瀛乡村小镇
竖新镇仙桥村（AAA）
行驶在两旁全是水杉树的前竖公路，
一路向北，
来到国家AAA级景区仙桥村，
这里国庆以后就大变样了，
变成了一处
集吃、住、游、购、娱为一体的
乡村振兴综合体。
这里就是竖新镇仙桥村均瀛乡村小镇。
溜娃、喝茶、撸猫、住宿、吃饭、
喝咖啡、泡酒吧……
休闲度假需要的所有配置，这里都可以满足！
均瀛乡村小镇由上海均瀛实业发展有限公司主体运营，小镇内设均瀛农、均瀛工、均瀛商等特色板块，引入桂芳点心铺、茶一休憩室、Joy In cafe&bar酒吧餐吧、村飨美食馆等网红店铺，导入崇明牡丹园、琴馨银杏园等产业展示区，还包括Joy In24小时便利店、电商直播间、网红撸猫馆、均瀛沙龙、匠心玖居民宿及相关配套服务设施，是集竖新仙桥之美打造的乡村振兴综合体。
网红店铺
仙桥村均瀛乡村小镇
村飨餐厅
目前仙桥村最大的餐饮中心——田园餐厅“村飨”。餐厅一楼大厅采取预定制，采取预定制固定菜单模式。崇明岛的美食是崇明人的骄傲，发达的种植、养殖业，造就了具有江岛特色的美食文化，村飨所有原材料都选自崇明当地的新鲜食材，给所有食客提供最传统、最正宗的崇明本土菜肴。二楼包厢在菜品经营上将开发引入“崇式法餐”概念，采用“位上制”的分食模式，让顾客体验创新精品崇明菜优质口感和法式料理的用餐仪式感。服务的精细化和绿色健康的本地食材，可以同时满足用户不同用餐、宴会需求。
Joy In Cafe&Bar
JoyIn cafe&bar是一家生态型餐吧酒吧，白天游客可以在这里享用到美味经典的手冲咖啡，和精致营养的西餐简餐，酒吧里还有三位特殊的“服务员”两只科尔鸭和一只小兔子，食客静享美食的同时还可以和可爱的服务员们一起玩耍。夜晚则摇身一变，变身成灯红酒绿，肆意潇洒的鸡尾酒吧，与众不同的是，Joy In cafe&bar的调酒师还特调了以崇明老白酒为基底的鸡尾酒，将传统崇明特产老白酒加以调配，在保留传统的同时为顾客带来创新体验。
茶一茶室
一茶一世界，一味一人生。在茶一茶室中，大家可以通过沏茶、赏茶、饮茶结交新友、故友长谈，抑或静身一人，独酌一杯，养神安心，去除杂念，洗涤繁杂生活与工作带来的浮躁情绪。不限于此，均瀛乡村小镇总是带给人意想不到的惊喜，在茶室的一侧还配备了烟斗雪茄体验室。东西方文化的和谐交融，传统与创新在茶室内碰撞和融合，慢享生活，使茶一茶室成为综合体内最具体验感的场所。民宿办理入住后，在掩映的绿意中，在火红的晚霞下，游客可以踱步至此，小酌老酒之外，或去茶室体验下烟斗雪茄，好不惬意。
桂芳点心铺
崇明糕、印糕等等耳熟能详的崇明本地特色点心统统都在桂芳点心铺。独具地方特色的点心辅以现制现售的经营模式，在买到和品尝到新鲜的传统小吃美味的同时，也能直观了解的各类小吃的制作原料的和制作手法，传播崇明小吃的制作技艺。
撸猫体验馆
疯狂吸猫，尽情减压。通透的玻璃猫房内，猫咪品种繁多，有英国短毛猫、英国长毛猫、银渐层、高地、金吉拉等，各个可爱又亲人，散落在场馆的各个角落。软乎乎的猫咪环抱在手，美不胜收的风景眼前一览无余，使人忘却一切烦恼，享受一段温馨时光。
玖居民宿
民宿一共有29间客房，由本地居民的老建筑改造，散落在幽静美丽的仙桥村中，推门就能感受到乡村宁静安逸的气息。室内装修注重设计感，但是又尊重房原貌，保留了房间的屋顶木梁，白墙黑瓦，面积巨大的黑框窗户，不仅提升了房间的采光率，而且让整栋建筑更具现代感。屋内装饰以木质为主，回收的旧木门板，用木油和涂料重新改造，配上斑驳的墙壁，有了别处无可比拟的原始美感。仙桥村目前已经有12幢创意民宿陆续对外迎客，使游客切实感受到田园生活魅力的同时体验别样的乡村时尚。
特色版块
仙桥村均瀛乡村小镇
游客服务中心
来到均瀛乡村小镇，停车场下来第一站就会来到仙桥村游客服务中心，除了提供咨询服务，还可逛一逛展厅选购喜欢的产品。一楼是琴馨怡银杏园和崇明牡丹园两家企业的产品展示厅，分别展示了各自企业研发的明星产品，如面膜、精华水等礼盒套装。琴馨怡的主打产品面膜将崇明得天独厚的生态环境和最先进的银杏药用技术相结合，从源头保证了产品无公害、无污染、质量的一致性、稳定性和可控性，琴馨怡产品不仅在仙桥村游客服务中心可以购买，也可在联华超市、京东商城等购买。牡丹园是崇明区和“中国牡丹之都”山东省菏泽市合作打造的花卉产业项目，菏泽是世界上最大的牡丹种植基地，因花博会与崇明结缘，在竖新镇设立了菏泽牡丹园基地并且在此推广和销售牡丹衍生品。
均瀛农、工、商
农：陈列生态健康农产品，其中包括各种蔬菜、大米、水果、农家的鸡鸭鹅和蛋类产品、羊肉猪肉等，并提供游客订购服务。工：展示多个崇明本土企业的优质国货，如福太太女装、瀛春毛纺织等，均瀛致力于将崇明优质国货展现于更多的平台。商：主要依托崇明土布为基础，出售常规土布制品如土布衣服、土布鞋包、土布玩偶的同时，也为有不同需求的客户进行私人订制服务，创造属于个人的个性化土布制品。
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Joy In便利店
24小时提供日式超贴心的半自助式购物服务，在这里，游客不必过分担心生态环境与都市便利生活不可兼得的冲突。Joy In便利店饮料、零食、酒水、冰淇淋和部分生活用品应有尽有，方便周边民宿游客及本地居民。
电商直播间
以均瀛农、工、商创意手工工坊为基础，借力直播电商的高推广宣传渠道，将崇明特色的盆栽造景和崇明绿色生态农民明星产品推入直播间，让更多没有机会来到崇明亲身体验均瀛乡村小镇魅力的朋友们也能买到健康生态商品，推动崇明传统、生态文化更好地传播。
均瀛沙龙
这里是可同时容纳8-10人的休闲娱乐中心，休闲中心配备最先进的VR高尔夫娱乐项目、国际一线品牌的音影设备和头等舱座椅、健身锻炼器材，游客还可根据需求点播经典影视作品，通过高级的沉浸式的音影体验给游客带来不一样的视听效果，可以满足不同客户的休闲以及团建需求。
儿童乐园
走去咖啡吧的路上，会经过一处儿童乐园，有山洞、秋千、滑梯……各种各样的儿童娱乐设施，乐园四周，是大片的农田、遍地的野花，还有河里的鱼儿、树上的鸟儿，让孩子们真正在大自然中嬉戏，体味乡村生活的海阔天空。
仙桥均瀛乡村小镇是美丽乡村建设的新尝试
更是乡村旅游振兴的新模式
仙桥村附近的配套设施也在慢慢的完善
相信将来这里一定会成为一处
备受欢迎的旅游综合体
地址：崇明区竖新镇仙桥村
<>< class="pgc-img">记得和朋友在大夏天里，坐在西安一尊皇牛的店里，热火朝天吃火锅的场景，仿佛昔日的朋友还在身边，指下敲打的键盘就像菜盘一样。依稀记得，店里的陈列大方不拥挤，菜品干净卫生。饱餐之后，和朋友在附近溜达逛街……
当时的自己根本没有想到，这家店的主人就是我们的运城老乡，曹万勤。
< class="pgc-img">携友创业，用行动将美食送上你舌尖
曹万勤是山西运城人，毕业之后在运城市果品供销公司工作。偶然间认识了担任运城水利局北城供水公司副经理的张建。当时，二人都有着让人羡慕的工作。但是对未来的生活充满幻想的他们并不想被这样的生活所束缚。
2001年，二人双双辞职，离开别人眼中的“铁饭碗”工作，加入餐饮行业大军。他们把下海的第一站选在郑州，成立了河南一尊实业有限公司，主打产品就是被大众喜爱的肥牛火锅，这就是一尊皇牛的前身。
他们在创新中坚守初衷，在发展中完善服务，用信誉开拓市场。经过十多年的努力和奋斗，最终将公司发展到西安，并将总部迁到雁塔北路的万达广场。
张建说，2003年的时候，两人去西安考察，四条腿走遍了西安的大街小巷，进行实地调查，做记录，整理出了长达200多页的调查报告。
< class="pgc-img">再远的路，也不忘故里和责任
郑州不远，西安也不远，但曹万勤做出的成绩却越来越高。一尊皇牛在发展中，始终将“关公文化”作为企业的文化内涵，“忠、义、信、智、仁、勇”，一字没有忘。
曹万勤的“一尊皇牛”，就像一头牛一样，勤勤恳恳、认认真真埋头做事情：按时交税、支持家乡建设、为受灾地区捐款捐资、安置下岗职工、为弱势群体提供资助、扶持贫困学生……
只要是他力所能及的事情，他都尽力而为。他说，他要用实实在在的行动回报民众和社会对公司的支持。
< class="pgc-img">“运城微访谈”带你认识更多运城的精英，了解他们的故事，我们时刻陪在你身边！！！
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“反腐作家”的责任与魄力
<>< class="pgc-img">于地方餐饮来说，去北京开店那是至高无上的荣耀，因为北京是战略高地。
然而现实情况是，一大批地方餐饮“进京赶考”都阵亡了，这个名单里不乏餐饮百强，甚至是餐饮二十强。
那么以北京为代表的北上广等一线城市，到底是餐饮人的天堂还是地狱？
一批地方品牌餐企“进京赶考”失败
乡村基快餐只剩1家店
重庆的乡村基快餐在川渝地区叱咤风云，拥有600家连锁店，可以和肯德基、麦当劳贴身肉搏和抗衡。并且做成了快餐上市第一股，于2010年在纽交所上市了。
上市之后，乡村基的第一个扩张动作就是学习真功夫去北京开拓市场。并且迅速在北京开始布点开店，然而目前在网上所查到的北京乡村基门店只有1家了。
而乡村基官网的店面分布上，已经没有北京地区的店面了。乡村基进京后遭遇了股价受挫，同时北京店面盈利状况不理想，首都人民并不是很认可，只能忍痛退出。
< class="pgc-img">一尊皇牛火锅被迫退出
河南一尊皇牛曾经多年蝉联餐饮百强榜单前五十名，也曾经有过一次悲壮的进京经历。
在一尊皇牛发展的鼎盛时期，一尊皇牛挺进北京，做高端火锅。人均五六百元的火锅，曾经是很多火锅的学习对象，然而风光无量的背后，危机也出现了。
它曾经是京城名媛和明星们的美食打卡胜地，然而每家店的投资高达上千万。
没想到北京的投资回报率并不高，在砸了5000万开了5家店后，最终因为不能持续盈利，不得不撤出北京市场，如今总公司也从郑州搬到西安了。除了一尊皇牛外，还有德庄火锅、碟滋味火锅等，都来过北京。
< class="pgc-img">我所列举的仅是冰山一角，北京不仅开餐厅难度系数大，不确定因素也多，尽管如此，依然挡不住前赴后继的地方餐饮企业进京的脚步，因为在他们眼里：“这辈子不把店开到首都，感觉都白活了”。
其实很多人进京是为了面子，从而忽略了盈利问题。
在北京，你可以找到几乎任何餐饮业态，无论你开什么样的餐厅，都会有数不清的竞争对手。高中低档几乎每一个竞争档位都有巨头林立。
北京不会给你修炼内功的时间，北京会用残酷的数字游戏淘汰你。
进京的4大风险
有人开玩笑：如果你恨一个餐饮人，就让他去北京开餐厅。
这不是泼冷水，这是惨痛的现实。大家来京的时候都意气风发，对天发誓要干一番大事业，而卷铺盖回去的时候则是灰头土脸，发誓以后再也不来北京了。
北京虽然让很多餐饮人梦碎，但依然有前赴后继的餐饮人过来淘金圆梦。
梦想很美好，但我并不建议地方餐饮随便进京开店。
开店成本翻10 倍
如果餐饮“三高”（房租高、人工高、原料高）是压在餐饮人身上的三座大山，那么来北京后，三高成本还要增加好几倍。
在北京随便一个能做餐饮的200平方商铺，租金都在百万以上，这还不包括转让费。可能在三四线城市一个200平的店转让费七八万，到了北京就有可能七八十万。
在北京，你的人力成本要翻倍，随便一个服务员一年的成本就要五六万，还不包括食宿，与此同时原料成本也居高不下。
在北京，餐饮商铺只要一上市，就会被迅速抢空，甚至更夸张的是，有些商铺还没挂出转让，有小道消息的餐饮大佬就来打劫了。
在北京，我在朋友圈里经常看到：“马家堡刚出商铺300平，租金便宜了，挥泪甩卖，一年180万……”
这些对于地方餐饮来说，简直是天文数字，可是在北京，一切都那么习以为常。
关店率奇高
据说北京每天会新开四五百家餐厅，每天又会倒闭四五百家餐厅。一条街上的餐饮招牌总是换了又换，永无止息。
你今天看到的是小龙虾店，明天可能就变成了火锅店，后天可能就是烧烤店了，街边的店铺总是千变万化，北京就是这么生机勃勃。
相比于街边店，商场店的更新率则更高，你方唱罢我登场，半月不见已脸盲。
一条街3、4个竞争对手
扛过了高租金和高人工，你以为就没事了?那是大错特错。因为北京的餐饮竞争激烈程度也超乎想象。
北京的餐饮都是扎堆出现，一条街上同业态的餐厅重复率非常高，并且基本上都是连锁餐饮，大家贴身肉搏，剩者为王。
比如北京丰台区洋桥附近有条餐饮街，一开始只有一两家烧烤店，算不上是品牌，但是日子过的还都不错。可是没过多久，木屋烧烤来了、聚点串吧来了、各种烤肉也来了，大品牌们在一场场血拼中找寻存在感。
地方龙头“秒变”无名小辈
在中国三四线城市，你的餐厅招牌可以非常大，非常醒目。
但是在北京，你的餐厅招牌想要别出心裁，那是不可能的。一切招牌都要规规矩矩，200米外是不让你看清楚的。并且一次创城活动下来，可能你连挂招牌的资格都没了。别管是庆丰包子还是好利来，都统统找不着了。
不是把你打回原形，而是直接打的亲妈都不认识了。
< class="pgc-img">没错，这些店是在北京
三四线城市才是餐饮的“掘金地”
那些进京比较早的地方餐饮鏖战多年方才站稳脚跟。据说木屋烧烤“进京赶烤”5年方才盈利。
那么，北京是不是不适合任何餐饮业态进京哪？
当然不是，北京的小吃市场还是出现了包容的胸怀，比如杨国福麻辣烫2014年进京后迅速爆红、东方宫拉面进京后也生意火爆。
如果是一些试错成本比较低的品类，总部资金雄厚的餐饮企业，可以尝试进京发展，但前文中所要面临的问题依然存在，要做好心理准备。
< class="pgc-img">三四线城市做餐饮更赚钱
持续盈利是做餐饮的最终目的。我们服务的有个火锅企业，叫碟滋味火锅。也有着一段进京的故事。
2016年碟滋味进京发展的时候，那时候全国有五六十家店，创始人找到我咨询进京事宜。当时团队意气风发，势要拿下首都的战略高地，我先是鼓励了一翻，紧接着就开始泼冷水了，举了一尊皇牛的例子、德庄的例子、乡村基的例子。
但是当时他们已经在北京选址拿了个五六百平的店，准备装修了。
我看了他们之前的店面风格依然是“四川土酷风”，就跟他们说：“品牌不升级，很难接上首都的地气，就算升级了，也不一定能成，因为在北京开大店的风险太高了，有时候不是因为你的菜品不行，而是其他因素会阻碍你前进，还有你们的总部在四川，主力战场在西北，进京开店就要成立北京分公司，在北京开店加上成立公司，运营成本是非常高的”。
碟滋味之前品牌形象
后来，店还是开了。但2017年他们又找到我，深感品牌老化问题已经严重影响品牌发展了。于是我建议他进行品牌升级，之后进入了快速扩张期。到2018年底，店面数量已经突破130多家，一年新增了60多家店。
2018年11月初，他们发来喜讯：新疆喀什的400平米直营店，28天突破100万的营业额。
与此同时，他们也收缩战线，关闭了北京的店面，正式退出北京市场。
你与其在北京的泥淖中艰难前行，不如在三四线城市稳扎稳打。那里租金底、成本低、水草丰美、消费能力其实并不弱。
< class="pgc-img">碟滋味新版品牌形象
建立根据地市场，阵地要一片一片打
为什么很多地方龙头餐饮企业可以持续盈利？但是一出去就不行了。就是因为他们建立了根据地市场。
在你自己的地盘，你是头狼，但是去了别人的地盘，你可能就是一只任人宰割的小绵羊。
做餐饮是需要根据地市场的，比如巴奴毛肚火锅，在郑州一个城市开了几十家直营店，把整个城市能开巴奴的商圈都一一渗透了。
等待品牌势能越来越强的时候，才会选择进京发展，而巴奴的进京之路也异常波折。
我们还有一个开面馆的客户，在河南安阳一个县城里，硬是创造了一个神店，有什么神奇之处哪？这家面馆在一个经济不太好的县城，300多平，12元一碗的面馆，巅峰时期可以创造日入3万的流水。而这家店的房租，只有8万元，我说的是一年8万元。
< class="pgc-img">这个品牌叫谷鹏麻鸭面。当年找我做品牌升级的时候，只有2家店。品牌升级后，谷鹏开始打造根据地市场，整整3年都在安阳发展，并建立中央厨房、采购先进的设备，如今已经要开到石家庄了。
所以我说赚钱的店大部分都在地方区域市场，趁着竞争还不那么激烈，通过品牌化塑造，目前的市场还有不少机会。
但是，以后其他大品牌采取降维打击的时候，一大批地方区域餐饮将会沦为炮灰。
小 结
区域餐饮品牌能不进京的，不要急着进京发展，这里水深、怪多、暗礁丛生。
如果非要来，那便过来和高手们过过招，前提是你的资金足够雄厚。
如果地方区域市场还没有吃透，那就把地方市场一个一个攻下，不断修炼内功，因为未来的某一天，你身边出现的可能全是餐饮老炮……
