想应该没有能拒绝布丁奶茶，但自从疫情来了之后，小编也只能告别奶茶店了。但自从上次成功做过一次奶茶之后，我便发现其实布丁奶茶做起来十分简单。
材料：牛奶、鸡蛋、糖粉、红茶、冰糖
步骤：
1、首先将布丁做出来。将牛奶和糖粉放入碗中，然后搅拌均匀；
2、分两次加入鸡蛋，然后用打蛋器将鸡蛋与牛奶液搅拌均匀；
3、将搅拌好的牛奶鸡蛋液过滤三次左右，然后将过滤好的布丁液装到实现准备好的容器中，并静置半小时；
4、在烤盘中放入适量的水，然后将容器放入烤盘中，湖南企发文化传媒的小舒友情提示，烤盘中的水尽量超过布丁容器的一半；
5、将布丁放入烤箱中，160度，30分钟左右，布丁就做好了；
6、布丁做好后，就可以准备奶茶了，首先将红茶放入锅中，然后放入适量的水；
7、茶水煮开后，即可关火放入冰糖、纯牛奶，待温度冷却之后，就可以将布丁捣碎放进奶茶中了。
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热的夏日着实让人受不了，此时此刻要是来上一杯冰凉点心，确实会让人心情愉悦。
今天小编就来教大家做一道超简单的夏日甜品——鲜奶茶布丁。
这是用纯鲜奶做成的鲜奶茶布丁，有浓浓的伯爵红茶香，用电锅蒸熟就可以，做法非常简单，自己做可以保证用优质的蛋，也没有化学添加物，给小孩吃很放心！
食材：
鲜奶650ml,红冰糖50克，伯爵（红茶包）2包，二级砂糖60克，水30ml
1.蛋打散。
2.鲜奶放入锅中用小火加热，不必煮到滚，温度上升时就放入红冰糖，直到糖融化即可熄火。
3.将红茶包放入2.中，约3-5分钟让它入味。
4.待凉之后放入蛋液。
5.搅拌均匀。
6.再用滤网筛过，筛出蛋液中的杂质。如果想要口感细致一点，可以再重复此动作筛1-2次。
7.焦糖液的材料全部放入锅中，加热至开始呈现咖啡色，可搅拌一下。
8.焦糖液倒入瓶子底下。
9.将蛋液装瓶，动作要轻，才不会出现太多气泡。
10.如果有气泡，可以用牙签挑掉。
11.电锅内底下先垫一个蒸架，将布丁瓶放入摆好，然后在电锅内放0.8杯水，在锅盖与电锅中间插一只筷子，蒸好检查一下布丁，没有流动就表示蒸熟了。
蒸好之后晾凉，也可以装入玻璃杯中待冷却后放入冰箱。每天吃一杯自己亲手做的鲜奶布丁，很幸福~
分享出去，让大家都学会酸奶布丁的简单做法吧！
<>短的10秒视频，引发了一阵COCO网红奶茶热。
其实小编已经很久没喝COCO了，但朋友圈一直在传这个网红配方，号称可以打开新世界。
心里好痒啊~~
终于下定决心，去水平方的COCO买一杯尝尝看。
“你好，我要焦糖奶茶+布丁……”
我还没说完，就被打断了
“小姐，你要那个网红奶茶是吧，不好意思，我们的焦糖没有了”
这才中午啊
据说，这个配方在网上火了之后，焦糖奶茶就大卖特卖！
坊间传言，河西有一家COCO，最多一天卖了500多杯，销售额是其它所有奶茶加起来的总和……
焦糖告急、布丁告急、青稞告急！
要不要这么火啊！
心里更痒了
好不容易在大光路找到一家，居然可以做，幸福来得太突然。
服务员说，焦糖也不多了。
焦糖奶茶+布丁+青稞+无糖+冰，一杯15元，这是这杯抖音网红奶茶的完整配方。
服务员早就驾轻就熟，三下五除二就做好一杯。
拿到这杯号称可以打开新世界的网红奶茶，再加上得来不易，手隐隐有点发抖。
一口下去，哇，好大一口布丁，还夹杂着青稞脆脆的口感。
因为是无糖，所以并不甜腻，隐隐有焦糖的香味。
再加上是冷饮，所以更显得入口清爽。
总体来说，除了布丁有些过甜之外，这杯奶茶的味道还是不错的。
不过也没有期望中的那么精彩。
其实除了这杯COCO网红奶茶，在美食圈还流行着很多特别配方，被称为隐藏菜单。
像一点点有红茶玛奇朵去冰+无糖+冰淇淋+珍波椰，还有四季春玛奇朵去冰+布丁+冰淇淋+五分甜的等多种配方。
这些搭配在菜单上并没有，是网友自己搭配出来觉得好喝的，有的是店里的小伙伴工作中调试出来的，然后分享到网上。
星巴克也有很多类似的隐藏菜单：
小编今天点了一杯大理石美式，喝起来确实比美式咖啡多了很多趣味，又比店里常规的花式咖啡要清爽。
不过这些隐藏菜单基本都是冰品。可能因为冷饮更利于发挥。马上天热了，赶快把这些配方分享给朋友一起享用吧。
