国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 张均斌）“五一去哪里玩”“五一宝藏城市推荐”……这个“五一”假期，各地旅游出行市场迎来预订热潮。据美团数据，截至4月24日，“五一”文旅预订单量（含景区、住宿、交通等）周环比增长超190％，北京、上海、成都、重庆、西安、长沙、广州、武汉、南京、青岛为全国TOP10热门目的地。
伴随着出游热度，传统旅游城市持续火热，环线、出境等长线旅游受欢迎，近些年兴起的味蕾游、旅行拍摄、寻找小众目的地等持续火热，成为今年五一出行旅游的热门趋势。
上百个摊位整齐排列，招牌灯箱闪着五颜六色的光，游客在不同摊位前驻足，等待着特色小吃的装盘。这是近期火爆网络的河北正定小商品夜市，带动着小城五一旅游热度高涨。今年五一，到热门城市来趟痛快吃喝的“味蕾游”，正成为年轻人假期出行的热门选择。
以正定为例，近两周，“正定夜市”的搜索热度环比前两周增长13倍，20－35岁的消费人群占比超六成，“正定夜市美食”“正定夜市住宿”等成为高频搜索关键词。
浙江台州也是五一“味蕾游”热门小城。油炸鸡枞菌、本帮熏鱼……台州首届精品美食周集结了黑珍珠餐厅、本土星级酒店、精品餐厅以及知名小吃，将在五一期间为市民游客带来一场舌尖盛宴。
面对即将到来的消费高峰，台州不少餐饮老板也铆足干劲。“老台州”是位于台州市椒江区中心老商业街的单体14年老店，全店正在为五一消费高峰作准备。老板娘表示：“每逢节假日就会有不少游客特意来吃早饭打卡，今年五一，像糟羹、食饼筒、麦饼这类受欢迎的菜品都会多备一些。”
享受特色美食的同时，将以“汉服体验”为代表的旅行拍摄融入假期游玩中，受到越来越多的年轻人青睐。在洛阳街头，随处可见身着汉服的游客，在洛邑古城、隋唐洛阳城等热门景区打卡拍照，摩肩接踵间皆是“贵妃”，景区附近商铺以汉服妆造店为主。“我们这原本有条汽修街，现在全都改成汉服店了，三四月我们这里就很火，五一估计游客就更多了。”洛邑古城附近一汉服店老板说。
随着旅拍流行，不止洛阳，像泉州簪花、延边“延吉公主”、邯郸战国袍等沉浸式“旅行换装”体验热度高涨。不少民宿或酒店顺势推出旅拍相关服务，吸引更多游客预订入住。
美团数据显示，西安、成都作为西北、川西环线游的热门起点城市，五一文旅预订热度位居全国前十。出境游方面，境外住宿预订高峰较去年更早，其中“港澳”仍是最热门的目的地，“日韩”预订量同比增幅明显，热度反超“新马泰”。
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倡导公筷的指示牌要放在明显处，厨房餐厅的日常管理切不可松懈。”4月23日，绍兴市越城区市场监督管理局稽山所的工作人员去到稽山街道的多处酒店，开展“五一”节前的重点专项检查。
“此次检查主要针对的是被列入市内疗休养名单的酒店，检查包括消防安全、厨房清洁、台账记录等方面的内容。”越城区市场监督管理局稽山所所长陈艳说，“五一”小长假即将开启，此次检查除了按照相关餐饮服务规范进行严格检查，工作人员也为酒店经营带去了“量身定制”的建议，帮助酒店更好地吸引消费者。而在这之前，工作人员也为酒店送去了防疫物资，帮助酒店方做好人员管理和消杀防控工作。
工作人员还仔细检查了酒店的微型消防站，指出了可能存在消防隐患的地方，要求企业做好日常台账记录，保障经营安全。此外，工作人员还进入后厨，检查餐具消毒情况等，并对酒店餐厅使用公筷的情况进行了检查，倡导企业摆放温馨指示牌，为顾客提供安心、放心的餐饮环境。
“从4月22日开始，已经有游客前来消费，我们还接到了很多咨询电话，预计马上将迎来一波高峰期。”绍兴大禹开元度假村酒店的相关负责人告诉记者，近期消费中餐饮消费占比较高，在工作人员的指导和建议下，之后还会推出许多优惠套餐，并为消费者定制多种休闲娱乐活动。
五一”游倒计时！上周，携程集团已披露，这个“五一”期间其在机票、酒店、门票、租车的订单量较2019年同期全线增长，并预计今年“五一”旅游人次有望超越2019年，达到2亿人次新高。
其实，早在本月初，清明小长假一收官，酒店业就竞相玩起了新花样，这一拨争夺眼球经济的媲美已显端倪。
是酒店还是建筑艺术展？
是入住酒店，还是参观建筑博览馆？这一次“六朝古都”南京玩起了潮范儿。
位于南京老山国家森林公园脚下的四方艺术湖区内，一间南京四方酒店·傲途格精选以独特的建筑艺术气息颇为出挑。作为继三亚之后落户中国的第二家傲途格精选品牌酒店，其选址也正映衬了傲途格精选个性鲜明、艺术气息独一无二的特质。
与其说是入住酒店，不如说是开启一场建筑艺术展更贴切。酒店主楼由中国建筑师刘家琨设计，主楼建筑体现了“一分为二，化整为零”的特色，将公共空间隐匿于酒店所在的佛手湖西北侧的山洼里，山脊部分的客房稍作切分，使整个建筑群顺应地势，融入自然环境中。主楼的建筑材料采用了黑、白、灰色的混凝土砌块，用普通水泥产品构筑当代的中国山水景观，更因为建筑师在格局上将公共空间和客房环绕山脊，并下通山谷，客人在酒店内走动，也能一步一景欣赏到室外沿途变换的优美风景。这一刻，酒店身处大自然中的特色凸显，一面湖水，倚山脉起伏，隐匿其中尽享“质朴”和“安静”。
走出酒店，一场艺术盛宴待启。整个四方艺术湖区内汇集了二十多位国际知名建筑师操刀的艺术建筑群落，既有美国当代建筑的杰出人物——斯蒂文·霍尔设计的四方当代美术馆，也有矶崎新设计的会议多功能建筑群。
其他建筑也都出自名家，如由首位获得普利兹克奖的中国建筑大师王澍设计的三合宅。不同于密闭方正的四合院，王澍将这个三面围合的一面开敞，只为了能欣赏到室外的自然景观；由芬兰建筑师马蒂·沙那克塞那豪设计的“舟泊”远远看去像是一艘停在岸边的驳船，别墅内巨大的落地窗是标配，面向湖面可随时欣赏到佛手湖日夜之景；还有智利建筑师打造的“睡莲”等等……难怪有着现代建筑博览馆的别称。
据说，四方艺术湖区在打造之初就盛邀国内外建筑师以地块抽签的方式自行想象设计建筑空间。这个近似于“盲盒”的概念，在建筑一一落成后也成就如今建筑博览馆的别样体验，而这也恰如其分促成了傲途格精选酒店的挂牌。作为推崇原创的酒店品牌，傲途格精选旗下有200多家个性特色的酒店遍布全世界，正是因其一店一特色的独立性，同样是傲途格精选，却能让游客在三亚和南京入住有着迥异的度假体验。
“古菜今做”还原中华美食
莲房包鱼、松针熏鹅、茶花蜜奶茶酪……乍看菜名并不觉得与宋文化有关，但经由美食大咖一一详解才知晓，以莲房包鱼为代表的这十道菜或遵二十四节气研制应时美味，或寻在地食材沿袭宋代菜谱烹制，沿袭了宋代菜谱《山家清供》中的经典文化佳肴，以“古菜今做”的手法让味蕾重寻两宋文人的风流情致。
近日，随着这组名为“宋韵·岩骨花香”的宋文化菜单率先现身“深坑”酒店，也开启了世茂酒店“古菜今做”系列菜单的面市>
据了解，此次世茂酒店再度携手美食顾问沈宏非先生及小宽先生打造的“古菜今做”系列菜单涵盖了川鲁浙徽淮扬以及本帮菜、楚菜和满汉官府菜等十大菜系，并将在旗下10家酒店陆续推出。
“古菜今做”重在挖掘古代饮食的精华，精选地域时令食材，以创意烹饪手法重现古菜经典，还原千年中华文化美馔，为宾客打造世茂独特尊享餐饮体验。
去年曾经在世茂御榕·武夷度假酒店尝试过还原宋宴，一推出即好评如潮，也间接促成了如今整个‘古菜今做’系列菜单的面市。随着酒店业的复苏，酒店高端餐饮市场呈现了很大的潜力，因此集团将深挖中华美食的优势，以打造美食体验作为集团的品牌特色。”
说起此次携手美食大咖的初衷，上海世茂酒店管理有限公司总裁、世茂喜达酒店集团总裁唐鸣认为，当时就觉得仅限一家有些可惜，想着推广到整个世茂集团，也是延续了集团多年来倡导的文化自信理念。从博物馆、文物到酒店的中华美食文化挖掘，后者对于中国文化的发扬是零门槛的，更有普惠的意义。
未来，世茂酒店还将从这10套“古菜今做”的菜单中臻选独具地域文化代表性的10道美食，打造“世茂十菜”的文化菜单，形成独特的美食IP。
航空餐还是酒店餐？
断档多日的洲际旅行或许能用一席地道的新加坡风味唤醒美好的回忆？近日，浦东香格里拉大酒店与新加坡航空携手烹制了一款名为“沪上新味”的品鉴菜单，从新加坡鸡肉沙爹肉串、椰浆饭到斑斓戚风蛋糕领衔的6款新加坡地道甜品，让人足不出沪就能开启新加坡美食寻味之旅。
此次由酒店星厨团队打造的“沪上新味”菜单，在位于29层的紫金楼豪华阁贵宾廊推出，包括半自助午餐、晚餐菜单及儿童菜单。为了能还原新航头等舱的用餐场景，不但用上了定制餐具，还特别准备了儿童沙笼可芭雅空姐制服及儿童空少制服，前来用餐的小朋友在试穿后还能在飞机舷窗的背景板前拍照留念，或以29层的背景模拟在云端，回味曾经美好的新加坡美食之旅。
受疫情影响，赴新的商务客及旅客锐减，此次浦香与新航的携手，希望能重温用餐体验，用独特的活动保持互动，更期待在不久的将来重启旅程。
据了解，此款“沪上新味”品鉴菜单仅有两周的限定期。这个周末不如前往浦东香格里拉大酒店打卡，品尝久违的“航空餐”，五星大厨出品匹配百米高空鸟瞰窗外的浦江美景，是不是也能一解久未远行的相思苦呢？！
来源：周到
