口腔门诊运营资料下载：前台日常工作流程

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

核心提示：台日常工作流程前台工作岗位分配1楼接待，1楼接待，前台接待，办公前台，前台主管营业准备、结束及过程流程2.1营业准备流程2.1.1

台日常工作流程

前台工作岗位分配

1楼接待，1楼接待，前台接待，办公前台，前台主管

营业准备、结束及过程流程

2.1营业准备流程

2.1.1适用范围：营业前十五分钟

2.1.2流程分解说明

打开空调、走廊照明的电源；
换好前台制服、完成化妆到岗；
开启网管机房内的电源，并确保诊所背景音乐和大厅内的液晶电视正常连续播放；
将营业用品全数摆放到位（如：客户电话咨询记录表等）；
开启前台专用电脑、启动营业专用网站（处于管理软件网页界面，并连接打印机），并检查电话线路是否正常运行；
准时开始一天的营业工作。
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营业过程流程分解：

2.2.1 适用范围：营业开始－营业结束

2.2.2 流程分解说明

1）营业准备及营业过程须完成的事项：

整理大厅的阅读书籍，确保笔、便笺和诊所资料在桌子上，并确保所有公共区内的整洁和卫生；
查看当天的预约情况，检查前天当班人员确认的情况，阅读前台交班本；

保持前台接待处（包括会议室）的整洁，客人离去及时清理桌上的茶杯及纸杯。（茶杯统一放置在技工室的水槽内）；
认真完成电话接听工作，并做好相关记录；
认真完成各类项目和护理用品的收费工作；
完成诊所来访人员的接待工作（注：来访参观者诊所的情况，及时和相关部门联系，安排接待并完成登记）；

已就诊客人病历资料的整理归档，并确保客人资料的完整性和正确性；
每天下午16：00－－17：00通过发送短信完成第二天预约客人的确认工作，如客人要求电话提醒的情况下，规范用语为：“您好，XX小姐/先生！我是高一生口腔的客服人员XXX，我和您确认明天XXX{时间}您和XXX{医生}的治疗预约，请您准时到，谢谢您！”，如对方提出需再次提醒，根据客人需要进行相应的提醒服务。

如客人预约时间有所变动，请做好相应工作，并及时通知医生或相关的护士，做好相关的改约记录；
当诊所将结束营业时间，须将次日预约客人（复诊患者）病历根据医生分类准备妥当，按时间顺序放于各个诊室电脑旁；
初诊客人就诊时，根据所需进行的治疗项目，把有关的治疗同意书或须知，放入客人的档案夹（病例夹）中，保证资料的完整性和治疗的规范化；
对于复诊客人，要及时把患者档案找出交给其就诊医生。

2）其他须注意事项:

来诊所参观人员一定要按照参观人员操作流程进行操作，以便维护公司的秩序；
外来人员不允许在诊所内进行摄影或照相；
随时检查饮水机的供水情况，每天上午12：00及下午18：00定时检查饮水机内缺水情况，确保供水正常（保持7分满状态）；

供应商或其他公司送取大件物品须指引至后门出入；

前台工作人员有责任维护公司整体形象，已婉转的方式制止其他部门工作人员滞留前台闲聊或在前台做出有损公司形象的行为；
前台人员接待客人时须站立并面带微笑，多用敬辞；

在诊所营业期间，前台人员不得在前台接听个人电话，紧急情况除外；
注意与各部门的协调配合，有问题及时沟通；
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营业结束流程

2.3.1适用范围：营业结束

2.3.2流程分解说明

待最后一位客户离开诊所后开始整理营业用品；
前台营业用品全数收齐归类，需交接事项要在交接本上写明；
关闭前台电脑、电视、、诊所背景音乐；
结束营业。

火锅店后厨的工作流程

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熟悉火锅店后厨的工作流程是每一个火锅店厨房员工的基本要求，也是做好厨房工作的最大前提。下面为大家介绍了火锅店后厨的工作流程，供参考。

一、准备期（上午9:00-10:30，下午16:30-17:30）

　　准备期的主要工作就是做好各类卫生工作，穿着好工作服，检查好仪容仪表、个人卫生及工号牌的佩戴，打好上班卡后，前厅工作人员回到各自的工作区域，在厨师长的领导下，各岗位做好上客时的准备工作。

　　勤杂：采购人员将每天采购的菜品送至门店后，勤杂人员应及时对各种菜品原材料进行分类，需进行保鲜及冷藏的，将由案板进行处理。对蔬菜类做好采摘及清洗工作保证菜品无沙、无泥、无异物头发等。并将前一天未清洗的餐具进行及时的清洗。

　　打荷：对炒虾所需的料盒原材料（黄瓜、红薯、年糕）进行及时的切配，将炒虾师傅的各种调料准备好，将当天来的新鲜的基围虾或活虾及时下到冰箱进行保鲜，并根据上客情况，在勤杂的配合下，做好虾的切片工作。

　　案板：对当天所需的各种涮菜原材料按照门店的统一标准进行粗细加工，该水发的水发，该进行改刀的进行改刀。保证在上客高峰来临时，所有涮菜的原材料全部准备齐全。

　　厨师：对炒虾所需的年糕、黄瓜和红薯提前炸好，部分锅底所需的鸡翅及排骨进行卤制。做好每天的员工餐。

二、就餐时间（上午10:30-10:50，下午16:00-16:30）

　　门店人员就餐时，应注意节约粮食，杜绝浪费。自己使用过的餐具，应及时清理，并将餐具放到指定位置。前厅值班人员在所有人员就餐之后，及时对用餐区域的卫生进行清理。

三、班前例会（上午11:00-11:15，下午16:30-16:45）

主持: 店经理、领班、厨师长

成员；门店所有员工

内容:

根据当天门店的运营情况，对门店后厨工作人员的工作进行合理性的安排，强调重点事项，特别是菜品质量安全和每天的急推和估清菜品，激励员工，提高员工士气和工作效率。

地点：餐厅门口

四、上客高峰期（上午11:00-13:30，晚上18:00-21:00）

　　上客高峰期，所有后厨工作人员应站立于自己的工作区域，及时为顾客提供优质的菜品服务，保证后厨各项出菜菜品做到：安全、美观、可口。

五、收拾卫生时间（下午13:30-14：00，晚上21:00-21；30）

　　上客高峰结束后，后厨各岗位人员应及时做好相关的卫生收尾工作，勤杂将顾客使用过的餐具及时做好清洗，并将清洗过的后厨餐具合理放回指定位置，做好地面及操作台的清理工作。将各种调料用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。收拾卫生的工作一定要确保后厨的整洁，防止蚊虫的滋生及异味的出现。将每天的垃圾及时处理掉。案板同时应做好每天的开菜工作，并将所开菜品及时用短信发给采购人员。

火锅店前厅的工作流程

熟悉火锅店前厅的工作流程是每一个火锅店前厅员工的基本要求，也是做好前厅服务工作的最大前提。下面为大家介绍了火锅店前厅的工作流程，供参考。

一、准备期（上午9:30-10:30，下午16:30-17:30）

　　准备期的主要工作就是做好各类卫生工作，穿着好工作服，检查好仪容仪表、个人卫生及工号牌的佩戴，打好上班卡后，前厅工作人员回到各自的工作区域，在店经理、领班的带领和工作安排之下，做好该区域的卫生工作。其中包括：餐桌的清理、地面的清理、餐具的合理摆放、茶水及调料的准备工作。

餐桌的清理

　　准备好温水（40℃），里面倒入洗涤液与84消毒液（3：1），将电磁炉（韩式灶）及锅圈拿掉，用湿毛巾由上而下进行擦拭，然后用清水擦拭一次，再用干毛巾擦拭干净。擦拭时应注意死角卫生的清理和防止水进入线路，导致短路。最后将电磁炉（韩式灶）及锅圈放好即可。

地面的清理

　　将准备好温水放到压水机内（拖把机），里面倒入洗衣粉和84消毒液（3:1)，将拖把放入水中清洗干净，采用由里往外，由前往后拖的方法，来回几遍，将工作区域内地面的油渍和垃圾拖干净，再用干排拖将地面的水渍拖干，最后将垃圾桶套上新的垃圾袋，放在指定位置即可。

餐具的合理摆放

　　所有卫生工作做完后，服务员应按照统一标准对餐具进行摆放，摆放要求：

1、确保餐具品种的齐全；

2、确保餐具的干净及卫生；

3、摆放应按标准执行，方便顾客使用；

4、不能过于靠近电磁炉或韩式灶，防止餐具别高温烤坏。

茶水及调料的准备

　　将茶水和前厅上客时所需的各种调味料，如：锅底料、海鲜酱、辣椒酱、蒜蓉酱等；并放在指定位置，同时确保以上物品的卫生。

二、就餐时间（上午10:30-10:50，下午16:00-16:30）

三、班前例会（上午11:00-11:15，下午16:30-16:45）

主持：店经理

成员：门店所有员工

内容：

根据当天门店的运营情况，对门店工作人员进行简单的培训，对店内工作人员的工作进行合理性的安排，强调重点事项，特别是出现的服务、菜品质量安全和相关客诉的处理情况，同时通报公司及运营部一些重大决策，提高员工士气和工作效率。

地点：餐厅门口

四、上客高峰期（上午11:00-13:30，晚上18:00-21:00）

　　上客高峰期，所有前厅服务人员应站立于自己的工作区域，及时为顾客提供优质的服务，并做好上菜及加汤加茶水的工作，保持微笑并准确使用各种礼貌用语，做到待客以礼，及时为顾客解决问题，保证顾客就餐时的心情和一切合理性的需要。

五、收拾卫生时间（下午13:30-14：00，晚上21:00-21:30）

　　上客高峰结束后，前厅各岗位人员应及时做好相关的卫生收尾工作，将顾客使用过的餐具撤到后厨指定位置，交由勤杂人员清洗，并将清洗过的餐具合理放回消毒柜，做好地面及餐桌的清理工作。将各种调料用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。收拾卫生的工作一定要确保大厅的整洁，防止蚊虫的滋生及异味的出现。

台值班的接待人员、值班经理为收银人员。均应遵守以下操作规范

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1、前台接待收银人员要有强烈的工作责任心，遵守考勤制度，负责酒店的收银工作。积极配合财务人员做好现金交接、查对工作。

2、以良好的仪表、仪容，饱满的精神向客人提供准确、快捷、礼貌的优质服务。

3、掌握现金、支票、信用卡、签单、挂帐等结帐程序。

4、准确打印明细帐单，熟悉收银程序。

5、接待台必须有两人同时值班，不得出现无人现象。一人需要短时离开，必须通知另一人值守。

6、严格遵守财务制度，每天的现金收入必须及时上交，特殊情况要向值班经理直至店长汇报，做到款帐相符。每日收入现金，必须切实执行“长缴短补”规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向前台值班经理、店长和财务部门汇报。

7、收银单单据一律不允许涂改（尤其数字），如有冲账，需附说明并由店长签字，财务审核方可生效。所有单据必须连号操作，作废单据写明原因一并交财务，单据不得撕毁或丢失，如有丢失追究责任人并处以20元罚款。前台严格按照押金规定收取押金。过夜房按照300元押金收取，休闲房按照200元押金收取，对休闲房要及时提供超时提示服务，同时收取超时押金。如遇特殊情况每单由值班经理签字。所有单据要由经办人签字确认，签名要规范，不得草写、简写。违反押金收取规定的每次罚款10元。

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8、营业现金只能上缴财务部出纳，不能坐支和借支。缴款时间为营业结束后（每日早九点）。收银员应做好日报表，清理现金，登记缴款明细，报值班经理复核后，封装现金、报表和当日单据并签字后，投入指定保险柜。当班营业现金交接时，收银员会同财务出纳要做到电脑记录、客帐、客源分析表、现金同时数目一致，填写书面交接单。电脑记录不得修改，如发现电脑记录的修改间隔超过2分钟以上的视为违规，一旦发现处于当班者100元的罚款。如发生其它问题，当班人员同时担责。

9、收银员不得将私人物品，私款带入收银台，更不许将现金私自带离工作岗位。如有发生，每次罚款20元。前台不得以任何理由支出任何现金。违者，除立刻追回款项外，按照支出金额的百分之二十对当事人予以罚款。如确需支出，须经董事长批准。

10、严格执行公司“打折、免单”批准权限的规定。如需打折、免单，在客人结帐后，收银员须及时请批准人按批准权限在收银单上签名、注明事由，收银员不得越权打折及免去零头。

11、收银员不得擅自脱离岗位，一经发现，将按公司相关规定予以重处。工作中需暂离岗位，应注意钱款安全，随时锁好抽屉和钱柜。对擅离岗位者，每次罚款20元，离岗2小时以上者按旷工论处。

12、周转备用金必须每班核对，每天的营业收入现金未经专管人员批准，前台不得以任何理由支出任何现金；不得以任何理由私自扣留、挪用营业款，如确需支出，须经董事长批准。

13熟练掌握面额现钞的鉴伪技术及验钞机的使用方法，防止收取伪钞。如有伪钞收入，当班者应以伪钞同等面额的款项补足。在收款中做到快、准、礼貌，不错收，漏收客人款项。

14、熟记公司各部门员工姓名及内线电话号码，在工作中与各岗位工作人员保持良好合作关系。

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15、熟悉电脑开机、关机过程及电脑日常故障的排除工作。

16、熟练掌握收银、输单、操作过程及退房、结帐的程序，每日负责填写营业日报表，做到及时上交。

17、不得在收银台前与任何人闲谈，非工作人员不许进入收银台。

18、不得使用电脑做其它与收银无关的工作。

19、不得向无关人员和外界泄露公司的营业收入情况、资料、程序及有关数据。如有泄露，严格追究当事人的经济责任直至开除，严重的由公安机关追究责任。