018-11-17 06:13 | 浙江新闻客户端 | 记者 宋彬彬
图片来源：视觉中国
每天一到下午茶时间，“无糖奶茶安排一下！”“丝袜奶茶一杯，谢谢！”
不知从什么时候开始，排队、买奶茶、发朋友圈，成为了上班族枯燥生活的安慰剂。
奶茶也几乎成了年轻人的必备品，嘉兴爱喝奶茶的胖友们注意了！
今天，记者又有奶茶猛料要曝~请放下手上的奶茶听我说......
最近，嘉兴市市场监管局联合邦众公益志愿者团队通过“你点我检”平台，在同济大学浙江学院随机邀请学生通过手机App点单，统一由外卖配送至嘉兴市食品药品检验检测院的形式抽检了嘉兴网红奶茶店，对嘉兴市8家奶茶店18批次产品进行了检测。
分别是一点点、茉沏、鹿角巷、四云奶盖贡茶、悸动烧仙草、幸福侯彩擂、小眷村、CoCo。
你所关心的总糖、咖啡因、脂肪含量、反式脂肪酸含量、茶多酚、蛋白质、大肠菌群等指标经嘉兴市食品药品检验检测院专家团队10天左右的“体检”。
今天检测结果出来了...
先来看看含糖量
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一杯500g的CoCo全糖奶茶中含66.5g糖分，以平常咖啡厅里一块4.5g方糖换算，相当于近15块！！
图片来源：视觉中国
“无糖”奶茶都含糖？
很多奶茶品牌以“不加糖”作为卖点和噱头。然而，被检测样品中标称“不加糖”的奶茶，含糖量也在0.95~2.7（g/100g）之间。也就是说，所谓的不加糖奶茶并不是真的“无糖奶茶”，各品牌无糖奶茶的糖含量差异也比较大，相反其中有些品牌糖分含量真不少。
喝奶茶睡不着？咖啡因了解下
注：检测数据由嘉兴市食品药品检验检测院提供。
容易让人睡不着觉的咖啡因
哪一种奶茶含量最高？结果显示：一点点（嘉兴学院店）波霸奶茶（无糖）含糖量最高！达406mg/kg。
所有抽检奶茶均检出咖啡因含量，以茉沏正常糖奶茶为例，一杯以500g计，咖啡因含量为305mg/kg，一杯奶茶含有近150mg咖啡因，相当于三瓶250ml红牛咖啡因的含量。参考其他国家的数据，健康成年人的每日推定允许摄取量约为400mg/天，平均两杯奶茶已达到最大摄入量限值。
3、幸福侯彩擂脂肪含量最高
所有抽检奶茶均检出脂肪含量，
根据2011版国际营养科学联合会发布的
《人体每日所需营养标准》显示，
女性摄取55~65克为宜
男性不宜超过90克。
所有18件检测样品中幸福侯彩擂在榜首！
幸福侯彩擂（嘉兴学院店）500g的多冰无糖黑砖奶茶脂肪含量竟高达22g
一包净含量为70克的薯片
脂肪含量为10克左右……
一杯奶茶等于2包薯片！
4、反式脂肪酸也不容忽视
注：检测数据由嘉兴市食品药品检验检测院提供。
经检测发现，幸福侯彩擂（嘉兴学院店）牛魔王黑砖奶茶（无糖、多冰）一杯500g的反式脂肪酸含量达2.88g！
国内标准显示，每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2g，过多摄入有害健康，可能导致血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险...
5、奶茶可以取代喝茶 作为茶多酚的主要来源么？
注：检测数据由嘉兴市食品药品检验检测院提供。
茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，是形成茶叶色香味的主要成份之一，具有较强的抗氧化作用，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。但奶茶中的茶多酚能否与茶叶相比呢？答案是否定的。
在各大茶类中，茶多酚含量：绿茶>乌龙茶>红茶。绿茶茶多酚平均含量为356mg/g，相当于356000mg/kg，是此次检测出茶多酚含量最高CoCo奶茶的两百多倍，10g绿茶所含有的茶多酚含量至少需饮用5杯奶茶（以最高含量的CoCo为例），而含量最低的一点点奶茶则需饮用35杯左右。
如果选择奶茶作为茶多酚的来源，则会带来糖、咖啡因等摄入过多的问题。用奶茶来取代喝茶，显然是不靠谱的。
6、大肠菌群要注意！
大肠菌群指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，属于卫生细菌领域。大肠菌群数的高低，一定程度上表明了卫生条件污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小。
悸动烧仙草，小眷村和幸福侯彩擂品牌奶茶大肠菌群高于其他产品，从数据上看，加冰样品的大肠菌群大于未加冰的样品。制作过程中应注重环境、人员、直接接触食品的器皿的卫生状况。
7、奶茶中蛋白质含量 谜一样的存在
注：检测数据由嘉兴市食品药品检验检测院提供。
奶茶中的蛋白质含量，只与一些蔬菜水果相当，对于人体蛋白质摄取完全不够，奶茶中含有多种原料和一些食品添加剂，高糖，高咖啡因而低蛋白质，只能作为休闲饮品。
奶茶真的可怕么？
其实，奶茶也并没那么可怕，把检测结果分享给大家，是希望为大家消费提供一个参考。并且针对蛋白质含量低等指标，其实大家的日常饮食习惯中也并不会把奶茶作为日常蛋白质摄入的主要来源。
嘉兴市市场监督管理局也再次提醒经营者：应提高责任意识，对原材料进行严格把关并标明商品的真实属性。标明奶茶的相关成分含量及不适用人群。
奶茶是可以喝的，但考虑到里面的糖、咖啡因、反式脂肪酸等，小编不建议多喝，特别是孕妇、孩子、三高人群等一定要把握好摄入量和摄入频次，不可贪嘴。
州市市场监管局
联合太仓市、吴中区市场监管局
围绕“冷饮和奶茶”开展的
“你点我检”结果来啦！
“你点”环节
本次共收集投票572576张，钟薛高、蒙牛、伊利在冷饮类排名前三；蜜雪冰城、LELECHA乐乐茶、百分茶在奶茶类排名前三。此外我们还收集到市民朋友对霸王茶姬、沪上阿姨、古茗、贡茶和茅台冰淇淋的特别关注。
“我检”环节
市场监管部门重点在大中小型超市、冷饮批发店、饮品店和餐饮单位等场所，对以上市民关注热度高的冷饮和奶茶品牌开展监督抽检共计310批次，依据现行国家食品安全标准，对微生物（如菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌等）、防腐剂（如苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐等）、甜味剂（如甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、三氯蔗糖等）、着色剂（如柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红等）、非法添加（三聚氰胺）项目开展检验，抽检结果全部合格！
为嘉峪关市场监管部门工作人员做检验检测。 史静静 摄
图为嘉峪关市场监管部门工作人员做检验检测。 史静静 摄
中新网兰州9月24日电 (史静静)大型餐饮店、外卖商家、撸串店、奶茶饮品……如何选择吃着开心也安全的餐饮？嘉峪关市在甘肃省率先“解锁”创新“你点我检”和“你送我检”的食品检测新模式，民众化身“抽检官”在网络“点将”最想查的品种和场所，现场眼见为“食”查看检测结果，守护“食”字路口舌尖安全。
创新抽检模式，拓宽食品安全监督渠道
“没有一只羊活着离开嘉峪关，从头到蹄子都可以烧烤。”初次来到嘉峪关的游客王利乾久闻嘉峪关烤肉美名，希望享受一顿地道西北烧烤大餐，面对大街小巷的店铺却不知如何选择。当地朋友告诉他，嘉峪关根据网民投票出人气最高的多家烧烤店，抽检食材、餐具洗净消毒、食品添加剂等重点项目，检测结果已公示，享用美食的时候可以更加放心。
据嘉峪关市场监管局介绍，通过网络征集公众意见，每期发布30-50户商家，对公众关注“点将”的前10家(品种)食品进行靶向抽检，检什么公众说了算，检测结果定期及时向社会公布，营造舒心消费环境。
自开展“你点我检”活动，市场监管部门将抽检的主动权交给消费者，根据网民意愿“凡点必检”，聚焦“网红”奶茶店，抽检糖精钠、大肠杆菌、微生物数量；抽检学校食堂抽吊白块、苯甲酸及其钠盐等，目前共检测千余批次，建立放心消费环境。
图为检测人员对食品药品进行检测。 史静静 摄
你送我检，眼见为“食”解答疑惑
9月，一位老人带着购买的“野生灵芝”走进嘉峪关市食品药品和医疗器械检验检测中心，希望为她检验此药材的真假以及是否可以食用。中药检验科工作人员认真检查辨别，并查阅了相关资料，当场向老人解释此药材并非中国药典收载的正品灵芝，解开老人心中的疑惑，并告知老人切勿继续服用此“灵芝水”，以免对身体造成伤害。
这样“你送我检”的事例每天都会上演。嘉峪关市食品快检室工作日向市民免费开放。比如老百姓最关心果蔬、水产、畜禽食品的农兽药残留，购买食品后送至快检室，现场做农药残留、瘦肉精等快检项目。农兽药残留快检时长一般在30-40分钟出结果，检测结果现场告知。
据介绍，嘉峪关市现有14个食用农产品快检室。同时在农贸市场、大型超市、农村集市悬挂横幅，制作快检室公示牌，便于居民随时检测，并鼓励经营者销售的食品用农产品每日主动送检。目前全市已开展快检26629批次，达到每年9.4份/千人。
相比较一般的抽检、飞检来说，嘉峪关市的“你送我检”“你点我检”更主动回应民众对食品检测的服务需求，现已形成常态化机制，既为消费者解答对某种食品的担忧，同时也增强对问题食品的查处效率。今年前8月，该市共查处食品药品违法案件92起，有效维护食品药品市场秩序，多径保障民众舌尖安全。(完)
来源：中国新闻网
