月11日，据台湾嘉义市警方消息，嘉义市西区平等街一海鲜餐厅10日晚发生械斗，疑似两帮人因停车起纠纷，多人持刀械互砍。南都记者从案发现场画面中看到，现场血迹斑斑，还有枪支遗留在地上。警方调查称，至少有13人涉案，已到案11人，2人在逃。
警方带回涉案人员。
10日晚间，嘉义市西区平等街一间海鲜餐厅外发生刀枪混战，警方到场后发现现场血迹斑斑。据了解，混战导致2人受伤严重，分别为1名19岁男子身上有约15厘米的刀伤、1名45岁男子身上有约10厘米的刀伤。两人意识清楚，陆续被送医救治。
警方初步调查发现，5月10日午间，萧姓男子与黄姓男子因停车问题发生冲突。当日晚间，萧姓男子得知黄姓男子一伙人在海鲜餐厅聚餐，即带人到餐厅找其理论，双方一言不合又起冲突，混乱中有人开枪，有人持刀砍人。
警方专案小组调阅监视器影像以车追人，连夜清查双方涉案人员，已将11人逮捕归案，仍有2名嫌犯在逃。警方还在案发现场查扣不具杀伤力的道具枪，但犯案刀械尚未查获。警方依“妨害秩序聚众斗殴”等罪名侦办此案，并继续追查在逃嫌犯，以厘清案情。
采写：南都记者 杨苓妍
晚风轻拂澎湖湾，白浪逐沙滩.....”，海峡两岸曾有多少人都哼唱着这首《外婆的澎湖湾》长大，内地也有不少人从小就盼望着有一天能登上台湾岛去看看。
现在百度地图上台湾省的地图细节已详细显示出来了，甚至精确到了每个街道、建筑以及各个餐饮店铺，看着一条条以大陆各城市命名的街道，再看着一家家亲切熟悉的山东饺子、山西面馆等，都让人心中一暖，毕竟味觉从来不会欺骗人。
< class="pgc-img">俗话说得好“一家人不吃两家饭”，不管是饺子铺、刀削面馆也好，还是生煎摊、豆浆店也罢，无一不在“诉说”着两岸的饮食文化是一脉相承、同宗同源的。此外，还有很多以台湾特色美食名扬内外的小吃、美食追溯根源也都来自内地，其中五种最为有名的台湾美食均源自四川、天津、福建，江西等省份，大家不妨一起来看看了解一下。
一、牛肉面
台湾美食里牛肉面和卤肉饭的名声相当，在台湾人心中有着颇高的地位，牛肉面馆也是遍布台湾的大街小巷。在台湾如此得人喜欢的牛肉面实际源于四川，从大陆过来的一位四川老兵因为思念家乡牛肉面的味道，就用台湾高雄冈山所产的蚕豆制成了辣的豆瓣酱，再用台湾的黄牛肉吊汤、炖肉制成。
< class="pgc-img">辣豆瓣酱和牛肉碰撞在一起，加上筋道的手擀面，碰撞出了一碗具有独到风味的台湾牛肉面，面条爽滑、牛肉鲜香、汤汁浓郁是不能错过的美味。
二、三杯鸡
台式三杯鸡是台湾一道赫赫有名的家常菜，也是到台湾餐厅必点的美味。台式三杯鸡的名气越来越大，让不少人认为三杯鸡就是台湾当地的特色美食。其实三杯鸡是地道的江西菜，由客家人把这道菜的做法带到了台湾。
< class="pgc-img">在制作时又做了改良创新，将原本的甜酒酿用一杯台湾米酒替代，猪油用一杯黑麻油替代，再加上一杯酱油和九层塔，烹调出了有台湾特色的台式三杯鸡，入口肉嫩多汁、酱香馥郁，新加入的九层塔让鸡肉多了一股清香味，感觉颇为惊艳。
三、蚵仔煎
蚵仔煎曾经一度成为了台湾小吃必吃榜的首位，备受两岸人民喜爱。但蚵仔煎也并不是真正源自于台湾的小吃，而是源自福建泉州，在闽南地区蚵仔煎称为海蛎煎，后来进入台湾后，也稍作了改良。
< class="pgc-img">新鲜的蚵仔与太白粉浆淋至铁板上，放入鸡蛋和青菜、香葱一同煎熟，最后淋上台湾的甜不辣酱，吃起来Q弹软糯、甜辣鲜香，和福建地区的海蛎煎略有不同。
< class="pgc-img">四、胡椒饼
台湾胡椒饼的名气虽不如其他美食的大，但称得上是台湾超人气的餐后点心之一，俘获了不少食客，其中还有很多明星都为它“痴迷”。新鲜的精选猪肉用特调的酱汁、葱段一起腌制，再用现擀制的面皮包裹住肉馅，放入陶窑内现烤。
< class="pgc-img">烤好的胡椒饼泛着丝丝焦香和鲜香味，入口更是香酥可口、肉汁四溢，香味直击味蕾。肉被酱汁和葱腌制得恰到好处，阵阵的胡椒味，添了一味香辣在其中，也带出了猪肉的鲜甜，越嚼越香。这十分美味的胡椒饼也是源自内地，是福州的葱肉饼所改良，在饼中添加了胡椒提味提鲜，而且“胡椒饼”的读音也与“福州饼”相似，所以改名为胡椒饼。
< class="pgc-img">五、手抓饼
台湾手抓饼风靡大陆，成为了不少人的家中常备早点之一，清晨的大街小巷之中更是有不少卖手抓饼的摊贩。可大多数人并不知道手抓饼其实也来源自内地，而且它在台湾并不叫手抓饼，而是叫天津葱抓饼。
< class="pgc-img">2001年，一位在台北生活的外省人回到大陆旅游，在天津吃到了济南油旋，等他回到台湾后仍念念不忘，他就开始研究油旋并简化了做法，面饼变大了、层数减少变薄了，又加入了椒盐，这葱抓饼也就初见雏形，在取名时因为台湾当地挂着山东美食的牌子过多，取名山东油旋没有优势，思索再三定下了“天津葱抓饼”。这类似于葱油饼的葱抓饼，兜兜绕绕说到底还是源于山东。
< class="pgc-img">现今，虽说手抓饼在大陆随处可见，但肯定还是与台湾当地所售卖的葱抓饼略有不同，烙熟后的葱抓饼金黄酥香，入口筋道、咸香十足，再加上鸡蛋、起司、玉米蛋、九层塔或火腿等食材，美味值可以说直线上升，如果有机会去台湾旅游还是要实地品尝一下。
——老井说——
台湾的美食可以说大部分都和内地的相似，像永和豆浆、呷哺呷哺火锅这些来自台湾的餐饮品牌，也都源自于内地的饮食风味，还有湖南臭豆腐、广西螺蛳粉、云南汽锅鸡等美味能在台湾盛行，也都因为大家本是一家人口味也相同。#云台文化寻宝#
现今台湾详细地图全面开放，大家也可以到百度地图上，上传台湾的美食店铺全景图片，一起共建台湾省实景地图，通过味蕾的联系让亲情更近一步。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
新网贵阳2月9日电 题：台湾“美食匠人”邱益万：一厨一味暖人间
作者 周燕玲
2月9日是中国农历除夕，担任贵阳“良叔有黔”台湾餐厅大厨的邱益万精神矍铄，早早就来到店里，为客人准备台式年夜饭，菜单有佛跳墙、笋干扣肉、五柳鱼、长年菜……
图为在厨房忙碌的邱益万。周燕玲 摄
“佛跳墙和五柳鱼是台湾最有年味的两道菜，佛跳墙意喻福寿双全，鲜甜滑嫩的五柳鱼寓意年年有余。”在厨房忙碌的邱益万一边准备食材，一边介绍说，“虽然各地年夜饭的菜品不尽相同，但都讲究好彩头，这些习俗无论是大陆还是台湾都一直保留和延续着。”
图为佛跳墙。受访者供图
除夕当天，66岁的邱益万要和贵阳的同事们准备5桌年夜饭，对于酷爱美食研究的他来说，食物不仅是用来饱腹的，更是一种感情的表达，两岸饮食文化一脉相承，邱益万希望自己烹饪的美食既能抚慰台胞“胃中乡愁”，又能让大陆同胞尝到不一样的年夜饭。
1958年出生于台湾桃园的邱益万，初中毕业后就从桃园到台北学厨艺。最早学日本料理起家，后来兼容并蓄，中餐、西餐和甜品都有涉猎，曾在台北华国饭店任过职，也独立开过烧腊店、啤酒屋等不同形式的餐饮店，被台商圈内人称作“阿万师”。
图为邱益万制作的笋干扣肉。周燕玲 摄
年过半百之际，邱益万希望“走出去”，来一场饮食文化之旅。自2009年“登”陆以来，他“走南闯北”，先后在大陆多个城市的知名餐厅和台湾餐厅担任主厨，一边精心烹饪美食，一边觅美食游美景，“大陆很大，每个地方都有自己独特的饮食文化，想通过美食深入了解一个地方的人文风情。”
2023年12月，邱益万来到贵阳“良叔有黔”台湾餐厅担任大厨，开启了一段贵州美食的新奇之旅。酸汤牛肉、羊肉粉、辣子鸡……刚到贵阳时，自诩“饕餮之人”的邱益万就沉浸在贵州美食之中大快朵颐，与当地厨师交流互动、和朋友一起漫步街头巷尾，感受着当地热闹与独特的市井气息。
“酸辣爽口的贵州风味美食打开了味蕾新世界，新开发的台式酸辣汤羹和酸辣海鲜羹就是吃了贵州酸汤牛肉后开发的新菜。”邱益万说，自己研发的不少新菜，都是品尝各地美食后获得的灵感。
担任贵阳这家餐厅大厨的邱益万，除了品尝贵州特色美食外，几乎都在厨房忙着改良菜品、创新菜式，2个多月的时间里出品了上百道菜。于他而言，“美食具有超乎想象的治愈力量。”看得出来，他热爱且享受着这份工作。
在大陆这些年间，邱益万还在江西参加厨艺比赛拿了奖，并先后担任四川、湖北等地的厨艺比赛评委。喜欢与人分享烹饪乐趣的他，常在社交媒体上通过短视频教网友制作台湾菜。
于三尺厨房，尝百味人生；一食一餐有故事，一厨一味暖人间。谈及新年愿望，年过六旬的邱益万坦言，希望退休后回台湾开一家便当店，把大陆所学及台湾的传统味道带给食客，用美食助推两岸交流。(完)
