个人会办你的会员，但是他家就不一样了，他用三个方法就基本上搞定了90%的客人。

→一个是让客人扫码点餐，另一个就是让客人连接餐厅的wifi。

→那如果有些人既不点餐也不连wifi怎么办？他又做了一个大转盘抽奖，这个是免费参与而且100%中奖。

这三个环节都不需要客人注册，只要和系统接触就能够自动获取到客户的信息，基本上就能够搞定每一个进店的客人。

→那除了搞定线下的客人，在线上还做了一个裂变，就是任何一个人可以分享餐厅的首页，也可以分享餐厅的菜品，还可以把自己的优惠券转送给别人。

→那不管是哪一种形式，只要有人点击你的分享，那个人就会被锁定，以后他来这个餐厅消费，你就可以获得他的消费提成。

这样的分享是不是超级简单？别人可以通过你的餐厅把他的资源变现而餐厅通过别人的资源又解决了缺客户的问题。

这样通过线下加线上起码你的客户量会比以前翻10倍。当我们点完餐准备下单的时候，他还会给你两个选择，第一个他会推荐你充值，比如我选择充500，我本来消费了300多，也就是值日多充了100多，但首先他给我送了50的余额，另外还送了一张500的储值券，下次消费的时候每次可以抵20%，也就是只要以后在这个餐厅消费，我还可以把今天充的本金都赚回来，是不是很划算？所以愿意充的人不会少。

对于餐厅来说其实就是打个八折，但是可以锁住客人很多次的消费，就算还不充，下面这个门槛就更低，只要加够39元就可以成为餐厅的会员，享受128的超值券包，当时就可以减30，也就是只要9元的成本就可以额外多赚80多。

基本上客人都会购买，人的消费心理就是这样，直接送给他的券不会有感觉，但是他花的钱买的券，用的概率就会大很多。这个又帮餐厅锁了一次客，当你付完款的时候，系统会再次引导你分享一下。前面已经讲了这个分享是有奖励的，下面就更厉害了。

我们都知道客人不一定记住我们的餐厅，但一定记得在哪个餐厅存了多少钱，看客人买单的时候系统会把他消费的百分之多少又返到他的账号里，在你的餐厅有钱还没用完，下次用餐的时候不是自然就会过来了。

同时现在做餐饮是不是一定要做私域？但是光靠员工加客人这个太慢了，以后就可以通过系统来帮你做私域。客人不管是在首页还是在买完单，系统都会引导客人加好友或者进群，当然要设计一些福利来引导。今天几乎所有大品牌做私域基本上都不靠人，都是通过系统。

另外很多餐厅做外卖，如果是平台的客人，你被抽成都能够理解，关键很多是自己店里的客人，还把它推到平台上去点外卖，这个就不应该了，但是他家就做了自营外卖，这样就没有了平台的营销，赚的每一分钱都是你自己的后台还给你对接好了跑腿，就是店里面没人送也不再是问题了。

以上这些全部都是通过自动营销系统实现的，既解决了餐厅头疼的营销问题，又解决了餐厅的外卖问题。这样老板是不是就有更多的精力把产品做好把服务做好。

如果你的餐厅也对这套系统感兴趣，欢迎在评论区留言。

想你的餐厅生意好，这个营销动作必须要做。

各位餐饮老板，你的门店生意好，有一个营销动作你是必须要坚持到底，就是不停的拉新。还有人说我的店全部都是老顾客，生意照样好的不得了。我实话告诉你，要么是你统计错了，要么是你的店到了危险的边缘。你想一个店全部是老顾客，没有一个新顾客肯定会流失。

鲍鱼再好吃，你总不能天天吃鲍鱼，你总有想换个口味的时候，你总有不同的接待场合，有老顾客搬走了怎么办？万一老顾客得了病怎么办？是不是就不会来了？给你打一个形象的比喻。餐厅就像是一个水库，水肯定是要往下流的。只有上游不停的进水，才能够保持水库里有足够多的水位。对新客做营销一定会辐射到老顾客，所以新客营销新客一定会知道，老顾客也会知道，顺便把老顾客又营销了一遍，一石二鸟何乐而不为？

那么问题来了，该如何做新客营销？在下方留言我会赠送你整套新客、老客、会员的营销逻辑。