在越来越多人去从事副业或者寻找低门槛创业,现在分享一下工地旁快餐摊赚钱技巧。
1.选址技巧,首先在城市周边转转,一般考虑城乡结合地方,为什么这样选择,因为在市区一个餐饮比较多,二个城管查的很严,另外最好选择新开发地段,这样开发楼盘会比较集中。
2.人流摸底,蹲在工地门口看看每日进出人员时间以及进出人员数量,以及进出人员地域,这些将牵涉到后期的一个菜品分类及菜品份量。
3.了解同行,这里我们要了解一下工地内是否有食堂,食堂菜品价格,是否允许员工出外就餐等。
4.制定菜品,主食建议冬季和春季米饭馒头为主,夏季添加粥类,如米汤,米粥,绿豆粥等,菜品以份量足为主,尽量不要太多种类,一般3-4个荤菜,4-6个素菜,荤菜以鸡肉,鸭肉,鱼肉为主,猪肉定期供应,荤菜最好以大块为主,这样打菜避免多少不均,素菜以价低素菜为主,豆制品,还带,豆芽,莴笋,土豆,等损耗较小素菜为主,尽量少配备绿色蔬菜,水菜损耗大,容易变色。
5.进货渠道,一般以批发市场为主,荤菜用冻品,素菜一般去以尾货为主,以此降低成本,如鸡腿,鸭腿,鱼尾巴等。
6.定价,一般根据城市情况,北方一般6块起步,南方8块起步,分为全素加鸡蛋,一荤两素,2荤2素,进行分类,素菜无限量供应,荤菜定量,量一定要大。
总结,工地餐饮,量大,价低,吃饱不限量,先收钱后打菜,油要大,味道要重,加卖水,饮料,等尤其夏天饮料要多配,要比小店略便宜。
好了在此预祝想从事工地餐饮的朋友们牛年大发。
、工地食堂食品经营许可证办理常见问题
1、工地食堂注册地址和经营地址不一致能否办理食品经营许可证?
答:可以办理。只要施工单位作为申请者,食品经营许可证上的地址与工地食堂实际地址一致即可。
2、营业执照是否需要包含“餐饮服务”范围才能办理食品经营许可证?
? 答:不一定需要。对于工地食堂,不涉及对外公众就餐的,营业执照范围无需特别添加“餐饮服务”字样。
二、工地食堂食品经营许可证办理流程
1、取得施工许可证或中标通知书,确保合法施工。
2、检查工地食堂布局和操作标准,确保符合食品安全要求。
3、准备齐全的食品证申办材料,递交至食药局窗口审核。
4、食药局5个工作日内进行现场核验,确认环境合格。
5、核验合格后,食药局发放食品经营许可证;不合格则进行整改并重新提交。
三、工地食堂食品经营许可证办理所需材料清单
1、食品经营许可新办申请表
2、方位图(展示经营场所位置)
3、平面布局图(呈现内部布局)
4、食品操作流程图
5、经营场所合法使用文件
6、施工许可证或中标通知书
7、食品卫生知识培训答卷
8、施工方主体资格证明
9、施工方法人身份证复印件
10、食品操作人员健康证
11、公章
遵循以上指南,您将能够顺利办理工地食堂的食品经营许可证。确保准备齐全的材料,按照流程操作,将有助于提高办理成功率。祝您成功办理工地食堂食品经营许可证!
河县市场监督管理局
关于进一步加强建筑工地食堂食品安全管理工作的公告
全县各建设、施工、监理企业:
夏季是食品安全事件的多发季节,为进一步加强建筑工地食堂的食品安全监管,提高建筑工地食堂的食品安全工作水平,有效预防食品安全事件的发生,切实保障建筑工人的身体健康和生命安全,根据要求,现就加强我县建筑工地食堂食品安全管理工作公告如下:
一、高度重视工地食堂食品安全管理工作
建筑工地食堂食品安全关系广大建筑工人身体健康和生命安全,关系社会和谐发展和稳定。各建筑施工企业要高度重视建筑工地食堂食品安全作,把建筑工地食堂食品安全摆在突出位置,认真贯彻落实企业主体责任,严格按照食品安生推荐理有关规定进行生产加工,进一步提高建筑工地食品安全管理水平。
二、强化工地食堂食品安全监督管理
各建筑施工企业应加强建筑工地食堂食品安全措施落实情况的巡查工作,将工地食堂食品安全管理作为施工企业安全文明施工管理的内容之一,及时发现和消除建筑工地存在的食品安全隐患,切实把建筑工地食堂食品安全监管工作落到实处,做到日常监管与集中整治、企业自律与政府监管有机结合,保障建筑工地食品安全。
三、认真落实工地食堂餐饮服务许可制度
自即日起,各建筑施工企业要认真贯彻执行《食品安全法》等有关规定,着力提高自身管理能力,在工地经营食堂必须向市场监督管理部门申办《食品经营许可证》,方能从事食品加工经营活动;食堂从业人员应取得健康证明后持证上岗。按照食品经营行政许可审批程序,尽快到夏河县市场监督管理局政务服务窗口(县政府政务服务中心一楼)办理《食品经营许可证》。联系电话:0941-7126315
夏河县市场监督管理局
2023年5月19日
注
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编 辑/马雪晶 审 核/ 道 吉
责 编/袁茂润 总审核/祁正明