计有人曾经也开过一家属于自己的奶茶店,但是在做了很多准备工作之后,最终还是没有成功。
本文总结了一些过来人的经验,也收集了一些开店失败的原因,发现我们失败的原因有很多重叠的部分。今天就来跟大家分享一下,希望能帮助到想要开奶茶店的朋友们。
< class="pgc-img">>一、没有做好充分的市场调研。
很多朋友在决定开奶茶店之前,可能只是看到了这个行业比较火爆,就想着要跟风开店。但是没有深入了解当地市场的消费水平、竞争对手、目标客户等等,导致店铺定位不准确,经营策略不合理。
所以在决定开店之前,一定要做好充分的市场调研,了解当地市场的情况,找到适合自己的经营策略。
< class="pgc-img">>二、没有选择好的品牌和产品。
现在的奶茶市场竞争非常激烈,消费者对于品牌和产品的要求也越来越高。如果没有选择好的品牌和产品,很难吸引到消费者。
而且现在很多消费者都注重健康,如果奶茶店的产品不够健康,也会影响到消费者的购买意愿。所以在选择品牌和产品的时候,一定要注重品质和口感,同时也要关注消费者的需求和喜好。
我们要从奶茶的品牌和口味下手。 我们可以多推出一些季节限定的口味,比如春天的草莓、夏天的柠檬、秋天的南瓜、冬天的巧克力。 这样不仅可以吸引更多的客人,还可以增加客人的复购率。
我们要注重奶茶的外包装。 我们可以在外包装上加入一些可爱的图案和文字,比如小熊、小兔子、花朵等。 这样可以让客人感觉到我们的用心和诚意,从而提高客人的满意度。
因此,如果你的奶茶店的奶茶品牌不突出,口味一般,包装不新颖!你的奶茶店很难经营下去的。
< class="pgc-img">>三、没有做好店铺的营销和宣传。
很多朋友在开店之前,可能没有考虑到店铺的营销和宣传,导致店铺的知名度不高,没有吸引到足够的消费者。
现在的社会是一个信息爆炸的社会,营销和宣传的方式也非常多。所以在开店之前,一定要做好店铺的营销和宣传,利用好各种渠道和工具,提高店铺的知名度和美誉度。
我们要利用好社交媒体。 我们可以在腾讯微信、百度、头条、小红书、微博、抖音等平台上发布一些奶茶的照片和视频,并配上一些有趣的文字和标签,比如经典波霸奶茶、榴芒美味奶昔、幸福奶布丁等。
这样可以吸引更多的潜在客人,提高我们的知名度和曝光率。所以说店铺的营销与宣传不到位的话,奶茶店也是很难做下去的。
< class="pgc-img">>四、没有做好店铺的管理和运营。
店铺的管理和运营是非常重要的,如果没有做好这方面的工作,很容易导致店铺经营不善。现在的奶茶店很多都采用了加盟的方式,但是加盟并不意味着可以完全放手不管。
加盟店需要更加注重店铺的管理和运营,包括员工的管理、库存的管理、财务的管理等等。只有做好了这些方面的工作,才能让店铺健康持续地发展。
< class="pgc-img">>以上总结了开奶茶店失败的几个常见原因,如果奶茶口感不是很差的话,那这个最大的问题就是营销策略以及宣传不到位的原因!希望能对想要开奶茶店的朋友们能有所启发。
品行业非常火爆,但这不意味着进入这个行业你就能获得成功。也有不少经营者抱怨自己的奶茶店生意不好,这都是预料之中的事情。问题无论任何一家奶茶店都会存在,关键经营者要做的不是抱怨而是看看问题出在哪里。这里小编给大家一起来看一下有哪些问题。奶茶店生意不好?有哪些因素影响?小编为你一一解答。
1、首先看看你的店面位置如何。若是将奶茶店开在深巷当中自然不可能有人上门消费,生意不好不可避免。当然这只是夸张的说法,大多数生意不好的奶茶店位置并不是深巷,但却是客流较少的位置。这种地方对消费者的截流是非常不利的,因此经营者要花时间去思考自己奶茶店位置的客流如何,为什么会减少等问题。
2、除了位置的问题外,营销手法也是影响奶茶店生意的主要原因。有一些经营者属于甩手掌柜的类型,加盟一个奶茶店后在营销方式上照抄模板不管不问,这对奶茶经营来说是非常致命的。不同地域的消费者类型是不一样的,因此在营销手法的选择上要有针对性,才能有效的经营者。在生意不好的时候经营者可以考虑是不是营销手段不得法。
3、还有一个关键点——奶茶的口感。说到底奶茶还是餐饮的一部分,口感的好坏直接决定消费者是否选择你的奶茶店。虽然奶茶加盟总部对技术会统一培训,但是长时间的经营总会让技术出现一点变化,有些时候可能这一点变化就会使得消费者放弃你的奶茶店,因此在总部督导巡店的时候需要加强对技术的熟悉程度。
<>目前的现状:奶茶店初有成效,开业一年多我便不再满足合伙的状况,于是另觅地点独自开了一家更大的店,奶茶加鸡排,当时找遍所有朋友,借来资金,风风火火的开业,刚开业生意是非常好的。不过麻烦接蹱而至,房东以油烟太大,强硬加租二千五,压力倍增。今年又不幸连连,附近修地铁,道路被封,工厂搬迁,店门口出人祸,被封店,如今合同期已到,房租又要涨,我已经承受不起,所以做完这个月,我就关门不做。
对于初次开店的朋友建议:如今各行业处境压力都大,餐饮因为有稳定现金流,所以竞争更加激烈,我不建议没有经验的朋友冒然入行。毕竟赚的钱很不容易,一旦投进去,想抽身很难。
如果你有坚定的信念,毅然要做,那就要做好吃苦的准备,服务要周到,出来的产品要稳定好喝。时刻保持店内卫生整洁。纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。当你做了你才知道开一家店有多少事需要你管。
关于货源,货源是比较简单的问题,一般在网上就可以找,58,赶集,找奶茶原料批发商,都可以送货上门。
关于配方,这个问题太复杂。每家店都有自己独特配方,加盟店更有自己的独立的原料供应商,有钱你也未必买的到他的原料,我用的是自己在奶茶店上班的配方加上自己用买的到的原料一次次试着调配出的。告诉大家一个秘方,在奶茶里加少量可可粉和微量盐会有意料不到的口感。
2016年,第一次开店,从一张白纸到现在慢慢学会很多东西。现在感觉自己回答这个问题有些不自量力,成功的秘诀,我都不算成功,只能说在竞争激烈的市场中分得一小块小蛋糕。 而且是秘诀也不会有人无偿传授给你。全凭时间和金钱一点一点积累经验值。
那些连个赞都吝啬的伸手党请靠边,我会把自己生意过程中遇到的种种问题记录下来,作为以后创业路上的红宝书,时时回顾,常常琢磨。
完全总结自己开店的经验,真实可信,适合资金少的朋友参考。如果你怀揣几十万想开奶茶店,那本回答不适合你,你只需要打个电话,一大批加盟商会自动上门跪舔,从选址到装修,广告推广和前期宣传全部帮你搞定,你再请几个员工,月底交租发工钱,然后数钱就好。
上一张营业实况,这是我店里晚上一点钟的情况,满座。
首先说一下总投资,装修加设备总共接近三万。和朋友合伙自营,没有加盟,因为之前就在奶茶店上班。桌椅冰箱之类的设备基本都是在赶集上面淘的。主要花费在装修上,水电请了一名电工加上我当助手,三天装好,花了九百。装修请了工人,自己买材料花三千,付工人工费共三千三;店面设计是参照吾饮良品的风格加上自己的构想,其间因为种种原因还是没能做出我理想中的效果。但经验值满满。
首先要明确题主对成功的定义,什么样的销售业绩才能算成功。
打个比方:一家二十平方,投资十万的小型奶茶店,如果一天的流水有两千,除去房租水电,一个月净赚三万(奶茶店旺季),一般店铺的合同为两到三年(我以深圳为例),那么一年不到即可收回成本。两年后,合同到期房东涨租之前你完全可以赚五十万,用这笔钱装修一下旧店,剩下的可以再开一家分店或者做其他投资,此为成功。
当然如果你非要意淫,一家十万的店,月入十万,年入百万,那你洗洗睡吧!
再举个真实的例子:我以前上班的一家奶茶店,四十平方,投资三十万,一天流水二千,由于房租翻倍,扣除人工工资和水电,一个月净利一万(还是不考虑淡旺季,事实上冬天此店一天连一千都做不到),三年后终于收回成本,而此时房租涨了,人工工资涨了,装修旧了,设备该修了,又要投资,而这三年你等于一分钱没赚,此为失败。
好了,成功的诀窍就在于,每天的流水,也就是营业额,如何提高。
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