精品长文创作季#
餐饮不再只是大人的主场，“小鬼当家”已成为餐饮消费一大趋势。
新年伊始，餐饮巨头九毛九集团就动作频频：“赖美丽藤椒烤鱼”已更名为“赖美丽酸汤烤鱼”，推出新品牌“山的山外面酸汤火锅”品牌，并开放了太二酸菜鱼、山的山外面的加盟业务和合作业务，以及全国首家儿童餐厅正式开业......
儿童餐无疑是当下餐饮行业的又一潜力赛道，而九毛九儿童餐厅的开业，意味着其进一步加码对该赛道的布局。
九毛九这家儿童体验店有哪些特色？儿童餐赛道究竟潜力几何？
一、 九毛九开全国首家儿童餐厅，下午5点半左右上座率约6成
九毛九首家儿童体验店位于广州海珠区四季天地首层，由原本的九毛九旧址翻新升级而成。红餐网在一个工作日的下午五点半左右来到该店，距离九毛九儿童餐厅晚市开市只过去半小时。当时购物中心里的大部分餐饮店只有零星食客，而九毛九儿童体验店内上座率约6成。
< class="pgc-img">图片来源：红餐网摄
该店面积约300平米，店内设置了二人座、四人桌、六人圆桌以及两个包厢，大概能同时容纳150余人同时用餐。
该餐厅一位工作人员告诉红餐网，这家儿童餐厅是九毛九全国首家儿童体验店，于2024年1月底开业，这段时间每天几乎六点半开始排队。
从就餐人群看，除了少量消费者是情侣/夫妻或者是二、三好友结伴同行外，大部分是家长带着小孩就餐，几乎每一个有小孩的餐桌都会点上一份儿童餐。
用餐场景方面，红餐网翻看九毛九儿童体验店小程序发现，店内提供的儿童套餐只限于堂食消费，自提和外卖均不可下单，而常规产品则没有这一限制。
< class="pgc-img">图片来源：红餐网摄
红餐网还发现，九毛九儿童体验店恢复了茶位费，在扫码点餐时，茶位费默认按人头收取，不可取消。大堂散客的茶位费为3元/位，包间的茶位费则是5元/位。一位店员表示，从2023年11月开始，全国所有的九毛九门店均已恢复茶位费的收取，在儿童体验店，6岁以下的儿童免收茶位费。
晚上7点左右，九毛九儿童体验店门口，已经有不少家长带着孩子在排队等位。
< class="pgc-img">图片来源：红餐网摄
二、 儿童餐更丰富，消费口碑褒贬不一
由于瞄准的主要客群是儿童，这家店在视觉、门店布局、环境、装修风格、产品结构、服务体验等不同层面，都针对儿童的偏好和需求进行了一定的调整。
1. 功能分区向儿童倾斜
红餐网走访发现，该店的装修风格以番茄红为主色调，门头、游戏区、软装、服务人员的工服，工衣上佩戴的小跨包、小玩偶等，番茄元素都清晰可见。此外，包括桌椅板凳的颜色、水壶等，几乎都是以红色为主打色，搭配原木色调，装修风格以可爱温馨为主。
在功能分区上，门店的功能分区也往儿童的需求上倾斜，门店入口处设置了游戏区，有免费的爆米花和扭蛋机；入口右侧设置了洗手区，打造了适合儿童身高的洗手台。该店还开设了母婴室，方便家长再在用餐过程中解决换尿布、喂奶需求。
< class="pgc-img">图片来源：红餐网摄
2. 60多个产品SKU，儿童餐更丰富、定价也更高了
产品结构上看，儿童体验店的儿童套餐更多元丰富。九毛九其他门店，儿童套餐只有两款，儿童体验店则有8款儿童套餐，包括牛牛通心粉套餐、牛牛芝士套餐、虾虾小馄饨套餐、牛牛堡堡套餐、深海鳕鳕套餐、番茄串串套餐、番茄虾虾套餐以及番茄鱼鱼套餐。套餐包含了主食、小吃、水果和饮品等，工作人员还会送上贴纸。吃完饭后，小孩在一旁玩贴纸，父母某种程度上也能解放双手好好吃顿饭。
九毛九还在小程序上设置了“营养揭秘”入口，对儿童餐的主要食材的营养成分进行科普，比如番茄虾虾套餐对虾的营养价值和易敏特性进行了提醒。
< class="pgc-img">图片来源：小程序截图
不过可选择的套餐更多，食材更多元丰富的同时，定价也提高了。其他九毛九门店的儿童套餐价格均为29元每份，而儿童体验店中的儿童套餐，最低29元起，价格区间在29-39元之间。
除了儿童套餐，产品结构还包括面向成人的招牌硬菜、美味锅仔、风味热菜、小吃饮品、饺子面点以及米饭、酒水等，总SKU在60款左右，大部分菜品都是复制了九毛九原有门店的在售系列产品，大人在店内消费的惊喜感不强。
红餐网落座后下单了一份“牛牛堡堡套餐”儿童套餐。套餐包含一个mini牛肉汉堡、两块玉米棒、一小份薯条、4颗圣女果和一瓶低糖益力多，分量略少。而后又加了一碗蟹黄文思豆腐汤和蜂蜜芥末小小酥肉，才吃饱。最终付款总计60.9元。
< class="pgc-img">图片来源：红餐网摄
红餐网的右边是一对母女，两人点了一个番茄串串套餐、一份醇香红烧肉、2个蔓越莓奶酪饼、半碗米饭，花费金额为97.5元。左边是一对年轻夫妻，两人点了三个热菜和一碗面，最后两人的消费金额是140出头。
3. 推出生日派对定制服务，消费者评价褒贬不一
和怂火锅一样，九毛九儿童体验店每天也有特定的happy time，音乐和舞蹈的风格是快乐可爱风。
在怂火锅厂，很多人形容在火锅店里吃着火锅，工作人员突然就跳起舞来的氛围有些“尬”，但在儿童体验店里，跳舞的气氛似乎更融洽。很多小朋友看到工作人员跳舞，也会参与到其中。
< class="pgc-img">图片来源：红餐网摄
和传统的九毛九门店不同的是，这家儿童体验店还推出了定制“番茄生日派对”服务，预计年后会派对陆续上线更多的主题活动。
< class="pgc-img">图片来源：小程序截图
对于升级后的九毛九儿童主题餐厅，消费者的点评大致可分为以下两种。
有人表示儿童餐厅符合预期。“有专门给小朋友的菜单，主题很好。”“小礼物挺多的，是吃饭遛娃的好去处。”“儿童套餐相比升级前丰富了很多，孩子特别喜欢吃。”
也有人点评综合性价比不算高。“装修之后更加吸引小朋友，但其实就是变相加价了，一般餐厅的儿童餐都是优惠出售，这里的儿童餐价格提高了，分量也少得可怜。”“楼上的卡朋西餐厅儿童餐才19.9元一份，这里至少29元起，但是分量一般般，稍大一点的小朋友大概率是吃不饱的。”
三、 餐饮品牌持续加码儿童餐，市场需要更多专业选手
在开出首家儿童体验店之前，九毛九虽然已经在儿童餐的业务上探索已久，但推出儿童体验店还是首次。
除了九毛九，其实不少餐饮连锁品牌都看中了儿童餐市场。
2013年，海底捞的部分门店开始提供免费的儿童蒸蛋和单独的宝宝套餐，同时进行儿童手工坊试点；
2017年，西贝便着手研究儿童餐，而后随着西贝莜面村的定位逐渐“家庭化”，持续加码儿童餐。
< class="pgc-img">图片来源：红餐网摄
2020年，黄记煌推出小型的“儿童焖锅”，赠送玩具盲盒，此后又在店内设立积木、画板、图书等儿童专区。
2021年，江边城外也加入宝宝餐业务，并上新了两款套餐。
此外，近几年旺顺阁、眉州东坡、小放牛、比格比萨等品牌均上线了儿童专属套餐。
知名餐饮连锁品牌狂卷儿童餐，这和儿童餐赛道近年来呈现的“热闹”态势相关。多组数据证明，餐饮不再只是大人的主场，“小太阳”家庭客群已成为餐饮消费中不容忽视的一部分。
据美团发布的《2023儿童餐线上消费洞察报告》显示，2022年外卖儿童餐订单量年同比增长300%，2023年1-4月，全国儿童餐订单量同比增长超144%。
随着初代“新生”力量的崛起，很多餐饮品牌正从儿童群体中获得了新的增长点。年初，西贝董事长贾国龙在2024年新年致辞中表示，过去一年西贝全年共服务了超过6000万人次顾客就餐，其中儿童客流超640万人次。
不过，纵观目前市场上瞄准并加码儿童餐的餐饮品牌，不少品牌的做法只是简单粗暴地在原有的菜单中加入一两道儿童餐，并不讲究营养和搭配，以至于很多餐饮店的儿童餐都是通过免费送或者是低价出售的方式来获客。
对于愿意为儿童餐付费的新一代爸妈而言，免费或降价的吸引力并不大，一旦他们对一家店的儿童餐不满意，就很难形成“复购”。对于餐饮品牌而言，做不好儿童餐，可能失去的并不仅仅是儿童客群。
显而易见的是，当儿童餐的需求越来越大，家长们对儿童餐的要求越来越高，这个赛道需要更多的专业选手。
（作者：红餐网周洪楚；编辑：王秀清）
子餐厅项目是国内外知名的品牌项目，亲子餐厅行业主要致力于各类亲子活动的生产与销售，经过多年的发展，其已经在市场上赢得了无数消费者的喜爱，而受到很多年轻人的真心喜爱，伴随项目人气不断增加，很多人在追问加盟费多少开一个亲子餐厅大约需要多少钱，由此可以看出来，确实还是有很多人想要加入到项目中来的，既然是想要成为项目中的一员，自然加盟费用就是要提前计算好的，各个店面所需要的费用，现在立刻分享给大家
一、初始原材料费用：
想要顺利经营亲子餐厅项目，列如一线城市店铺面积150㎡，总投资费用大约在4万元左右，二线城市以及三线城市差不多在2万元至3万元左右，仅供参考。
二、人员费用标准：
员工费用标准几乎差不太多，一线城市以及二线城市，外加三线城市需要3000元-3500元/月/人(6-8人)。
三、设备费用：
一般来说经营亲子餐厅项目，一线城市150㎡需要9万元购入费用，二线城市140㎡跟三线城市130㎡差不多需要7万元左右，这项收费也很重要。
四、房租费用标准：
一线城市150㎡4.2万元/月，二线城市140㎡2.8万元/月，三线城市130㎡需要2.21万元/月，房租费用收取并不算高，投资开一个亲子餐厅大约需要多少钱各项收费很明确。
五、装修费用明细：
既然是要经营亲子餐厅，那么装修费用就是要准备好的，标准店面装修费用500元/㎡，精致店面装修费用600元/㎡，旗舰店装修费用700元/㎡，店面从小到大依次是100-200平。
六、设备费用标准：
一线城市150㎡需要9万元，二线城市140㎡8万元，三线城市130㎡需要7万元。
七、广告宣传费用：
一线城市150㎡投入3万元左右，二线城市140㎡投入2万元左右，三线城市130㎡投入1万元左右。
八、开业费用明细：
标准等级店面1万元，二线城市140㎡1.2万元，三线城市130㎡1.5万元左右，加盟费多少开一个亲子餐厅大约需要多少钱各项开店费用皆不高。
九、流动资金费用：
一线城市150㎡21万元费用，二线城市140㎡15万元，三线城市130㎡11万元左右。
十、总加盟费用：
经过以上各个方面计算之后，一线城市店铺面积150㎡，总投资费用大约在55万元左右，二线城市以及三线城市差不多在30万元至40万元左右，以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。
也就是说投资者们想要顺利加入到项目中来，还是需要准备好上述说到的加盟费用的，可以明确的看出来各项费用收取还是很明确的，而且各项收费均是不高的，对于加盟费多少开一个亲子餐厅大约需要多少钱还请大家不要太过担心，只管放心开店经营就好，好生活等着大家。
我国二胎政策出台后，掀起了新的一波婴儿潮，儿童消费的比例不断地提升，庞大的儿童人口成为了儿童产业产生的基础，也是儿童产业发展的动力。很多80后90后的奶爸奶妈们，越来越注重孩子的综合教育，儿童相关的产业潜着强大的市场需求亲子餐厅、兴趣班、娱乐设施......数量会不断增加。如市场上的儿童餐厅作为一个以亲子为主题的主题餐厅类型，深受家长和孩子们的喜爱。大多的亲子餐厅都设有培养孩子心智的玩具，还有很多餐厅推出亲子DIY等活动，让孩子不断学习新的事物，增进孩子与父母之间的感情。
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