于九亭镇西大街的亭源居民区辖内有各类商户190余家，涵盖餐饮、休闲、商超、副食品零售、五金等，业态种类丰富便民的同时，却也给商铺治理带来了不小的挑战。卫生脏乱、排污管道堵塞、油烟扰民等问题时有发生。为此，亭源居民区牵头搭建起社区、商铺、居民三方联动平台，协同有关部门，形成商铺治理“议事开会—督查整改—解决问题”的“三部曲”。
亭源辖区南转角沿街商铺多以餐饮店为主，日常产生的油污量很大，加之排污管道久用老化，导致管道内不定期堵塞，产生的异味都让路过的居民皱起眉头，捂着口鼻匆匆离开。
面对这一问题，居委会牵头物业和商铺经营者，三方合力解决该问题。首先要做的，就是将造成堵塞的顽固油污清理干净。“在处理排污的过程中也遇到了一些困难。”唯庭物业的工作人员告诉记者，原处理排污管道的机器无法有效清理南转角的顽固油污，需要更加专业、更大功率的处理油污机器。居委会得知后，随即协调了九升物业，使用大型油污处理机器清除油污。
油污管道处理后
后续，商铺还要做好自我管理，做好清理源头的工作，定期清理油污处理器，居委会干部会定期进行拍照督查。同时，为了避免油污结块和倒灌，影响居民生活，亭源居委会与相关部门协商，将油污处理的时间安排在每年防汛防台前以及天气转冷前，保证了油污水管的通畅。
“居民的生活垃圾、商铺的厨余垃圾乱堆放，严重影响了我们的生活质量。”亭南小区的居民抱怨道。据了解，亭南小区的北面是一整排沿街商铺，由于垃圾投放点距离部分居民和商铺较远，有的人便图省事，将垃圾丢在附近的空地上。居委会工作人员表示，由于倾倒了大批量的垃圾，居民的生活环境堪忧，且垃圾分类的工作很难开展。
为切实解决这个问题，居委会多次召开协调会，并向有关部门申请了就近的生活垃圾分类投放站。同时，居委会联合小区物业，上门对沿街商铺进行宣传。垃圾分类投放站一旁，志愿者和小区保安轮流值守，劝诫引导倾倒垃圾的商铺老板和居民做好垃圾分类。如今，原先常常堆放了垃圾的空地上恢复了往日的干净整洁，亭南小区居民的生活环境得到了很大的改善。
由于亭源辖区内的店面更换频繁，商铺类型多而杂，店家诉求不一，安全隐患大，亭源居委会在探索实践中形成了一套有效的管理方法。“我们制定了安全检查制度，成立了安全督查小组。”亭源居委会的工作人员介绍，10名居委会干部每个人负责约20家商铺，对商铺进行一次安全检查和督导。此外，安全干部每周一小检，每月一大检，每逢各大节日也会安排节前检查。
“在日常检查中，我们会着重关注餐饮类型的商铺及之前存在安全隐患的商铺。通过定期、重点检查，督促商铺自觉规范地经营。”亭源居委会的工作人员介绍，检查内容包括有无燃气报警器、报警器安装位置是否正确、是否正常运行、煤气罐数量是否超过规定数量等一系列情况。若查到不符合规定的商铺，将联合社区民警及物业工作人员上门进行劝导。据悉，截至11月，亭源辖区内共整改燃气问题商铺30余家、“三合一”问题商铺20余家，安全督查小组成立后，辖区内的商铺暂未发生过安全风险意外。
这些举措，得到了附近居民的一致好评，也带动了很多商户一起为社区服务，拉近了社区和商铺之间的距离。亭源居委会的工作人员表示，未来，还将持续推进商铺治理，包括矛盾调解、安全经营、违规整改等，不断提升居民们的幸福度与满意度。
文字：朱颖宏
图片：受访者供图
编辑：周雨薇
小饭店怎么设计店面？这是一个让很多初次创业者头疼的问题，店面设计不仅要符合餐厅的主题与氛围，还要能够吸引顾客的目光，增加顾客的光顾频率，提高口碑和销售额。下面，小编从门头、门面、装修、灯光、标志、招牌、海报等方面来讲述的。
一、门头
门头是餐厅的第一道门槛，也是餐厅的名片，所以门头的设计应该尽可能地突出餐厅的主题、特色和品牌形象。需要注意的是，门头不能太花哨，过于复杂的图案和字体会让人感到混乱和不舒适。门头一定要清晰明了，让人一目了然，同时也要有品牌的标识和特色，这样才能够让人记住你的店面。
< class="pgc-img">二、门面
门面设计是创造品牌形象的重要手段之一，门面并不是越大越好，而是要合理布局，引导顾客进店。门面的布局应该考虑到顾客的行为习惯和心理需求，比如门口放置菜单或者宣传资料，或者设置一些促销信息等，都可以吸引顾客进店。另外，门面的颜色、材料、形状等也要与餐厅的主题相符合，突出餐厅的特色，让顾客一眼就能够找到店面，识别品牌。
三、装修
装修是餐厅设计中最重要的一环，餐厅的装修应该时尚简洁、明亮宽敞、干净整洁，创造出舒适的用餐环境。餐厅的主题和装修应该是一致的，比如说主题是中式，那么装修应该是红色和金色为主，可以摆放中国风的摆件，营造出浓郁的中式文化氛围。如果主题是西式，那么装修就可以考虑用木质和金属材料，创造出舒适自然的气氛。
四、灯光
灯光是餐厅设计中不可忽视的一环，不同的灯光可以创造出不同的氛围，比如说暖色调的灯光可以营造出轻松温馨的用餐氛围，而冷色调的灯光则更适合营造出清新优美的氛围。另外，灯光的布置也要考虑到餐桌的位置和布局，让顾客在用餐时感到舒适自然。
< class="pgc-img">五、标志
标志是餐厅品牌形象的重要组成部分，餐厅的标志应该与门头和门面相呼应，统一风格，突出品牌形象。标志的设计要简洁明了，易于辨认，同时也要符合餐厅的主题和特色。如果餐厅的主题是简约现代，那么标志的设计也应该是简约现代的风格，如果主题是中式，那么标志的设计也应该有中国元素。
六、招牌
招牌是餐厅的宣传工具之一，招牌的设计要简单明了，突出品牌形象。招牌的字体和颜色要与门头和门面相呼应，让人一眼就能够找到餐厅，识别品牌。另外，招牌的内容应该简短明了，让人一目了然，这样才能够吸引更多的顾客。
七、海报
海报是餐厅宣传的重要手段之一，餐厅的海报应该简单明了，突出餐厅的特色和品牌形象。海报的内容可以是菜品推荐、活动宣传、促销信息等，需要注意的是，海报的设计要与门头、门面、招牌等相呼应，突出品牌形象和主题特色。
总之，餐厅的设计需要从门头、门面、装修、灯光、标志、招牌、海报等方面综合考虑，打造出一个吸引人的店面，提高品牌知名度和顾客满意度，从而提高销售额和利润。
于九亭镇西大街的亭源居民区辖内有各类商户190余家，涵盖餐饮、休闲、商超、副食品零售、五金等，业态种类丰富便民的同时，却也给商铺治理带来了不小的挑战。卫生脏乱、排污管道堵塞、油烟扰民等问题时有发生。为此，亭源居民区牵头搭建起社区、商铺、居民三方联动平台，协同有关部门，形成商铺治理“议事开会—督查整改—解决问题”的“三部曲”。
三方合力“畅通”排污管道
亭源辖区南转角沿街商铺多以餐饮店为主，日常产生的油污量很大，加之排污管道久用老化，导致管道内不定期堵塞，产生的异味都让路过的居民皱起眉头，捂着口鼻匆匆离开。
面对这一问题，居委会牵头物业和商铺经营者，三方合力解决该问题。首先要做的，就是将造成堵塞的顽固油污清理干净。“在处理排污的过程中也遇到了一些困难。”唯庭物业的工作人员告诉记者，原处理排污管道的机器无法有效清理南转角的顽固油污，需要更加专业、更大功率的处理油污机器。居委会得知后，随即协调了九升物业，使用大型油污处理机器清除油污。
油污管道处理后
后续，商铺还要做好自我管理，做好清理源头的工作，定期清理油污处理器，居委会干部会定期进行拍照督查。同时，为了避免油污结块和倒灌，影响居民生活，亭源居委会与相关部门协商，将油污处理的时间安排在每年防汛防台前以及天气转冷前，保证了油污水管的通畅。
因需添置垃圾分类投放站
“居民的生活垃圾、商铺的厨余垃圾乱堆放，严重影响了我们的生活质量。”亭南小区的居民抱怨道。据了解，亭南小区的北面是一整排沿街商铺，由于垃圾投放点距离部分居民和商铺较远，有的人便图省事，将垃圾丢在附近的空地上。居委会工作人员表示，由于倾倒了大批量的垃圾，居民的生活环境堪忧，且垃圾分类的工作很难开展。
为切实解决这个问题，居委会多次召开协调会，并向有关部门申请了就近的生活垃圾分类投放站。同时，居委会联合小区物业，上门对沿街商铺进行宣传。垃圾分类投放站一旁，志愿者和小区保安轮流值守，劝诫引导倾倒垃圾的商铺老板和居民做好垃圾分类。如今，原先常常堆放了垃圾的空地上恢复了往日的干净整洁，亭南小区居民的生活环境得到了很大的改善。
安全督查小组常“现身”
由于亭源辖区内的店面更换频繁，商铺类型多而杂，店家诉求不一，安全隐患大，亭源居委会在探索实践中形成了一套有效的管理方法。“我们制定了安全检查制度，成立了安全督查小组。”亭源居委会的工作人员介绍，10名居委会干部每个人负责约20家商铺，对商铺进行一次安全检查和督导。此外，安全干部每周一小检，每月一大检，每逢各大节日也会安排节前检查。
“在日常检查中，我们会着重关注餐饮类型的商铺及之前存在安全隐患的商铺。通过定期、重点检查，督促商铺自觉规范地经营。”亭源居委会的工作人员介绍，检查内容包括有无燃气报警器、报警器安装位置是否正确、是否正常运行、煤气罐数量是否超过规定数量等一系列情况。若查到不符合规定的商铺，将联合社区民警及物业工作人员上门进行劝导。据悉，截至11月，亭源辖区内共整改燃气问题商铺30余家、“三合一”问题商铺20余家，安全督查小组成立后，辖区内的商铺暂未发生过安全风险意外。
这些举措，得到了附近居民的一致好评，也带动了很多商户一起为社区服务，拉近了社区和商铺之间的距离。亭源居委会的工作人员表示，未来，还将持续推进商铺治理，包括矛盾调解、安全经营、违规整改等，不断提升居民们的幸福度与满意度。
来源：上海松江
