着国内疫情形势的好转，经济逐步的复苏，奶茶加盟也成了当下热门的创业项目之一，受到了不少加盟投资者的青睐。
奶茶迎合了当下年轻人的消费需求与口味，奶茶的茶底精选各地名茶，在不断的创新过程中，奶茶的品类丰富，不同口味的奶茶茶饮深受消费者的喜爱，回头客源源不断。我们都知道奶茶制作技术决定着奶茶的口味，满足了大家的味蕾需求，这样带给顾客的消费体验好了，才会有更多的回头客。那么加盟奶茶品牌，公司需要给加盟商培训哪些内容呢？
< class="pgc-img">开奶茶店创业 你了解奶茶培训吗？
1.认识奶茶质料
奶茶制作技术培训的第一步就是认识，分辨奶茶质料，奶茶质料分为：粉类、糖类、汁类、酱类这四大种类，不同的奶茶使用的质料都是有所不同的，所以我们需要知道这四类质料的区别以及它的使用方法，哪些奶茶中添加什么，需要去区分下，在之后的奶茶制作过程中，才能快速上手。
2.准备备料
备料就是做一杯奶茶需要用到哪些原料，常见的备料有：珍珠、芋圆。双皮奶、烧仙草、黑钻冻、果冻、布丁和当季各类水果等。
做奶茶都离不开茶汤，奶茶店在营业前需要准备好绿茶汤和红茶汤，有的还会有乌龙茶汤。
每个茶种的泡制方法都有不同，大家要熟记于心。
3.认识制茶设备
净水器，开水机，冲茶器，保温桶，制冰机，冰沙机，拌合棒等这些制作奶茶需要用到的设备需要认识并区分开。
< class="pgc-img">开奶茶店创业 你了解奶茶培训吗？
4.调制奶茶饮品
了解了制作奶茶需要的设备，原料，也知道了品类。最关键的一步就是就是调制奶茶了，按照一定的比例去调制奶茶。
暴走八戒奶茶一个以原叶鲜奶茶+独特名小吃为主打，覆盖了鲜奶茶、鲜果茶及独特名小吃产品等，通过更加多样化的茶底和配料组合而成，再搭配最具有特色的水果果冻，使得奶茶更有口感、更丝滑，用天然高品质原料制作健康优质奶茶。
暴走八戒奶茶—豆乳玉麒麟
< class="pgc-img">出品杯中加入豆花布丁，芋圆
温热/常温：雪克壶中加植脂末→加抹茶粉→加豆花布丁粉→加热水→搅匀→加盖→加盖检查→加杯套→出品（出品可加奶油顶，椰片，草莓碎装饰）
冰：雪克壶中加植脂末→加抹茶粉→加豆花布丁粉→加热水→加冰块搅匀→加盖→加盖检查→加杯套→出品（出品可加奶油顶，椰片，草莓碎装饰）
< class="pgc-img">暴走八戒奶茶—招牌烤奶冻
< class="pgc-img">出品杯中加入烤奶冻
温热/常温：雪克壶中加奶浆→加茶汤→加烤奶汁→搅匀加热倒出→出品杯加热水/纯净水补满→加盖→加盖检查→加杯套→出品
冰：雪克壶中加奶浆→加茶汤→加果糖→加冰块搅匀→加盖→加盖检查→加杯套→出品
于不少市民来说，
喝奶茶、咖啡等杯装饮料时，
塑料吸管必不可少。
虽然它体积小，
但对环境的影响却不容忽视。
今年1月，国家发改委、生态环境部发布《关于进一步加强塑料污染治理的意见》，规定到2020年底，全国范围餐饮行业禁止使用不可降解的一次性塑料吸管。
除了禁止使用塑料吸管，
2021年起，将禁用不可降解塑料袋！
近日，国家发展改革委、生态环境部、工业和信息化部、住房城乡建设部、农业农村部、商务部、文化和旅游部、市场监管总局、供销合作总社等九部门联合印发《关于扎实推进塑料污染治理工作的通知》。
《通知》提出，自明年1月1日起，在直辖市、省会城市、计划单列市城市建成区的商场、超市、药店、书店等场所，餐饮打包外卖服务以及各类展会活动中，禁止使用不可降解塑料购物袋，但是暂不禁止连卷袋、保鲜袋和垃圾袋。
同时，明年起全国禁止生产和销售一次性塑料棉签、一次性发泡塑料餐具；全国餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管，但是牛奶、饮料等食品外包装自带的吸管暂不禁止。
距离禁令实施还有不到半年，
杨浦的餐饮企业做好准备了吗？
近日，
记者就市场情况进行了走访。
一起来看看情况如何
多数商家仍在使用塑料吸管
在安波路的一家便利店内，记者注意到，吧台处的吸管盒内摆放着大量塑料吸管，市民购买咖啡时，店员会主动提供塑料吸管。该店工作人员表示，年底前肯定会做出调整，由于店内售卖着牛奶等饮品，顾客购买牛奶时也会提供吸管，预计后期会将塑料吸管更换成纸吸管，目前还在等总部通知，统一进行更换。
“饮品内有果肉，麻烦自取一根大吸管。”在COCO奶茶店内，取餐台上准备了“中吸管”和“大吸管”两个吸管盒，均为塑料吸管。如果市民点单的饮品内含有果肉，取餐时店员便会提醒取用大吸管。对于吸管要“换装”的消息，该店工作人员表示，公司在积极响应，但更换时间和如何更换还未知，需要等总部下发具体通知。
乐乐茶的手机点单小程序上打出了“环保乐乐茶—使用纸吸管”的标语，部分门店已经可以将常规吸管更换为纸吸管。在位于五角场万达广场的乐乐茶门店，记者看到取餐处的两个吸管盒中摆放的仍为塑料吸管，店员在打包饮品时也会主动将塑料吸管放入打包袋中。一名店员说，之前门店提供过一段时间纸吸管，但目前处于缺货状态，只能提供塑料吸管。
在随后走访的一点点、七分甜、八戒奶茶等多家奶茶店，记者发现，塑料吸管仍是标配，都是直接放在取餐台供市民自取，不少市民也习惯了在取奶茶的同时随手拿上一根。
部分餐饮企业已“换装”
对于“禁塑令”，喜茶已做出了响应的对策。在喜茶五角场万达店，取餐台上新增了白色包装的纸吸管，外卖平台上也增加了吸管的选项，有“纸吸管”、“常规吸管”、“不使用吸管”三种，默认选择为纸吸管。同时纸吸管的选项处还特别标明“口感略有影响”几个字。
全球最大的咖啡连锁企业星巴克曾宣布，2020年在全球范围全面停止使用塑料吸管。在星巴克安波路店，记者看到冷饮杯杯盖已全部改为自带饮嘴的新型杯盖，吧台处的吸管盒内摆放着不少白色包装的纸吸管，大多购买手工调制浓缩咖啡、冷萃咖啡的顾客在领取饮料时已不会再随手拿上一根吸管。
一名店员告诉记者，门店从去年夏天开始，便已将塑料吸管更换为纸吸管，冷饮杯杯盖同步更新，不用吸管也能喝，很大程度上减少了吸管的使用量。同时店内非常提倡节约环保，鼓励顾客自带杯子，饮料可以立减4元。
此前，麦当劳中国也宣布环保举措，6月30日起，北京、上海、广州、深圳近千家餐厅率先停用塑料吸管，改为使用自带饮嘴的新型杯盖，年内将覆盖到全国所有餐厅。记者在位于五角场万达的麦当劳餐厅看到，取餐台上未设置吸管盒，部分饮料杯盖已改为自带饮嘴的新型杯盖，除珍珠奶茶、麦旋酷等含有固形物的冷饮，以及麦咖啡冷饮以外，店内也不再主动提供吸管。
不仅如此，门店手机下单小程序及官网上也推送出了“为了地球，我不‘管’了”、无吸管新杯盖等内容，劝导市民减少使用塑料吸管。
禁用一次性塑料吸管势在必行，也期待接下来在政府、企业、行业组织、社会公众等多方共同参与之下，能彻底告别塑料吸管，为环保献力。
保护环境、人人有责。
为了绿水青山的世界，
是时候行动起来了！
记者：高靓
部分信息来源青春上海
编辑：奚宇轩
杨浦区融媒体中心
