重庆，胡先生和兄弟两人在当地开了一家小餐馆，开业才仅仅十几天，就来了一大桌年轻人，豪横点了一桌子菜，可把老板胡先生高兴坏了，忙前忙后做了30多个菜，从上午十点一直吃到晚上十一点，期间来来走走了一些人，胡先生又应对方请求，外出买了300多块钱的烟，算上烟酒总计消费大约要1600元钱，等到结账的时候，麻烦出来了。
火锅的热气还没散尽，老板胡先生脸上的笑容却逐渐凝固。他望着满桌狼藉的餐盘，再看看手机上显示的凌晨一点，疲惫不堪地揉了揉眼睛。三十多道菜，从早上十点一直吃到深夜，这群年轻人还真能吃！可当他满怀期待地拿着账单走向那桌客人时，却发现等待他的不是爽快的结账，而是一场意想不到的“拉锯战”。
“兄弟，今天我生日，开心嘛，改天，改天一定请你！” 说话的年轻人醉醺醺地瘫坐在椅子上，眼神迷离，说话间还不忘打着酒嗝。周围的年轻人也纷纷附和，有的说自己是来蹭饭的，有的说自己身上没带钱，还有的干脆装作没听见，低头玩起了手机。
胡先生顿时觉得一股无名火直冲脑门，辛苦忙活了一整天，到头来却要面对这番景象，换谁都得窝火！可毕竟是开店做生意，和气才能生财，他只能耐着性子，好言好语地跟这群年轻人解释，希望他们能尽快把账结了。
“老板，你别急嘛，我们又不是不给钱，只是今天确实……” 还没等那个年轻人把话说完，旁边一个身材魁梧的年轻人猛地一拍桌子，打断了他的话，斜着眼看着胡先生，语气不善地说：“你这老板怎么回事？ 我们哥几个在这儿吃饭是给你面子，你还想不想做生意了？”
这突如其来的变故让胡先生顿时愣住了，他这才意识到，这群年轻人似乎并不是普通的顾客，而更像是一群“老赖”，专门到店里吃“霸王餐”的。
为了避免冲突升级，胡先生只好先报了警。警察赶到后，了解了情况，对这群年轻人进行了批评教育，并要求他们尽快结清饭钱。这群年轻人却依然不肯妥协，互相推诿责任，拒不支付全部费用。最终，在警方的调解下，其中一名客人支付了200元，请客男子的家人代为支付了1000元，但剩下的400多元却因为分担比例问题陷入了僵局，胡先生也只能自认倒霉。
“本以为是接了个大单，没想到却是个‘坑’！” 胡先生无奈地叹了口气，他怎么也没想到，开业仅仅十几天，就遇到了这种糟心事。更让他感到心寒的是，事后他从其他餐饮商户那里得知，这群年轻人已经不是第一次干这种事了，他们经常在附近各大餐馆流窜，专挑那些新开的、老板面善的餐馆下手，用各种理由和借口拖延、拒绝支付餐费，简直就是一群“吃饭不给钱”的“老油条”。
胡先生的遭遇并非个例，近年来，“吃霸王餐”的现象屡见不鲜，从街边小吃到星级酒店，都曾出现过类似的案例。这些人利用商家“和气生财”的心理，用各种手段逃避支付餐费，不仅损害了商家的利益，也破坏了社会诚信，更挑战着法律的底线。
“吃霸王餐”的行为究竟是否构成违法呢？ 答案是肯定的。
根据我国《治安管理处罚法》的相关规定， “吃霸王餐” 的行为属于“强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物”，可以处以行政拘留和罚款。如果“吃霸王餐”的数额较大，情节严重，还有可能构成刑事犯罪，面临更加严厉的法律制裁。
在现实生活中，很多商家为了避免麻烦，往往选择忍气吞声，自认倒霉。这种息事宁人的态度，却纵容了“吃霸王餐”行为的蔓延。商家越是忍让，那些“老赖”就越是肆无忌惮，最终损害的是整个社会的利益。
“吃霸王餐”现象的背后，折射出的是社会诚信的缺失和部分人法律意识的淡薄。 “贪小便宜”的心理作祟，让他们无视规则、漠视道德，最终只会自食恶果。
构建诚信社会，需要每个人从自身做起。 对于消费者而言，要树立正确的消费观念， “天下没有免费的午餐”， 要为自己的行为买单，尊重商家的劳动成果，自觉履行支付义务。
相关部门也应该加强监管力度， 严厉打击“吃霸王餐”等违法行为， 提高违法成本，形成有效震慑，维护市场秩序和社会公平正义。
<>铺铺旺（微信号：pupuwangdingyuehao）
“我们要做重庆最有颜值的女性餐厅！”这是创始人王春利的豪言壮志。2015年，她和6个朋友决定开始创业！
说起来，这7个女人大有来头，她们都是清华女子班毕业的，分别来自建筑、医药、农业、贸易等不同行业。毕业来临时，她们没有分开，而是怀揣闺蜜之间的友情，选择了共同创业。
清华、美女、600万、高颜值，拥有众多标签的创业事件听起来极有可能一炮而红，但是她们的新店从开张开始，到倒闭关店仅仅隔了9个月时间。到底是什么原因让她们在人生第一次创业就栽了个大跟头？
▲创业7美女，个个形象气质俱佳！
创业第一步就已埋下地雷
这7位精英女人来自7个不同行业，但她们创业所选的，却是自己十分陌生的女性餐饮市场。她们的创业初衷，是为了闺蜜聚会有个“窝”，想开家重庆颜值最高餐厅。
“我们想做的是重庆最有颜值的女性餐厅，不论是环境还是产品，甚至是顾客。只为给闺蜜们提供一个交流感情的场所。”
因此她们的装修相当讲究，同时也极为烧钱。走进店里，迎面而来的是藤蔓缠绕的梦幻花房，细致典雅的摩登包厢，随处摆放的首饰盒、包包、公仔……
旺哥认为开店赚钱的第一步就是想清楚了怎么赚钱再开店！7位美女很明显缺乏一套开店赚钱的系统，在创业之初梦得太多，想得太少。总幻想自己与几个好友闲坐在自己逼格冲天的餐厅里，上午享受着自己的情怀品质、中午听着朋友们的恭维、晚上回家数着钞票，所以想都不想就开了餐厅！
有情怀是好的，但是完全靠消费情怀起家，这无疑相当于埋下一颗地雷。这种餐厅最终只有一种结果就是钱烧完了，梦醒人散。
豪掷600万加盟台湾品牌
“时下，还没有多少以女性为主的餐厅和聚会场所，和闺蜜聚会更多是选择咖啡厅等地，但并不如想象中舒适。”
7美女之一王春利说，考虑到有这样的市场空白，便和姐妹们成立了重庆九品俪人餐饮文化公司，专攻女性餐饮市场。在反复考虑下，她们选择了台湾的知名全日轻奢女性餐饮品牌：Lady7，签约加盟。
2015年9月，在Lady7品牌负责人的帮助下，她们投入包括加盟费、装修费、租金等总计超600万元正式开店。
定位和选址矛盾，亏损180万后关店
几个月下来，仔细一算，王春利却发现只有头两个月因为有不少朋友捧场小有盈利，除此之外，每个月都是亏损。
新手入场的劣势很快就暴露了。王春利说，主要有两方面：消费群体及选址。首先，选址的确吸引了年轻消费者，但Lady7给人第一印象是下午茶，比起火锅、中餐，并非年轻消费者的刚需。
另一方面，年轻群体消费频次不高，以Lady7人均80元的消费，他们一个月最多来2至3次。
“开店没想象中简单，第一次尝试称得上失败。”王春利说，即使是做加盟，有品牌总部把关帮忙，但没想到还是交了学费。
开店9个月后，7美女选择了关店，结算下来总亏损近180万元。
铺铺旺案例：房企老板娘跨界开餐厅
同样是在重庆，铺铺旺服务过的店铺中也有一位开餐厅的美女老板张姐。
张姐的老公是重庆一家房地产公司的老板。张姐既不像重庆女人喜欢麻将，也不像富太太那样热衷社交。一次，她在街上偶遇一位高中闺蜜，久别重逢，追忆起似水年华，内心的文艺情怀被撩得蠢蠢欲动。
随着交往加深，闺蜜提议，重庆人爱吃，不如合伙开一家浪漫的文艺餐厅。张姐表示同意，于是从老公那里拿了500万开始创业。
一、选址失误，人流量大不一定好
张姐是海归，通过观察，她发现重庆的高档西餐厅非常少。于是她和闺蜜决定开一家西餐厅，定位高端消费群体。
经过3个月筹备后，张姐的西餐厅在一个非常繁华的广场旁边开业了。这个广场每天人来人往，人流量相当大。张姐满以为开在这样地段的餐厅，肯定生意火爆。
和7美女开的餐厅一样，刚开始凭借自己和老公的人脉关系，来西餐厅里消费的朋友非常多。可是3个月过后，随着朋友的关照热情下降，店里生意一步步冷落下来。
（题外话：后来铺铺旺的店铺专家分析，虽然这个地方人流量大，但大部分是跳广场舞的大妈级人物和消费能力有限的年轻情侣，进店消费的目标客户非常少。）
二、生意不好，是因为装修不够情调？
生意下滑一段时间后，闺蜜提议，可能是因为装修不够特色、不够情调才导致餐厅吸引力不够的，我们应该重新装修一次！
由于是第一次做生意，张姐也不懂其中的原因，因此就采纳了朋友的建议，给店面重新装修。原本50万的装修预算，随着采购标准的提高，最后竟翻了一倍，花了一百万！
装修后的西餐厅更加浪漫，更有情调，完全符合高端大气上档次的标准，只是，店里仍然门前冷落鞍马稀。
三、生意不好，加菜！
装修让生意毫无起色，闺蜜再次推荐一位专家，积极给张姐出谋划策。
首先，丰富菜单，将原来20多道西餐翻了两倍，增加到60多道。
然后分析餐厅法国菜不够正宗，从法国聘请大厨空降重庆，进口法国昂贵的松露和顶级鹅肝酱，甚至直接从原产地空运食材到重庆。
专家的建议丝毫没有给张姐的餐厅带来明显多的顾客，反而直接加大了运营成本，餐厅经营岌岌可危！
4个月后，张姐找到了铺铺旺重庆分公司转店……
两个案例的教训
一、搞清楚了怎么赚钱再开店
1、开店容易：我其他都不会，先开一个店。
2、模仿别人：别人赚钱了，我也开一个。
3、喜欢、爱好、特长：我是厨师，开一个餐馆，我爱美容，开一家美容店。
4、主观判断：感觉应该没问题！
旺哥总结，开店失败的老板无非都是出于以上4个原因导致。7美女和房企老板娘同时都犯了1、2、4点。
等店开起来后，亏损店共同的特点是：无计可施：什么办法都用了，收效甚微！所以，旺哥在此提醒各位，开店前必须要搞清楚了怎么赚钱再开店，否则非常容易亏损关店！
二、永远不要为情怀而开店
因为情怀，几个人走到一起开店。这种志同道合、情怀满满的朋友合伙创业，最后失败的现象在餐饮圈跨界创业中每天都在重演。
很多创业者打着投资与创业的旗号，却做着情怀梦的事情，最后梦醒了、朋友散了、投资也打水漂了！
◇ 声明：本文为铺铺旺原创内容，欢迎转载。转载请备注来源铺铺旺（微信号：pupuwangdingyuehao），作者：铺铺旺。
庆旅游预算指南，畅享美食与风光，作为中国西部的重要城市，重庆以其独特的山水风光和丰富的美食文化吸引着无数游客前来探访。然而，对于很多人来说，旅行预算是一个不可忽视的问题。在这篇文章中，本地向导小雅将分享一些关于如何合理安排重庆旅游费用的建议，让您在畅享美食与风光的同时也能节约开支。
< class="pgc-img">重庆旅游预算指南，畅享美食与风光
首先，选择合适的住宿是控制旅行费用的重要一环。在重庆，您可以选择从高档酒店到经济型旅馆等各种类型的住宿。如果您想要体验当地风情，可以考虑选择青年旅舍或民宿，不仅价格便宜，还能接触更多当地人，并获得更多旅行建议。
< class="pgc-img">其次，精打细算的旅行预算要考虑交通费用。在重庆，公共交通非常方便，您可以选择乘坐轻轨、公交车或出租车等，成本相对较低。此外，重庆也有许多景点可以步行到达，如洪崖洞、解放碑等，可以节省不少交通费用。
另外，美食是重庆旅行不可或缺的一部分。重庆火锅、小面、酸辣粉等当地特色美食吸引着无数食客。在品尝美食时，可以选择一些性价比较高的餐厅或小吃摊，避免到游客聚集区消费过高。此外，可以考虑在午餐时享用团餐或快餐，晚餐时再品尝一些地道的美食，也能节省不少开支。
< class="pgc-img">最后，旅行中的购物也是需要谨慎考虑的部分。重庆有许多特色商品和纪念品可以购买，但要注意价格和质量，不要被商家的促销手段所迷惑。可以选择在当地的集市或小店购买纪念品，与商家讨价还价也是一种乐趣。
< class="pgc-img">总的来说，合理安排费用是每个旅行者都应该重视的问题。通过选择合适的住宿、节约交通费用、合理安排餐饮和购物开支，您可以在重庆的旅行中尽情享受美食与风光，同时也不至于让旅行成本过高。希望以上建议能帮助您在重庆的旅行中玩得开心，省得放心，小雅：178 -3063 -4080（wx同号）。
