说起吃火锅必点的菜，那可是如滔滔江水，连绵不绝。但前些日子一直在跟大家说哪些火锅荤菜好吃，今天咱换个口味，给大家说说火锅里最好吃的必点素菜有哪些？今天要推荐的这家店"渝山洞老火锅"火锅配菜素菜方面的口味那是非常有特色啊，喜欢吃素的小伙伴们可千万不要错过哟！
< class="pgc-img">土豆c位出道
没有土豆的火锅是没有灵魂的！土豆必有一席之地。土豆简直是世界上最好吃的素菜，除了生吃怎样都可以。土豆先煮，熟透就捞，捞吃一半，剩下的留着沉底，可以留到最后用漏勺舀起来，轻轻捣成碎状，伴着油碟吃。
< class="pgc-img">金针菇必须上榜
每一根金针菇，都有属于它的牙缝。把金针菇放入红汤锅里，一分钟就可以捞起来，拌一拌油碟里的咸菜碎末，一咬下去都是嘎吱嘎吱的声音，超级喜欢！
< class="pgc-img">宽粉得有姓名
如果一顿火锅不吃宽粉那这顿就跟没吃一样！没有宽粉的火锅是不完整的。对于喜欢吃宽粉的爱好者来说，别人是永远不懂宽粉沾上油碟送入嘴中的幸福感。
< class="pgc-img">藕片得来上一盘
如果火锅店没有藕片，那对于爱吃藕的人这家店绝对进入了黑名单。藕片的口感是无敌的，脆脆甜甜的，吃起来带丝，这才是最棒的。
< class="pgc-img">我私心是超级喜欢番茄的
番茄得加入清汤锅里，这样酸酸甜甜的口感，放入红汤就会毁掉番茄本身的原味。放下锅，煮几分钟，先去吃别的菜，等到番茄煮脱皮，快要化的时候，捞起来吃掉，满口都是幸福的味道。
< class="pgc-img">对了，还有一个我要重点推荐，重庆人应该都知道冬天必上的菜是什么！没错！豌豆尖！这也是一上一下三两下就熟的菜。不过吃豌豆尖只有顶尖最嫩的部分才好吃，渝山洞的择菜我还是非常满意的，吃到的豌豆尖都是嫩嫩脆脆的。
< class="pgc-img">其他的例如豆腐、、海带、平菇、娃娃菜、豆皮、莴笋尖、鹌鹑蛋等等，这些也是整个火锅里的点缀，可以看自己的喜欢程度适当添加。
< class="pgc-img">你们还有啥特别喜欢的素菜吗？在评论下方告诉我，我们可以一起约渝山洞老火锅哟！地址就在重庆沙坪坝区微电园首创光和城4期。
几天，抖音上火了一家火锅店，那家火锅店把火锅放在门口吸引顾客，高，实在是高！
但我今天要说的这家，即使不在门口放火锅，效果也如同抖音上这家一样，火锅香飘十里，很多顾客进来对前台说的第一句话就是：“我是闻着你们火锅味儿进来的！”这家用味道吸引顾客，每天爆满已是常态，排队已成习惯的一家重庆火锅店就是渝山洞老火锅！
< class="pgc-img">这家店的味道我只能说是真的非常适合很多能吃辣的朋友，锅底牛油的香味让你回味无穷，辣而不燥的味道刺激着你的味蕾神经，而看似毫无特色的装盘却能更加的突出重庆火锅的特点，来自于味道上的碾压，打造出的重庆渝山洞老火锅店成功的征服了消费者们的心。也让渝山洞老火锅这个品牌成为了重庆前十强的火锅品牌。
菜品精选上乘食材，经过大厨精心工艺制作，摆盘样式美观，让人心猿意马，形成整套独特的菜品加工和制作工艺，并重视绿色健康的食品开发，该店的每一道菜品都是活、色、鲜、香。特色菜品有：极品毛肚、大刀腰片，九尺鹅肠，雪花肥牛，手工虾滑，卤肥肠等几十道菜色，任你挑选。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">尤其是渝山洞家的腰片很体现师傅的刀工，每份腰片都是现切的薄厚0.3厘米，每一片都晶莹剔透，放入锅中短暂烫煮之后口感极佳，蘸上干油碟，入口鲜嫩爽脆，回味悠长，好吃！
< class="pgc-img">家常白豆腐，手工发酵打浆过滤压制成型，是渝中记忆老火锅的一大特色菜品，手工的白豆腐完全吃得出来家里面的味道，菌汤锅里涮入口就是清香浓郁加上细嫩，红油锅里就是麻辣加上嫩滑。
< class="pgc-img">对于吸粉爱好者来说，他家的苕粉实在是好吃到飞起！一般都是最后吃的苕粉，时间要把握好，5分钟差不多就可以吃了，火候刚好的苕粉口感软滑很有嚼劲，煮久了可是要煮烂的！
< class="pgc-img">在重庆大口吃肉大口喝酒也许才是吃火锅的奥义！特别是在夏季，更是重庆火锅的巅峰期，随处可见的火锅，随处可见的吆喝声，这才是正宗的重庆火锅该有的打开方式。外来的朋友入乡随俗有时候会别有一番风味，还在等什么，赶紧带着你的朋友们一起来体验下这家重庆口碑前十的老火锅吧！
末约上三五好友一起去吃火锅吧，把所有生活中的烦恼、工作上的困扰，学业上的忧愁统统都丢到一边，尽请投入到红汤锅的麻辣里吧！火锅是真的很神奇，吃一顿后，所有的烦恼都消了大半，何以解忧，唯有火锅！今天，就给大家介绍一家藏在微电园里的火锅店——渝山洞老火锅，这家的特色菜品味道真的是一绝，我来这里已经是家常便饭了，一周不吃饿得慌。
< class="pgc-img">火锅中最重要的那肯定是锅底呀！锅底正宗味道好，吃起来才爽！渝山洞老火锅的锅底可谓是它的秘密武器，用经典的牛油配上祖传配方，最大程度保留了重庆老火锅的原汁原味！调料区域也有特别多的调料，满足吃货的胃，可随自己的喜好调制，其实正宗的火锅油碟只需香油、大蒜、香菜、葱足以，感兴趣的朋友可以尝试一下喔！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">雪花肥牛是他家的招牌菜，每次必点！精选上好牛肉，红白相间，薄厚均匀，全是现点现切。一大盘的牛肉卷铺满大大的盘子，毫不夸张地说是"肉食党"的天堂！
< class="pgc-img">含虾量超级满足的用心虾滑，外表透亮，纯手打千锤百炼，放在火锅里烫完全不会散！鲜嫩的口感在嘴里滑动，非常入味，细腻脆爽，Q弹十足，超有嚼劲！打call！
< class="pgc-img">特制排骨让你吃过一块就忘不掉，提前腌制过的排骨，裹满了辣椒末，显得格外诱人，只不过就是等待的有点久需要煮上10分钟！不太能吃辣的朋友可能会有点"上头"，但辣过后就回味无穷！
< class="pgc-img">海带苗，海藻类植物，叶子较薄，夹一大撮放入锅中烫三秒，不能再多了，海带苗上裹满了红油汤汁，蘸上蘸料一口塞进去，满满的都是麻辣鲜香，唇齿间充满着清脆可口。
< class="pgc-img">特色小吃必须是这道现炸酥肉，肥瘦搭配比例刚刚好，小酥肉刚炸出来，解解口中的辣味，酥酥麻麻特别好吃！
< class="pgc-img">在离店10多米远，我就一直闻到飘香的火锅味，勾着我一直奔到大厅内，来嘛，买不了吃亏买不了上当，这家多好吃你尝了就晓得了！
