家奶茶店只有保持足够的销量才能保证营业额，那么销量又从何而来？只有保证每天的客流量，打理好奶茶店的经营。要明确自己的经营理念，从细节处贯彻落实，为奶茶店的成功提供保障，下面小编就来说说，一家成功的奶茶店，都应该有哪些经营理念。
第一：明确经营项目
开一家好的奶茶店，要明确自己的奶茶经营特色。推出当季产品，夏天打造清凉爽口的饮品，清凉一夏，冬天打造自己的招牌产品，用自己店里独有的特色奶茶来作为主打产品，能够让消费者更容易记住你这家奶茶店。
第二：明确经营目的
不以赚钱为目的的奶茶店都不是好奶茶店，投资开奶茶店的最终目的就是要赚钱，
，所以奶茶店要围绕这个目的展开，在地段上，在促销活动上，在推广方式上，要让更多的消费者有到你的店里消费的欲望。清楚的认识到经营就是为了更好的赚钱，否则一心二用，会导致你的奶茶店生意不尽人意。
第三：做好推广宣传
“酒香不怕巷子深”的说法也适合于奶茶店，奶茶店老板更是要意识到这一点，要用心做好推广，让更多的人知道你这家奶茶店，奶茶是一种很容易被替代的饮品，如果消费者不知道你的奶茶店，那么本来的潜在客户，可能就只会去购买别的饮品。所以奶茶店在附近一定要有知名度，有了好的知名度才会有更多的消费者，有了消费者，口碑才能得以更好的建立。
第四：因人而异的消费需求
奶茶店来消费的主要对象是年轻人，但年轻人也分不同阶层，既有追求品质的白领阶层，也有追求时尚个性的学生党，在口味相同的情况下白领阶层考虑更多是追求品质和消费环境，而学生消费人群更多的事追性价比。所以不同的人有不同的消费心理，要抓住这些人群不同的消费心理，满足他们不同的需求。
以上便是一家奶茶店要用到的一些实用经营理念了，奶茶行业竞争压力越来越大，所以奶茶店主在经营理念上一定要明确目的，主动迎合市场，才能在这个巨大的奶茶市场中站稳脚跟。
末 作
曾经，人们是怎样点份儿奶茶的？“服务员，来一杯珍珠奶茶。”或许再补充一句：“不要‘珍珠’，谢谢。”
如今，各式各样的奶茶店在长春几乎可以“信手拈来”。步行于桂林路、红旗街、重庆路商圈，几分钟即可“撞见”一家奶茶店。喝红茶、绿茶还是乌龙茶？全糖、半糖还是无糖？热的冷的还是加冰？要椰果、爆珠还是奥利奥碎？
“嗨，请来杯奶茶！”如今是多么惬意的事情！
日均客流量五六十人
连日来，记者走访了市内的“一芳”“张阿姨”“吃茶三千”“贡茶”“CoCo都可”等多家品牌奶茶店，感受到了店家“热卖”的喜悦。
在桂林路胡同，记者发现长度仅为200米左右的这条胡同里竟开了近10家奶茶店，甚至有几家“肩并肩”地做起了“邻居”。
记者逐家观察，发现竟没有一家店内无顾客——哪怕只有四五平方米的小店内也有六七名顾客；服务员也是少则二人，多则四五人，全部都在紧张忙碌。
经过仔细对比之后，记者来到一芳陈家台湾水果茶桂林路店，店内面积不大，米色的长条桌旁有7把椅子可供顾客使用。点餐台的菜单上写着40多款饮品，不仅局限于奶茶类，更有纯茶、甘蔗、古早味、乳霜等多种系列，价位在8元—26元之间。
记者点了一杯手熬芋头鲜奶，跟随店主张弛来到后厨，看到做奶茶的原材料都是鲜奶，一旁的不锈钢锅内还熬煮着红糖和茶，芋泥也是当天现蒸现做的。
“本来我以为店小，自己一个人就够用了，并没有请服务员的打算。可是不出半个月我就败下阵来。”张弛笑着说，每天中午11点开门，一直到晚上10点半，顾客都是络绎不绝。“目前，店里需要四个工作人员才能勉强忙得过来。”张弛说。
据张弛介绍，开业半年来，店里的生意一直很好。日客流量平均能达到五六十人，双休日能达到近200人。
顾客以“80后”“90后”为主
穿梭在大街小巷，拿着奶茶谈笑风生的人群都有一个鲜明的特征，那就是“年轻”。这群奶茶“爱好者”以“80后”“90后”为主。
21日上午，记者在桂林路看到，十分钟内就有约15位手握各式奶茶的年轻人匆匆走过。“我每到一家新开的奶茶店后，第一时间不是一喝为快，而是拍照发朋友圈，不多时就会有人询问我地址在哪儿？好不好喝？”来自吉林艺术学院的大二学生陈薇告诉记者，她认为奶茶带来的更多是社交功能，让她在和朋友、同学交往时拥有更多谈资。
“我是奶茶的狂热爱好者，十几块钱一杯我能接受。品尝口味不同的奶茶，会给我带来不同的口感。拿着奶茶与闺蜜一起逛街，也会觉得自己很潮。”刚从CoCo都可桂林路店里走出来的“80后”王子涵略显腼腆地对记者说。
大学生创业当老板
通过与张弛攀谈，记者得知她是去年毕业的研究生。谈及为何拥有高学历却要开奶茶店时，张弛笑着告诉记者：“我是学传媒专业的，想通过开奶茶店学学市场经营。我觉得奶茶很受年轻人喜爱。无论是吃饭、逛街还是聚会，年轻人很喜欢喝奶茶，所以我认为这种饮料有很大的市场。所以毕业后我先选择了创业，多积累些经验。”
同张弛一样，位于环球广场负一层的张阿姨奶茶店店主修小姐也是位90后。“最开始了解张阿姨奶茶，是因为原来的同事每天都喝，我也跟着凑热闹，品尝后觉得很好喝。后来经过深入了解，才知道张阿姨奶茶店在长春有很多店面，口碑很不错，年轻人很喜欢。那时候又正好准备辞职，很想‘试验’一下自己当老板是什么感觉。”修小姐告诉记者，因为是加盟店，公司给予的扶持力度很大，比如说会进行专门培训，在装修和奶茶制作上也会给出相应指导，给自己减轻了不少负担和压力。现在看来，她这个老板当得也很“顺手”。
喝奶茶更注重消费体验
花同样的钱，买到比原来收获感更强的好东西，这就是美好消费的体验。
那么，回头看日渐升温的“奶茶热潮”，是否也能说明我市年轻人更加注重消费所带来的美好体验呢？
这一次，记者来到吃茶三千桂林路店。店内环境温馨，白色、灰色和木色为店内装修主色调，文艺范儿十足。绿植、壁画、高脚凳、小方桌，为顾客营造出了轻松的氛围。
“我最爱他家的熔岩黑糖波霸鲜奶，口味简直太美妙了！黑糖和鲜奶的碰撞，让我尝出了幸福的滋味。珍珠也糯糯的，口感Q弹爽滑。”刚点完这种奶茶的赵琳琳说，这已经是她本周第三次品尝同样的奶茶了，“这美好的体验，真叫人放不下啊！”
外卖收入单日超千元
“我习惯于点奶茶外卖，不少商家还有满减活动，大部分时候比亲自到店里去买更划算。”28岁的苏晴对记者说。
22日，记者打开美团外卖，在搜索栏输入关键词“奶茶”，发现本月奶茶外送量最多的竟高达2275笔！记者点开了贡茶临河街店，发现月销售量也达到了1305笔。点了一杯招牌珍珠奶茶，不出20分钟，热乎乎的奶茶就已经送到了记者手中。
“每天我送的外卖约有三分之一是奶茶。”外卖小哥孙师傅开心地告诉记者：“一天进出奶茶店七八次很正常。”
不仅如此，记者在一芳桂林路店内观察了一个小时，听到不下5次“您有新的美团外卖订单，请及时处理。”的提示音。据店主张弛介绍，双休日的时候，外卖的订单量最大，有时单日收入会超千元。（记者 李依南）
Hello！朋友们，大家好，我是茶理杨，今天给兄弟们讲讲奶茶店的经营模式。
简而言之，就是你开一家开奶茶店，准备以什么赚钱？不会制定自己奶茶店经营运行模式的人，肯定不是一个“灵光”的创业者。
那有兄弟就说了啊，我开奶茶店的，肯定是靠卖奶茶赚钱啊，如果屏幕前的你，也是这种想法，恭喜你，回答错误，你指定赚不到什么钱。
那么什么是奶茶店的经营模式呢？我们就需要掌握奶茶店运行的规律，他是怎么运行的？什么叫规律，太阳有起有落，春夏秋冬循环，一颗参天大树，从最小的萌芽开始，经过阳光，雨水的洗礼，时间的沉淀，光合作用，才能成长。你说有没有一棵树，不经过生长就直接成参天大树的？肯定没有，是不是，人也一样，你说有没有人一出生就180大个，会唱歌会说话，他也要成长，对不对，那么这就是规律。
一棵树要长得高大，那么首先他的根基就得牢固，长得正。人要活的健康，长寿，就要运动，心态要好。我们奶茶店想要赚钱，就要制定正确的经营模式。
一个奶茶店的经营模式有很多种，适合你的才是最好的。比如我们就准备以卖奶茶来获取利润，那么先把奶茶这个具象的产品排除在外，你单纯的靠卖奶茶绝对赚不到钱，为什么？一条街上十几二十家奶茶店，大家都卖奶茶，你也卖奶茶，顾客还是那些顾客，你告诉我，为什么要买你家的奶茶，不买别人家的？
那么我们现在就要制定经营模式了，我做一个差异化的奶茶店，比如我以服务来赚钱，我所有的经营模式制定重点，都偏向于给顾客极致的服务，做一个类似海底捞服务的，茶饮界的“海底捞”。你说海底捞的火锅比起别的火锅店，就更好吃一点吗？我看不见得，因为别人都在卖火锅，他就卖服务，服务就是海底捞制定的经营模式。
在比如说中式奶盖茶，那么多人做奶盖茶，为什么茶颜悦色能够脱颖而出？因为他做的也是差异化，他做的是文化，你们靠卖奶盖茶赚钱，诶！我就靠卖中国的古文化赚钱，我就制定一个经营模式，全部偏向于传播古文化，国潮文化。你说茶颜悦色的奶茶就真的比其它同类型的中式奶盖茶更好喝吗？我看也不一定，对不对，但是茶颜悦色的口味真心不错，品控做得很好。你们都靠卖奶盖茶赚钱，我就靠卖古文化赚钱，这就是茶颜悦色的经营模式。
再比如说奈雪和喜茶，你说他卖的是奶茶吗？显然也不是，他卖的是轻奢，是闺蜜社交，是场景，是身份，我就制定一种经营模式，来为顾客打造一种生活态度。诶！你们那些奶茶店最底层的创业者，就让你们在下面厮杀吧，你天天琢磨着价格战，多卖几杯奶茶。哎！我就不卖奶茶，我卖生活态度。我靠卖生活态度赚钱，这就是喜茶奈雪的经营模式。
总结呢，奶茶店赚钱的规律找到了，那些赚钱的奶茶店，他们居然都不是靠卖奶茶来赚钱。那么我们这些兄弟们，想要赚钱，就不能违背这个规律，我也得制定一个属于我们自己的奶茶店的经营模式，卖什么都可以，就是不能靠卖奶茶来赚钱。
具体靠卖什么来制定经营模式呢？前面的很多作品里面都讲到了，大家可以返回去看一看。所以啊，兄弟们，你开奶茶店，想要赚钱，就要先搞清楚那些赚钱的店里面的规律，找到规律照着做，你不也赚钱吗？就和解方程一样的，拿公式往里面代入，你才能解啊，你要是硬解，你这辈子咋解也解不出来，对不对。奶茶店也是，没有自己的经营模式，你咋开都赚不到钱，因为你没有按照规律来办事，就是瞎捣鼓，那能赚到钱吗？
我是茶理杨，解决茶饮行业的问题，让经营奶茶的理念更简单！
