月26日，2023年国际·宁洱普洱茶（贡茶）开采节拉开大幕，祭茶、采茶、斗茶、品茶等活动等轮番登场，同时，土特产交易展销、特色小吃展销等活动同步进行，款款佳茗和美味等你赴约。
3月26日，在宁洱县宁洱镇温泉村二龙山茶园里，哈尼族群众采摘春茶（李映青 摄）
此次开采节旨在传承和保护普洱茶（贡茶）制作技艺，进一步宣传推介宁洱厚重的普洱茶文化，探索以“旅游+茶”、“人文+茶”赋能茶企业转型升级，促进茶农增收致富，推进茶产业提质增效，不断擦亮“茶源道始、盟誓之城”城市品牌。
宁洱县委书记罗东保介绍说，宁洱因普洱茶而闻名，经过长期的历史实践，勤劳智慧的宁洱先民探索出了普洱茶独特的栽培和生产加工工艺，铸就了普洱茶这一驰名中外的历史品牌，孕育了底蕴深厚的普洱茶文化。2022年，全县完成茶叶产量1.28万吨，实现综合产值35亿元，是宁洱名副其实的第一支柱产业。
下一步，宁洱县将以国家“一带一路”战略深入推进和中老铁路沿线产业开发为契机，牢固树立市委、市政府关于普洱茶是普洱市第一支柱产业和举全市之力打造普洱茶产业的“两个共识”，深入实施目标市场开拓、名企名牌培育、有机茶园建设、茶旅融合发展“四大战略”，推动宁洱茶产业高质量发展。
（3月26日，在宁洱镇温泉村二龙山茶园里，哈尼族群众以传统的方式祭茶祈愿 李映青 摄）
宁洱县茶叶流通协会在这次国际·宁洱普洱茶（贡茶）开采节活动上成立，据悉，协会成立后，将以“提供服务、反映诉求、规范行为、促进流通”为宗旨，以促进宁洱茶产业健康持续发展为己任，积极发挥协会桥梁纽带作用，协调会员间以及行业内各利益主体间的关系，维护会员合法权益和行业整体利益，做到为茶农服务，为茶企服务，为茶产业服务，助推宁洱茶产业高质量发展。
（中国日报云南记者站 记者 李映青 /宁洱县融媒体中心）
这里是驰名中外的普洱茶的故乡
普洱茶的核心原产地、加工地和
集散中心
茶马古道的源头
宁洱哈尼族彝族自治县
< class="pgc-img">（雾中的县城）
宁洱哈尼族彝族自治县是
云南省普洱市下辖县之一
位于云南省南部，普洱市中部
为滇南要冲，与思茅、墨江、江城
景谷、镇沅五个区（县）山水相连
辖区总面积 3670 平方公里
是哈尼族彝族为主体的
少数民族自治县
< class="pgc-img">（东塔公园）
宁洱原名普洱
哈尼族先民聚居地
始于西汉，为哀牢属地之一
明朝万历年
李时珍《本草纲目》始定名"普洱"
康熙设元江分府，辖十三版纳
雍正设府，改土归流
开疆拓边，统摄一方
乾隆置道，文治武备，雄镇迤南
民国设殖边督办、行政公署
辖十五县
1949 年解放，临时人民政府成立
几经更名后为
宁洱哈尼族彝族自治县
< class="pgc-img">（普洱茶祠）
风景秀丽
宁洱县年平均气温 18.2℃
降水量 1398 毫米
日照 1920 小时
冬无严寒、夏无酷暑、四季如春
在 2019 年由
中国气象局、携程联合发布的
《2019 中国天然氧吧绿皮书》中
荣获"中国天然氧吧"称号
普洱山、干坝子、热水潭
都是游玩的好地方
< class="pgc-img">(山青景秀）
普洱山观云海
普洱山属典型的喀斯特地貌
岩石陡峭，拔地而起，山势如壁
山腰的凌云亭为绝佳观云位置
< class="pgc-img">（宁洱云海）
每逢冬季，只见
云雾似海，时而平缓，时而汹涌
云起云涌，似惊涛拍浪
云卷云舒，如万马奔腾
阳光冉冉，白云漫漫
仿若置身仙境
曾有诗云：壁耸擎天柱，红飞捧日出
刹那间，世间万物，温暖无比
< class="pgc-img">（干坝子草甸）
干坝子赏美景
雪白的山花开得如火如荼
碧绿的蕨草与蓝天相辉映
悠闲吃草的黄牛
森林里悠远的布谷鸟鸣
蜿蜒在草甸中间的冰凉山泉水
泉水里游弋的小鱼蝌蚪
< class="pgc-img">（干坝子秘境）
静谧凉爽的山风
浓茂的原始森林里
飘过来的棠梨花香
像一幅美丽的 3D 画卷，展现在眼前
闭上眼睛，只感受花香
鸟鸣和耳畔清凉的山风
< class="pgc-img">（静静绽放的干坝子山花）
热水潭泡温泉
热水潭温泉水质清澈见底
潭底数十眼突泉喷涌而出
不分冬夏水温约 30℃—32℃
水含硫磺，可治皮肤病
浴后周身舒爽
旧诗云："传说温泉水，丹砂地底藏
堪医俗气骨，好助热心肠"
碧溪静静流过
四周林荫鸟语
环境幽静
浸泡在温泉中
可以放飞自己的心灵、放松身心
置身于大自然的怀抱之中
尽情汲取"天然氧吧"之精华
感受原汤沐浴之乐趣
给心灵放个假
接受清风的洗礼和阳光的抚慰
< class="pgc-img">（大自然温泉）
四大文化品牌
名茶、名道、名碑、名人
是宁洱的四大文化品牌
名茶
勤劳智慧的宁洱先民
在长期的探索和实践中
铸就了普洱茶
这一驰名中外的历史品牌
孕育了底蕴深厚的普洱茶文化
普洱茶始于东汉、商于唐朝
盛于宋朝、定型于明代、繁荣于清乾
三百多年前，普洱府奉诏贡茶
使普洱茶"享誉京华"
< class="pgc-img">（茶园）
名道
五条茶马古道从宁洱起源
通往全国 走向世界
东北路茶马古道
亦称"进京官马大道"
以普洱府城宁洱北上
经玉溪、昆明，直抵京城
南路茶马古道
以普洱府城宁洱南下
经勐腊打洛出境缅甸
通住东南亚
西北路茶马古道
以普洱府城宁洱出发
经大理、丽江、香格里拉、西藏
再由西藏中转至
尼泊尔、印度等国
东南路茶马古道
以普洱府城宁洱出发
经江城出境越南海防港
再到东南亚和欧洲各国
< class="pgc-img">（茶马古道）
西路茶马古道
又称"旱季茶马古道"
以普洱府城宁洱出发
经澜沧出境缅甸
这五条茶马古道是西南大地上
进行对外经济文化交流
传播中国古代文明的国际通道
被称为南方"丝绸之路"
这五条茶马古道
把宁洱与世界紧紧相连
千百年来，它承载着厚重的
普洱茶文化、民族文化
融汇了世界文化和人类文明的精魂
使普洱茶文化和民族文化走向全国
走向世界、与岁月同辉
< class="pgc-img">（普洱茶）
名碑
民族团结誓词碑被誉为
"新中国民族团结和民族工作第一碑"
是全国重点文物保护单位
是边疆民族团结的历史见证
< class="pgc-img">（民族团结誓词碑）
名人
宁洱是主演电影
《五朵金花》《阿诗玛》的
著名演员杨丽坤和
全国英模张培英的故乡
< class="pgc-img">（著名演员杨丽坤）
区位优势
宁洱地处连接东南亚的交通要道
距省会昆明 370 公里
距西双版纳景洪 160 公里
是陆路到西双版纳的必经之地
昆曼国际大通道
经宁洱至磨憨、过老挝入曼谷
国道 213 线、323 线
省道 222 线在宁洱交汇
泛亚铁路中线穿城而过
并在宁洱建有全市最大的火车货运站
正在兴建的宁景高速和
即将竣工的宁江二级公路
建成通车后
将进一步凸显宁洱
在综合交通方面的独特区位优势
< class="pgc-img">（泛亚铁路与磨思公路立交）
在"一带一路"的引领下
宁洱将围绕
"茶源道始?盟誓之城"城市品牌
向着建设成为昆曼国际大通道上的
绿色工业重镇、现代物流中心
养生宜居宝地的目标奋进
END
相关信息
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">- 美丽云南（第二季）| 茶源道始 盟誓之城 ——美名：普洱·宁洱哈尼族彝族自治县
源：【云南日报】
普洱市宁洱县
不仅风景秀美、气候宜人
这里的饮食也历经岁月熏陶
形成了独特的风味
“一瓜可做数十肴，一菜可变数十味”
即是宁洱美食的特性
（磨黑烧烤）
宁洱美食具有极强的包容性
既有汉族的技艺
又保留了传统的少数民族烹饪方法
各地口味，兼而有之
同样的食料，通过不同的烹调方法
可以做出无穷的味道
（马帮菜）
食不厌精、脍不厌细
欢度春节，“慢”游普洱
一起走近“茶源道始 盟誓之城”
看看宁洱人
是如何“读”懂美食的
（豆汤米干）
宁洱早餐
“吃一碗老普洱豆汤米干”
是到宁洱游玩必须体验的一件事
宁洱的豆汤米干
汁味稠香鲜美、米干香糯滑软
吃过之后让人意犹未尽
除了豆汤米干
宁洱的花生汤米干、豌豆凉粉
也是很有名气的小吃
那柯里马帮菜
桥走千骑风雨几度
古道留印岁月如斯
过去，茶马古道上南来北往的马帮
创造出了“食材信手拈来
可食用之材皆可成菜”的独特菜系
——马帮菜
马帮菜食无定材，遵循自然恩赐
菜品以“干”“鲜”“野”
加上营养菜——“豆腐三吃”
这四个菜谱体系构成
体现出取之自然、生态健康
营养均衡的饮食方式
磨黑美食
以品种繁多、口味各异而见长
菜式系滇南菜系
各种风味与地方特色相互融合
形成了重油、味厚、鲜香、酥脆等特点
磨黑烧烤
观之“怡红快绿”，食之香、脆、嫩、鲜
农家肉食、时鲜瓜果等皆可烤
攥一把食材来回翻转
火起烟绕、肉香油溢、撒入佐料
起承转合无缝衔接
完美地体现了烧烤的艺术
磨黑香肠色泽红艳
滋味咸中带甜，细品芳香浓郁
肉肠、豆腐两大种类
甜、咸、麻辣等多种口味
蒸、煮、炸、烤等烹饪方式
可以任君选择
磨黑干巴原料讲究
香脆肉美、开胃下饭
深受大众喜爱
磨黑浸豆腐“臭名远扬”
闻起来臭，吃起来香
一经品味，便欲罢不能
除此之外
还有磨黑呛卤肉、磨黑甘蔗
磨黑槟榔芋
磨黑肘子等独具特色的地方美食
它们一起组成了
磨黑丰富多彩的美食“菜单”
宁洱传统糕点
老马糕伴随着茶马古道的兴衰
流传了数百年
其历史可以追溯到清朝时期
是宁洱各种蛋糕美食的鼻祖
据记载，宁洱婚宴、酒席中将老马糕作为点心
是席前必须上的一道甜点
传承至今的老马糕
吃起来唇齿留香、令人回味
以鸡蛋、面粉、猪油和白糖制成的
老普洱蛋糕
在美味、形式和寓意上达到了巧妙的平衡
吃上一口，细腻、绵密、顺滑
还是记忆里的味道
这种悠闲、坚守的姿态
令人无法抗拒、眷恋难舍
新式玫瑰宴
位于同心镇勐海田茶马古道边的
大门寨生态玫瑰园
经过多年的探索实践
将食用玫瑰种植从百余株发展到10余亩
“从农场到餐桌”
玫瑰园主人有着自己独特的诠释
玫瑰小笼包、玫瑰饺子
玫瑰蒸糕、蛋煎玫瑰……
一餐独具特色的“玫瑰宴”
成为了大门寨玫瑰园的招牌美食
原生态的烹饪方式
留住了食物最鲜美的口感
清淡的花香晕散开来，清甜而纯净
除了上述美食
宁洱还有各种各样的人间至味
传统与现代、坚守与创新
不断在这片土地上演绎、延续
“吃货”往往是餐桌上炼成的
新春佳节将至
不妨亲自来体验一下吧
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