杭州已经不记得几次，但是记得第一次来的时候必打卡了灵隐寺，随着旅行经历越来越多，发觉很多必打卡地反倒成了不想打卡地，于是开始挖掘更多复合自己审美，而不是复合大多数人意识的地方。
这一次杭州行着实满载而归，下边要写的这一家就是此行中最最喜欢的一个地方，也是最出片儿的地方，我在点评的首页每次打开都能看到这家的食客点评，可谓真正的网红。
连灵隐寺的时候都经常来这里喝茶呢。
Day1 下午茶：一时茶空间
< class="pgc-img">来杭州不得不提到茶，有句话讲“茶为国饮，杭为茶都”，茶在这里生长，在这里发扬光大。那年夏秋我们在西湖景区的山上龙井路徒步，龙井村的村民家家户户门口晒着茶叶，现场炒茶，小小的山坡上种满了茶田。我心中突然想起这样一句话：在龙井，生活就是喝茶吃饭，去杭州，过一个枝繁叶茂的秋天。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">随着西方文化的进入，咖啡日渐成为年轻一代的宠儿，走累了，渴了，聊个天儿歇会儿，谈个事儿，甚至解馋过瘾都会想到咖啡馆，包括我自己。越来越多的咖啡馆雨后春笋般在中国大地萌发。然而却很少有人在累了渴了的时候想到去茶馆儿，像咖啡馆那样美的茶馆也罕之又罕，即便想到了也无处找寻。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">说起来真是可惜又遗憾。
< class="pgc-img">直到来到灵隐寺旁的“一时”，我想，这样的遗憾或许在不久的将来可以消失无踪。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">一时茶空间在距离素描15分钟路程的灵隐寺景区内，通过透着湿气，悠长的林间小路才能抵达。除去到了店门口的“一时”二字，没有任何路牌招牌，它低调，朴素，粉墙黛瓦，素面朝天，安安静静，如沉稳的大家闺秀。
< class="pgc-img">一层
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">不大不小但方正规整的小院透着一股淡淡的宁静，迎来送往的店员一身素色棉布衣裳，男男女女面容姣好，气质脱俗，我想，他们都找到了一份最适合自己的工作，在最适合的场景中，发挥自己的光和热。
< class="pgc-img">这天的天色有些阴郁，雕花的屋檐下吊挂着一片梧桐叶和一串木球，随着微风轻轻转动，静中有动，动中有静，更显小院的意境。
< class="pgc-img">茶馆有两层，一层是一些半私密的包房，被细密的竹帘遮挡，外边的人只能隐隐约约看到人影若隐若现。客人轻声细语，细品清茶。二层为开放式的几个散座，墙上摆满了书籍，供客人阅读取用。
< class="pgc-img">大厅的长桌上摆放着售卖的静美的茶器和包装同样让人心动的各种茶叶，一位长得像小和尚的男生在轻轻地为客人讲述着他们的门道，解答客人的疑问，其实他是店长，连灵隐寺的师父都管他叫小和尚。
< class="pgc-img">院子
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">夜幕在不知不觉中降临了，古典的灯笼亮了起来，这时候的茶馆最美。院子中有一间榻榻米茶室，两个姑娘在里边安静地喝茶聊着，静好的轮廓勾勒出最美的时光，正印证了人是最好的风景。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">也许你也曾经见过很多茶馆以及素食餐厅，那股刻意的禅意有时多到令人反感，这家茶馆给我的感受就是，禅意的恰到好处，将意境融入生活，生活加入仪式感。
< class="pgc-img">灵隐寺距离茶馆仅有一百多米远，寺里的师父经常来店里喝茶。我来的这天就有一位稳重的师父在店里，静静坐在位置上看着周遭，有时跟店员沟通两句。
< class="pgc-img">这样的地方与咖啡馆比起来，更多了几分知识气，在这里要特别注意，不可以拍客人，更不可以拍师父哦。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">一时
地址：杭州市西湖区灵隐景区天竺路13号
附两日行程
Day1 沈慧强的农场-素描餐厅-杭州柏悦酒店潮餐厅-看夜景-吴山夜市
Day2 叶马茶楼-一时茶空间-四季酒店金沙厅-啦喜街
那敢情好了
北京大妞儿，独立摄影师，自由撰稿人，用扑朔迷离的名字，记录并创造自己的生活美学。
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??进门的第一瞬间，就仿佛踏入了一个光明的世界，阳台大面积的落地窗设计，将阳光弥漫了整个空间，会客闲谈、品茶读书，或者看一场电影，都非常惬意。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">??餐厅、茶室与客厅空间融为一体，享受来自同一个落地窗外的阳光，在无界限的空间里，强调交流感与包容性。大平层的优势就在这里，能在同一空间实现多重功能。
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高颜值餐厅流行这样装，吃饭更有仪式感~
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< class="pgc-img">起广东传统饮食文化，每一个广东人都会想到早茶，饮早茶也称为”叹茶“，广州话“叹茶”就是享受早茶的意思。饮早茶是广东人享受慢生活的一种方式，一家老少在节假日团聚在茶楼餐厅边喝茶边吃茶楼点心，享受愉快的闲暇时光。
我们一家人来到餐厅饮早茶，这家餐厅二十四小时营业，从早晨到晚上都可以饮茶，我们都可以点茶楼点心，也可以点菜。如果自己带茶叶，那么茶位费按桌子大小收费，大桌子收费 十元，小桌子收费五元。这次我们点了8样点心，分别是虾饺皇、蒜香蒸排骨、鲜虾炸春卷、韭菜饺子、芋丝糕、干炒牛河、小笼包、白灼菜心，还给了一包茶叶，算上茶位费一共145元，我们五个人吃得很满意，大家都觉得这个价格很值得。
< class="pgc-img">【虾饺】
虾饺是经典的广式茶楼点心，很多人去喝早茶都会点虾饺，一般来说一份虾饺就要二十多元。虾饺皮薄色白晶莹剔透，形态精致玲珑，馅料有一只鲜虾，还有猪肉馅料，馅料的味道很鲜美，虾饺吃起来鲜嫩Q弹。
< class="pgc-img">【蒜香蒸排骨】
蒜蓉蒸排骨和虾饺都是非常受欢迎的早茶点心，很多广东人去喝早茶都是为了吃这些早茶点心。别看蒜蓉蒸排骨小小一碟，要做好蒜蓉蒸排骨工序多又复杂。据说要排骨嫩滑，排骨要放在自来水下冲洗一个小时以上，将排骨冲至肉质松软。排骨要腌料腌制入味，再用一层薄薄的淀粉包裹。蒜蓉蒸排骨会放入香粉的芋头，芋头吸收了排骨的汁水，芋头也很好吃。
< class="pgc-img">【芋丝糕和白灼菜心】
芋丝糕跟芋头糕相似，芋头糕将芋头切成小块蒸熟，芋丝糕将芋头刨丝，将芋丝和粘米粉面糊混合，芋丝糕以芋丝为主，口感丰富有层次，芋丝糕适合煎熟，芋丝糕煎好后芋丝变得焦香。
广东人都很爱吃菜心，像我们家隔一两天就会买菜心，菜心可以炒也可以白灼。白灼菜心把菜心水煮后，淋上热油和生抽，可以吃出菜心本身的鲜甜味道。
< class="pgc-img">【鲜虾春卷】
我自己很少点春卷，广东人都很怕上火，这次点了鲜虾春卷真的很好吃，表皮香脆，馅料很丰富。如果鲜虾春卷有蘸料会更好，泰式甜辣酱或者番茄酱都会让鲜虾春卷更美味。
< class="pgc-img">【上海小笼包】
在广州喝早茶可以品尝传统的茶楼点心，也可以品尝各个地方美食，比如小笼包、煎饺等，也可以品尝西式甜点，像葡式蛋挞、冰榴莲等等。这个上海小笼包做得挺好，皮薄馅大鲜嫩多汁。
< class="pgc-img">【干炒牛河】
干炒牛河是广东的特色小吃，早茶、午餐和晚餐都可以点干炒牛河，据说干炒牛河是考核粤菜师傅是否合格的一道菜。干炒牛河的主要材料就两样，牛肉和沙河粉，沙河粉又称为河粉，沙河粉将大米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。干炒牛河的难度在于掌握好火候，这家干炒牛河不算非常好，牛肉有点老不够嫩滑。
我们一行5人开开心心地喝早茶，我们都吃得很满足，我们过了一个愉快的周末。
