众所周知，猪蹄是一种富含胶原蛋白的食物，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”，而人们也猪蹄的烹制方式研制的千百种，其中一种老少皆宜的方式便是——烤猪蹄。倾品烤猪蹄培训产品是一种特殊的全新烧烤方式，里面的作料含有精选名贵中草药、独家酱料调制而成，一经推出就受到了广大食客的追捧，完美结合猪蹄与烧烤，是一道应运而生的美味。
倾品烤猪蹄做法步骤：
主料： 带筋猪前蹄4只、黄酒、老卤、冰糖、香菜、花生碎
辅料： 葱，姜，蒜，八角，香叶，桂皮，花椒，辣椒，五香粉，盐，酱油，蚝油，辣椒面花椒粉，熟黄豆粉，盐，五香粉，葱花
做法：
1、四只猪蹄清理净杂毛剁成16块，洗净，入冷水锅，同时加入生姜和黄酒；大火煮开，撇净浮沫（时间略久，尽量撇干净）。
2、不用换锅直接加入冷冻的老卤汤块；煮沸的同时依然及时清理浮沫，新补适量葱姜蒜和八角，香叶，桂皮，花椒，辣椒，五香粉等香料；煮开也完全没有浮沫了继续加入冰糖或红糖，补少量酱。
3、小火炖一小时以上，中途视情况补一点盐，关火前滴两滴蚝油；将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热，烤前取出；取一大勺麦芽糖加热水化开，刷在猪蹄表面（此步可省略、；
4、烤架上刷少许油，下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣，烤架上摆开刷好糖水的猪蹄，中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可（区别及温度设置参下文小贴士、；
5、烤的时候准备干碟一份：就是把现舂辣椒面和花椒粉（买成品辣椒花椒粉亦可、，熟黄豆粉及花生碎，盐，五香粉，葱花香菜等混合；猪蹄烤到表皮红亮吱吱冒油即可出炉，可干吃，也可裹干碟香料蘸食。
倾品烤猪蹄培训内容：
1、烤猪蹄文化、制作原理。
2、制作烤猪蹄的器具及使用。
3、烤猪蹄材料选购方法、制作方法。
4、烤猪蹄机器使用及维护保养。
5、烤猪蹄制作时间及注意事项。
6、烤猪蹄的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
7、烤猪蹄投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。
8、烤猪蹄调味品及原料的货源渠道。
9、烤猪蹄与生意技巧，投资分析，管理。
倾品烤猪蹄培训优势：
1、正规公司资质，靠学员口碑发展！
2、技术不是靠嘴说，我们用味道来证明！
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倾品烤猪蹄培训产品含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，猛火烤制，皮酥肉嫩，筋肉弹牙，香透入骨，回味绵长，更胜“烤羊腿”之味美，文火烤制，软滑糯嫩，肥而不腻、入口即化，唇齿留香，颇有“东陂肘”之神韵。学会倾品的烤猪蹄，无论是为您开设的店增添项目还是学会后自己去开店，都是不错的选择；如果自己创业开店，无论是店面经营还是流动经营，都是赚钱的好项目！我们的口味市场上是无法复制，极大的保障了您的收益。
