36氪首发 - 中餐预制菜连锁门店品牌「银食」获数百万元天使轮融资，由险峰长青独家投资

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

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36氪独家获悉，中餐预制菜连锁门店品牌「银食」已完成数百万元天使轮融资，由险峰长青独家投资，本轮资金将主要用于门店开拓、供应链搭建和人才引进等方面。

「银食」成立于2017年9月，总部位于河北，从中餐预制菜切入，瞄准县乡市场的C端用户，提供“在家”场景下的实惠、高效的餐饮解决方案。截至目前，「银食」已开出40家门店，单店40平左右，2022年预计开出600家门店。

图片由企业提供

据欧睿数据显示，2020年，中国大陆地区预制菜C端销售额为66.9亿美元，仅为日本同期水平的29%、美国同期水平的15%，存在巨大的增长空间。随着冷链物流体系的发展以及专营店、便利店等渠道的扩张，C端预制菜将有可能替代一部分“外食”的功能，其整体市场规模有望达2000亿。

在创始人李丽宏看来，近两年来崛起的2C预制菜品牌主要满足一、二线城市“上班族”的做饭需求，却忽略挖掘更为广阔的县乡市场的消费潜力。

之所以聚焦县乡市场，李丽宏给出了如下思考：

第一，在消费升级的大趋势下，普遍收入不高的县乡消费者也希望生活品质有所提升，以一种更有效率的方式在餐桌上吃到品类更加多样的美食产品；

第二，相比于城市，县城工作节奏较慢，外卖发达程度不够高，县乡居民习惯于回家吃饭，有更多时间对预制菜进行加工处理；

第三，有相当一部分年轻人开始愿意回到县镇生活，即便是年龄大一些的消费群体，在媒介平台的影响下，对预制菜半成品的接受度将随之提升；

第四，县乡居民多线下交流，在农贸市场、集市或者街边开出一家门店，很快便会有更多人知道，品牌辐射力有一定保证。

按照李丽宏的说法，“需求是有的，只是店还没开到那里而已。”

图片由企业提供

以“简单便捷，好吃不贵”为原则，「银食」门店主要销售消费频次较高的预制菜半成品，其中剁椒鱼头、酸菜鱼、海鲜等为畅销菜品，比较大的菜在节假日颇受欢迎；平时则以鱼香肉丝、照烧鸡腿等单人餐居多。

36氪了解到，「银食」门店设有半成品菜做成的成品菜体验区，即使是最贵的菜品也比外卖便宜一半。

在供应链的选择上，「银食」自有一套方法体系。基于产品口感、包装、规格、价格、加工量以及配送量等几个维度，已设计出一套综合峰值表，只有所列峰值都在90分以上，这家供应商才会成为「银食」的合作对象。「银食」希望通过开放性的区域合作，寻找到符合自身服务标准和性价比诉求的供应商，以此获得成本优势。

李丽宏认为，布局预制菜赛道的企业大都采用了餐饮业的逻辑，即重视产品研发和品类迭代，但在产品创新程度有限的情况下，品牌若要体现差异化，也应学习零售业的做法——具备顾客服务意识。对此，在做好选品工作之外，「银食」门店还提供产品的油炸、加热以及送货上门等“接地气”的服务，以提升用户粘性。

团队方面，创始人李丽宏深耕食品饮料行业多年，在渠道拓展、供应链体系搭建等方面具备丰富的经验。在联合利华工作期间，曾任河北区域经理，带领50+人团队，2年从700万做到7000万；任职于雀巢期间，任河北区经理，带领50人团队，3年从1.4亿做到2.6亿；来到康师傅后，从市场部主管（副经理）到市场部经理（总监级），负责饮品类全国的盘子（代理商数量拓展、费销比、团队建设、企业文化），凭借拳头产品茶类，从330+亿做到500+亿，后期也管面饼和饼干，带600+人团队。2017年9月成立「银食」, 2019年拥有石家庄四个分仓，年销售额近2亿。

装界混搭餐饮业一直以来都是众多品牌和设计师们选择延伸品牌形象和生活品味的一种方式。而提及Ralph Lauren，人们脑海中除了出现经典的Polo衫之外，还有一种美国上流社会的象征。

除了时装外，Ralph Lauren还一直研究香水、童装、家居和咖啡等产品。早在2014年，品牌就宣布旗下首家Ralph’s Coffee咖啡厅在纽约市第五大道开业，随后伦敦、巴黎和芝加哥也相继推出了Ralph’s Coffee咖啡厅。

如今，Ralph Lauren继续扩大其餐饮业版图，首次来到亚洲，将咖啡厅选址在香港，成功打开了亚洲市场。店内的装修风格并不奢华，透露着一种简约、时尚感。

经典的绿色墙面映衬着几何图案的釉彩地砖，再搭配上搪瓷木的天花和白色的云石面柜台，在霓虹灯下呈现出浓浓的美国学院派气息。

对咖啡十分讲究的Ralph’s Coffee，不仅有Ralph Lauren亲自调配的个人咖啡秘方，还有Ralph’s Roast、Decaf及Espresso等配方，其中咖啡豆来自中南美洲、非洲、墨西哥等地。值得一提的是，店内的咖啡豆均选用的是USDA有机认证的咖啡豆，并且由咖啡名店La Colombe为品牌挑选及烘焙。

其中，Decaf更是以独特的加工程序去除了咖啡豆内的咖啡因，给人们带来更加丝滑口感的同时，还让诸如孕妇、儿童等更多的群体能大胆品尝。

Ralph Lauren表示：“与好友分享咖啡时光，是最私密的一种交流。能在温暖而亲切的环境中，与大家分享我特别调配的咖啡秘方，是更加私密的一种体验。”

延续旗下几家咖啡店运营模式，位于香港的Ralph’s Coffee也为人们提供外卖咖啡和轻食。包括由Fine & Raw制作的手工巧克力、素食包、三明治、纸杯蛋糕、小甜品及蛋糕，搭配各种茶水、新鲜果汁，让人们在这里度过惬意的下午时光。

此外，店内还售有罐装或袋装的咖啡豆以及印有Ralph’s Coffee标志的棒球帽、T-shirt、手提袋及咖啡杯等。在店内集齐10个盖章还可免费换取1杯咖啡。

地址：香港尖沙咀海港城海运大厦三楼OT311A及312、OT312A及313

官网：https://www.ralphlauren.asia/zh-hant/news/ralphs-coffee

图片来源：官网、Google

定将在7月开播的第3季TV动画《WORKING!!!迷糊餐厅》继STAFF、CAST、三弹草绘视觉图等情报一一公开后，目前于官网上迎来了主视觉图的披露！此次公布的主视觉图上，我们可以看到小鸟游宗太、种岛白杨、伊波真昼等一张张熟悉的面孔，而小鸟游姐弟的母亲小鸟游静，及其抖M秘书兼大姐一枝的前夫峰岸透也均有出镜。追加CAST方面，白石凉子、日笠阳子、伊藤静、斋藤桃子、中田让治等声优确定依然会参与新作的配音工作。

《WORKING!!迷糊餐厅》是由高津カリノ创作、于《YOUNG GANGAN》上揭载的四格漫画，目前全13卷单行本皆已推出。作品以北海道某处某架空的家族餐厅“瓦古娜利亚”为舞台，主要描写在这间餐厅里工作的性格各异、形形色色的人们的日常。本作的TV动画第1季于2010年4月至6月播放，动画自开播以来人气直升，随后官方决定制作TV动画第2季《WORKING?!!迷糊餐厅》，放送时间是2011年10月至12月。

【CAST】

小鸟游宗太：福山润

种岛白杨：阿澄佳奈

伊波真昼：藤田咲

轰八千代：喜多村英梨

白藤杏子：渡边久美子

佐藤润：小野大辅

相马博臣：神谷浩史

小鸟游一枝：白石涼子

小鸟游泉：日笠阳子

小鸟游梢：伊藤静

小鸟游荠：斋藤桃子