东商报·速豹新闻网记者 丁一凡 李雨馨 李迪

过去的一年，山东全省坚持新发展理念，创新实施八大发展战略，强力推进九大改革攻坚，新旧动能转换初见成效。今日，由《山东商报》编制的“2021鲁企300强”正式发布，300家鲁企的亮眼业绩，也进一步印证了山东经济运行延续稳中向好、进中提质的良好态势。

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根据榜单，300家鲁企共实现营收7.38万亿，有131家上榜企业营业收入超过100亿元。其中，山东能源集团有限公司以6752.39亿元营业收入位居榜首。

整体来看，今年300家鲁企无论是从总体营收，还是上榜门槛等方面，均比去年有所提升。据山东商报·速豹新闻网记者统计，今年总营收同比去年增长15.63%。而上榜门槛也从去年的7.25亿元，上升至10.14亿元。

在头部企业方面，今年共有11家鲁企跻身“千亿俱乐部”，比去年多出两家。除了继续蝉联榜首的山东能源集团之外，山东重工集团有限公司与潍柴控股集团有限公司分别以3176.47亿元和3048.83亿元的营收位列榜单第二、三位。

其余8家营收过千亿的鲁企依次为海尔集团公司（3024.73亿元）、山东魏桥创业集团有限公司（2889.64亿元）、山东钢铁集团有限公司（2207.33亿元）、信发集团有限公司（2110.47亿元）、山东高速集团有限公司（1559.39亿元）、海信集团控股股份有限公司（1363.14亿元）、南山集团有限公司（1135.86亿元）、山东东明石化集团有限公司（1016.68亿元）。

从区间分布来看，营业收入超过500亿元的企业有32家，营业收入合计达4.35万亿元，在上榜企业营业总收入中占比过半；营业收入超过百亿的企业有131家，营业收入合计6.75万亿元，占上榜企业总营收的91.53%。

从地域分布看，“2021鲁企300强”中，山东16城市均有企业上榜，近五成的企业分布于济南、青岛、烟台等3个城市，其中青岛上榜企业数量最多，共有50家企业上榜。

在所有制方面，今年共有95家国有企业上榜，占上榜企业总量的31.66%，共实现营业收入3.1万亿元，占上榜企业合计营业收入的42%。

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排名	企业名称	所在地	2020年营业收入（亿元）
1	山东能源集团有限公司	济南	6752.39
2	山东重工集团有限公司	济南	3176.47
3	潍柴控股集团有限公司	潍坊	3048.83
4	海尔集团公司	青岛	3024.73
5	山东魏桥创业集团有限公司	滨州	2889.64
6	山东钢铁集团有限公司	济南	2207.33
7	信发集团有限公司	聊城	2110.47
8	山东高速集团有限公司	济南	1559.39
9	海信集团控股股份有限公司	青岛	1363.14
10	南山集团有限公司	烟台	1135.86
11	山东东明石化集团有限公司	菏泽	1016.68
12	日照钢铁控股集团有限公司	日照	971.15
13	利华益集团股份有限公司	东营	962.16
14	万达控股集团有限公司	东营	930.25
15	晨鸣控股有限公司	潍坊	916.22
16	山东国有资产投资控股有限公司	济南	861.9
17	烟台国丰投资控股集团有限公司	烟台	843.51
18	永锋集团有限公司	德州	786.66
19	山东黄金集团有限公司	济南	767.17
20	华泰集团有限公司	东营	764.9
21	山东招金集团有限公司	烟台	735.56
22	万华化学集团股份有限公司	烟台	734.33
23	浪潮集团有限公司	济南	726.2
24	青建集团股份公司	青岛	666.32
25	山东京博控股股份有限公司	滨州	653.3
26	山东海科控股有限公司	东营	653.25
27	天元建设集团有限公司	临沂	577.91
28	歌尔股份有限公司	潍坊	577.43
29	山东如意时尚投资控股有限公司	济宁	567.14
30	山东太阳控股集团有限公司	济宁	540.49
31	新凤祥控股集团有限责任公司	聊城	518.58
32	山东港口集团有限公司	青岛	501.95
33	威高集团有限公司	威海	497.82
34	山东泰山钢铁集团有限公司	济南	497.41
35	山东九羊集团有限公司	济南	490.71
36	山东中矿集团有限公司	烟台	479.01
37	东营齐润化工有限公司	东营	461.16
38	山东创新金属科技有限公司	滨州	455.13
39	水发集团有限公司	济南	452.29
40	齐成（山东）石化集团有限公司	东营	441.72
41	山东汇丰石化集团有限公司	淄博	441.5
42	山东渤海实业股份有限公司	滨州	439.86
43	山东金岭集团有限公司	东营	430.29
44	沂州集团有限公司	临沂	429.88
45	富海集团新能源控股有限公司	东营	428.55
46	山东金诚石化集团有限公司	淄博	421.05
47	山东科达集团有限公司	东营	404.16
48	山东清源集团有限公司	淄博	397.12
49	鲁丽集团有限公司	潍坊	395.76
50	石横特钢集团有限公司	泰安	394.23
51	山东鲁花集团有限公司	烟台	390.31
52	山东省商业集团有限公司	济南	368.88
53	新华锦集团有限公司	青岛	361.62
54	华勤橡胶工业集团有限公司	济宁	357.19
55	山东寿光鲁清石化有限公司	潍坊	346
56	青岛城市建设投资（集团）有限责任公司	青岛	329.17
57	临沂临工机械集团有限公司	临沂	326.53
58	道恩集团有限公司	烟台	318.41
59	家家悦控股集团有限公司	威海	316.03
60	万通海欣控股集团股份有限公司	东营	308.55
61	香驰控股有限公司	滨州	306.02
62	山东东方华龙工贸集团有限公司	东营	303.65
63	山东中海化工集团有限公司	东营	303.56
64	奥德集团有限公司	临沂	303.05
65	济南城市建设集团有限公司	济南	294.4
66	青岛啤酒集团有限公司	青岛	291.01
67	山东垦利石化集团有限公司	东营	287.78
68	日照兴业集团有限公司	日照	276.48
69	瑞康医药集团股份有限公司	烟台	272.04
70	山东齐鲁制药集团有限公司	济南	263.59
71	利群集团股份有限公司	青岛	260.66
72	山东永鑫能源集团有限公司	滨州	249.23
73	华鲁控股集团有限公司	济南	243.46
74	青岛世纪瑞丰集团有限公司	青岛	243.23
75	山东龙大肉食品股份有限公司	烟台	241.01
76	烟台振华商业集团	烟台	228.44
77	青岛西海岸新区融合控股集团有限公司	青岛	220.52
78	滨化集团股份有限公司	滨州	220.03
79	岚桥集团有限公司	日照	212.1
80	恒丰银行股份有限公司	济南	210.28
81	无棣鑫岳化工集团有限公司	滨州	201.5
82	山东博汇集团有限公司	淄博	201.2
83	淄博商厦股份有限公司	淄博	194.91
84	山东潍坊百货集团股份有限公司	潍坊	192.23
85	广饶科力达石化科技有限公司	东营	189.48
86	诸城外贸有限责任公司	潍坊	188.98
87	润华集团股份有限公司	济南	186.39
88	山东玲珑轮胎股份有限公司	烟台	183.83
89	山东神驰控股有限公司	东营	183.26
90	山东寿光巨能控股集团有限公司	潍坊	181.52
91	山东远通汽车贸易集团有限公司	临沂	178.54
92	山东颐养健康产业发展集团有限公司	济南	174.52
93	金猴集团有限公司	威海	172.57
94	阜丰集团有限公司	临沂	166.91
95	青岛西海岸新区海洋控股集团有限公司	青岛	161.92
96	泰开集团有限公司	泰安	161.14
97	山东荣信集团有限公司	济宁	160.21
98	山东步长制药股份有限公司	菏泽	160.07
99	青岛港（集团）有限公司	青岛	157.93
100	山东联盟化工集团有限公司	潍坊	155.29
101	潍坊特钢集团有限公司	潍坊	154.98
102	赛轮集团股份有限公司	青岛	154.04
103	山东鑫海科技股份有限公司	临沂	152.47
104	迪尚集团有限公司	威海	150.44
105	浮来春集团股份有限公司	日照	148.6
106	青岛军民融合发展集团有限公司	青岛	144.91
107	青岛西海岸发展（集团）有限公司	青岛	143.19
108	山东英科医疗用品股份有限公司	淄博	138.37
109	华盛江泉集团有限公司	临沂	137.71
110	山东亚太中慧集团有限公司	潍坊	134.67
111	山东时风（集团）有限责任公司	聊城	130.75
112	青特集团有限公司	青岛	126.73
113	青岛康大外贸集团有限公司	青岛	126.44
114	山东胜星化工有限公司	东营	125.66
115	玫德集团有限公司	济南	125.16
116	山东潍焦控股集团有限公司	潍坊	124.59
117	山东淄博傅山企业集团有限公司	淄博	120.15
118	山东华通控股集团有限公司	泰安	119.91
119	山东三星集团有限公司	滨州	118.47
120	山东国惠投资有限公司	济南	116.58
121	瑞星集团股份有限公司	泰安	113.46
122	九阳股份有限公司	济南	112.24
123	山东顺骋汽车集团有限公司	济南	108.64
124	鲁南制药集团股份有限公司	临沂	108.26
125	即发集团有限公司	青岛	107.12
126	济宁矿业集团有限公司	济宁	105.5
127	青岛银行股份有限公司	青岛	105.41
128	中泰证券股份有限公司	济南	103.52
129	山东出版集团有限公司	济南	102.72
130	山东省鲁信投资控股集团有限公司	济南	101.14
131	山东华建铝业集团有限公司	潍坊	100.7
132	山东广潍集团有限公司	潍坊	97.47
133	青岛农村商业银行股份有限公司	青岛	95.72
134	山东五征集团有限公司	日照	95.28
135	金正大生态工程集团股份有限公司	临沂	93.55
136	青岛海湾集团有限公司	青岛	92.97
137	青岛汉河集团股份有限公司	青岛	89.33
138	三角轮胎股份有限公司	威海	85.35
139	济南圣泉集团股份有限公司	济南	83.19
140	烟台杰瑞石油服务集团股份有限公司	烟台	82.95
141	山东全福元商业集团有限公司	潍坊	80.58
142	泰安市泰山投资有限公司	泰安	79.38
143	齐鲁银行股份有限公司	济南	79.36
144	蓝帆医疗股份有限公司	淄博	78.69
145	济宁城投控股集团有限公司	济宁	76.04
146	金能科技股份有限公司	德州	75.45
147	山东海洋集团有限公司	济南	74.74
148	青岛国信发展(集团)有限责任公司	青岛	74.63
149	青岛特锐德电气股份有限公司	青岛	74.21
150	山东潍坊润丰化工股份有限公司	潍坊	72.9
151	青岛国恩科技股份有限公司	青岛	71.81
152	济南华联商厦集团股份有限公司	济南	71.18
153	山推工程机械股份有限公司	济宁	70.98
154	澳柯玛股份有限公司	青岛	70.59
155	山东新星集团有限公司	淄博	70.23
156	济南高新控股集团有限公司	济南	70.11
157	山东德州百货大楼（集团）有限责任公司	德州	68.54
158	山东省土地发展集团有限公司	济南	65.67
159	淄博市城市资产运营有限公司	淄博	64.33
160	海联金汇科技股份有限公司	青岛	63.24
161	史丹利农业集团股份有限公司	临沂	61.83
162	山东罗欣药业集团股份有限公司	临沂	60.96
163	青岛百洋医药股份有限公司	青岛	58.79
164	索通发展股份有限公司	德州	58.51
165	日照银行股份有限公司	日照	58.44
166	西王食品股份有限公司	滨州	57.8
167	通裕重工股份有限公司	德州	56.88
168	恒通物流股份有限公司	烟台	55.97
169	海程邦达供应链管理股份有限公司	青岛	54.28
170	烟台冰轮集团有限公司	烟台	53.78
171	临沂城市建设投资集团有限公司	临沂	53.25
172	山东豪迈机械科技股份有限公司	潍坊	52.94
173	威海产业投资集团有限公司	威海	52.86
174	山东发展投资控股集团有限公司	济南	51.11
175	山东一诺威聚氨酯股份有限公司	淄博	51.03
176	山东公用控股有限公司	济宁	50.5
177	山东金晶科技股份有限公司	淄博	48.84
178	青岛金水控股集团有限公司	青岛	48.73
179	鲁泰纺织股份有限公司	淄博	47.51
180	青岛森麒麟轮胎股份有限公司	青岛	47.05
181	山东大友集团有限公司	济南	46.86
182	漱玉平民大药房连锁股份有限公司	济南	46.4
183	德才装饰股份有限公司	青岛	46.35
184	孚日集团股份有限公司	潍坊	44.32
185	天润曲轴股份有限公司	威海	44.28
186	山东道恩股份高分子材料股份有限公司	烟台	44.22
187	青岛双星股份有限公司	青岛	44.21
188	潍坊银行股份有限公司	潍坊	43.14
189	德州德达城市投资运营有限公司	德州	42.5
190	山东广电网络有限公司	济南	42.13
191	德州财金投资控股集团有限公司	德州	41.98
192	山东鲁亿通智能电气股份有限公司	烟台	41.94
193	菏泽投资发展集团有限公司	菏泽	41.22
194	莱商银行股份有限公司	济南	40.84
195	青岛华通国有资本运营(集团)有限责任公司	青岛	40.1
196	青岛金王应用化学股份有限公司	青岛	40.02
197	东方电子股份有限公司	烟台	37.19
198	青岛有屋智能家居科技股份有限公司	青岛	37.07
199	辰欣药业股份有限公司	济宁	36.74
200	济南二机床集团有限公司	济南	35.5
201	山东省药用玻璃股份有限公司	淄博	34.27
202	青岛天能重工股份有限公司	青岛	34.25
203	烟台东诚药业集团股份有限公司	烟台	34.19
204	烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司	烟台	33.95
205	华纺股份有限公司	滨州	33.4
206	景津环保股份有限公司	德州	33.29
207	海利尔药业集团股份有限公司	青岛	32.27
208	山东仙坛股份有限公司	烟台	31.88
209	济宁银行股份有限公司	济宁	31.4
210	软控股份有限公司	青岛	30.82
211	山东大业股份有限公司	潍坊	30.74
212	山东美晨生态环境股份有限公司	潍坊	30.66
213	山东墨龙石油机械股份有限公司	潍坊	30.1
214	威海广泰空港设备股份有限公司	威海	29.65
215	山东金城医药集团股份有限公司	淄博	29.62
216	山东鲁北化工股份有限公司	滨州	29.31
217	临商银行股份有限公司	临沂	28.62
218	齐峰新材料股份有限公司	淄博	28.11
219	齐鲁医疗投资管理有限公司	济南	27.38
220	威海市文登区城市资产经营有限公司	威海	26.86
221	青岛东方铁塔股份有限公司	青岛	26.51
222	东营市财金投资集团有限公司	东营	26.35
223	齐商银行股份有限公司	淄博	26.22
224	泰山财产保险股份有限公司	济南	26.02
225	山东国瓷功能材料股份有限公司	东营	25.42
226	烟台泰和新材料股份有限公司	烟台	24.41
227	东营银行股份有限公司	东营	24.24
228	山东隆华新材料股份有限公司	淄博	24.13
229	青岛大牧人机械股份有限公司	青岛	24.11
230	山东新北洋信息技术股份有限公司	威海	23.96
231	山东东宏管业股份有限公司	济宁	23.93
232	青岛董家口发展集团有限公司	青岛	23.41
233	山东绿霸化工股份有限公司	济南	23.17
234	青岛地铁集团有限公司	青岛	23.16
235	淄博市临淄区公有资产经营有限公司	淄博	23.06
236	潍坊滨城投资开发有限公司	潍坊	22.93
237	山东日科化学股份有限公司	潍坊	22.75
238	烟台艾迪精密机械股份有限公司	烟台	22.56
239	烟台中宠食品股份有限公司	烟台	22.33
240	华海财产保险股份有限公司	烟台	22.17
241	青岛出版集团有限公司	青岛	21.84
242	山东威达机械股份有限公司	威海	21.65
243	烟台银行股份有限公司	烟台	21.59
244	青岛城市传媒股份有限公司	青岛	21.55
245	威海光威复合材料股份有限公司	威海	21.16
246	青岛鼎信通讯股份有限公司	青岛	21.02
247	山东矿机集团股份有限公司	潍坊	20.9
248	积成电子股份有限公司	济南	20.85
249	淄博鲁华泓锦新材料股份有限公司	淄博	20.66
250	烟台双塔食品股份有限公司	烟台	20.2
251	威海蓝创建设投资有限公司	威海	20.17
252	山东开泰石化股份有限公司	淄博	20.14
253	山东玻纤集团股份有限公司	临沂	19.96
254	威海城市投资集团有限公司	威海	19.54
254	烟台正海磁性材料股份有限公司	烟台	19.54
256	山东阳谷华泰化工股份有限公司	聊城	19.43
257	青岛汇金通电力设备股份有限公司	青岛	19.37
258	泰安银行股份有限公司	泰安	19.27
259	山东先达农化股份有限公司	滨州	18.96
260	青岛海容商用冷链股份有限公司	青岛	18.9
261	春雪食品集团股份有限公司	烟台	18.63
262	山东威高骨科材料股份有限公司	威海	18.24
263	山东圣阳电源股份有限公司	济宁	17.61
264	山东益生种畜禽股份有限公司	烟台	17.51
265	山东联创产业发展集团股份有限公司	淄博	17.38
266	山东邦基科技股份有限公司	淄博	17.24
267	济宁鸿润食品股份有限公司	济宁	17.03
268	山东英科环保再生资源股份有限公司	淄博	16.99
269	山东民和牧业股份有限公司	烟台	16.82
270	济宁高新城建投资有限公司	济宁	16.68
271	山东海科新源材料科技股份有限公司	东营	16.6
272	山东机场集团有限公司	济南	16.39
273	山东索力得焊材股份有限公司	泰安	16.02
274	山东隆基机械股份有限公司	烟台	15.96
275	华丰动力股份有限公司	潍坊	15.92
276	山东中农联合生物科技股份有限公司	济南	15.68
277	威海经济技术开发区国有资产经营集团有限公司	威海	15.49
278	山东泰和水处理科技股份有限公司	枣庄	15.29
279	山东乐化集团有限公司	潍坊	15.16
280	威海市泓淋电力技术股份有限公司	威海	15.02
281	临沂市仁和堂医药（连锁）有限公司	临沂	14.95
282	山东康诺盛世医药有限公司	烟台	14.69
283	山东燕喜堂医药连锁有限公司	威海	14.68
284	山东金岭矿业股份有限公司	淄博	14.35
285	东亚装饰股份有限公司	青岛	14.2
286	山东大众报业（集团）有限公司	济南	14.19
287	山东惠发食品股份有限公司	潍坊	14.09
288	山东滕建投资集团有限公司	枣庄	13.75
289	聊城农村商业银行股份有限公司	聊城	13.41
290	烟台亚通精工机械股份有限公司	烟台	13.15
291	山东赫达股份有限公司	淄博	13.09
292	山东瑞丰高分子材料股份有限公司	淄博	13.02
293	山东金麒麟股份有限公司	德州	12.87
294	山东好当家海洋发展股份有限公司	威海	12.3
295	山东省鲁粮集团有限公司	济南	12.29
296	山东元利科技股份有限公司	潍坊	12.22
297	青岛威奥轨道股份有限公司	青岛	11.63
298	山东省章丘鼓风机股份有限公司	济南	11.29
299	山东圣邦人力资源股份有限公司	济宁	11.04
300	山东新巨丰科技包装股份有限公司	泰安	10.14

山东商报·速豹新闻网编辑 刘庆英

据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定和山东省食品安全监督抽检计划安排，为进一步保障食品安全，省市场监管局对食用农产品、饮料、酒类、餐饮食品、调味品、豆制品、肉制品、食用油、油脂及其制品、粮食加工品、保健食品、蔬菜制品、水产制品、水果制品、茶叶及相关制品、乳制品、蛋制品、方便食品、罐头、食糖、糖果制品、食品添加剂和婴幼儿配方食品共22大类食品2034批次样品进行了监督抽检，其中食用农产品、餐饮食品、酒类、肉制品、豆制品、食糖、水果制品、调味品、饮料、茶叶及相关制品10大类食品26批次样品不合格，检出了农兽药残留超标、食品添加剂超范围超限量使用、质量指标不达标、微生物污染、重金属污染、其他污染物超标、食品添加剂与标签标示值不符等问题。

一、农兽药残留超标问题

（一）市中区邵长磊蔬菜批发中心销售的韭菜，多菌灵不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省食品药品检验研究院。

（二）鲁南农副产品批发市场杨俊强销售的油菜，克百威、甲胺磷均不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省食品药品检验研究院。

（三）城阳蔬菜水产品批发市场郭继锋销售的油菜，啶虫脒不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省食品药品检验研究院。

（四）东明县嘉尚百货商贸有限公司销售的芹菜，敌敌畏不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省食品药品检验研究院。

（五）日照市东港区金子茗茶店销售的夏末绿茶，水胺硫磷不符合食品安全国家标准规定，检验机构为深圳市计量质量检测研究院。

（六）鲁南农副产品批发市场孙晋英销售的菠菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省食品药品检验研究院。

二、食品添加剂超范围、超限量使用问题

（一）枣庄市榴兴餐饮有限公司销售的豆腐，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东华盛天同标准技术服务有限公司。

（二）德州市德城区德百超市二屯总店销售的豆腐，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省产品质量检验研究院。

（三）五莲县庆夏熟食店加工的熟猪头肉，亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为日照市市场监管检验检测中心。

（四）烟台市家家悦超市有限公司悦时代店销售的标称为河北淘大食品有限公司生产的虾油王，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定，检验机构为国检（青岛）检测技术有限公司。

三、质量指标不达标问题

（一）嘉祥县辉展副食经营店销售的标称为山东莺歌食品有限公司生产的莺歌颗粒型花生酱，经山东省食品药品检验研究院检验发现，其中过氧化值（以脂肪计）不符合产品执行标准要求。山东莺歌食品有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经烟台海关技术中心复检后，维持初检结论。

（二）宁津县福来副食超市销售的标称为德州市泓洲食品有限公司生产的绵白糖，总糖分、还原糖分均不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛市华测检测技术有限公司。

（三）山东胜利油田胜大超市有限公司河安店销售的老酒，酒精度不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛元信检测技术有限公司。

（四）河口区新户玉华百货商店销售的标称为山东省垦利县酒厂生产的碧海缘大曲酒，酒精度不符合食品安全国家标准规定，检验机构为潍坊市产品质量检验所。

（五）威海振华商厦有限公司销售的标称为青岛马普力克酒业有限公司生产的白兰地，经山东安谱检测科技有限公司检验发现，其中酒精度不符合食品安全国家标准规定。青岛马普力克酒业有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经山东省食品药品检验研究院复检后，维持初检结论。

（六）济南居易酿造有限公司生产的黄豆酱油（酿造酱油 用于烹调），经济南市食品药品检验检测中心食品检验所检验发现，其中全氮（以氮计）不符合食品安全国家标准规定。济南居易酿造有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经青岛海关技术中心复检后，维持初检结论。

四、微生物污染问题

（一）潍坊万家福百货大楼超级市场有限公司绿洲店销售的标称为济南市莱芜区盛香斋肉制品厂生产的南肠，菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验机构为深圳市计量质量检测研究院。

（二）梁山县运河银座师凯超市销售的标称为济南市莱芜区顺达肉制品厂生产的香肠，菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东华盛天同标准技术服务有限公司。济南市莱芜区顺达肉制品厂提出抽样过程和标准适用异议，经我局核查，对异议不予认可。

（三）市中区老胖餐厅使用的自消毒碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定，检验机构为国检（青岛）检测技术有限公司。

（四）泰安市岱岳区晨越百货超市销售的标称为泰安市林岳饮品有限公司生产的泰山.玉溪泉，铜绿假单胞菌、电导率均不符合食品安全国家标准规定，检验机构为泰安市食品药品检验检测研究院。

五、重金属污染问题

山东志慷餐饮管理连锁有限责任公司销售的虾蛄，经通标标准技术服务（青岛）有限公司检验发现，其中镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。山东志慷餐饮管理连锁有限责任公司对检验结果提出异议，并申请复检；经山东省食品药品检验研究院复检后，维持初检结论。

六、其他污染物超标问题

（一）东营开发区运来超市销售的标称为山东圣洁山泉水有限公司生产的天然深层山泉水，溴酸盐不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省食品药品检验研究院。

（二）市北区俩姊妹炉包店销售的咸菜，亚硝酸盐（以NaNO?计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东润达检测技术有限公司。

七、食品添加剂与标签标示值不符的问题

（一）邹城市百货大楼有限责任公司销售的标称为青州市金潮来食品有限公司生产的山楂汉堡（夹心软片），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合产品标签标示要求，检验机构为山东省食品药品检验研究院。

（二）莱丰良品（山东）商业发展有限公司紫景花园分店销售的标称为青州市金潮来食品有限公司生产的山楂片（干片），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合产品标签标示要求，检验机构为北京市产品质量监督检验院。

对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营者所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。

特别提示消费者，在购买到或在市场上发现通告中所涉不合格产品时，请拨打12345热线电话进行投诉或举报。

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字/编辑：夏有喃风

“济南不能没有超意兴，就像西方不能没有耶路撒冷！”

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就在上个月，山东知名连锁快餐品牌“超意兴”将门店给开到首都北京去了，这也是超意兴的第一家省外门店。

一饭一荤两素只需要20元，网友们也是纷纷直呼：这下超意兴不得在北京“杀疯”了？

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虽然民以食为天，但对勤俭持家的中国人来说，很多人在外面吃快餐，不吃贵的，不吃对的，就吃性价比高的。

面对肯德基，疯狂星期四我“重拳出击”，其余六天我“唯唯诺诺”，其余的中式连锁快餐，要想吃好吃饱，那怎么也得掏出一张绿票子。

可见快餐也不便宜，动辄三四十元一顿饭，要是天天吃的话，钱包也Hold不住啊。

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然而对山东人来说，完全不需要纠结这些。

因为他们有超意兴，一家隐藏着市井中的“快餐菩萨”。

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靠着“性价比”这把宝剑，超意兴闷声发大财

在餐饮行业，性价比不一定是最好的一把“刀”，但一定是最好用的一把“刀”。

靠着3元一只冰淇淋，4元一杯柠檬水，6元一杯奶茶，蜜雪冰城在全国各地“开花”，门店数量超过2.2万家。

有“西餐沙县”之称的萨莉亚，门店遍布北上广深、南京、苏州、常州、惠州等几十个城市，年收入超百亿。

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1993年起于山东济南的超意兴，更是其中的佼佼者，凭借着傲视群雄的“高性价比”，版图高达将近600家门店。

其中光是大本营济南就有超过400家门店，是济南本地当之无愧的“快餐龙头”，也因此被其他地方的网友们称为“济南人的食堂”。

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山东人常说：“大米捞饭把子肉，吃饱喝足无忧愁。”

把子肉是每个山东人记忆中忘不掉的味道，超意兴的把子肉更是其招牌产品，据报道，超意兴在济南一天要卖出去10万斤的把子肉。

实惠+知名IP，光是一道把子肉，就差不多能保证超意兴在山东“立于不败之地”。

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最低5元，最高8元一份荤菜，一大碗白米饭只需要1.5元，小吃普遍1到3元之间，免费的玉米糊365天无限量供应。

人均14元一顿饭，而且还能吃好吃饱，这对其他的快餐品牌来说，简直就是“降维打击”。

很多人不禁想问，如此低廉的价格，超意兴是怎么实现盈利的呢？

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答案就是：“薄利多销”，超意兴几乎是将这四个字给做到了极致。

超意兴将目标客户定位在了“工薪阶层”，人数众多、户外用餐需求高、同时更加追求实惠和卫生。

正是靠着这群“忠实客户”的力捧，超意兴才能闯出如今这片天地。

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可以说，超意兴的路数和蜜雪冰城是差不多一个样的，两者在性价比这块，几乎能称得上是“餐饮界的卧龙凤雏”。

可是，性价比不就突出一个“便宜”吗，打价格战谁不会啊？

所以，超意兴的成功光靠一个性价比还远远不够。

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“秘方+科学管理”，站着把钱挣了

比起其他同行，超意兴更加具有做餐饮的“基因”。

如今的不少快餐品牌，其创始人其实不是做餐饮出身的，属于跨行，比如“中式快餐第一股”的老娘舅，创始人杨国民就是做轻纺起家的。

而超意兴的创始人张超，算是“餐饮世家”了，做餐饮做到他这里，已经是传到第四代了。

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1912年，张超的祖父张书翰在济南开了一家专门做把子肉的“正泰恒干饭铺”，因为有独门秘方，所以很受欢迎，在当时也是一方名店。

后来因为一些历史原因，“正泰恒”这个招牌一度消失，但这门做把子肉的手艺却是传承了下来。

1993年，张超在济南开了一家不足20平米的苍蝇馆子，挂牌“超意兴”。

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靠着“祖传秘方”的加持，超意兴的生意很红火，但发展很一般，想做连锁餐饮，可不光光靠“实惠+好吃”就能搞定的。

那时候超意兴几乎什么都做，炒菜、烧烤、砂锅应有尽有，甚至还给企事业单位做过食堂。

这样的好处是业务范围广，但弊端就是大而不精，没有独特卖点，很难往“品牌化”的方向发展。

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而且因为缺乏管理经验，超意兴的扩张之路举步维艰，要么分店餐品的品质难以把控，要么是分店人员难以管理。

那时的超意兴往往是这边刚开一家店，另一边就有家店要倒闭了。

10年时间过去，超意兴的门店连20家都没突破，连济南都“走不出去”，更别提开遍全国了。

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这10年，对超意兴来说是“摸着石头过河”的10年，他们在失败和挫折中逐渐积累经验。

之后，超意兴砍掉了很多菜品，将SKU控制在20种以下，并重新梳理优势，以把子肉为核心餐品，围绕搭配。

同时加强门店管理，建立中央厨房，实行标准化、规范化的管理制度。

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超意兴从德国进口来各种先进的生产设备，能够将每份把子肉之间的重量误差控制在2克以内，既严苛了标准，也节省了人工。

另外，超意兴还实现了“生态链闭环”，采购、生产、仓储、配送一条龙。

超意兴正用极高的效率去抹平高成本带来影响，尽管卖的很便宜，但一点也不耽误超意兴“闷声发大财”。

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2009年，超意兴被选定为全运会的指定供餐单位，为来参赛的体育健儿们提供饮食。

2011年，济南商务局将超意兴评为“济南放心早餐工程”定点单位。

至此，超意兴在济南甚至是在山东都是气候已成，一步一个脚印地迎头赶上，与老娘舅、乡村基等知名中式快餐品牌竞争。

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如今，在山东深耕了二十多年的超意兴，也终于实现了“走出山东”的承诺。

超意兴把走出山东后的第一站放在了首都北京，在丰台区草桥的“首家省外分店”开张后，吸引了很多食客慕名前来，还有不少人专程大老远开车过来打卡。

可见即便是出了省，超意兴也没出现“水土不服”的情况。

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扩张的同时，质量和服务也得跟上才行

“人红是非多”这句话放在餐饮行业同样适用，要是自家商标没被“碰瓷”侵权过，那都不好意思对外称自己是大品牌。

肯德基有“啃德起”“中肯鸡”“肯麦鸡”，麦当劳有“麦当当”“肯当劳”“麦当楼”“麦德鸡”等等。

那作为“山东快餐品牌领头羊”的超意兴，自然也少不了被人“碰瓷”。

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2018年，超意兴就发现有不法分子冒用自家的名义和商标，建了一个叫“超意兴餐饮官网”的微信公众号。

发现了这个事情后，超意兴也是第一时间报警，同时发公告出来声明，所幸的是发现的早，还没有人上当受骗。

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之后几年里，超意兴又接连被山寨，“超运兴”“超益兴”等山寨牌子肆无忌惮地“碰瓷”着超意兴。

这些山寨商家，用着和超意兴相似的名字，相同的店面布局，商标也做的十分近似。

甚至其中的“超运兴”，还挂上了和超意兴一样的“济南放心早餐工程”牌子，但实际上“超运兴”并不在工程名单里面。

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这样明显侵犯知识产权的行为，无论对商家还是消费者来说，都是难以忍受的。

最终，“超运兴”被有关部门下达整改通知书，要求其停业整顿。

“超益兴”就比较惨了，超意兴一纸诉状把它给告上了法庭，“超益兴”被判决停止侵权行为并赔偿500万。

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被侵权、“碰瓷”，可以说是所有大品牌都头疼的事情。

毕竟很多消费者对于品牌的鉴别能力都不怎么高，很容易就被这些“山寨品牌”误导，到时到时出点什么问题，就是那些被山寨的品牌“背锅”了。

长此以往，超意兴这些品牌轻则利益受损，重则连口碑都要被败坏了。

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然而，超意兴需要面对的，不仅仅是这些“外患”，还有“内忧”也不得不防。

在某点评平台中，消费者对超意兴的点评大多为“物美价廉”“性价比高”等正面评价，但差评也是有的，其中出现最多的一个词就是“服务态度差”。

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同时，还有不少老客户发帖反映，超意兴没有以前那么好吃了。

尤其是把子肉，感觉肉的分量少了，而且变得很重油，吃起来有些腻。

虽说大家对此也都稍稍能理解，毕竟版图铺开了，生意越做越大，难免会出现这些问题，但不少人还是感到有些失望的。

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可“千里之堤溃于蚁穴”，这些事情虽小，但对超意兴的发展也是有弊无利的。

个人认为，如今超意兴已经冲出山东，欲与“天下群雄”争锋，那就不能放过任何一点毛病，以免被拖后腿。

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结语

在经济日益发展的今天，光便宜已经不是大众所热烈追求的了，更加要有性价比才行。

都说“自古深情留不住，唯有套路得人心”，但在餐饮行业，这句话是恰恰相反的，只有物美价廉，实惠又质量好的品牌，才会受到消费者的青睐。