现代快报讯（记者 王益 马壮壮 文/摄）近日有市民发现，南京新街口一家商场里，出现了一家娃哈哈奶茶店，名字和Logo都与小时候喝过的AD钙奶上的娃哈哈一模一样。
娃哈哈也开起了奶茶店？其实早在几个月前，广州等城市就出现了，目前南京共有两家。很多人感慨，童年的记忆又回来了；也有人疑惑，在喜茶、奈雪等网红奶茶品牌当道的时下，娃哈哈能否凭借情怀分得一杯羹？
△开在南京新街口的娃哈哈奶茶店
探访：主打回忆牌，人流量不如网红店
8月25日七夕当天，中午11点半左右，南京新街口的这家娃哈哈奶茶也排起了长队，有十几个顾客。店内包括收银员在内，共有4个工作人员在忙碌。其中一个店员告诉记者，奶茶店开了2个多星期，之前是试营业，现在点单需要等待半小时左右。不过在记者探访时，就有顾客现场拿着小票要退单，表示不想等了。
从菜单上来看，目前总共有 25 种口味的奶茶在售，冰淇淋、鲜果茶 …… 大略看上去与其他奶茶店没什么不一样，定价在12到22元不等。不过店员表示，除了鲜果茶，其他的口味基本都加入了娃哈哈AD钙奶。
记者发现，这家门店所在商场的同一楼层，就有另外4家奶茶店。在新街口，光是“地下世界”就有不少奶茶店，记者粗略数了数，有32家。从当天的门店排队情况来看，其实娃哈哈奶茶并不是最受欢迎的那个。有的奶茶店门口的排队人数，是娃哈哈的两倍。
消费者：有人怀念童年，也有人吐槽口味
“不知道多少人的童年是被AD钙奶霸占的，那个时候没有那么多的奶茶咖啡。今天去打卡，就是冲着情怀也要来杯娃哈哈奶茶……”在社交平台上，有网友分享了消费经历。
不过也有顾客吐槽味道没有想象中的好，有消费者表示在喝的时候，喝到了没有融化的糖块，而且饮料太甜了。还有人说等餐时间太长，3个号竟然排了40多分钟，体验感比较差。“现在奶茶品牌这么多，童年记忆还要加把油啊！”
△奶茶店的操作环境
娃哈哈：奶茶项目不是直营
从店铺整体装修来看，商标、字体，再到戴帽子的娃娃头形象，记者注意到，都非常“娃哈哈”。
△娃哈哈奶茶官网的介绍，目前其共有50家线下门店
天眼查数据显示，娃哈哈奶茶所属企业为广州娃哈哈健康饮品有限公司，大股东为广东冠华健康产业有限公司，持股比例75%；娃哈哈商业股份有限公司持股25%。今年5月份，娃哈哈在官方微博上表示，奶茶项目并不是直营的，是授权给合作伙伴运营。
娃哈哈奶茶一名项目经理告诉现代快报记者，加盟不收加盟费或者品牌使用费，但是涉及到一定的合作费用，“运作起来需要50-60万的资金。”
业内：奶茶店经营需要差异化优势
前有CoCo、1點點，后有喜茶、奈雪，“前浪”娃哈哈追逐“后浪”跨界开起奶茶店，靠着“回忆杀”能冲出重围吗？
在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，娃哈哈奶茶店未来的发展并不乐观，他也不看好这种加盟的方式。“娃哈哈奶茶店并不是自己去运作的，而且中国的奶茶市场已经进入了一个‘红海’， 以娃哈哈的品牌调性，想得到新生代消费主力的青睐，并不是很容易。”
在这个“红海”中浮沉的奶茶品牌，迭代速度也很快。在探访中记者也发现，有店面已经关门，而有的奶茶店，店名稍显陌生。“没有差异化的优势，是开不下去的。现在人工等成本也很高，所以并不是说开个奶茶店就能赚到钱，还是要讲核心竞争力。”朱丹蓬说。
<>南商报记者陈媛媛 文/图
原本想开店创业，但如今，一间小小的奶茶店却成了一个“烫手山芋”，让赵明（化名）接也不是，不接也不是。不久前，他花20多万开了一个名为“古茗”的奶茶品牌店，生意本来也不错，但不久后，就被人指出店是“假冒”的。
现在，在网上有两种说法，一种说，只有位于广州的古茗华南运营中心有招商资质，另一种又说，古茗品牌的合作洽谈地点只有一个，在浙江台州（古茗茶饮总部）。到底哪家是真的？不少网友表示，傻傻分不清。
加盟一家奶茶店，却被指是“山寨”？
在今年六七月份，想创业的河南商户赵明，开始在网上搜查奶茶店的加盟信息。
< class="pgc-img">在网上搜索“古茗奶茶”，有很多自称是古茗奶茶总部的加盟信息
“我在一个官网上留了信息，就有人给我联系了，说是广州古茗的。”赵明说，来电的人跟他说，古茗奶茶现在的考察地点一个在广州，一个在南京，如果赵明想去实地考察，可以从两个地点中就近选择。
赵明去了南京之后，有项目经理负责接待。“他们的装修风格看着挺真。”赵明说，考虑后，他就跟南京锦之瑟餐饮管理服务有限公司（以下简称：南京锦之瑟公司）签了《项目标识使用协议书》和《单店合作服务协议书》。
“开店后，我的生意还不错。”但是开店后不久，对面店铺也装修准备开一家古茗奶茶店。“他们是从浙江古茗总部加盟的。”赵明说，从那以后，赵明的这家店，就被指是“山寨”的。
现在，在网上有两种说法，一种说，只有位于广州的古茗华南运营中心有招商资质，另一种又说，古茗奶茶的合作洽谈地点只有一个，在浙江台州（古茗茶饮总部）。到底哪家是真的？
一个要“打击山寨”，一个要“维护正牌”，真假古茗难辨
在7月5日，浙江的古茗茶饮在其官网上发布了一则《关于假冒古茗非法招商加盟的声明》，而由浙江古茗科技有限公司注册的官方微信公众号“古茗茶饮”，也从5月17日开始，就连续推出《关于打击山寨古茗的严正声明！》。
< class="pgc-img">浙江古茗茶饮在其官网上发布的声明
大致内容为，浙江的古茗茶饮表示，公司接受合作洽谈的唯一地点在浙江台州温岭市大溪镇，约客户在其他城市洽谈“古茗”品牌合作、加盟，均为假冒。古茗未在网上投放任何形式的招商加盟广告，公司官方微博、官方微信公众平台、官方抖音号均为“古茗茶饮”。
< class="pgc-img">《关于打击山寨古茗的严正声明》
但是，6月23日，另一个微信公众号“古茗华南运营中心”也开始推出《关于维护正牌古茗的严正声明》，该公众号的账号主体是广州元味淳企业管理有限公司。
古茗华南运营中心在声明中表示，浙江台州总部自2017年就失去了古茗商标归属权，如今，浙江古茗科技有限公司仅持有“零氧化”商标。古茗华南运营中心（位于广州）在2019年5月15日成立，目前是全国唯一官方古茗招商合作的签约地点。
< class="pgc-img">《关于维护正牌古茗的严正声明》
两个招商运营中心都在“声明”，谁才是“真古茗”？
两个招商运营中心都声称自己才是唯一签约点，可到底哪个是真的？真假古茗难辨，苦的还是想创业的加盟商户。河南商报记者也分别向以上两个招商中心进行咨询。
古茗茶饮总部（浙江）：广州拥有的是31类商标，无法授权加盟奶茶店
8月28日，河南商报记者致电古茗茶饮总部在其官网上公示的投诉电话，一名工作人员表示：“广州那边很可能是从南京那边拿到的授权，他们拿到的古茗商标是31类。”他说，31类商标的范围主要是新鲜蔬菜、水果、树木、谷物等，但是和开奶茶店没有关系。
< class="pgc-img">古茗华南运营中心公示的商标信息，查询为31类商标
他称，若要开奶茶店的话，必须拿到43类商标的授权，不然的话就是商标侵权。工作人员表示，目前浙江古茗茶饮拥有43类古茗商标，记者可以在中国商标网官网进行查询，商标申请人为杭州原先饮品科技有限公司。
他表示，公司已经在准备走法律诉讼。“公司将通过工商投诉，对于那些已开业的、不是通过我们这边加盟的古茗奶茶店进行摘牌。”
中国商标网显示，在南京锦之瑟公司名下的古茗商标，共有4个，1个为31类商标，3个为43类商标，目前只有注册号为28899133的31类商标显示状态为已“注册”，其他3个43类商标均显示为“等待实质审查”。
< class="pgc-img">南京锦之瑟公司名下的古茗商标
而在杭州原先饮品科技有限公司名下的43类古茗商标有4个，其中，1个注册号为24441683的商标显示已“注册”，1个注册号为21870449的商标显示“异议中”。另外两个商标，一个显示为“初审公告”，一个显示“等待实质审查”。
< class="pgc-img">杭州原先饮品科技有限公司名下的43类古茗商标
古茗华南运营中心（广州）：浙江古茗为前期招商中心，目前已无招商资质
据微信公众号“古茗华南运营中心”6月7日的推文介绍，古茗全国只有两个招商运营中心，古茗茶饮总部（浙江省台州市温岭市大溪镇），古茗华南运营中心（广州市白云区机场路）。浙江的古茗茶饮总部是古茗华东区域前期品牌推广运营中心，现在已经没有商标资质招商，改为零氧化项目招商，所以目前只有古茗华南运营中心有招商资质。
8月29日，河南商报记者又致电古茗华南运营中心，据工作人员称，广州古茗和浙江古茗只是招商区域不一样，不存在真假之说，而是存在竞争关系。“我们华南主要做湖南、湖北、河南、广西、贵州、云南。”
她表示，南京锦之瑟公司是古茗商标的持有公司，广州古茗从南京获得的授权。她称，浙江古茗的43类商标也一直没有下来，一直在异议当中。“我们也注册了43类商标，也是在审核之中。”
河南商报记者又致电南京锦之瑟公司，拨打了两个电话，接通后，公司不愿多说就直接挂断了电话。
律师说法：企业招商加盟前，还要先进行特许经营备案
那么，如果仅持有31类商标，能否进行奶茶店招商加盟呢？商标未注册成功能否使用？河南商报记者也咨询了律师。
江苏苏浩律师事务所律师王一流介绍，31类商标在餐饮上面是不能使用的。另外，如果商标未注册成功，在没有侵权的情况下，是可以使用的。但特许人（企业）在招商前应该向加盟商告知特许经营的相关信息，比如商标有没有注册成功，是否通过他人授权，商标类别是多少。如果特许人告知后，加盟商仍愿意加盟，那么特许人是没有责任的。但是，如果商标本身已经侵权，那么，侵权所导致的损失，特许人要承担。
那么，企业做招商加盟需要满足什么条件？
王律师表示，如果要做特许加盟，需要具备两个直营店，且经营时间达一年以上的条件，然后要在商务部进行特许经营备案，备案完成后，才有条件去招商加盟。
河南商报记者在商业特许经营信息管理系统上查询后，在特许品牌栏里输入“古茗”两个字后，没有显示有任何公司登记过备案信息，但是蜜雪冰城、贡茶、CoCo都可等常见的奶茶品牌都可以搜得到备案信息。
< class="pgc-img">商业特许经营信息管理系统，没有查到古茗品牌的特许经营备案信息
律师表示，如果没有特许经营备案信息，商标又存在问题，那么，加盟商可以提出解约。他也建议，加盟商在考察项目之前，应提前查询品牌是否已经进行过特许经营备案。
（实习生 李英旋 见习编辑 熊子文 编辑 施尚景）?
于奶茶爱好者来说，如果快乐可以丈量，那一定是奶茶的模样。
少糖去冰，double奶盖，再来点珍珠燕麦……歌颂奶茶，是当代生活的天然正义。奶茶在手，什么烦恼忧愁都可以扔在一边。
< class="pgc-img">▲比喝一杯奶茶更快乐的事儿就是喝两杯。
可奶茶店从来都是易火不易活，可能你上个月排队一小时的网红店，下一个月就改成包子铺了。
但就在文昌巷上却有这么一家“长寿”奶茶店，从1999年到如今，开了整整20个年头。
< class="pgc-img">▲八八酷/BABACOO，原名“八+八”，位于南京文昌巷路11号。
一杯卖了20年的神仙奶茶
这家小店开在文昌巷上，从透明的玻璃门窗中可以看到里面明黄色的装饰，让人感到非常温暖。
不同于市面上大批粗制滥造的ins风，店里明亮宽敞，售卖区是一个悬浮BOX，设计感十足。
对着佛系随缘、最佳男友、和彭于晏豆腐、吴亦凡豆腐这种奇葩的名字犹豫半天，实在不知道选哪一款，于是想让店长来推荐一下，而对店长来说，手心手背都是肉，每一杯茶都有着它的来历和故事。
< class="pgc-img">▲每一杯拿出来都是招牌。
最后她还是推荐了一杯卖了20年的樱花珍奶。
端起奶茶，吸溜一口，满口都是奶味和茶味，里面的樱花色珍珠更是Q爽弹牙。没有花里胡哨的包装，光凭这“最初始”的味道，就勾起了我的童年记忆。
< class="pgc-img">▲粉色的珍珠看起来就非常诱人。
虽然是一家卖奶茶的店，但客座区的桌子上永远有免费的茶水提供，即便不买奶茶也可以进来喝两杯解渴。夏天，绒姐会给每位到店的骑手提供免费的酸梅汤，女生特殊的日子可以得到一杯暖暖的姜茶。
< class="pgc-img">▲店面的桌子上还养着可爱的植物。
店长是个很和善的姐姐，大家都叫她绒姐。她说，1997年在深圳喝了人生中的第一杯珍珠奶茶，“怎么会有这么好喝的东西……”她想为什么不在家乡南京开一家呢？于是有了这家店。
记忆的铁盒子一打开，往事就嗖嗖地往外窜。一杯奶茶下肚，绒姐开始给我讲述她和这家店的故事。
等一杯茶也是等一个故事
一家奶茶店能开20年真的不容易。
谈起这点绒姐很自豪地说：“我可是南京最早做奶茶的，比那些别的什么网红奶茶都早多了。”
从1999年到现在，从一开始的“八十八”到现在的“八八酷”，门面一直在换，过去的样子已不复存在，但绒姐的初心没变，她还非常细心地留下了一些光阴的证据。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店里有一面留言墙，被花花绿绿的便利贴贴满了，仔细找找甚至能找到二零零几年留下的便签。
有对爱人的表白，也有对同学的抱怨，还有来南京的“打卡贴”，碰上有手艺的顾客还会画个小漫画贴上。这些细碎的点滴记录着客人的故事，像一个个珠子组成了八八酷的一串串回忆。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">▲“猪公”“猪婆”的字眼让我真切地感受到扑面而来的古早浪漫。
对面的照片墙，留下了这些年部分顾客的照片。绒姐还记得吵架的小情侣是怎么和好的，也记得一对年纪很大的爷爷奶奶，来过很多次，而且专注地只要那一款……
< class="pgc-img">< class="pgc-img">▲我能想到最浪漫的事就是和你一起喝奶茶到白头。
那经营这样一家奶茶店是一种什么体验呢？
绒姐很浪漫，她说“你在等一杯奶茶，我也在等你的故事。”
< class="pgc-img">时间久了，慢慢会发现奶茶不仅仅是年轻人的专属，很多老爷爷老奶奶也会过来“赶时髦”。
也会看到当初那个背着书包来店里喝奶茶做作业的初中生，成家立业，有了自己的孩子，然后再带着孩子过来一起喝奶茶。
二十年来，文昌巷变了很多，南京城也变了很多，但绒姐一直守在这里。
< class="pgc-img">▲便利贴墙已经被贴得满满当当。
当然，因为现在各种网红奶茶疯狂增长，对他们这种小店其实冲击很大，绒姐也曾一度因为亏损太多而产生关门的念头。
就在去年，绒姐觉得自己可能坚持不下去了，但很多老顾客说：“你关门了，我们去哪里喝茶聊天呢？”
< class="pgc-img">她下定决心升级改造，翻新了店面，研发了新品，其中皮蛋吐司一炮而红，吸引了很多网红来打卡，还有很多外地客人专程跑来，八八酷再次成为南京奶茶届的“王者”！
▲两片吐司夹着海苔肉松，高丽菜，芝士和死亡皮蛋，就是这个看起来很黑暗的料理，却获得了无数好评。
现在，她的想法很简单，用匠人精神，做好每一杯奶茶，大浪淘沙之后，好的东西终究会被发现。
< class="pgc-img">去的那天我有点感冒，离开时绒姐还送了黑糖姜茶，然后微笑说“下次再来啊”。
捧着一杯虎尾龙珠走出店门，冬日的晚风好像也没那么冷冽了，一杯温热的奶茶，成了美妙的冬日暖阳。
