份好的菜单可以让消费者对奶茶店的经营态势、经营风格和产品特色一目了然。能紧跟消费市场需求的新动态和流行趋势，反应品牌的研发能力以及独特性产品，并且在设计上具有美观时尚大方的特点。
< class="pgc-img">（一）跟上行业流行趋势，符合目标顾客需求
茶饮行业成功的菜单，须立足于对当下茶饮市场产品趋势，和对目标顾客的市场调研和分析，准确反映并倡导先进的茶饮理念。这是奶茶店设计菜单的先决条件。
随着消费者可支配收入的大幅增加，以及消费理念的转变，现阶段茶饮消费市场出现了一些新的产品潮。各类水果进入市场，成了茶饮市场的宠儿，这种趋势在“豆吉”菜单的设计中得出反馈。
夏季主推葡萄系列产品，同时每月进行水果茶的产品上新。门店主菜单不做更换，每月的新品则以插卡、展架、吊旗的形式进行展示。
可以说，菜单是奶茶店经营生产销售活动的依据和起点。菜单的设计须以奶茶店目标客源的需求为基础。只有及时并详细深入地了解目标客源市场的各种群体性特点和需求之后，奶茶店才可以取其中一部分具有消费共性的消费群体作为奶茶店的主要目标客源市场，并在菜单的制作过程中，根据这些消费群体的消费需要，就饮品种类、口味、颜值、价格等方面进行设计和组合，力求能使这些目标顾客达到满意。
（二）突出品牌特色和品牌调性
菜单的设计不仅要反映品牌研发能力和门店产品复刻能力，还要注意要突出菜单及其所涉及的产品原料独特性和新颖性原则。
在突出菜单设计的独特性原则中，要格外注意与竞争对手的较量，要采用差别化产品策略，研究市场空隙，“豆吉”以“汤圆奶茶”主打差异化，菜单将三款招牌产品进行了图片展示，突出品牌特点。
（三）跟着季节走，奉上限定大自然风味
由于饮品部门产品原料具有季节性特点，品牌的菜单要根据时令节气的变化。设计调整当令产品，迎合顾客追求新鲜产品的消费需要，同时又避免顾客因为菜单上的菜品无法供应而不满的情况出现。
再则，奶茶店若坚持使用同一份菜单不变的话，势必会大量购买反季菜品的原料以保持菜单上产品供应的稳定性，这样门店的经营成本就会大大增加，不利于发展。
众口难调，一千个人心中有一千种自己喜欢的饮品。所以“豆吉”在设计菜单时还要注意保持产品品种搭配均衡，例如奶茶、果茶、豆乳茶、汤圆奶茶、纯茶等，都有所涉及。保证产品类别的丰富，让每一位顾客都能在“豆吉”喝到喜欢的饮品。
而且，还要利用消费者的猎奇心理，在菜单的设计中要注意各种饮品口味、颜值的不同。使顾客喝到饮品的过程丰富多彩，从而尽可能的满足其消费欲望。
茶是当之无愧的逛街休闲甜水，有奶茶相伴的日子空气都含有快乐因子。
汤圆和奶茶大家基本都吃过。汤圆奶茶你试过吗？
今天要给大家分享一下，这家在两年多时间，迅速占领重庆各大商圈及区县的奶茶店，听说还在向西南区域发展。究竟它有啥能耐，我们来看看。
看完记得点杯奶茶，来点今日份的甜和能量哦~
1、 超吉汤圆奶茶
< class="pgc-img">这款作为豆吉的招牌必点，闭着眼睛点也不会踩雷，超级大一杯，还可以免费多加Q弹软糯的小汤圆。买不了吃亏，买不了上当。不爱太甜的小伙伴可以点三分糖或无糖，加冰常温这些也可自选。颜值就是中规中矩，好在量大味道也不错，喝完底部还有小料。
2. 桂花酒酿汤圆奶茶
< class="pgc-img">桂花香气宜人，食用也是绝佳。前有桂花糕、桂花酒，现有桂花酒酿汤圆奶茶。因为不是透明包装，颜值这块无从考究。加了酒酿的奶茶还是第一次喝，酒酿就是我们俗称的醪糟。本人蛮喜欢这种米酒香甜的味道，和奶茶搭配风味变得很独特，加上淡淡桂花的点缀，简直喝得停不下来。不喜欢太甜，要的温热无糖，感觉刚刚好。
3. 葡萄酒酿小汤圆
< class="pgc-img">醒目的葡萄紫色，到手后立马喝了一口，酸酸甜甜很开胃。这款只能点冰的，上层是满满的葡萄冰沙（打得超级细），下层有可爱的小汤圆和甜甜酒酿，吸一口特别凉爽。天气渐渐回暖，喝起来也不会太冻，吃火锅的时候要是能来一杯这个就太完美啦。夏天马上到了，喜欢葡萄的伙伴可以安排起来。啊，给小汤圆疯狂打call，又Q又有嚼劲，关键还不会糊掉。
4. 喜乐杨枝甘露
< class="pgc-img">软软的小汤圆搭配香甜可口的芒果，还有微酸的西柚果粒，酸酸甜甜人间美味啊。有肉眼可见的芒果粒，芒果爱好者们不要错过哈。豆吉家的小汤圆是免费加的，喜欢汤圆的朋友可以喊店员多加一点。可惜这款只有中杯，不然我一定点个大杯痛饮一番。
5. 冰汤圆奶茶
< class="pgc-img">这款适合天气暖和一点喝，当然，喜欢冷饮的冬天也可以点，哈哈。不喜欢太甜的朋友可以点三分糖。有点冰沙的感觉，一大杯很快就喝完了。依旧是有小汤圆和酒酿，冰冰爽爽，吃了冒菜、烧烤这些来一口不摆了。
6. 珍珠奶茶
< class="pgc-img">喜欢珍珠的朋友们必须点它！黑糖珍珠好舍得放，很有嚼劲，吃完这杯感觉人都变Q了。我爱珍珠，我上辈子可能就是一颗珍珠。
7. 吉云草莓啵啵
< class="pgc-img">颜值这块拿捏得死死的，渐变的草莓红粉粉嫩嫩，拿在手中就是甜美少女。实打实的街拍利器，打卡拍照很出圈。据官方消息称，奶油是新西兰的安佳奶油。可以先吃上面的奶油顶，融在下面后体验感会下降。入口轻盈丝滑，伴有浓郁草莓果香，能吃到大颗果肉。Q弹珍珠加分！
有时候不想吃饭，喝一杯也有饱腹感，点杯豆吉加分汤圆，提神醒脑，还能喝饱。
小伙伴们赶紧喝起来吧！不要忘记点赞收藏哦
一家奶茶店都希望自己的店铺能给顾客留下完美的消费体验。除了店面整体装修、服务人员的服务态度之外，一份让人记忆犹新的奶茶菜单也是必不可少的。那么，什么样的菜单才算是好的奶茶菜单？
菜单的主要功能，是为了让消费者知道产品的信息结构，并且激发消费者的购买欲望。大多数奶茶店为了激发消费者的消费欲望，往往会把菜单设计得更加花哨，但这样更容易使消费者感到眼花缭乱，不知所措。其实一份完美的菜单并不需要多么花哨。突出招牌、凸显新品、分区明显、小料清晰、价格透明即可。
1. 种类一定要清晰
很多门店给奶茶饮品取了很好听、很花哨的名字，前面冠以梦幻、活力、激情等名号，但是细细深究会发现一个品类下面却有着多种不同类型的产品，奶茶、果汁、巧克力、冰沙都在一个产品系列内。菜单结构混乱，消费者看完一脸懵。
消费者在没有店员介绍的情况下，还要去判断哪一杯是奶茶，哪一杯是冰沙，无法满足消费者对奶茶口味的定位。一眼看不懂，没食欲。豆吉明确产品一定要调理细分，门店会推荐招牌产品和近期新品，帮助顾客快速做出选择。豆吉最新的菜单把葡萄系列划分出来，另外把招牌汤圆奶茶系列也划分为一块，给顾客提供了清晰的点单建议，此外还有豆乳茶、冷萃茶系列等。
2. 价格定位要合理
消费者在消费的同时，一定会有自己的心理价位，这也是他们选择饮品的指导标准理念。也就是消费预算。
一些门店同一类别的产品其定价趋于一致化，对于那些靠价位买产品的消费者无疑是个难题。因为消费者即使有心理价位，也是希望能在这些价格区间中寻找到高质量的。这个时候贵得好，便宜的不好就起作用了。所以即使成本上相差无几，但价格上也要制造些变化，方便消费者做比较。价格需要有梯度性，这样才能方便顾客根据预算进行消费。
豆吉的产品价位8—18元（不加小料）不等，中间有10元的价格差，相隔价格区间较大，满足了各类型消费者对饮品的需求。为豆吉品牌争取了更多的消费人群。
3. 版面要新颖独特
压抑的版面是指色彩与图案之间的搭配乱杂。为了追求所谓的个性化，一些门店的菜单会运用大量的图片和底纹，再加上密密麻麻的文字，使得整个菜单看上去很复杂。
豆吉的最新菜单走的简约风格，没有一点多余的文字和画面出现。看起来简洁明了，名牌的产品结构划分得十分清晰，看起来干净舒服。唯一的图像是招牌产品汤圆奶茶三款产品的展示推荐。作为汤圆奶茶开创者，豆吉将其作为差异化，在市场上取得了不错的成就。
对于讲究快速选择的街饮店来说，事倍功半，最有效的解决方法是，以简洁明快的色调做背景。最好是菜单的风格与自己店面的风格大致一致，有助于顾客选择产品，更有助于提升消费者对店面产生的印象。
