饮行业涨价潮下的消费者反思
茶饮，这个曾经属于小众文化的饮品，如今已经成为大众生活不可或缺的一。走在街头，随处可见排队购买的长龙；打开社交媒体，总能看到朋友晒出的各色奶茶美照。就在这个五彩缤纷的茶海中，最近掀起了一股不小的波澜。
多家知名茶饮品牌如1点点、蜜雪冰城等纷纷上调了热销饮品的价格，引发了消费者的广泛关注和热议。有人质疑涨价幅度是否合理，也有人担心分量是否被＂偷偷＂缩水；还有人对新推出的保温杯材质安全性提出疑虑。面对种种质疑，各大品牌也纷纷作出回应，试图平息这场＂茶饮风波＂。
< class="pgc-img">涨价原因
对于这轮涨价潮，业内人士了一些主要原因。首当其冲的，就是原材料成本的上涨。作为主料的奶茶原料、水果等，价格都有不同程度的提高。以奶茶原料为例，由于奶源紧缺、运输成本增加等多重因素，奶粉价格在过去一年里上涨了20%以上。
品牌还对产品进行了升级改良，如添加新的食材、优化配方等，这也导致了成本的增加。比如1点点就推出了＂芝麻奶盖＂新品，售价较之前的同类产品高出2元。
< class="pgc-img">除了原材料和产品成本之外，人力和房租等运营成本的上涨，也是导致品牌调价的重要原因之一。
消费者质疑关注
尽管品牌方给出了涨价的解释，但消费者们还是对此有诸多质疑和关注。最受关注的莫过于杯型变化引发的＂分量缩水＂质疑了。
以1点点为例，该品牌在涨价的还推出了一款名为＂小胖杯＂的新杯型。这款杯型造型较之前的标准杯型更加矮胖，杯身容量也有所减小。很快，就有消费者怀疑，这是否意味着分量也将相应缩水？
< class="pgc-img">对此，1点点官方给出了否认回应，称新杯型只是为了促销活动，分量并未调整。但很多消费者似乎并不完全相信，毕竟＂以次充好＂的做法在商业领域并不鲜见。
另一个被质疑的焦点，则是饮品价格上浮幅度较大。以1点点的＂芭乐奶绿＂为例，中杯售价直接上调了5元，增幅高达25%，让不少消费者感到＂伤不起＂。
1点点等品牌推出的保温杯，也引发了消费者对材质安全性的疑虑。奶茶等酸性饮品如果长期装在金属保温杯内，是否会导致重金属渗出，对健康产生影响？这无疑是个值得重视的问题。
< class="pgc-img">品牌应对措施
面对消费者的质疑，各大品牌也纷纷作出回应和解释。1点点官方就多次在社交媒体上发文，解释涨价的原因是物料升级所致，并未调整分量。
对于新推出的保温杯，1点点等品牌也表示，所选用的都是合格的食品级不锈钢材质，普通饮品装在其中是完全安全的。只有一些特别酸性的水果茶，长期反复使用可能会导致金属渗出，但这种情况极为罕见。
< class="pgc-img">品牌方的主要应对策略，就是透明化沟通，解答消费者的疑虑。只有充明涨价原因，并证明产品质量无虞，才能赢得消费者的理解和信任。
消费者权益保护
纵观整个事件，我们不难发现，品牌方与消费者之间，存在着一定的信息不对等和利益分歧。作为弱势一方的消费者，如何在这场＂茶饮战争＂中维护自身权益？
我们有理由呼吁品牌方进一步加强与消费者的沟通，多一些透明度。无论是涨价原因、产品配方还是材质安全性，都应该一一予以解释和说明，切不可遮遮掩掩。
< class="pgc-img">定价也应该合理，保证性价比。虽然成本上涨在所难免，但品牌方也不能过度加价，否则只会让消费者觉得＂被宰＂。
我们也要倡导绿色环保理念，减少一次性用品的使用。奶茶行业产生的塑料垃圾数量惊人，如果大家都能自备环保杯，将极大减轻环境压力。
政府有关部门也应当加强监管，保障消费者权益。无论是对原材料价格、产品质量，还是广告宣传等，都要严格把关，杜绝任何欺诈行为。
< class="pgc-img">在这场茶饮大战中，消费者与品牌方都应本着理性、诚信的态度，相互尊重，达成和解。只有消费者的权益得到保障，品牌方的利润也才能真正长治久安。
片来源：摄图网
9月14日，奈雪的茶与范特西音乐在《范特西》专辑发行22周年之际，推出两款“范特西音乐宇宙”联名奶茶，分别为金色山脉蛋糕珍珠奶茶、金色山脉蛋糕奶茶，今日全国上线。随联名奶茶上线的还有奶茶杯、手提袋、杯垫等多个主题周边。
据悉，其中联名款新品“金色山脉蛋糕奶茶”同时参与“周周9.9元喝奈雪鲜奶茶”活动，半个月吸引了近200万名用户领券，复购率近30%。
新茶饮行业作为新兴赛道，成为各大企业争相布局的热门领域。随着消费者对健康饮品的追求和茶文化的复兴，新茶饮市场呈现出快速增长的趋势。为了在市场竞争中脱颖而出，各大企业加大了对新茶饮行业的研发投入和市场推广力度。新茶饮行业的崛起不仅带动了茶叶产业的发展，也为投资者和创业者带来了巨大商机。
——新茶饮行业发展历程分析
新茶饮历经三十余年的发展，大致经历了三个发展阶段：茶饮1.0“茶+奶”时代，即1990年及以前珍珠奶茶快速发展阶段;茶饮2.0“茶+奶+水果”时代，主要在2012年-2019年，即新茶饮诞生阶段，大量茶饮品牌持续迭代;而目前，已发展至茶饮3.0“茶+奶+水果+文化”时代，期间资本推动行业进一步快速发展，疫情加速行业洗牌，供应链的发展、人才的涌入、数字化运营建设都成了品牌发展的关键性因素。
——新茶饮行业市场规模分析
据不完全统计，2022年年底在业的新茶饮门店总数约48.6万家，比2020年年底37.8万家，增长率为28%，年复合增长率约13.4%。其中，门店数量较多的品牌主要有蜜雪冰城、古茗、书亦烧仙草、茶百道等。
根据中国连锁经营协会数据，我国新茶饮市场规模从2017年的422亿增长至2021年的1003亿元，年复合增长率在20%以上。2020-2022年市场规模增速受到疫情影响波动下滑，初步估测2022年新茶饮市场规模为1040亿元，基本与2021年持平。
——新茶饮行业竞争梯队
根据中国新茶饮品牌门店数量、订单量、消费者喜爱度、融资情况，新茶饮品牌主要可以分为三个竞争梯队，第一梯队的企业是蜜雪冰城、奈雪的茶、古茗;处于第二梯队的是乐乐茶、书亦烧仙草等;第三梯队包括茶颜悦色、七分甜等。
业内人士认为，随着行业竞争进一步加剧，新茶饮企业都有着强烈的上市意愿。新茶饮消费低龄化等将为整个行业带来红利。
前瞻产业研究院分析认为，2023年第二季度后，国民消费热情有望被点燃，2023年新茶饮的市场规模有望恢复至1450亿元，恢复三年复合增长率近20%。结合历史增长速度，保守估计到2028年我国新茶饮市场规模有望突破2500亿元，2023-2028年复合增速约12%。
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更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国新式茶饮行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。
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八块钱做出了店里64块钱的荔枝茶，宝妈惊叹不已。
我用8块钱做出了奶茶店64块钱的荔枝茶，不是我抠，是因为我把过程拍下来能把播放量变成钱，我真的太爱这种充实感了。很多姐妹可能会想买一杯不就行了，自己做太麻烦了，我保证你看完我的视频一定会迫不及待想动手去尝试一下的。
我是去年开始拍短视频的，刚开始我就是一个普通的上班族兼宝妈，那个时候我在上班，下班就刷刷视频，我看着很多宝妈在这里逆袭翻身，我就特别想尝试一把，不然以后一定会后悔的。
< class="pgc-img">我的老公其实一开始也不看好我，他觉得太晚了，不可能做起来的，但是他也没有反对，他就让我随便折腾，我想着一个月能够赚几百也挺好的，水果钱也就有了。我这个人心里有股劲，要么不做，要么就认真做。我为了让自己不敢轻易放弃，我还选择了不屏蔽任何人，这样子我也会逼着自己去坚持的。
< class="pgc-img">做了自媒体，我变得更加勤快，更加自律了。就像今天这个荔枝茶，夏天喝点饮品似乎是必不可少的，去店里买一杯要18块钱，我自己花了8块钱，我可以做三四杯，不仅省了50多，还有了拍摄素材，关键视频发出来还能赚钱，一箭三雕。
为什么不做？有的人说我(自媒体)做起来是运气好，但我并不这么认为，如果自己不努力，不行动好运又怎么会眷顾你？只有我自己知道这400多天我付出了多少的时间和精力。从一开始我就把拍视频当成了我的工作，想要拿到工资那就努力工作。
< class="pgc-img">几个月后开始有点收获的时候，我朋友说为什么不辞职？但我也很清楚自媒体的不确定性太大了，所以不能盲目辞职来做。到后面月收入稳定五位数了，我才全职做自媒体的。因为我也很清楚几千块钱的工作我随时可以有，但是自媒体的风口错过了就不一定再有了。
< class="pgc-img">看看我的荔枝茶做好了是不是超级容易？其实有的时候不是我们不会，是因为我们心里的懒性在作祟，先做了两杯和婆婆试试看，超级好喝，强烈推荐。
我是真的特别普通，但是我也真的很努力。我想告诉大家，做比想更重要，完成比完美更重要。
