天家里临时有事，就没有去摆摊了，唉真的是家家有本难念的经，不过生活还是要继续，钱还是要努力苦的。
今天一大早就连忙去菜市场买菜备菜，因为我今天要炒两个肉菜，所以时间有点赶，所以我就一大早就起来去市场了。
今日菜品：红三剁，辣椒炒腊肉，油渣炒卷心菜，虎皮尖椒，小瓜汤
< class="pgc-img">这个红三剁是我们云南的特色菜之一，真的巨下饭，酸酸辣辣的，我们都爱吃，今天第一个卖完的就是红三剁，然后是虎皮尖椒，天气越热，人们就现在吃点辣的，来除除湿气。
今日菜品大家觉得如何呢？你想吃几道菜呢？肉菜多一份，营业额也增加了不少。
今日营业额975元。
家发现没，我现在的素菜多了一个凉菜，现在是一荤三素一汤了，其实应该在弄一个荤的，这个人们的选择就更多点，我的营业额也增加点。
今天问了大家，他们说想吃炒腊肉和红三剁，你们真的红三剁吗？红三剁是我们这一道超级下饭的菜，它只需肉沫、番茄、青辣椒即可，酸酸辣辣的真的太下饭了，明天做好了，大家看到了一定会流口水的。
今日菜品：莴笋炒肉，素炒空心菜，凉拌黄瓜，香辣毛血旺，青菜萝卜汤
< class="pgc-img">今日的菜品大家觉得如何呢？有没有你喜欢吃的？
今日营业额716元。
在我说快餐行业是风口，想必很多朋友都会非常的惊讶，凭什么说现在快餐行业是风口呢？很简单，因为现在人的生活节奏太快，大多数的人更加愿意选择快餐，这就是一个风口，在湖南长沙，一对夫妻就靠着开快餐店一年赚了89万，这是怎么做到的？
< class="pgc-img">一、背景介绍
王大姐跟王大哥做餐饮这一行也十几年了，以前生意还不错，靠着做餐饮买了两套房，但是现在不行了，夫妻俩甚至还转行做过其他生意，但是效果更差，没办法，夫妻俩又重新开了一家快餐店，说实话，刚开始的时候生意还是不太行。
但是过了一段时间，夫妻俩终于是找到了使生意重新变好的方法，他们发现现在到快餐店消费的群体主要还是年轻人，特别是年轻的上班族，这群人有一个非常典型的特点，就是消费能力相对较低，而且对于食物的味道也没有那么挑剔，虽然看起来他们好像是那种精打细算的人，但是实际上恰恰相反，只要方法恰当，就很容易从他们的身上赚到钱。
那么夫妻俩究竟是使用了怎样的方法呢？相信说出来的话大家都会恍然大悟，认为方法居然这么简单，但其实很多时候，如果没有人指点，还真的不容易想出这样巧妙的方法，接下来就让我们来揭晓，他们究竟是使用的怎样的方法。
< class="pgc-img">二、具体方案
【1】2元吃菜
为了吸引消费者，快餐店推出了2元吃菜的活动，只要持有快餐店赠送的套餐活动卡，就能够吃到快餐店价值15元的菜品。
只要消费者不是傻子，就一定会到快餐店领取套餐活动卡，而且事实证明傻子还是少的，当天就有超过1000位顾客到快餐店消费。
【2】消费就送一碗浓汤+一碟咸菜
一般来说，在快餐店消费是不会有其他的赠品，但是夫妻俩的快餐店却有赠品，只要顾客在这里消费，就赠送一碗鲜美的浓汤以及一碟咸菜，虽然赠品不是太昂贵，但是却能够使消费者非常满足，本来就是吃饭，如果还能有一碗浓汤以及咸菜的话又何乐而不为呢。
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1557219052251e7aafbe759","title":"从理论到案例讲述老板如何挣钱","author_description":"破点思维教育","price":168,"share_price":107.52,"sold":530,"column_id":"6688207055905358094","new_thumb_url":"http://p1.toutiaoimg.com/img/pgc-image/1557219052251e7aafbe759"}'>“思路决定出路”。这里举的活动（行业）案例只是老师很少一部分的方法。当自己找不到门道的时候可以多看看专栏中高手的玩法是怎样的，别人的经验就是你成功的阶梯！
相信朋友们看了这两个活动以后都会有一些疑惑，这样子的话难道快餐店不会亏钱吗？看起来这两个活动都更加有利于消费者，其实这仅仅只是看起来而已，实际上还是快餐店赚钱，而且赚得还不少。
为什么会是这样子呢？主要还是因为这里面蕴含着套路，做生意一定要精算，才能够赚到钱，而夫妻俩本来就是老商人了，自然不可能让消费者占到便宜，那么其中的套路究竟是怎么样的呢？让我们马上进行揭晓。
< class="pgc-img">三、盈利分析
其实第二个活动大家是很容易理解的，浓汤以及咸菜的成本相当低，快餐店是肯定不会亏钱的，主要是第一个活动，2元钱就吃15元的菜，如果真的是这样，那基本上99.99％都会亏钱。
之所以夫妻俩的快餐店不会亏钱，主要还是因为有套路，很多顾客都使用2元的套餐活动卡在快餐店进行消费，而在消费以后，夫妻俩会告诉顾客，只需要再花12元，购买6张2元的优惠券，那么就能够再获得一张套餐活动卡，由于这个诱惑比较大，因此成交率基本都在90%以上。
除了这两招以外，快餐店还使用了一些其他的营销方法，其中有一些非常好用，但是也有一些不是很有效果，不过这些都为夫妻俩的快餐店提供了很多经验，也使得他们能够制定出更加有效的营销方法。
< class="pgc-img">如果有朋友看了夫妻俩开快餐店的案例也准备要开一家同类型的店的话，我建议你还是三思而后行，做生意不是打游戏，机会只有一次，当然了，如果你决定自己的钱足够多的话也可以去试错，但是这样做的效率肯定不会太高。
所以说做生意还是好好地准备，机会永远都是留给有准备的人，如果你感兴趣的话，也可以把这篇文章多看几遍，对你今后做生意一定能够有所帮助。
所以说与其投资几十万去做“实验”，不如多看看我的文章，多学习别人成功的经验，它山之石可以攻玉，绝对不只是一句空话而已。
一些小小的改变就能让夫妻俩的快餐店焕发活力，并且衍生出多个盈利点，果真是“思路一变，市场一片”。
感兴趣的朋友也可以去专栏里面看一看，文章里总结了各行业不同的精彩案例，希望能给你们当然一点思路启发。
