店做生意。
餐饮老板一定要了解，多数顾客并不是要你的店有多便宜？而是他在你这里消费。
一、他能得到，他的价值能得到多大的？口味上、特别是心灵情感上的幸福感？
二、他能占到这里的便宜，并不是你想的给他打个8折、9折，只会让人觉得原本存在虚高，你打折后的价格才是你应该的价格！他会觉得你就是不太可信的奸商！
< class="pgc-img">反而那个按实收款(抹零头)，但额外得到你送的小零售小饮品或小礼品的，他认为是得便宜！
< class="pgc-img">所以我们做生意要想生意旺，回头客多，一定要让顾客感到爽！得了便宜！心里舒服！我是"鲜爸爸"，做菜"爸爸鲜"！一个真的不以赚钱为目的的餐饮人！
饮人寻找爱情，背井离乡创业为了生活。
餐饮人配拥有爱情吗？
我老家有个刘老弟，他找到我。
< class="pgc-img">1. 他 92 年出生，如今 32 岁，身高一米七，体重 125。高中毕业后，就怀揣着梦想与勇气踏上了奋斗之路。
2. 在湖北这片充满机遇的土地上和表姐一起创业，开了一家热热闹闹的火锅店，他担任着店长，每月拿着 9000 元的工资，凭借自己的努力和汗水，一步一个脚印前行。
3. 在事业有成的同时，他心中一直有个空缺，那就是爱情。他渴望找到一个能与他携手同行的女孩，年龄在 24 至 30 岁之间，一个不经常出入酒吧，有着质朴生活态度的女孩，因为他相信这样的女孩才能与他一起在平淡的日子里创造出最真挚的情感。
我们每个人在爱情的道路上都有过期待和寻觅，就像刘老弟一样，在努力生活的同时也在渴望着那一份专属的爱情。也许此刻在某个地方就有这么一个合适的女孩，或许你身边有这样的女孩，不妨给我老弟一个机会，让我们一起见证这份可能会发生的美好爱情。因为在爱的世界里，每一次相遇都可能是一场美丽的奇迹。
这个消费主导的时代,餐饮老板纷纷燃眉,提高顾客忠诚度何去何从?曾经的经营之道已不合时宜,近日一位资深粤菜老板的看法引发热议。他直言现代顾客哪有什么忠诚可言,好吃当然就来,一旦不如人意,转身就走人,对于如何留住客源无计可施。
< class="pgc-img">凭借十几载沉淀,这位老板洞见餐饮行业巨变。他的分析是,如今顾客对口味虽有所肯定,可付诸行动时往往反其道而行。顾客对菜品的满意评价,实则并非重返的保证,反而是暂时的风口浪尖。新奇感是导致顾客流失的罪魁祸首。一旦街边开了新店推出活动优惠,先前"忠实"的老顾客便如风中落叶,转而追捧新贵。
< class="pgc-img">从前餐厅靠的是老顾客撑起一方根基,多数都能维持80%以上的固定客源。但现在,老顾客的比例大不如前,顾客游离在新奇与口味之间,难以长期系于一门。因此培养老顾客的努力显得捉襟见肘,维系并非易事。
< class="pgc-img">究其原因,这位老板剖析了两大因素。首先,新店接踵而至,营销力度强劲,各种优惠活动令新鲜感倍增。新生事物往往更具吸引力,容易将顾客挤出离场。其次,当代顾客更加追求尝鲜体验,不愿被品牌所束缚。稳扎稳打的老字号往往显得平淡,难免被时尚所遗忘。
< class="pgc-img">那么,老板的经营之道又是如何自处?答案很朴素,就是专注于菜品本身的质量和实惠性价比,不做无谓的营销宣传和促销活动。他的理念就是杜绝浪费,把钱都花在食材和工艺上。顾客吃的就是真材实料,平价实惠。事实上,街头那些破旧大排档就是最好的佐证,从不张扬,从不摆阵,就凭简单到家的味道和合理的价格,便能吸引源源不断的食客。
< class="pgc-img">不过,这位老板也并非完全否定营销的重要性,而是认为营销最终还是要服务于产品本身。任何华丽的包装,一旦产品失了重心,都将不攻自破。更何况,如今美食博主的吐槽一个不慎,轻则失去顾客,重则断送整个生意,可谓失之毫厘,谬以千里。因此,做好每一道菜,就是赢得口碑,维系顾客的根本。
< class="pgc-img">我做小餐饮的，宗旨就是，材料新鲜，价格实惠，服务态度好！尽量做好自己，其他的，交给天意了！
诚然,餐饮业正遭遇前所未有的残酷洗礼,但每一滴挣扎都折射出未来的光芒。或许现代人的行为更加追随时髦,或许他们的心思更加敏捷反复。但食物永远是最朴实无华的事物,只须真诚对待,用心烹制,就一定能赢得掌声。重塑顾客体验,与顾客并肩同行,才是餐饮重生的不二法门。
哪有什么忠诚度？你坑了我，我还继续让你坑吗？以前有一个卖肉的，和我很熟，每次我买肉都到他摊位上去买，有一次买肉回家，发神经用自家秤称了一下，居然少半斤，从此不在他那里买了，他问我为什么，我直言在你那里买会少半斤，他说以后不会了，但再怎么弥补，我都不去买了，在熟人那里买，非但不能还价，还坑你半斤，这是什么事？
