说左一城也新开了一家耗儿鱼火锅店
< class="pgc-img">< class="pgc-img">走进店内，复古的装修中透着一股另类的工业气息，混凝土和水管与绿植暖灯相互配合，在这样的环境中用餐，别有一番体验。
< class="pgc-img">3D的观影餐桌，让美食和视觉相映成趣，还可切换游戏模式。即便你是在等待上菜的过程，也不会感到无聊，而且桌面还可根据场景切换画面哟！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">想为重要的人举办一场生日聚会，却因地点感到头疼？不妨来蜀一数二，这里可以免费布场哦~
< class="pgc-img">你只要负责把人带到，这里将为你精心策划的一场生日party！
< class="pgc-img">然而这个耗儿鱼火锅到底是什么鬼
接下来小编将为你揭开谜底
< class="pgc-img">这款火锅可以说是吃货的福音！不同于往常火锅，耗儿鱼是煮熟后上桌的，一上锅即可开吃哦~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">而且耗儿鱼中间只有一根大大的主刺，吃起来很是方便呢，妈妈再也不用担心我吃鱼卡住刺了！
< class="pgc-img">锅底是总厨新鲜熬制而成的，红油汤汁中加入地道的川味佐料，清透红亮，鲜香扑鼻。光是看着就觉得很诱惑了~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">入口香辣，酸爽的感觉唤醒了沉醉的味蕾，每一寸鱼肉饱吸红油汤汁，肉质细嫩，口感醇厚。
< class="pgc-img">火锅的蘸料也是影响口感的关键！耗儿鱼的蘸料是由干碟+锅汤底调成的。大家也可以根据自己吃辣的程度来自由搭配哦~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">如果说，只吃火锅过于乏味，也可以试试看蜀一数二的烧烤！
< class="pgc-img">夏日里最舒服的事，大概就是吹着空调，一边喝着啤酒，一边撸着串串的了。
< class="pgc-img">鱿鱼、粉肠等烤物经过秘制酱料的洗礼，放在烤盘上下翻转，稍稍等待便可出炉啦！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">未见其物便闻其味，说的大概就是它吧！金黄的外表伴随着麻辣的蒜香，整串入肚，这酸爽，简直让人欲罢不能~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">有荤有素，搭配丰富。蔬菜不仅要烤得油香四溢，还要同时保证其口感，上口时又脆又爽，好吃得舌头都要吞了！
< class="pgc-img">作为烧烤标配的生蚝，海鲜控怎能错过？新鲜的生蚝加上蒜蓉的调味，发出噗呲噗呲的声响，听着声音就让人想流口水了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">蚝肉粒粒饱满，趁热咬上一口，鲜甜的肉质感中夹杂着蒜蓉的咸香，感觉一人都能吃下一打！
< class="pgc-img">泡椒鲫鱼可是它家的招牌烧烤哦！其口感微辣，值得吃辣的小伙伴们一点哦~
< class="pgc-img">泡椒鲫鱼
< class="pgc-img">烤鲫鱼也是极为考究的，既要保证外焦里嫩，又要确保肚子里饱含酱料，不过鲫鱼的小鱼刺偏多，吃的时候要注意哦~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">除了泡椒鲫鱼，来这里必点的招牌还有凉拌鲫鱼，这可是四川菜的特色哦~
< class="pgc-img">不同于烤鱼，它是将新鲜的鲫鱼蒸熟，淋上秘制酱料制成的，既保留了鱼肉的细腻，又加入了辣椒的鲜香，口感丰富，层次分明。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">为大家介绍了这么多，你心动了吗？
不妨趁着闲暇，约上亲朋好友
一起来感受3D用餐的愉悦吧~
< class="pgc-img">蜀一数二
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联系电话 ‖ 0768-2992929
营业时间 || 17：00-凌晨02：00
联系地址 ‖潮州市左一城三楼 导航搜索“蜀一数二”即可到达
<>北京很少能吃到专门做耗儿鱼火锅的小店，做的美味的更少之又少，位于朝阳大悦城商区新开业一家专门吃四川耗儿鱼的火锅店，究竟味道怎么样，我们去尝一尝
耗儿鱼虽然个头大但煮出来还是很入味，肉质也极其鲜嫩，夹起来的时候千万不用太过用力，配上店里的专供蘸料，感觉麻辣在舌尖蔓延开，酣畅淋漓的快活油然而生，鱼肉的鲜味混上锅底的香辣咸香在嘴里化开，让人不禁想要再来一口。
要说这麻辣锅底除了味道值得一赞，这锅底的老坛酸菜，也是这里的特色，从四川空运到京的酸菜，味道吃起来不是很酸，却很好吃，尤其是配着这香辣锅底，味道更是别具一格，有些食客还是单冲着这老坛酸菜来的，除了好吃的酸菜，锅底下面还煮有土豆，藕片，血旺，魔芋，配一碗干白饭就是最佳搭配
除了香辣耗儿鱼锅另一道最受欢迎的就是香辣兔肚，干锅形式的兔肚炒制的香辣脆嫩，鲜小米辣、鲜青椒节和子姜丝、鲜辣劲爆，非常入味，锅底辅料也很多，洋葱，青笋，青椒，最爱吃里面的青笋，属于典型的自贡风味
在吃完整盆兔肚后，还可以往锅底汤汁里加点面条拌食，这么美味的香辣兔肚自然是会给好吃嘴们留下比较深的印象
提到四川不得不说这里的兔肉，冷吃兔最经典的香辣味道，具有地道的四川特色，口感麻中带辣，对于重口味爱好者来说是必须一试的一种美食，肉质非常细腻入味，每次吃完都会有一种满足感。
四川当地空运到北京的腊排骨，地道的腊味，因为是冷吃，咸度有所下降，口感有韧劲
麻辣兔头味道比五香兔头美味，兔头已经深深的入味了，麻香十足，不是那种暴辣，很绵绸很香，肉质鲜嫩，一个人能啃四个
【地址】青年路与朝阳北路交汇口西南角（朝阳大悦城斜对面）佳亿青年汇1层
【地址】东直门内大街228号
到重庆火锅，你首先想到的是什么？毛肚？鸭肠？还是那必不可少的耗儿鱼？今天，我们就来聊聊这位火锅桌上的常客——耗儿鱼。
< class="pgc-img">你知道吗，这美味的耗儿鱼，在几十年前，居然曾被沿海居民用来喂猪！是的，你没听错，就是那些白白胖胖的小猪们的盘中餐。想想现在它在重庆火锅中的地位，简直是“鱼”生逆袭啊！
耗儿鱼，学名绿鳍马面鲀，听起来是不是很高大上？但其实，它就是一种在中国东海、黄海及渤海广泛分布的海鱼。名字来源于其剥皮后白嫩小巧的肉身，看起来就像一只只小老鼠，而重庆人恰好把老鼠称为“耗子”，于是“耗儿鱼”这个接地气的名字就这么来了。
< class="pgc-img">别看现在耗儿鱼在重庆这么受欢迎，其实它也有过一段“不堪回首”的过去。最初，因为其古怪的外形和灰黑的颜色，加上一股难以名状的腥臭，耗儿鱼并不受人待见。有网友说，浙江等地沿海人，以前都拿来喂猪。
耗儿鱼首次大规模进入重庆市场是在1976年底至1977年春节前，作为春节物资供应的一部分。起初，由于耗儿鱼的外形和名字，不少重庆人对它也持怀疑态度。
< class="pgc-img">但重庆人的味蕾是挑剔的，更是创新的。他们尝试用油炸、放辣椒的方式来烹饪耗儿鱼，居然神奇地去除了腥臭，让耗儿鱼的美味得以释放。从那时起，耗儿鱼逐渐走上了重庆人的餐桌，并慢慢演变成了火锅桌上的必备佳肴。
< class="pgc-img">如今，随着耗儿鱼的受欢迎程度日益提高，其价格也是水涨船高。过去那种2毛钱一斤的“白菜价”早已成为历史。现在，耗儿鱼已经跻身高档海鲜的行列，卖到了几十元一斤的高价。这可真是“鱼”不可貌相啊！
从被用来喂猪的“废物”到如今重庆火锅桌上的“明星”，耗儿鱼的逆袭之路可谓充满了传奇色彩。这也再次证明了重庆人对美食的独到见解和无穷创造力。下次当你坐在火锅桌前，夹起一块鲜嫩的耗儿鱼时，不妨想想它背后的这段有趣故事吧！
