炎夏日，奶茶、糖水外卖成为广大消费者消暑娱乐的首选。近日，大化瑶族自治县市场监管局开展第4期“随机查餐厅”活动，对网红奶茶店进行检查，切实守护群众舌尖上的安全。

在此次行动中，大化县市场监管局执法人员通过点击网络经营第三方平台，随机抽取点击率排行最靠前的网红奶茶店，直通后厨进行检查。检查的主要内容为主体资格公示、人员管理、后厨卫生、加工过程控制、餐饮具清洗消毒、食品贮存、设施设备维护、疫情防控、外卖配送等管理落实情况，重点就食品原料控制等情况进行检查，发现散装食品标签不规范和水果进货时未索取农残检测合格证明材料等问题，执法人员现场下发了责令改正通知书，及时消除食品安全隐患。

从此次检查结果上看，大化县奶茶餐饮行业的安全意识、责任意识、自律意识有所提升，经营场所卫生状况良好，消费者密切关注的奶粉、瓜果等食品原料问题把控到位，食品安全水平明显提高。

“随机查餐厅”活动是创新监管模式、不断探索食品安全社会共治的一项重要举措。下一步，大化县市场监管局将持续开展“随机查餐厅”活动，通过“透明执法”，提升经营主体守法意识，引导餐饮行业自律向好，营造食品安全社会共治的良好氛围。（蓝吉富 黄靖雅）

几年茶饮文化发展迅速，从初始的饮用价值逐渐演变为社交价值，其高毛利，无限制消费场景，可标准化，快速复制的特点，天然地吸引了资本的关注。

尤其是瑞幸咖啡爆红背后现象级的“社交裂变”模式，让不少已经入局、或准备入局的创业者蠢蠢欲动。

如今大家都关注一个话题：“社交裂变”的营销模式是否可以复制？

01 什么是社交裂变？

所谓的社交裂变，就是在利益驱动下的营销模式，通过人与人之间的社交，达到促进产品的传播和销售的目的。

要如何才能引起“裂变”效应？

当品牌能有效降低获客和推广的成本，消费者能获得切实的利益，即品牌和消费者双方都有动力驱使时，就能轻松轻松引起“裂变”。

02 茶饮品牌如何借力营销？

对每个茶饮品牌来说，如何借助微信的巨大社交流量池，实现社交裂变，提升流量，成为品牌制胜突围战的关键所在。

那么，茶饮品牌想要复制“社交裂变”应该注意那几点？

1、全面布局营销渠道

移动互联时代下，消费者在每一个购买的决策环节，都可能会受到社交媒体的影响。

这是由于消费者获取品牌信息的渠道变多了，如社群、互联网搜索、口碑验证、线下体验到服务，消费者可以选择在不同地点、不同的场景完成购买动作，打破传统单行选择的场景。

作为茶饮品牌方，就必须全面布局营销渠道，以覆盖更为广泛的消费群体，同时满足多元化的消费需求，打破传统线上线下独立的存在。

例如:

瑞幸咖啡布局了线下体验店、瑞幸咖啡小程序/APP、微信公众号、微信社群、微博、天猫旗舰店、美团/饿了么外卖等渠道，并且打通线上线下营销传播无缝连接。

如用户在小程序/APP下单，可以到线下实体店取餐，同时线下门店也可以通过线下引流引导粉丝到社群。

3步创建专属的小程序！

接入社群运营助手，实现社群自动维护。

2、设计利益驱使机制

在社交裂变中，一般分为两种传播场景：

一是通过用户进行社交传播，做到裂变拉新转化，如用户完成老带新，就会给用户发放奖励；

二是依靠茶饮品牌的曝光，如拼团、好友助力抢火车票等拉新方式。

不管是哪种场景，我们都可以发现，社交裂变的关键在于如何激励用户，并让用户完成特定目标：拉新、购买或品牌曝光等目的。

从多数成功案例看来，答案无非就是“社交裂变+利益驱使”，借助现实奖励或虚拟奖励作为激励手段。

现实奖励：最实际的现金奖励，如现金回赠、价格直降、优惠券或积分等；

虚拟奖励：让目标受众群体感到价值的虚拟奖励，如游戏内道具、电子书、资料包等。

设计强有力的利益驱动，才能以最大化刺激用户购买欲望，强化销售转化，构成绝对战斗力。

3、自发式的传播裂变

自发式的传播裂变，就是让用户成为传播媒介，进而形成分散式流量裂变传播。

那么如何让用户成为传播媒介？答案是，打造丰富多样的裂变机制，满足消费者各种内在动机、触发其主动裂变。

玩法1：群＋拼团

眼下茶饮品牌竞争激烈，客流成本走高、用户黏性低的困局。想要突破，茶饮品牌可以尝试社群+小程序拼团+自提玩法。

一方面，拼团玩法帮助品牌激活微信生态的流量，另一方面，增加到店的用户，也就是线下流量。

茶饮品牌可以把拼团分为陌生人拼团和熟人拼团，前者带动流量，后者促进交易。

陌生人拼团：用超低价带动增长。

茶饮品牌可选出一些价格稍低的产品，比如1元的珍珠奶茶，以打破陌生人的生疏和不信任感。用低价来拉新，进军增量市场。

熟人拼团：用爆款产品带动销量。

对于熟人来说，价格相对于产品质量不是太敏感。茶饮品牌可挑选出热销TOP产品，打造15元左右的拼团价格，用户的思考时间不会太久，利于尽快成团，促进销量。

玩法2：分销+积分

在分销玩法上，连咖啡就运用了分销+积分的模式，把分销游戏化玩得炉火纯青。分销+积分的游戏化玩法，在一定程度上，能有效使品牌传播更大化，顺带提高了用户留存。

连咖啡在「口袋咖啡馆」小程序引入了“成长咖啡”激励机制，店主每卖出一杯饮品，都会得到一定奖励，获得一定奖励后就可以兑换咖啡自己喝或者赠送给朋友。

依靠「口袋咖啡馆」玩法，连咖啡已达到用户日活20w+，每天新开馆5k+，近20%的新用户源于咖啡馆的积分游戏传播。

近百款积分游戏，个性化玩法提升留存用户留存！

玩法3:裂变拉新+利益留存

为了降低获客的成本，瑞幸咖啡采用的是“存量找增量，高频带高频”策略。

①存量找增量

利用存量用户去发展新用户，即老带新，是流量裂变的本质。

瑞幸咖啡在线上场景（APP、小程序）中，一直推送“免费送给好友咖啡，各自得一杯”，只要用户把链接分享给（非会员）好友，好友在线上首次下单后，就能各享一杯赠饮。

②高频带高频

裂变玩法的最终目当然是留存，让用户持续消费。

咖啡是个大众消费品，消费频次高，市场空间大，利益的设计就很重要。

瑞幸咖啡不时的推出各种福利活动，如：咖啡请客、充2赠1、充5赠5，以及5折优惠券等玩法，使大量用户裂变分享，带来新增用户。

03 结尾

茶饮行业社交裂变的新时代来临，如果我们通兑吧合作伙伴们提前制定好运营策略，能在一定程度上扩增用户群体，下面总结几点可参考的建议：

1、布局线上渠道（小程序、私域流量），打通线上线下营销传播无缝连接。

2、打造拼团玩法，激活线上的流量，同时带动线下流量：

①陌生人拼团：选出一些价格稍低的产品，如1元珍珠奶茶，以超低价降低用户的决策成本，带动流量；

②熟人拼团：选出一些价格适中的热销TOP产品，以熟人社交为纽带，用户的思考时间短，促进成交。

3、引入分销激励机制，当老用户每分销一杯饮品，都会得到一定现金/积分奖励，以提高用户留存。

4、设计利益玩法，让用户持续消费：如5折优惠券、积分返赠、幸运大转盘抽买一赠一、签到满7天赠饮品券等。

好的社交裂变玩法，能有效把品牌传播更大化，顺带提高了用户留存，立即注册通兑吧，打造属于自己的社交裂变玩法吧！

岸食街夜景。广西新闻网通讯员 陆荣斌 摄

水岸食街夜景。广西新闻网通讯员 陆荣斌 摄

水岸食街夜景。广西新闻网通讯员 陆荣斌 摄

水岸食街夜景。广西新闻网通讯员 陆荣斌 摄

广西新闻网大化5月20日（通讯员 陆荣斌 吴浈慧 韦著）“老板，来份烤鱼，多加点鱼腥草。”“老板，来两杯奶茶。”夜晚，走在大化瑶族自治县水岸食街，“吃货”们的叫唤声此起彼伏。

自5月10日该县举行文旅复苏暨水岸食街开街仪式以来，水岸食街就吸引了无数游客前来打卡，也给市民们提供了新的休闲空间和全新的美食体验，很多上早班和夜晚逛街的人都愿意把这里当作自己的食堂。

行走在水岸食街，升级改造成美食餐厅的布努阁景点和别具一格的商铺古朴典雅，极具民俗风情，与整个水岸廊桥相映成趣、相得益彰。来自玉林的游客吴长全先生带着朋友来品尝美食，对水岸食街，他毫不掩饰自己来到水岸食街后的欣喜之情。他说：“我们在玉林听说大化新开了一条美食街，就过来看看风景尝尝美食啦。”

水岸食街是大化水岸廊桥景区的配套商业街，全长2.5公里，位于大化江滨文化广场对面、红水河畔的江滨北路。游客在这里不仅可以从早上的早餐吃到晚上的夜宵，从街头吃到街尾都不重样，还可以一边品尝玉米黄金粥、烤鱼等当地特色美食，一边观赏红水河两岸的廊桥景观。目前，水岸食街一期工程里设有瑶府民族餐厅、早茶、糖水铺、风味小龙虾、水果铺、便利店、秘制烤鱼、鲜啤工坊、烤奶、幸福冰激凌、欢乐鸡排、“表姐家”民族服饰出售租赁、玉米黄金粥、书苑、茶室等。

“选择在这里开店，就是希望以后这条美食街会越来越红火，越来越好！” 水岸食街烤鱼店老板唐秀坤对水岸食街的未来发展充满了期盼。

水岸食街工作人员陆鲶君表示：“我们要努力把这条美食街打造成4A景区的一道靓丽风景线，打造成大化的网红街，为大化人打造一张新的名片。”

在达吽美食小镇和“大化夜街”日益红火的基础上，水岸食街的开放，不仅为大化挖掘“夜经济”，刺激经济增长，促进消费升级增添了新的动力，也为复苏后的大化文旅业注入了新的活力。