果你计划开一家奶茶店,以下是一些你需要准备的东西:
商业计划:首先,你需要制定一份商业计划。商业计划是开展任何业务的基础,它包括市场分析、目标客户群体、竞争对手、财务预测等方面的内容。商业计划能够帮助你明确经营目标,制定相应的策略和行动计划。
资金和预算:开设一家奶茶店需要足够的资金。你需要计算启动资金,包括租金、装修、设备采购、原材料采购、员工工资等方面的费用,并制定一个合理的预算计划。同时,你还需要考虑到日常运营中的费用,如水电费、物业管理费等。
场地选择:选择适合的场地是开设奶茶店的关键。你需要考虑地理位置、附近人流量、租金成本等因素。一个好的位置可以带来更多的顾客流量,所以要慎重选择。
营业执照与许可证:开设一家奶茶店需要获得相关的营业执照和许可证。你需要了解当地的法律法规,并按照要求申请相应的证件。
员工招聘与培训:你需要根据店铺规模和运营需求来招聘员工。奶茶店至少需要有收银员、制作员和清洁员等基本职位。同时,你还需要为员工提供培训,确保他们了解产品和服务标准,以提供良好的顾客体验。
供应链管理:奶茶店需要与供应商建立良好的合作关系,确保原材料的稳定供应。你需要选择可靠的供应商,并与他们建立长期的合作关系。
菜单设计:奶茶店的菜单应该多样化,满足不同顾客的口味需求。你可以提供传统奶茶、果汁、茶饮等多种选择,并根据市场需求进行不断的创新和调整。
市场营销:在开业前,你需要进行一些市场营销活动,提高品牌知名度,吸引顾客。这包括线上宣传、社交媒体推广、特价促销等方式。
总之,开设一家奶茶店需要做好充分的准备。商业计划、资金预算、场地选择、证照申请、员工招聘和培训、供应链管理、菜单设计以及市场营销等方面都需要认真考虑和处理。只有全面准备,才能够在竞争激烈的市场中取得成功。
<>奶茶饮品项目是越来越多的创业人的不二之选,可能每个人的心中都藏着一个创业梦。那么今天我就给大家介绍下,开一家奶茶饮品店需要哪些设备和配方资料。
< class="pgc-img">>喜茶的成功不是偶然的,他是精心准备的,从每一台设备开始,都是精心配制。设备的好坏能直接影响出品的口感。所以设备不能选错。
1.全自动封口机,主要是给饮品杯子封口。这种封口机有手动、半自动、全自动。手动的就是杯子手动放进去,推进去,然后手压;半自动的是手动把杯子放进去,推进去,按下开关,自动压起来;全自动的就比较简单,手动把杯子放进去就行,机器自动压,封好自动弹出。
2.果糖定量机,主要是给每杯饮品定量放置果糖,能保证每杯出品的甜度。因为果糖浓度比较高,尤其是冬天的时候,温度低,果糖可能会冻住,所以要选择出口处带有加热丝的。还有就是出口的漏糖现象,要选择密封条件好的。
< class="pgc-img">>3.蒸汽开水器,蒸汽开水器有两个出口,一个口是能直接出热水,还有一个口是出蒸汽。
4.制冰机,制冰机按产量区分,根据客流量来确定每日需要的制冰量,一般奶茶店要100KG左右,如果客流量大,要求500KG的。然后就是根据冰块的形状来区别,一般饮品普遍用方块冰,因为方块冰制冰机的成本低点,但是如果是从饮品本身的角度来看,应该用月牙冰更好,因为月牙冰的形状,刚开始放进饮品,能够快速融化,能瞬速拉下饮品的温度,当冰块融化一点之后,此刻饮品的温度已经降低,冰块的融化速度也会降低,能长时间保证饮品的冰凉。还有就是月牙冰的温度比方块冰的温度低,融化速度更慢。
5.水吧操作台,水吧操作台是一个操作区域,有水池,冰池,原料盒、保温桶等一些常用设备的一个摆放区域,操作起来是否顺手就要看水吧操作台设计的合理性。
6.萃茶机,萃茶机就是为了萃取茶汁,与煮茶有区别,萃出来的茶汁清香,如果是煮出来的茶汁比较浓郁。
7.四门冷柜与冷藏操作台,这个主要是为了储存原料食材使用。
8.净水器,净化自来水,保证水质安全,而且过滤之后的水,没有水垢,能够延长机器的使用寿命,尤其是制冰机开水器等这些直接接水的设备,净化后的水对饮品口感也会有很大影响,如果是没有净化的水,水垢重。
9.收银机,收银系统能够更方便直观的看出每日的营业额,能明白店面的经营情况。
10.沙冰机主要是打芝士水果等
11.奶盖机主要是打制奶盖
< class="pgc-img">>一、后厨制作:
保温桶泡茶方法:
皇茶红茶水:
【材料】:皇茶专用红茶50g、95度开水2000ml【比例】:茶叶50g、2000ml开水、 (茶叶与水的比例在1:40)【做法】: (1)把茶叶、开水量好,备用; (2)把茶叶,放入容器,倒入开水,搅拌几下,盖上盖子闷15分钟之后过滤出茶水,放入到保温桶里备用。
皇茶绿茶水:
【材料】:皇茶专用绿茶50g、90度开水2000ml【比例】:茶叶50g、2000ml开水、 (茶叶与水的比例在1:40)【做法】: (1)把茶叶、开水量好,备用; (2)把茶叶,放入容器,倒入开水,搅拌几下,盖上盖子闷8分钟之后过滤出茶水,放入到保温桶里备用。
500ml/杯:茶水250ml、果糖30cc、冰150g、雪克均匀即可。
500ml/杯:茶水200ml、果糖30cc、冰200g、雪克均匀即可。
皇茶红茶奶茶:
500ml/杯:茶水200ml、皇茶专用奶精3勺、果糖30cc、冰200g、雪克摇均匀即可。皇奶盐制作:
雀巢纯牛奶250g,海盐奶盖粉70g,玫瑰盐1g,专用奶盖机低速4档打1分钟,再加常春奶油150g,高速打2分30秒,最后低速30秒即可。
港式奶茶水制作:
【材料】:港式红茶粉75g,水2000cc,
制作方法:机器先开机,把粉放到港式煮茶机过滤格里,再把水倒入茶机里,等待茶水出来备用。即可
港式奶茶/冷:360ml/杯
材料:茶水1800ml,细砂糖100g,黑白淡奶360ml,
制作方法:全部放一起搅拌均匀,自然冷却,放入保鲜柜一个晚上即可,饮用。
< class="pgc-img">>煮珍珠制作:
【材料】:皇茶专用珍珠100g,开水4000ml,白砂糖40g
制作方法:先把水煮开,把珍珠倒入锅里,一边倒一边搅拌1分钟。盖上锅盖计时中火煮25分钟,熄火焖15分钟。然后用小火再煮5分钟,熄火焖10分钟,之后用纯净水过滤冷却,加入白砂糖搅拌均匀,静置10分钟,即可吃用。
><>是一个万众创业的年代,越来越多的人开始了自己的创业历程,不过在最初创业的时候,像奶茶店这种投资不多的项目就成为了很多创业者的选择,而且奶茶对于技术的要求并不高,而且市场上对其需求量大,因此这个项目成为了非常理想的创业致富手段。那么开奶茶店需要准备什么呢?
首先就是要准备原料。都说巧妇难为无米炊,开奶茶店自然也是如此,而且奶茶的原料在一定程度上严重影响着奶茶的口感,奶茶原料的制作也是非常复杂的一个过程。味逾新商城能够为广大的用户提供奶茶原料,而且旗下拥有多个品牌,每个品牌下的产品都有着不错的口碑。
其次就是要准备设备,对于很多的奶茶加盟店来说,产品并不是很单一,并不仅仅有奶茶,还会有其他的饮品,这样才能够满足不同客户的需求。而各类饮品的制作需要的就是设备,因此开奶茶店还需要的就是引进设备。味逾新商城能够为加盟者提供全套的奶茶制作设备,这些设备的专业化程度比较高,能够为奶茶开店提供非常大的帮助。
奶茶店内
第三就是要准备店铺。原材料和设备都拥有的情况下,下面就是店铺的考察和选择了,其实对于奶茶店来说,首先应该考虑的就是店铺的面积和位置,然后再根据选择的面积进行设计和装修。当然了,像味逾新商城类似的企业,能够为那些开店者提供专业的帮组和服务,提供店铺的选址指导。
最后就是店铺的装修,装修是很重要的一个部分,也是开奶茶店需要准备的最后一个工序,为了能够吸引客户,在装修上也是需要花费大工夫,总体来说,奶茶开店的确是不错的项目,做好准备工作,可以确保开店无忧。
>