金牌美食盛宴#
北京三里屯镶嵌着前卫时尚的密码，就在这里北京百年老字号，民国成都风味菜馆，浣花春被复活了！让更多的80后，90后，00后，体验曾经属于父辈的味道。
< class="pgc-img">这里是北京民国时期的百年老字号
这里是京城少有的成都风味菜馆
这里也是家庭聚会，朋友小酌，闺蜜打卡，商务沙龙的好去处……
一踏入【浣花春】，仿佛瞬间穿越回了民国时代，那复古的装潢，暖黄的灯光，就连服务员的服饰都透露着那一抹ins风的小清新。简直是拍照打卡的绝佳胜地！ 说到吃，我可是迫不及待要安利这几道必尝佳肴啦！
【干煸牛肉丝】，每一根都裹满了芝麻和辣椒的香气，嚼劲十足，辣而不燥，简直是下饭神器！?
< class="pgc-img">【椒麻黄喉】，黄喉的脆嫩与椒麻的刺激完美融合，每一口都是对味蕾的极致挑逗，爱吃辣的你绝对不能错过！
< class="pgc-img">【肝腰合炒】，猪肝的滑嫩与猪腰的脆爽相互交织，火候恰到好处，鲜香四溢，绝对是老成都味道的精髓所在！
【干拌金钱肚】则是另一番风味，红油浸润的金钱肚片，入口先是麻辣，随后是满满的鲜香，每一口都是对幸福的诠释！
【川菜回锅肉】说到川菜，无论是重庆风味，还是成都风味，回锅肉都是川渝人心中妈妈味道。肉片肥瘦相间，炒得形如灯盏，薄如蝉翼，用筷子夹起一片，透亮的恰到好处，豆瓣酱的醇厚与蒜苗的清香交织在一起，简直是米饭杀手！
< class="pgc-img">【陈皮兔肉】公认的美容肉，兔肉鲜嫩，陈皮的加入更是为这道菜增添了独特的果香与甘甜，让人回味无穷～
< class="pgc-img">【合川肉片】在北京能吃的合川肉片的餐厅就这一家。肉片的酥脆，甜酸口味，让东北人想起了锅包肉，河北人想起了糖醋里脊，但它的味道更独特。
【藿香鳜鱼】记得上次吃藿香鱼还是10多年前的事，这道回想鳜鱼是传统川菜精髓的传承与创新，让人一尝难忘！?
浣花春，在工人体育场北路6号凯富大厦三层让我们一起在味蕾的旅行中，感受那份跨越时空的味觉盛宴吧！
成都市解放路二段，有家“北大铺盖面“。
这个北大和首都那个北京大学没有任何关系。
成都这个“北大”铺盖面的北大，是北大街或者北门大桥简称或缩略。
北门大桥桥头的北大铺盖面
原来成都有条街叫簸箕街。
从北门大桥出城一直到马鞍山路都叫簸箕街。
1949年12月30日上午9点，中国人民解放军的入城式隆重开始。入城部队途径驷马桥、簸箕街、进北门过北大街、顺城街、盐市口、祠堂街等主要的街道，汇集到少城公园，然后分驻西、南、北3个较场和皇城。
1968年，为纪念成都解放二十周年，从驷马桥到武侯祠这条横贯全城南北的主要通道被命名为解放路，分为解放北路、解放中路、解放南路。
1981年，地名普查时取消原解放中路和解放南路的名称，只保留了原来的解放北路，并更名为解放路。（来自百度百科）
簸箕街作为一个街名已经不存在了。现在百度只可以搜索出“簸箕街”公交站和工商银行（簸箕街支行）。
而原来的北大街应该是从青果街至草市街的一段，而青果街再往北延伸还有天星桥街才是北门大桥。1981年成都地名普查时将三街合一，统称北大街。
< class="pgc-img">北大铺盖面
为什么介绍簸箕街和北大街呢？
是记忆中上世纪八、九十年代，晚上喝了酒，宵夜吃“鬼饮食”的时候，北大街铺盖面不在这个位置，是在簸箕街还是北大街有点记不起来了。（欢迎各位老饕点评、纠正）
不纠结原地址了。说面吧！
< class="pgc-img">鸡杂铺盖面
杂酱铺盖面
这家“蓉荣北大铺盖面店”是2023年成都米其林必比登推介餐厅。
前几天去吃面。
价格还合适
这家面馆子“低调”。没有米其林推荐的任何标记和提示。
看到老板和工人都很忙，不好意思问他们为什么没有挂米其林的标记和推介。
点了二两杂酱。
< class="pgc-img">二两杂酱
面不沾牙，而且有嚼劲。杂酱也很香。不错。
据同行的朋友介绍，鸡杂是这家的招牌面。只有下次再去了。
< class="pgc-img">都老字号
·MAOCAI·
据说是成都开来的
『老牌冒菜店』
北京首家
· “成都名小吃”来京 ·
说起冒菜，北京好像一直没有什么店是可以独挑大梁的，就是那种一说“冒菜”，就能想到他家做的不错。所以蒜蒜看到建外soho新开了一家成都来的冒菜品牌，就立刻起身赶往了（一个大跳.gif）！
/ 成都特色名店 /
< class="pgc-img">他家店面小小的，初来乍到的感觉~ 一进门看到墙上的奖牌，感觉稳了一半。老板很热情，跟我们介绍怎么点餐最划算，几个人要点怎样的量，人十分耐心且实在。
/ 招牌食材空运 /
老板说这家店是从成都品牌加盟过来的，北京是第一家。毛肚和黄喉都是从成都总部空运过来，尽可能保证跟当地味道一致~
· “成都名小吃”来京 ·
说起冒菜，北京好像一直没有什么店是可以独挑大梁的，就是那种一说“冒菜”，就能想到他家做的不错。所以蒜蒜看到建外soho新开了一家成都来的冒菜品牌，就立刻起身赶往了（一个大跳.gif）！
/ 成都特色名店 /
< class="pgc-img">他家店面小小的，初来乍到的感觉~ 一进门看到墙上的奖牌，感觉稳了一半。老板很热情，跟我们介绍怎么点餐最划算，几个人要点怎样的量，人十分耐心且实在。
/ 招牌食材空运 /
老板说这家店是从成都品牌加盟过来的，北京是第一家。毛肚和黄喉都是从成都总部空运过来，尽可能保证跟当地味道一致~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">冒菜吃到一半还能再加食材！店员会把煮熟的食材盛在小盆儿里，倒入咱们的冒菜大碗中，这个时候要把它们往红油里按压一番，使其更入味儿。
荤菜里还比较推荐【鸡肉片】，每片都是很有存在感的大小，吃着都可嫩~
最可爱的是队员点的一份【脆皮肠】的，每个肠都被煮得四仰八叉，看着就超有食欲的有没有！
/ 米饭3元 /
< class="pgc-img">按照蒜蒜的点法，【米饭】需要单点（如果点的是单人套餐/双人套餐，套餐里就是包含米饭的），3元/碗。菜单上的看着很诱人的【酱油肉燥饭】还没上。看看咱们这碗已经堆得看不见米的冒菜饭！
< class="pgc-img">还可以淋点红油上去拌一拌，真的不辣，主打就是一个香~
/ 饭点儿已经火爆 /
小店不大，尽可能多安排了座位，大概能做20来人。工作日中午，11点半之前到店大概率能有座位，12点过后基本就坐满啦！大家来吃的话注意错峰~
店名 :毛记冒菜
地址：北京市朝阳区建外SOHO西区11号楼南侧底商1113
