要知道2019年奶茶店前景如何，是要进如行业门道的前提，来看看优闲狐给你整理的咨讯，分4个模块简单分析一下。
1、低进入门槛
十万创业、简易上手、原料简单，使得奶茶店几乎成为进入门槛最低的餐饮业态。以蜜雪冰城奶茶和古茗为例。
根据二者公司官网的加盟信息，假设在某二线城市开设面积为 20 平米的店铺，初始投入资金均在 20 万元以下，且从申请加盟到店铺开业仅需不到半年时间，而开业后半年可回收投资成本。如开设自有品牌的奶茶店，其物料及设备成本将会更低。同时，现制茶饮店铺面积较小，选址灵活。因此现制茶饮几乎成为进入门槛最低的餐饮业态。
2、潜在顾客群体庞大 茶饮有深厚的文化基础，客群庞大；同时成瘾性强，味觉记忆浅，复购率高。
现制茶饮以茶叶和牛奶为底料，茶文化在我国已经延续了千年，根据《茶经》中的记载，“茶之为饮，发乎神农氏。”茶对于中国人，就好像咖啡对于欧美人,是天然的生活习惯，受众基础好。现制茶饮店从校门口、街边小店向 CBD 大店进化过程中,新的饮用场景也已经产生。这无疑为现制茶饮的火爆奠定了文化基础。
< class="pgc-img">现制茶饮因为加入了牛奶、糖等配料，口感上更偏甜和醇厚，其味觉记忆较浅，不容易使人产生厌烦感。此外，经过十多年的发展，现制茶饮获得了大批忠实的女性受众，成为在逛街、休闲娱乐时的首选。这些特性使得现制茶饮成为了贴合文化特质、潜在顾客群体庞大且回购率高的单品，根据美团点评发布的《2017 年我国饮品店发展报告》的估算，我国现制奶茶行业潜在规模接近 1000 亿元。
3、极易标准化原材料品质差别有限
各品牌现制茶饮虽然在原材料配比等方面有所不同，但一旦形成标准之后具有高度可复制性。现制茶饮的原材料主要包括茶叶、牛奶、水果、芋圆、椰果、芝士、珍珠等。现制茶饮淡化了茶的属性，有品类无品牌，在经过加工和混合之后，品质差别较难分辨。鲜牛奶等其他配料属于日常消费品，采购难度较小，品质差异有限。
< class="pgc-img">4、制作流程标准
从制作流程看，现制茶饮的配置可以精确的以秒、克为计量，不需要餐饮业对于流程、火候甚至是“盐少许”等的微妙把握。非标准化的餐饮往往依赖大厨，依赖大厨除了在成本上的压力之外，还在于不可复制、难以迭代导致规模效应近乎消失——大厨再努力，每天也只能服务一个门店、几百号人，而现制茶饮店聘用学生作为临时工，几个小时就能上手。
< class="pgc-img">综上，2019年奶茶店前景的发展是很有蓬勃发展的趋势，扩张门店也不是难事，并且很容易形成规模发展。培训学徒也不难，目测奶茶店是未来发展趋势。如果有关于开奶茶店的其他前景，可以咨询在线老师或者是微信关注【优闲狐茶饮】，回复【开业流程】了解更多内容。
茶，这个在近些年风靡大街小巷的饮品，几乎成为了时尚和休闲的代名词。走在街头，你会发现各种品牌、各种口味的奶茶店层出不穷，今天，就带你了解一下奶茶店的前景以及奶茶品牌的档次划分。
< class="pgc-img">一、奶茶店现状：机遇与挑战并存
近年来，随着消费者对于饮品品质和口感的要求不断提高，奶茶店如雨后春笋般出现在各个角落。一方面，奶茶市场的巨大潜力吸引了众多投资者，另一方面，竞争的激烈也使得奶茶店经营变得更加困难。所以，如果你想投身奶茶行业，就要做好充分的准备，不断提升产品的品质和口感，创新服务方式，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。
< class="pgc-img">二、奶茶品牌按照档次可以分为以下几类：
1. 高端品牌：这类品牌通常具有较高的知名度，产品定价也相对较高。它们注重品牌形象和消费者体验，提供优质的原料和独特的制作工艺，环境优雅，服务周到。比如，某茶、某雪等品牌。
2. 中端品牌：中档次品牌在市场上的知名度适中，价格也比较亲民。它们多采用标准化的操作流程，保证产品的稳定性和一致性。比如，某某茶、某禾堂等品牌。
3. 低端品牌：这类品牌多出现在街边小店，价格便宜，适合大众消费。虽然设施简单，但部分店铺也会有自己的特色和优势，吸引一定的消费者群体。最为显见的就是某某冰城，凭借平价消费打出了市场。
总的来说，奶茶店虽然竞争激烈，但只要你有激情、有创意，善于发现和把握市场机遇，就一定能够在奶茶行业找到属于自己的一片天地。
年间，瑞幸共计融资170亿元，一场“惊雷”让其投资天塌地陷紫金捶，捶走了100亿，曾经不少人心目中的“国民咖啡神话”，也只留下了“自信”。
< class="pgc-img">但，瑞幸的100亿没有白烧，它烧出了一个市场真相——在中国，做奶茶还很有前途。
要把这个真相说明白，我们得从瑞幸的烧钱逻辑开始讲起。
人均不足5杯的咖啡市场 蕴涵巨大增长空间？
对于咖啡市场的分析，不少报告常常以日韩、欧美的人均咖啡消费杯数为理论依据。 比如美国人均年消费是261杯，日本、韩国都在200杯以上，而中国的香港、台湾则分别为148杯和23杯。
但中国大陆却不足5杯。
< class="pgc-img">也就是这样远低于世界水平的咖啡消费数字，给了瑞幸足够的自信，要把中国人民的咖啡潜力挖掘出来。不说香港，假如提高到台湾那样的水平，也将是5倍的增长。
为了建立壁垒，在其他竞争对手反应过来时已完成市场占有，有着丰富烧钱经验的瑞幸开始了疯狂的补贴。
但咖啡不像租车、网约车在疯狂的补贴后顾客易形成粘性，且让“子弹”不足的新入局者掂量是否也要跟着烧钱。
< class="pgc-img">咖啡的补贴，就如一个奶茶店长期的买一送一后，突然哪天不再做活动，价格从过去的5元恢复到25元。而旁边又有人告诉他们新店开业，买多少送多少，本以为顾客能感恩你曾经的实惠，谁曾想他们转眼就去了隔壁。
讲到这里，我们就不得不说说，屡屡被瑞幸碰瓷的星巴克。
星巴克的底气 分享
瑞幸的雷霆补贴，可以看作是一场改造计划，想让不爱咖啡的人喜欢上咖啡。
而星巴克则与之有些不同，虽然最终目的也是让更多人走进星巴克，但却不一定是咖啡。他们将美国极具特点的“分享主义”发挥到极致，这种分享不仅仅是让APP用户转发优惠券，还有将那种消费愉快的情景进行传播。
< class="pgc-img">那句“星巴克是一家以咖啡为主题的照相馆”即是最精辟的总结。
所以，我们可以在各大社交网络上看到关于星巴克不同角度的新闻，比如：
1星巴克自带杯咖啡免费，顾客用水壶、脸盆装咖啡。
< class="pgc-img">3星巴克的服务员在咖啡杯上写名字时，给我写错了。
4今天和judy在星巴克终于买到了心仪的杯子。
……
总之星巴克除了一本正经的第三空间概念、仪式感的咖啡课堂教学外，还有各种各样好玩的事。
< class="pgc-img">但在瑞幸，我们听到最多的是开始发券了。
所以，星巴克卖的不是咖啡是服务，才是它与瑞幸最大的区别。星巴克的服务相对而言与时俱进，无处不在。
卖CD、推轻食、杯子、外卖、啡快，烘焙工厂，都可以看作是星巴克给出的服务，而网络上各种流行的段子、电影中的星巴克咖啡、门店，并不能单一的看作是广告，它们也是服务。
看过这些电影与段子去星巴克的人，喝的不是咖啡，是向往。
进入中国21年，星巴克开店4400家。2年间，瑞幸的门店数达到了4500家，店数而言两家都挺厉害。但我们把视角转移，同样是卖饮品，中国的奶茶品牌们也给出了惊人数字。
蜜雪冰城9795家；益禾堂去年年底已破4000家，今年有望破6000；书亦烧仙草破4000家……
< class="pgc-img">大量奶茶店，众多奶茶品牌在市场中角逐，支撑他们的不仅是创业的激情，还有中国人民对美好生活的向往，以及对奶茶的需求。
< class="pgc-img">奶茶的底气 好喝+小确幸
星巴克，一个美国品牌把意大利咖啡卖到全世界，靠的是服务，文化。
瑞幸，一个中国咖啡品牌在纳斯达克上市，靠的是梦想、情怀。
蜜雪冰城、喜茶、益禾堂、书亦、茶百道、奈雪、CoCo、茶颜悦色等等，在国内开花结果，以上因素都有，但还得加一条“实实在在的需求”。
< class="pgc-img">星巴克做咖啡时，从波士顿倾茶事件算起，美国人已经喝了200年咖啡。而星巴克的横空出世，则把咖啡从意大利的精致做了些改良——变大，这也是美国文化的一个符号，凡事喜欢大一号。
在中国，星巴克最初的选址多在写字楼林立的办公区，而这些区域的特点是外资企业扎堆、海归聚集，通过这些公司作为媒介，将咖啡文化向外传递。
回到奶茶，中国人喝茶喝了几千年。但真正意义上的奶茶则要从珍珠奶茶算起，珍珠奶茶是泡沫红茶与粉圆的结合，泡沫红茶属于饮品，粉圆属于小吃，一开始珍珠奶茶业就是甜品与饮品的“组合体”。
< class="pgc-img">我们现在所讲的“饮品甜品化”着实不是新概念，只是很好的继承。
咖啡店或者速溶咖啡，常常会给顾客灌输一个概念，提神、醒脑，甚至广告语是“美好的一天开始了”。提神、醒脑的功效源于咖啡因，咖啡因这元素，茶也有。
所以，奶茶凭借有咖啡因这个物质，估计抢走了不少咖啡店的生意。
< class="pgc-img">再来聊聊口味，欧洲的传统咖啡馆让顾客选咖啡会给到一个类似色盘的菜单，顾客根据上面所标的颜色选咖啡，其实就是奶与咖啡的比列。
而在中国，对于咖啡我们所熟悉的是拿铁、摩卡、卡布奇洛、美式、意式，现在多了个馥芮白。还有吗？如果你不是咖啡爱好者，很难再补充。
但你到街上抓着一个小姑娘，问他知道哪些奶茶时，她可以说出一大串：珍珠奶茶、布丁奶茶、百香双响炮、鸭屎香柠檬茶、芋泥波波、芝士奶盖、霸气葡萄、声声乌龙……
< class="pgc-img">对于她们而言，无论是水果茶还是芝士茶、或者气泡茶，全部可以用奶茶概括。
比如我点一杯金桔柠檬奶茶，明明金桔柠檬是水果茶，为什么叫奶茶。看似有些滑稽，实际上这才是奶茶的魅力。
这时，我们就不难理解，为什么大街上有那么多奶茶店，有那么多人还愿意再挤进来做品牌。
因为你做柠檬茶棒，我可以用芒果做特色；芒果你在卖，我可以用桃子产品做主打；你的奶茶是红茶底，我则可以用乌龙茶。你卖咖啡，但不妨碍我在奶茶店卖加奶盖的咖啡，或者加了咖啡的奶茶。
< class="pgc-img">这就是品牌细分、品类细分、产品微创新。
2019年，珍珠奶茶在日本、在新加坡、在越南、在泰国，在东南亚国家大放异彩，但还仅仅是停留在珍珠奶茶的层面上。
星巴克把意大利咖啡卖到了全世界，谁又能将中国新茶饮带向全世界呢？
曾经向咖啡拜师学艺的茶饮品牌们，任重道远！
