什么说消费的重点和主力群体是20-30岁之间的年轻人

有人说，现在的消费重点和主力群体是20-30岁之间的年轻人，要重仓年轻人，无论是在消费市场，还是在职场，还是在投资市场，都有类似说法，这背后的原因到底是什么呢？

2021年4月11号晚上的成都之行，让我突然想明白了答案！

2021年4月11号，我们团队去成都服务客户，晚上在团队里面20多岁的小年轻女孩们的带领下，我们团队在成都的街头走了走，去码头故事吃火锅，

我问我们团队里面20多岁的年轻人们，为何要选择这家饭店吃饭呢？她们说因为成都的特色是火锅，就想来吃吃火锅。

那为何选择这家呢？说是在美团上选的！

晚上19：30左右，我们到的时候，店内人潮鼎沸，问店里面的老板，其生意为什么这么好，其说是因为周末！

当我们点的菜品开始陆续上来的时候，

女孩们开始疯狂的展开自拍模式，拍上来的菜品，突然，我有种感觉，好像我们来这里不是来吃饭的，是来拍照的一样！

饭后，我问跟我们同行的小女孩们，感觉这次吃饭怎么样，她们的评价都非常好，为什么呢？因为有内容可以在朋友圈晒，因为她们觉得其菜品视觉佳，有便宜的青菜，比如生菜2元；当然也有贵的！

最终一场消费下来，人均消费100+！

饭后，我就在思考：

这一场饭，我么这群成年男人们真的吃的好吗？好像没有啊！

这家的饭菜真的超级好吃吗？说实话，感觉不是太明显！

如果，让我们这群成年男人出来吃晚饭，我们会怎么吃呢？直接找一个路边的小店，一碗面足以！可为什么我们会不知不觉的跟着这群比我们年龄小十多岁的年轻小姑娘们来这家饭店吃饭呢？这背后到底隐藏着什么样的消费逻辑？经过深度思考后，我发现：

一，在我们的这群成年男人心目中，我们把这群小姑娘当做了我们团队中的一员，既然吃饭，那就一起吧！

二、像我们这样的成年男人，干什么事情，都比较喜欢讲究效率，怎么有效率，怎么来；怎么简单，怎么来；怎么快，怎么来。我们只愿意在简单中做选择，不愿意去做相对比较复杂的选择。可为何成年人不愿意去做复杂选择呢？

因为他们觉得那样麻烦，可是小年轻的女孩们因为对这个世界了解的还太少，处处充满新鲜感，所以他们愿意去，这样就不知不觉的引导着我们这些成年男人们跟着一起去。

三、既然以上逻辑成年男人们很多都明白，可他们为什么，还愿意跟着比自己年龄小的小年轻们去品尝“美食美味”？

因为他们中的有些人可能觉得自己有点“老”了，有点脱离这个时代了，如果要做年轻人的相关项目风险投资，就必须要深入年轻人群体中，跟他们一起“玩”，陪他们一起“嗨”，只有这样他们才会知道现在的年轻人到底喜欢什么，他们在对相关项目做相关市场调研和风控可行性分析报告的时候，相关把握、信心和认知度才有可能进一步提升！

四，为何主流消费群体是20-30岁的有活力的年轻人，而不是成年人？因为现在20-30岁的年轻人往往初生牛犊不怕虎，刚进入社会，有没有结婚，有没有孩子，没有任何负担和压力，一人吃饱，全家不饿，先顾自己逍遥快活，对很多未经历过的实物都充满好奇，充满新鲜感，想要主动去探寻，为此，他们愿意付出时间和精力去试错，去体验，去尝鲜，去敢于做第一个吃螃蟹的人。

而30-40岁的成年人呢，往往已经成家立业，上有老下有小，有公司需要管理，有团队需要养活，有投资人需要服务，有项目需要进行风控调研和投融资对接……他们的事情太多太多，这个事情刚解决完，可能下一个事情又来了；一方面，他们的精力基本上被生活、事业和梦想全部占据了，很少再有精力和闲情逸致来体验其他新鲜事物。另一方面，出道10-20年，这个社会上该见的他们都已经见过了、该吃的也都已经吃过了、该玩的也都已经玩过了、该体验的他们也都已经体验过了，这个社会对他们这些有资历、有阅历、又不太差钱的成年男人们来说，已经丧失了吸引力，唯一能够征服他们，让他们热血再次沸腾的，可能只有那个埋藏在他们心中的梦想与自我价值的实现，他们更多的是寻求精神层面的满足，所以对这些30-40岁的成年男人们来说，主打物质领域消费激励，很难对他们产生吸引，相反能够快速拉动消费，引领消费主流趋势的可能就是20-30岁的年亲人！

以上的事情说明了，对20-30岁的年轻人，在物质消费新零售领域，永久会存在着新机会！同样，对30-40岁的成年人，在精神文化消费的新零售领域，也会存有新机会！

如今每到一个城市服务相关客户，我都会品尝一下本地的特色面食，吃过东北长春的、西北甘肃和西安的、内蒙呼和浩特的、山西太原的、中原郑州的、西南重庆和贵阳以及成都的之后，发现给我留下印象更深的面还是重庆小面，为什么呢？

感觉重庆小面更用心，更有特色差异化，故能在我的诸多城市印象中出头！

走访和服务了中国境内的诸多一线、新一线、二线、三线城市里面的相关客户，体验了当地的相关特色美食之后，我发现这个时代真的变了，中国的绝大多数百姓已经从吃饱走向了“吃好”！

这种“吃好”的概念，不仅要求味美、色香，还要求环境整洁，装修与众不同，店面位置容易被找到，店面人员服务还得及时，小而美式的个人才华式经营思维和商业模型，很难在这种“吃好”概念的社会下存活下来，因为这种经营模型只能满足“吃好”中的核心一面，满足不了其他辅助面，比如装修环境、比如地理位置、比如宣传路径等等，这后面的这些其他辅助因素，都是需要投入真金白银的，也不是10-20万元的投资就能解决的，可能起步就得200万元，这对传统的个人才华式经营思维来说，已经超过了他们能够承受的范围！

现今的时代，可以有个人英雄主义，但是也只能是昙花一现而已；想要存活的更久，价值发挥的更大，团队聚合式战术与战略共赢发展路线，才会更有奔头。一个个人才华式经营者拿出10-20万元，可能还行；但是如果有10-20位个人才华式经营者愿意每人拿出来10-20万元，这就是至少200万元以上，有钱了、又有他们本身的才华技艺，其他的相关需求因素就会陆续而来，这样在各位有才华的经营者的成本可控的前提下，他们各自的收益就会更上一层楼！

中国不缺各地的美食，也不缺各地的美食传承者手艺人，但是缺能够让这些各地美食传承手艺人的手艺和收益进一步发展壮大，走出本地，走出本省，走出本国，走向全球化发展的聚合平台，有这样的聚合平台存在，相信中国30多个省，300个地级市，能够诞生出来走向全球的类麦当劳、肯德基、星巴克式美食品牌至少不会低于300个！有这方面投资意向的相关家族信托、银行家和风险投资家以及相关企业家们，可以和我们团队联系，因为我们团队背后的战略投资人目前就在该领域进行全球化投资布局，我们一起，可以好上加好！

如今，不仅仅中国餐饮领域如此，食药同源的相关原材料供应商领域也一样！顺势而变，升级思维，才会活的更滋润！

要食药同源和民族医疗精华传承风险投资，私聊我！要年投资回报率≥2-20倍的思维、方法、项目，找我们团队！

天跟大家聊聊，对于一个餐饮店而言，最核心的数据是啥。

什么大型餐饮店、小餐饮店、外卖+堂食的店、纯外卖店，今天我说的内容通通适用，只要你想在餐饮行业扎根，这个数据就是你必须要重视的。

它就是复购率。

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为什么强调复购率？老餐饮人们，不用我说，自己就十分关注这数据了；但很多餐饮小白，却把它视如蝼蚁。

可能因为我近期餐饮干货分享比较多的原因，我发现我小红书、知乎、头条、微博这些平台的受众群体，有非常多初入餐饮行业的新手。

大家问我线下咋获客、线上咋获客、外卖运营咋拉单量的都有，唯独没啥人找我问，自己店铺复购率拉不上来咋解决…但我给大家说啊，你开业后的一两个月，不去研究你店铺复购率怎么提升，那最多三个月，你是一定会头疼店里没顾客咋办的。

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我举个形象的例子方便小白们理解，对于餐饮店而言，你门店的复购率高低，就好比你接水时，杯子底部窟窿的大小。

你日常生活中，如果想拿个杯子从饮水机那接水，你是不是要先看眼你手上那杯子的底部，它漏不漏水？

开餐饮店同理，营销引流就是你打开饮水机的开关，你的新客就是饮水机出来的水，而你的店，就是接水的杯子。

大家永远记住，一个漏水的杯子，即使你接再多的水，你这杯子也满不了。

所以餐饮小白们，只要你们不想干餐饮一年后，问出来“自己明明很努力，却为啥赚不到钱”这话，就一定要听进去我说的：顾客复购率是你后面做一切事情的基础，堂食、外卖都是如此。

作为餐饮人，但凡你不想天天做无用功、辜负大好时光，你就必须先要让你的顾客们认可你家店，再说别的。

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关于复购率，还有个大误区：就是你门店的死忠顾客夸你产品好、服务好，不代表你门店这些事情真做好了，也不代表你门店的复购率有多高。

因为只要你基础工作做得不太差劲，你门店的顾客里，是一定有人会夸你的，他们虽然成为了你的死忠粉，但对不起，他们的夸奖，对于你来说，基本等于噪音。

而我说的门店复购率好坏，则是绝大多数顾客给你的反馈，大多数顾客都在你这吃了一次还想吃第二次，那才算你真做到位了。

比如你门店搞了波拉新活动，过一个月、两个月后，你发现参与你活动那群顾客，很多人变成了你门店的回头客，你门店内功就算修炼得小有所成了。

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最后再说下，我自己算是比较擅长搞餐饮线上、线下营销、以及外卖运营的，基本上你店铺只要复购率够牛逼，即使你别的事情都没做好，我这也有一万种办法，能帮你把你家店支棱起来。

但如果你店铺的产品、服务一直不被顾客认可，那就是神仙来了也救不了你。

今天就和大家分享这些，后面会继续给大家分享餐饮营销、外卖运营、及行业分析方面的干货。

　从波霸奶茶、牛乳茶、柠檬茶等杯装茶饮到气泡水、果汁茶、轻乳茶等瓶装饮料，在大量资本入局、消费场景多样化的驱动下，新式茶饮市场宽度不断扩展，产品种类日渐丰富。

　　从2021年中国消费者对新式茶饮品类的喜好分布来看，奶茶系列、果茶系列、奶盖茶系列是消费者喜好的新式茶饮品类，分别占比61.8%、58.5%、52.3%；其次是冰沙系列、咖啡可可系列，分别占比41.2%、39.0%。

　　iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2020年中国新式茶饮市场规模为1840.3亿元，预计2021年达到2795.9亿元，2022年将会突破三千亿元。在日渐庞大的新式茶饮市场规模下，竞争也愈发激烈，单一的产品已无法满足消费者的需求。因此，产品品类多元化、元素创新化将成为发展的必然趋势。

　　了解更多相关数据，可前往“艾媒数据中心”搜索“新式茶饮”主题直接查看。

https://data.iimedia.cn/data-classification/theme/30412306.html