017-06-15 王艳艳 餐饮老板内参

第 1313 期

虾搞虾弄、虾BaBy、堕落虾、虾指挥、虾先生很大……

有没有发现，奇葩名字哪都有，卖龙虾的特别多。

取这些名字的老板都是怎么想的？这些好玩的名字是一名省千金，还是难以做得大？名字对品牌的影响有多少？

今天，内参君就跟你聊聊“奇葩名字”的事儿。

■ 餐饮老板内参 王艳艳 ｜发自北京

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奇葩名到处有，小龙虾特别多

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因为职业需要，在南来北往不同城市的各种扫街中，内参君看得最多、感触最深的就是餐厅五花八门的名字。

其中不乏非常奇葩的，比如上海的“Ta和谁上床了Whose Bed”、“做人最要紧的是开心面馆”、“瞒着爹海派中式名点”，广州的“鱼子的女仆店”、“呃饮呃食”（粤语骗吃骗喝），苏州的“翔”（不要联想了，是一家日料店），还有重庆“猪圈火锅”、“漂亮爸爸”……

简直数不胜数。但当内参君把当下最火爆的品类——小龙虾的品牌名放在一起时，还是震惊了。

来看看：虾搞虾弄、虾BaBy、堕落虾、虾指挥、虾先生很大、干将路左拐……还有“猫姑娘”这种，从名字到logo，你简直看不出是卖小龙虾的。

这个火爆品类里产生的“奇葩”似乎特别多，俨然一副没个特立独行的名字就没法在圈里混的架势。类似“有间虾铺”、“久如香”这种“正常”点的品牌名，反而成了卖虾里的一股清流。

“虾”更容易搞？

对此，霸王虾创始人袁烨的解释是：这两年小龙虾很火，新起来的品牌非常多，但稍微好点的名字基本都被占了，所以，只要是跟虾稍微沾点关系，或者有点谐音的，就都被后来者选中了。

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那些取奇葩名字的老板都怎么想的？

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长沙有个堕落街，现在很多大学城附近都有了，是年轻人的聚集地。另外，好吃的人都是堕落的，都控制不了食欲。所以，愈堕落愈快乐！堕落文化=自由、叛逆、青春、享乐。

起这个名字主要就是顺口、好记，一看名字就知道跟虾有关。我们有家店开在小区旮旯里面，很难找，有些客人还冲着这个名字找到店里吃。

这品牌是为我老婆做的，用猫做名，是体现了现代女性的优点：如果我想，我可以使劲撒娇；如果我想，我也可以使劲傲娇。说白了就是，如果你爱我，我可以依赖你，如果你不够爱我，我随时有能力离开。主要就是为了做女性的生意，这样设计出的vi也比较抓女性的眼球。

有间虾铺这个名字源于周星驰的电影《鹿鼎记//神龙教》。周星驰所饰演的韦小宝对九难师太说：“师父，前面有间客栈哦！”九难抬头一看，前面果然是一间叫“有间客栈”的客栈。

我们这个名字就是将周氏江湖的幽默移情换景，利用空间形象引发情感体验。我觉得每个人心里都有一个武侠梦，无论男女，江湖是一个兼具硬朗与柔情的圈子，极易引发情感上的共鸣。

我以前读书很喜欢看小说，尤其是金庸和古龙的武侠小说，后来大学毕业后有一款游戏，就叫“金庸豪侠传”，把金庸武侠小说里面的各个武林人物凑一起，我玩过这个游戏。后来2009年开餐厅时，就把“豪侠传”异化成“豪虾传”了。

用这个名主要就想凸显两点，第一点就是品质，要做行业里标准最高的；其次强调味道，要做成都最好吃的。总之就是很霸道，要做霸王的感觉。

就是两个创始人的名字，朱小乐是我们想虚幻一个做虾的人，可以表明态度。比如我就是龙虾小王子，龙虾界中的虾神，龙虾只吃朱小乐，嫁人就嫁王金乐。从互联网基因方面考虑，一个人物好刻画，做其他品牌的衍生也方便。

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一名省千金OR难以做得大？

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虽然每一个品牌名都有自己存在的理由，但如果把这些名字放在一起，就觉出问题了。

比如虾搞虾弄、虾BB、堕落虾、虾指挥……和“Ta和谁上床了Whose Bed”、“瞒着爹海派中式名点”一样，似乎都携带着一些相同的互联网化、娱乐致死的基因。

那么，这些听起来好玩的品牌名字，对于企业经营来说到底利弊何在？

延伸品牌精神，符合市场需求

你以为人家只是好玩？未免太天真。

虾搞虾弄创始人黄晓斌的说法很有代表性：“我们品牌名称规划当时主要考虑了几个维度。”

1、品类即品牌，品类和品牌之间必须具备高度的契合度，粘合度。

2、品牌必须传播我们的品牌精神和理念，我们的品牌理念是互娱互乐、互动互联，打造娱乐IP，并形成和消费市场的关联性、互动性、通过互联网工具链接、交流、传播。

3、符合市场消费需求，目前的餐饮消费已经不单纯是美食需求，更多的是社交场景、消费心理需求。

4、品牌具象化，把品牌色彩、标示、形象更为具象，形成更多传播形象，3D、玩偶、延伸品等。

不要好玩，

而要传递品牌内涵、给人信任感

● 袁烨：为了博眼球、标新立异的名字，我都不看好。因为品牌名其实是跟顾客沟通的一个非常直接的方式。承载的是品牌的内涵，但一些名字不能给顾客很好的解释，或者正能量的感觉。靠噱头只能玩一时，不能长久地跟顾客做互动。

● 曾晖：我觉得小龙虾的主流消费群体其实是比较成熟的，偏中产阶层，并不是我们想象中特别年轻的小孩子。过于互联网化的名字会让顾客缺乏信任，尤其是小龙虾这种高消费的东西。

你去看看那些做得很好的店，北京胡大、上海沪小胖啊，其实名字都是很普通的、接地气的，不会那么小孩子气。顾客对餐饮从来不会是为了好玩才点，最基本的就是“信任感＋性价比”（已有名气的除外，更多指首次消费）。

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你来说说

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“讲实话，现在做生意的年轻人脑洞开得大，同样，消费者也见多了，所以什么样的名字都不稀罕了。”“小无赖”说，真要别人记住你的名字，还是得自己把事儿做好。“巴奴不是因为叫巴奴才牛，而是因为做得牛了，这名字才显得牛。海底捞、西贝等无不如此。”

真的如此吗？你怎么评价上面那些“奇葩”名字？你的品牌是怎么取名的？欢迎在评论区里聊一聊，晒一晒。

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统筹丨张琳娟

编辑｜师丽丹 视觉｜陈晓月

－转载原创联系－

首席小秘书 微信｜neicanmishu

俗易懂、优雅流行、充满情调的店名通常会引人入胜，令人难忘，吸引客流。所以老板们为了能够在无数的店铺中脱颖而出，费尽心思的想着怎么给店起名字。甚至想出一些令人惊叹的字眼。下面就盘点一下国内这些奇葩的店名，这些老板反其道而行之不走寻常路啊！店名绝对令你惊掉下巴，你去过吗？附地图验证，哈哈哈。

1.“太难吃”餐厅：四川自贡有一家餐馆的名字叫“太难吃”。你是在告诉客人你的食物是好吃还是不好吃? 这是意味着食物的味道不好，还是意味着食物太美味？这名称挺好，无论是好吃还是不好吃都没问题，不好吃的话人家店名都写明了，好吃当然更没问题了，嘿嘿。

2.“便所”餐厅：重庆首家便民主题餐厅在江北观音桥商业区悄然开业。在商店的入口处一个巨大的黄色“便所”店招高高悬挂。走进这家厕所主题餐厅，你会感受到厕所与用餐的结合，颠覆传统，幽默的设计理念更是让人难以想象。小便器变成了壁灯形式的墙壁装饰，椅子是抽水马桶，桌子是水槽，甚至会员的礼物都赠送了不同形状的马桶，吸引了很多人来这里品尝新鲜。不知道大家坐在马桶上吃着各类便便似的食物是否很香？哈。（地图上没搜到，不知道是否还开着？）

3.“厕所”串串：上海松江区有一家“厕所串串”做烧烤的，据说全国好多连锁店呢。这种奇葩的烧烤摊位真的让人食欲大增啊！

“厕所串串”可不是真的在厕所旁边卖串串，而是指那些隐藏在小巷子或临时搭建的摊位上，常常设在比较偏僻或不起眼的地方，甚至有些还会设在厕所附近，因此得名“厕所串串”。虽然这些摊位的环境不怎么样，但是味道却是出奇的好！大人们常常会因为美食而放宽对环境的标准，而孩子们则更注重美食本身的味道。不过，作为食客，我们也应该时刻关注自己的健康。如果你有机会去品尝“厕所串串”，一定要注意适量食用，保持良好的饮食习惯哦！这种风味独特的烧烤美食是否让你想去尝一尝呢？

4.“狗窝”酒馆北京朝阳区有一家餐馆，名字很滑稽，叫“狗窝酒馆”。事实上，狗窝酒馆是一个独特的酒吧。“狗窝酒馆”顾名思义就是像狗窝一样的酒馆，听到这个名字是不是就有种想进去一探究竟的冲动？除了名字有趣之外，“狗窝酒馆”的菜品也别具一格，除了美食，“狗窝酒馆”的环境也非常有特色。

5.“胡扯”咖啡：在苏州老城区鹅颈湾，有一家咖啡馆叫胡扯咖啡，闹中取静，给大家更多空间和时间坐下来一起胡扯闲侃，感受生活。如果你想体验胡扯咖啡的文化和氛围，可去苏州老城区鹅颈湾走一趟！

6.浙江温州有“胡乱”烧烤；山西山阴县有“扯蛋”烧烤……不知道烤的怎么样？反正就是胡乱瞎扯蛋的烤吧，哈哈哈。

你遇到过哪些奇葩店名呢？欢迎评论区一起分享吧（部分图取自网络，侵删）

以食为天，餐饮是与我们生活息息相关的行业。不少人选择开一家餐饮公司，此时餐饮公司起名就显得尤为重要了。一个好的餐饮公司名字可以助力公司发展。本文将为大家带来最新的、有特色的餐饮公司名字大全，希望可以对大家有所帮助。

1、加入朗朗上口的词

餐饮公司的名字应以易读、易记，发音朗朗上口为首要目的。餐饮本身就是一个贴近生活的行业，因此餐饮公司不宜起太过高深莫测的名字，否则会有强烈的不和谐感。

2、加入表示优质的词

在餐饮公司的名字中加入表示优质的词语指的是加入一些夸赞本公司食物的词，亦或者加入一些体现本公司食物味道的词，例如“佳、棒、好”，指食物味道的词“甜、辣、香、酥、脆”。

3、加入有地域特色的词

给餐饮公司起名的时候，若有主打的地域特色美食，就可在餐饮公司名字中融入对应的词，比如若主要经营的是广东的美食，就可以在公司名字中加入“粤”、“广”字。

4、加入通俗亲切的词

餐饮公司的名字中加入一些通俗亲切的词，会给公司营造出平易近人的氛围，易引起消费者的好感。就如走向世界的食物品牌“老干妈”，其名就采用了十分接地气的方式，将“妈”这个词融入进了名字中，看起来温馨又亲切，且很好记忆。

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