安徽，提起老乡鸡应该是无人不知，无人不晓。跟抖音上撒撒鸡汤就能净赚几万粉的大v不同，老乡鸡是真凭借一碗鸡汤，开出800+门店，年营业额达到30亿。
2018年，在中国快餐企业70强名单中，老乡鸡仅次于快餐三巨头肯德基、麦当劳、汉堡王，位居第四，成为中式快餐第一品牌。
今年疫情期间，全国餐饮企业都按下暂停键，老乡鸡却成为了黑天鹅阴影下最火的一只鸡，董事长手撕员工联名信、老乡鸡200元发布会，都成了火爆全网的刷屏案例。
从合肥街头一家小小的鸡汤馆，到如今有包袱、有梗位居中式快餐第一名，老乡鸡的小鸡爪子是怎样在中式快餐的包围中勇闯天涯的，如今准备谋局全国市场的老乡鸡又能如愿成为全国性餐饮品牌吗？今天的故事，品牌哥就带大家来聊聊老乡鸡。
< class="pgc-img">1940年，在美国西部的一座小城——圣贝纳迪诺，理查德·麦当劳与莫里斯·麦当劳兄弟创建了一家叫“Dick and Mac McDonald” 的汽车餐厅，兄弟两首创了“极速饮食系统”，只要30秒，就能得到一份新鲜美味的汉堡。
这为当时喜欢驾车外出的美国人提供了便利，既有美味的食物，又大大减少了排队时间，餐馆的生意很是红火。
顾客盈门的汽车餐厅，让来餐厅推荐奶昔搅拌机的推销员雷· 克洛克看到了商机，他向麦当劳兄弟两要来了餐厅加盟权。
盈利之后，1961年，雷· 克洛克以270万美元买下了麦当劳的所有权，从此，这个金色的拱形“M”标志开始风靡全球，让后来无数的中餐品牌都只有了一个目标：超越麦当劳。
1990年，麦当劳在深圳解放路开了中国内地的第一家门店，洋快餐的浪潮汹涌而至。
而此时的老乡鸡创始人束从轩，虽然看到了新闻里播放的洋快餐生意火爆，但也没觉得这和他有多大关系，还是在鸡棚里专心致志的研究着他的鸡。
< class="pgc-img">在养鸡之前，束从轩是一名军人。
1982年，束从轩从部队退役。20岁的他决定回到老家合肥肥西另谋出路。
彼时，家庭联产承包责任制的“包产到户”已初见成效，粮食连年丰收。粮食富余了之后，村民们家家户户也都养起了鸡鸭。
在肥西，老母鸡历史悠久，相传，汉高祖刘邦时期，肥西老母鸡就是贡品。且安徽吃鸡文化盛行，有无鸡不成席的风俗。所以束从轩觉得，养鸡应该是一条可行的道路。
并且作为土生土长的肥西人，自小就看家里人养鸡，耳濡目染，他也知道怎么把鸡养好。于是他拿上结婚时父母给的1800块钱，买了1000只鸡，开始了自己的养鸡大业。当时，白羽鸡刚进入中国不久，由于饲养周期短、价格便宜，因此很快取代土鸡占领了鸡肉市场，超过90%的养殖户都选择饲养这种白羽鸡。
< class="pgc-img">像肯德基、麦当劳的炸鸡所选用的就是这种白羽鸡。但肉质松软的白羽鸡口感一般，只适合煎炸等烹饪方式，并不适合炖汤。所以在大家都追着金钱跑养白羽鸡的时候，束从轩偏偏只养180多天才能长大的肥西老母鸡。
因为他觉得「我不能跟着潮流走，潮流总是要回归的」。为了摸清鸡的脾性，束从轩吃住都在鸡棚，甚至晚上也和鸡睡在一起，这一睡，就是7年。以至于在后来的采访中，束从轩说，即使是蒙住眼睛在鸡舍走一遍，他也可以知道养的鸡大概有多大。
再比如，鸡是冷了还是热了，是渴了还是饿了，有没有生病，他一听声音就能知道。由于刻苦钻研养殖技术，束从轩的养鸡事业十分成功。而后来的事实也证明了束从轩当时的判断，随着人们生活水平的提高，大家对吃的品质越来越重视，越来越多人回归到了土鸡消费。
< class="pgc-img">当初花1800元买的1000只鸡，也很快给束从轩带来了回报，几万块的第一桶金。
到了1990年，束从轩已是合肥最大的养殖户。只是好景不长，到了90年代后期，养殖户越来越多，市场上供过于求，土鸡的价格长期停滞，加上饲料等成本上升，养鸡的利润也在逐渐下滑。
这让束从轩开始重新思考起自己的出路，他尝试过把鸡杀掉风干再卖，或者把鸡做成袋装食品，但效果都不理想。
< class="pgc-img">上世纪80年代，洋快餐开始进入中国。1987年肯德基在北京王府井开出第一家门店，三年后，麦当劳也在深圳开出第一家中国分店。随后，洋快餐开始风靡中国。
那个时候要是有微信，吃个肯德基、麦当劳，也是和现在去五星级酒店吃自助一样，要郑重其事地发一条九宫格朋友圈的。
红红火火的洋快餐让束从轩意识到，自己或许也可以尝试做这样以连锁为主要经营模式的快餐。
< class="pgc-img">机会在1999年悄然而至，那一年束从轩意外收到了一张快餐特许经营培训邀请函。他去学习了几天，第一次深入地了解了快餐和连锁经营行业。
培训回来后，他又走访了全国许多快餐连锁企业和食品加工企业，最终他决定结合自己的养殖场，从养殖到餐饮，搞全产业链布局，做一家类似肯德基的中式快餐连锁。
开饭店远比养殖复杂，供应链、菜品、卫生、口感、团队、品牌、经营管理都需要学习。
那时束从轩白天在养鸡场处理鸡场事宜，晚上回到家再研究供应链、菜品、装修。
仅仅是菜品，束从轩就研究了2年多，那两年时间，束从轩和员工们每天都杀一两只鸡，不断尝试。大概杀到1000只鸡时，束从轩觉得，味道好像对了。
那天他一如往常地把鸡汤打包回家，早就把鸡汤喝腻了的孩子们，竟然每个人都喝了3碗。
束从轩知道，鸡汤研发成功了。
< class="pgc-img">2003年10月2日，在合肥市区繁华的舒城路上，束从轩的第一家店、老乡鸡的前身——肥西老母鸡正式营业。
名称取自于那句合肥的老俗语“从肥东到肥西，买了一只老母鸡”。（有合肥的朋友可以在评论区里给大家科普一下这句话的正确读法。）
鸡汤馆主推以鸡肉为主的中式菜品，并强调鸡汤炖品。
由于味道纯正，符合本地传统饮食习惯，店铺的生意十分火爆，营业的第四天店里的收银机就用坏了。
< class="pgc-img">接着，束从轩又开了第二家、第三家店……每一家店都客人爆满。
可几个月后，一算账，束从轩懵了，全是亏本的。他百思不得其解，于是找了一个职业经理人，给餐厅算了一笔账。才发现菜品占比太高，占了70%。如果不进行标准化运作，只会越开店越亏。
于是束从轩开始每天晚上都将当天的经营情况记录下来，陆续写了6本运营手册，后来又拓展到24本，店铺所有的运营都必须按照规章制度来。
接着，束从轩又对肥西老母鸡进行了价格调整、精细化管理以及品牌宣传，经营状况开始逐渐好转。随后几年，肥西老母鸡凭借着“食材只用180天老母鸡”的品牌宣传，慢慢地打响名号，深受安徽消费者喜爱。
< class="pgc-img">但好景不长，2004年初，一场人人闻鸡色变的禽流感爆发。
这对刚刚起步的肥西老母鸡来说，像一记重拳，狠狠地砸在了束从轩身上。
不久，时任合肥市市长的郭万清到束从轩的养鸡场视察禽流感疫情，视察结束后，束从轩对市长说，市长，眼下禽流感严重，老百姓都不敢吃鸡，您能不能带头到我们店里吃个鸡，给我们养殖业提提气。
市长欣然同意，第二天就去了肥西老母鸡就餐，媒体蜂拥而至，各大媒体出现“禽流感期间，亚洲高官吃鸡第一人”头条新闻，肥西老母鸡一时间名声鹊起，成功度过此次禽流感危机。
< class="pgc-img">不过束从轩没有想到，同样的危机，九年之后，又来了一次。2013年4月，禽流感再次来袭，老乡鸡（此时已改名）门店营业额大幅下降，从养殖、加工到餐饮，每天都损失上千万元。
于是束从轩又搞了一个“十周年百鸡宴”，邀请市民免费喝鸡汤，最终消除了消费者的恐慌心理。
肥西老母鸡越做越大，在安徽几乎家喻户晓，束从轩也在尝试试着把它推向南京、上海等地，但实际经营效果却并不如人意。
< class="pgc-img">怎样走出安徽，成了压在束从轩心里的一块石头。
为此，他请来了给加多宝和西贝莜面村做过品牌咨询服务的特劳特，当时特劳特的咨询费要400万，而束从轩当年总共才赚了600万，但要想做大做强，必须找出问题症结所在。
所以束从轩一咬牙，做了这个咨询。最后特劳特给出的结论是改名字，因为肥西老母鸡这个名字地域性太强，又太长不好记，想要“出省”，就要换一个名字，并给出了老乡鸡三个字。
当时肥西老母鸡早就建立了良好的口碑，成了合肥的一张名片，在安徽知名度也很高，突然换名字是不是会对经营造成影响还不得而知。
但束从轩想让他的鸡汤走向全国，打开中国13亿消费者的胃，所以他狠下心决定改名字。2012年3月，几乎是一夜之间，所有红色招牌的肥西老母鸡不见了，取而代之的是绿底白字的老乡鸡。
< class="pgc-img">作为现代人最喜欢的颜色之一，绿色从此成为了老乡鸡的本命色。
不仅是招牌，还有装修风格、餐具、服装，束从轩全都把他们换成了绿色调。
而事实证明，身上带点绿之后，老乡鸡的日子也确实越来越过得去了。它砍掉了生禽零售等多元业务，专注修炼快餐内功，不仅店面数持续增加，平均每月6—7家新开店面，营业额同比涨幅超过40%，还如愿走出了安徽，2016年先后进入南京、武汉，开出了一百多家直营店。
< class="pgc-img">也是在这一年，老乡鸡开始增加早餐业务，相比于路边摊，窗明几净的老乡鸡更受到上班族的青睐，如今，早餐时间也早已成为了老乡鸡的主要盈利时间段。
外卖百团大战打得风风火火的同时，老乡鸡也看到了外卖的前景，喊出“点外卖，选老乡鸡”的口号，如今年外卖贡献额能达到10亿元。
2018年1月，老乡鸡收到国内知名私募股权投资基金加华伟业的2亿元融资，这是老乡鸡成立以来收到的第一笔融资。
拿到融资之后，老乡鸡扩张的脚步也开始加快，6个月后，就收购了武汉永和豆浆。也是在这一年，老乡鸡完成了第五代店铺升级。
< class="pgc-img">新一代的店面里已经看不到麦当劳或者肯德基色调的影响，取餐模式也由纵向排队变成了“点餐-结账-配餐-取餐”的横向排队。
为了保证食品质量和供应成本，老乡鸡还建立了中央厨房，配有营养专家和研发专员，设立了菜肴研究中心、物流分拨配送中心，用来满足1200家老乡鸡连锁快餐店的食品加工研发和物流配送的需求。
去年，在中国烹饪协会发布的年度中国快餐70强榜单中，老乡鸡成为中式快餐的扛把子，也让越来越多的人开始知道这个来自一个存在感不强的省会的品牌。
如今，老乡鸡的定位也在悄悄发生改变，束从轩打出了要成为“消费者的家庭厨房”的品牌理念，在上新频率上，也喊出了“老乡鸡月月有新菜”的口号。在年初的那场“土味”发布会上，束从轩说，今年将加速布局全国市场。但面对全国扩张，老乡鸡面前还有巨大的挑战：像如何完善的跨区域物流体系，如何应对全国各地的口味不同等，都是摆在老乡鸡面前的难题。但不论如何，我们还是希望，已经稳坐中式快餐头把交椅的老乡鸡，能带着中式快餐，走进更多的万家灯火。
身喧嚣纷繁的都市，众人皆向往高情逸态的生活洞见。
源于五千年源远流长的中华传统文化，中式建筑独特的意蕴之美，以其缓缓流淌的东方气韵，始终备受青睐。
而在当今时代，酒店已然成为这种精神的传承者与引领者。中式设计风格不仅成为愈发众多高端酒店设计的首选，更因沉浸其中带来的宁静闲适、高雅精致、文化浸润和慢节奏生活形态，获得了高端商务旅行人士的交口称誉。
地处风景如画、气候宜人的海滨城市——青岛，坐落于富有深厚人文底蕴和厚重历史氛围的崂山区，青岛钓鱼台酒店如同一颗熠熠生辉的明珠，释放出其独具特色的静谧、奢华、雅致以及通达之美，优雅地镶嵌于城市的核心地带。
它不仅仅是一处提供高质量居停服务的所在，更是一种经典文化基因的传承和典雅生活态度的演绎，同时也是城市中一处得以拂去尘嚣、回归心灵的“文化奢品”。在此，每位尊贵的宾客都能寻觅到属于自己的那份宁静、奢华、雅致以及卓越，让生活得以升华，让心灵得到启迪，让人生抵达理想的彼岸。
静：时空交织下的心之所向
静，是此地的主调，宛如温馨之家，百炼钢亦化为绕指柔。
初次邂逅青岛钓鱼台酒店，一个“回”字形的中式庭院跃然眼前。齐整的石质步道与两侧的青松，虽无片语却道尽对称平衡之美的要义；题为《千年》的白铜胡杨雕塑，历经日岁更迭，吟颂枯而不朽、屹立不倒的生命赞歌。驻足于前，仿佛与千年的光阴对望，在时空交错的博大转场中胸臆坦荡。
走出电梯的一刹那，碧海蓝天之壮丽尽收眼底，豁然开朗的心境油然而生，犹如海风轻拂，浪退潮歇，生活的节奏也随之变得悠然自得。
视野在51层充裕的挑高和空间延伸中得以释放，穿过陈列品琳琅满目的博古架，或与碧海青空不期而遇，或在雾霭蒙蒙中迷离似幻，视觉挑逗心弦的一丝波动，随之是长久的放松与平和。
四周随处可见精心遴选的古典工艺品、精美的刺绣雕花家具以及中式美学独有的色彩韵味，无不在铺垫一场经典流传精神永续的鸿篇；而其近在眼前触手可及，又徐徐拉住了今人的手，引你抚触流淌在血脉之中的文化本源。
王羲之所言的“仰观宇宙之大，俯察品类之盛，所以游目骋怀，足以极视听之娱，信可乐也。”于此处得到了精神上的共鸣与升华。当心自在澄明，便能看见过去，看见此时，看见自我。
离开大堂，步入客房的步履同样自在畅然。青岛钓鱼台酒店客房的设计理念回归对居住体验的关注和细节的精心雕琢，每一间客房犹如私人府邸，体验尊贵典雅之余更享一方天际田园的惬意。
这里没有喧嚣与纷扰，只有静谧的空间和舒缓的节奏，居停这座府邸大宅中，尽可感受旅行的美好以及雅致的沉静。
奢：精致生活的细节彰显
奢，并非张扬外露，恰恰相反，却是在细致入微间流露出的高雅品位与卓越品质。
国人待客之道，始终彬彬有礼，情深意长，常以最优质之物示以诚挚心意。青岛钓鱼台酒店深谙中国传统待客之道，从顶级设施至无微不至的服务，皆让人感受到尊贵礼遇和悉心关注。
值得一提的是，青岛钓鱼台酒店由国际知名设计师亚历山大·穆杰及其团队创新性地将“中国神·国际范”的品牌精髓融入酒店设计之中，以世界之审美演绎东方之故事。无论是空间陈设、客房布置抑或餐饮出品，无不追求尽善尽美。
步入酒店客房，可见抽象荷花图案在酒红色渐变地毯上若隐若现。每间客房门外皆静置一件精心挑选的艺术品，既是中华文化艺术之缩影，亦彰显谦逊沉着之待客礼仪。同时，从湛蓝大海至皇家院落，从海洋蓝、夕阳金至中国红的多种主题房型，融入沉稳的深色木材与青铜材质的转换，映衬出灼灼韶华风禾尽起的盛世胜景。
将视线转向芳菲苑，宝蓝色大理石地面与午夜蓝曲线墙面相得益彰，墙壁上更有温柔的山茶花刺绣与手绘，瑰丽华美，与深邃底色相映生辉。此外，宾客在此可尊享24小时早餐点餐服务。
来至御苑，这里早已备好了一场难得一见的饕餮盛宴。这里的招牌是被誉为八大菜系之外第九大菜系的钓鱼台菜。它的魅力，不仅在于其美味，更在于其背后凝聚多年的匠心；由美食、美器、美环境和美服务共同成就的身心体验，不止于奢华，更是邀君共享的那份诚挚之心。
将地道山海佳肴与世界美食巧妙融合，每一口皆是对味蕾的极致宠爱。文思豆腐、乾隆煮干丝等著名淮扬菜，酸辣乌鱼蛋汤、豆腐煎鹅肝和钓鱼台全家福等钓鱼台菜以及因地制宜打造的特色鲁菜，多维度诠释了八方美馔汇聚一方之意。
以奢之名，权表待客之仪；在其背后，是承袭了千百年的生活哲学。奢，是“从心所欲，不逾矩。” 奢，是青岛钓鱼台的态度和品味。
雅：传统与现代的交汇融和
雅，是令人魂牵梦萦的魅力源泉。
端庄雅致，饱含了中华民族传统文化的深厚内涵，阐释了国人对于美好生活的执着向往与不懈追寻。
自古至今，我们的祖先在岁月的磨砺中，逐步孕育出一种独树一帜的审美观念，这是一种融合了自然与人文、静观与同感的美学领悟，宛如一坛陈年佳酿，历久弥香。
在青岛钓鱼台酒店，雅致已不仅仅是一种外在的表象，更是一种深入骨髓的气质。这种气质不仅体现在建筑的设计风格上，巧妙地融合了中式底蕴与现代审美的精华；同时也挥洒在每一处陈设和场景，散发出浓郁的艺术气息与文化意境。
甫一进入酒店，那座名为“启云”的当代艺术雕塑以提拔之姿矗立眼前，仿佛主人之姿，热情欢迎来自四面八方的贵宾。
雕塑周围的墙壁上，群山起伏环绕，生动描绘出青岛崂山层峦叠嶂的壮丽景色，质地温润如玉、色彩清新淡雅，似远山悠然若现，似清风浅浅拂袖。
客房装饰陈设同样将中国传统美学的雅致展现得淋漓尽致，房门以中国红铺开内敛的基底，仿白玉门把手跃然于上，跳脱出一丝清丽，精致巧妙，颇具气势；套房则以崂山风景为主线，将特色景观在晨曦、日出、夜幕降临等不同时间段所呈现的色彩巧妙地铺展于卧室、客厅、餐厅等各个区域，层层递进，和谐统一，入住其中，恍若置身于各色美景之中，感受山间时光流转。
这种雅致并非仅仅停留在物质层面，更是一种精神上的滋养。
正如古人所言：“根之茂者其实遂，膏之沃者其光晔。”身处于这样的环境与氛围之中，宾客心中那份坚定的文化认同感便会油然而生，仿佛一场穿越近在眼前，即将化身为王孙公子或者闺阁佳丽，行止起落便有了儒雅韵味加持。回归现实，正是这份深刻的文化认同，使得人们在情感起伏中得以固本守正，在行路漫漫中，身虽未至，心已远之。
青岛钓台酒店所展示的那份优雅与从容，在奢华与平实之间找寻到一种恰到好处的平衡，唤醒了宾客对于内心深处的追求，为他们迈向更加美好的未来注入无尽的信心与力量。
达：人生彼岸的卓越追求
达，这一理念象征着对至善至美的永恒追求。
无论是客房的舒适温馨、餐饮佳肴的精美绝伦，抑或是服务的无微不至，钓鱼台酒店始终致力于营造更加完满的居停体验，或许可以借由这样一处场所、一处景致、一处陈设，为宾客抒怀、寄情、铭志。
尤为引人瞩目的是，青岛钓鱼台酒店坐落于山水环抱之地，却不乏放眼全球的远见卓识。该酒店不仅屡次迎来世界各国尊贵的政界领袖与商界翘楚，更以其无与伦比的服务品质以及国际化的服务准则，赢得了社会各界的广泛赞誉与推崇。
“不畏浮云遮望眼，自缘身在最高层。”踏入钓鱼台酒店51楼，俯瞰窗外的浩渺天空与碧蓝大海，让人深深感受到这座官邸巨宅所蕴含的深远寓意和宽阔心境。
这一刹那，无论是对于事业的“更上层楼”，还是对于家庭的美好期许，都将赋予我们无比坚定的信念和无尽的力量。
对于未来所能达到的辽阔境界，我们也许无法做出准确预测。然而，只要在内心深处始终持有熠熠生辉的坚定信念，便足以照亮前方那无尽的未知和黑暗，迎接每一个充满希望的美好未来，直至最终抵达理想的彼岸。
以静为韵，以奢为表，以雅为魂，以达为志。青岛钓鱼台酒店，这方被中国文化、中国气质滋养和浸润的府邸大宅，正逐渐成为每一位热衷于追求卓越品质生活的人们心目中理想的居停之地。在这个充满诗意的地方，时间仿佛凝固，奢华得以尽情享受，优雅得以深入品味，完美得以完美呈现。
愿所有宾客共同沉醉在这份静谧、奢华、优雅、达观的美妙世界之中，去感受它赋予我们的那份无尽的魅力与感动。
源： 原创稿
中庭穹顶夜景。钟自敏摄
楼层分布一角。钟自敏摄
外部环境。钟自敏摄
这里汇集多达11家“米其林”“黑珍珠”名餐厅，15家是全国餐饮名店的成都首店或旗舰店，涵盖中国八大菜系、国际美食、地方名小吃和“中华老字号”……西部地区首个餐饮文化名楼，将在成都金融城双子塔商圈惊艳亮相。
据悉，这个融合国内外餐饮文化的美食聚集地由著名归国侨商华侨凤凰集团投资打造，这是成都首个中外餐饮文化大型集中交流平台，向世界传递和推介中华美食文化。
匠心：汇聚11家“米其林”“黑珍珠”名餐厅
这个餐饮文化名楼位于成都城市金融城核心圈的中国华商金融中心(以下简称“中国华商”)，是中国华商商业及配套板块，面积多达15万平方米，以场景、味道、服务为市民呈现“不必远行，即可品尝千百种地道美味”的美食聚集地。整个餐饮名楼涵盖了中国八大菜系、国际美食、地方名小吃和“中华老字号”等。
走进5楼的“新荣记”餐厅，迎面而来的是富有创意的装修风格和典雅精致的用餐环境。这是引进的一家台州名菜西南首店，为中国大陆第一家米其林三星中餐品牌，曾一年连摘12颗米其林星。而“福满楼”餐厅则是一家福建菜，入蓉半年便成功入围《 2023成都米其林指南》……整个餐饮文化名楼除了中国八大菜系和川渝火锅之外，还有日本料理、南法料理、西班牙火腿、泰国菜等国际美食，也不乏伤心凉粉、钵钵鸡、肥肠粉等各地地道名小吃和“中华老字号”。
“这里既有高大上的名餐厅，也有极具烟火味的地方名小吃，我们致力打造一个融合国内外餐饮文化的美食聚集地和中外餐饮文化交流平台。”中国华商总经理乔霄扬介绍，目前，该餐饮文化名楼汇集了11家“米其林”“黑珍珠”名餐厅，15家是全国餐饮名店的成都首店或旗舰店，这个规格和范围还在进一步扩大，在全国餐饮界都十分罕见。
苦心：飞赴全球各地寻觅引进美食
“我们打造餐饮文化名楼的初衷就是打造一个全球餐饮文化交流融合平台，依托华人华侨的全球影响力，把博大精深的中华饮食文化推向世界；同时，也把一些国际美食引进成都，助力成都‘美食之都’的进一步建设与提升!”乔霄扬表示。
世间美食犹如珍珠散落在全球各地的大街小巷，为了寻觅引进各地美食，华商中心打造团队可谓不远万里、煞费苦心。
2019年，该团队远赴日本，寻找最地道的日本手工拉面，在大阪，该团队数次拜访一对老夫妻共同经营、传承几代人的拉面馆，均被婉拒。于是，该团队在店里帮忙端盘上菜和洗碗，在两个月的朝夕相处中，切实感受和体验到该店主厨的美食匠心，也打消了国外友人来蓉开店的种种后顾之忧……
中华美食在选料、刀功、火候、调味、技法和烹饪意境等都独具匠心。2020年，为了挖掘成都最地道的面馆，该团队在酷暑难耐的盛夏奔赴成都市区及各大郊区，走访了大街小巷的数百家面馆，并逐一品尝，还特地准备了一张美食地图。“我当时也在一同参与，曾在一天内品尝了数十碗不同风味的面条，真的唯有美食不可辜负，那寻找美食的场景至今我都记忆犹新!”乔霄扬说。
初心：将中华餐饮文化传向全世界
据了解，这座餐饮文化名楼由中国侨界企业家协会发起副会长、第十二届全国人大代表、著名归国侨商华侨凤凰集团董事长成甦将多年来的构思“雕琢”而成的佳作。早在40年前，他就响应国家“走出去”战略，在海外发展事业中，与20多个国家保持良好的政商关系，业务涉及多个领域。
作为地道的侨商华商，在海外发展的成甦从未忘记自己的祖国与家乡。“我热爱四川，既要走出去，也要引进来，未来会将更多项目和资金放回四川发展。”2014年，成甦斥巨资在成都打造四川首个“中国华商”，他曾远赴海外发展多年，对全球各地美食文化情有独钟，心中一直有一个夙愿与梦想：在享有“美食之都”美誉的成都打造一个融合国内外餐饮文化的美食聚集地，通过这个中外餐饮文化交流平台，一方面将国际美食源源不断引进成都，一方面将历史悠久、博大精深的中华餐饮文化传向全世界。
“中国华商办公板块已经入驻了很多归国侨商华商和世界500强企业，何不将其商业板块打造成一个独具匠心的餐饮文化名楼，以实现自己心中多年的梦想呢？”成甦表示，以美食为媒，让中华餐饮文化与国际餐饮文化接轨融合，让国际友人领略体验中华餐饮文化的独特魅力，让他们通过中华美食来领略中国底蕴深厚、源远流长的传统文化。同时，把海外先进的文化理念带回中国，寻求更好的融合发展，对四川、对中国发展贡献一份华侨华商力量。他说：“华侨华人的根在国内，情节在国内。所谓‘落叶归根’，就是不管我们走在哪里，都想着这个‘家’。”(张若梅 文语心)
