颂文，一位内地备受瞩目的影星，以其精湛的演技和独特的个人魅力在影视界赢得了广泛的认可。近日，他受邀来到香港，参与一部备受期待的港片的拍摄。这次合作不仅是张颂文个人演艺生涯的一次重要尝试，也是内地与香港影视界交流合作的一次积极体现。
在这部港片中，张颂文将与梁洛施和谭耀文等香港知名演员同台飙戏，这样的阵容无疑为影片增添了不少看点。梁洛施，作为香港电影界的一位实力派女演员，以其深刻的人物刻画和情感表达而著称。谭耀文则是一位经验丰富、演技精湛的男演员，他在香港电影界有着举足轻重的地位。
< class="pgc-img">张颂文在片中的角色充满挑战，他需要展现出不同于以往的角色特质，同时也要与梁洛施和谭耀文的角色产生化学反应。为了更好地融入角色，张颂文在香港进行了深入的生活体验，与当地的演员和工作人员进行了广泛的交流，力求在语言、文化和表演风格上做到无缝对接。
拍摄过程中，张颂文的专业精神和敬业态度得到了导演和同僚的高度评价。他不仅在表演上追求完美，而且在拍摄间隙，也积极与团队成员沟通，共同探讨角色的深层次内涵和表现手法。这种敬业精神和团队协作的态度，为整个拍摄团队带来了正面的影响。
此外，张颂文的到来也为香港影视界带来了新的活力。他的到来不仅促进了两地演员之间的交流，也为香港观众带来了新鲜的视觉体验。张颂文的加盟，让这部港片在内地和香港都备受期待，许多观众都希望能够早日一睹为快。
< class="pgc-img">随着拍摄的深入，张颂文与梁洛施、谭耀文之间的合作日益默契，他们之间的互动和碰撞，为影片增添了不少戏剧张力。张颂文的表现也得到了导演的认可，认为他完全有能力驾驭这个角色，并且能够给观众带来惊喜。这部港片的拍摄，不仅是张颂文个人演艺生涯的一个里程碑，也是内地与香港影视合作的一个典范。
张颂文的到来在香港引起了不小的轰动，不仅网友们纷纷在社交媒体上表达对这位内地影星的期待和欢迎，香港旅游发展局也对这位明星的到来表现出了浓厚的兴趣。他们看到了张颂文在香港拍摄期间，对提升香港文化影响力和吸引更多内地游客的潜在价值。
< class="pgc-img">张颂文的行程和活动安排迅速成为了媒体关注的焦点，香港旅游发展局甚至考虑借助张颂文的人气，推出一系列与他相关的旅游推广活动。他们计划通过张颂文的视角，向外界展示香港的独特魅力和文化特色，从而吸引更多的游客来港体验。
同时，香港著名女星陈法蓉也通过自己的社交媒体平台，表达了对张颂文的热烈欢迎。陈法蓉在文中提到，张颂文不仅是一位才华横溢的演员，更是一位具有国际视野的艺术家。她相信张颂文的到来，将为香港的影视界带来新的活力和灵感。
陈法蓉的欢迎词中充满了对张颂文的赞赏和期待，她表示非常期待有机会与张颂文合作，共同创作出更多优秀的作品。同时，她也对张颂文在香港的生活表示关心，希望他能够快速适应香港的生活节奏，享受在这里的每一刻。
< class="pgc-img">张颂文的到来，无疑为香港的影视界注入了一股新鲜血液。他的到来不仅让网友们感到兴奋，也让业内人士看到了内地与香港在影视领域合作的无限可能。张颂文的加盟，预示着这部港片将会有更加国际化的视野和更加多元的文化内涵。
随着张颂文在香港的拍摄日程逐渐展开，他的影响力也在不断扩大。从网友们的热情讨论到旅游发展局的积极策划，再到陈法蓉等港星的欢迎，张颂文已经成为了连接内地与香港文化交流的桥梁。他的每一步行动，都受到了广泛关注，他的每一次表现，都让人充满期待。这部港片的拍摄，因为张颂文的参与，已经不仅仅是一部电影的制作，更是一次文化交流的盛会。
< class="pgc-img">张颂文在社交平台上的活跃，不仅为他的影迷们提供了一个了解他在香港生活点滴的窗口，更展示了他作为演员的另一面。他发布的图文内容丰富多彩，涵盖了香港的自然风光、城市景观、地道美食以及与当地居民的亲切互动。
在他的帖子中，张颂文分享了在香港的日常生活，从早晨的晨跑到夜幕下的散步，从繁忙的拍摄现场到宁静的海边日落。每一张照片都捕捉到了香港这座城市独有的韵味，每一段文字都透露出他对这座城市的热爱和感悟。
张颂文的图文中，不乏对香港美食的赞美。他尝试了多种地道的港式小吃，如蛋挞、鱼蛋、丝袜奶茶等，并在社交平台上详细描述了每一种食物的味道和制作过程。他的分享不仅仅是对食物的介绍，更是一种文化的体验和交流。
< class="pgc-img">除了美食，张颂文还记录了与香港市民的互动。他参与了当地的社区活动，与居民们一起庆祝节日，体验了香港的民俗文化。这些经历让他更加深入地了解了香港的社会生活和人文风情。
张颂文的图文还展示了他对艺术的热爱。他参观了香港的艺术展览和博物馆，分享了对艺术作品的见解和感受。这些内容不仅丰富了他的社交平台，也让粉丝们感受到了他对艺术的深刻理解和独到见解。
< class="pgc-img">通过这些图文，张颂文展现了他在香港的生活体验，而非仅仅宣传作品。他的分享让人们看到了一个多面的张颂文，一个不仅在银幕上发光发热，在生活中也充满热情和好奇心的演员。他的真实和诚恳，赢得了网友们的广泛好评和共鸣。
张颂文的社交平台成为了他与粉丝、观众沟通的桥梁，也是他展示个人魅力和生活态度的舞台。在这里，他不仅仅是一位演员，更是一个旅行者、一个美食家、一个文化交流的使者。他的每一次分享，都在无声地传递着对生活的热爱和对文化的尊重。
张颂文在社交平台上的分享迅速吸引了众多网友的关注。他的图文内容不仅记录了个人在香港的生活体验，更无意中成为了香港旅游的一张生动的名片。随着他的分享在网络上的广泛传播，越来越多的网友开始对香港这座城市产生了浓厚的兴趣。
< class="pgc-img">张颂文的帖子中，那些色彩鲜明、构图巧妙的照片，以及那些充满情感和细节的描述，让网友们仿佛身临其境，感受到了香港的繁华与宁静。他所分享的香港的自然美景、历史建筑、文化活动和日常生活场景，都成为了吸引人们目光的亮点。
特别是张颂文对香港美食的介绍，更是激发了网友们的味蕾。他不仅分享了那些经典的港式美食，还尝试了一些小众但极具特色的小吃，让网友们对香港的饮食文化产生了浓厚的兴趣。这些分享不仅增加了香港的旅游吸引力，也为香港的餐饮业带来了潜在的商机。
< class="pgc-img">此外，张颂文对香港文化的深入体验和分享，也让网友们对这座城市的文化底蕴有了更深的认识。他参与的社区活动、参观的艺术展览，以及与当地居民的互动，都展现了香港作为一个国际化大都市的多元和包容。
随着张颂文分享的传播，网友们开始在评论区热烈讨论，分享自己的香港旅行经历，或是表达对香港的向往。一些网友甚至开始规划自己的香港之旅，希望能够亲自体验张颂文所描述的那些美好瞬间。
张颂文的分享不仅为香港的旅游业带来了正面的影响，也为内地与香港之间的文化交流搭建了桥梁。他的图文内容成为了连接两地人民情感的纽带，促进了文化的相互理解和尊重。
< class="pgc-img">这些分享的影响力还在持续扩大。随着越来越多的人通过张颂文的视角了解香港，这座城市的旅游吸引力也在不断增强。张颂文的社交平台成为了一个展示香港魅力的窗口，让更多的人看到了香港除了电影之外的另一面。而这种影响力，正是张颂文作为一位演员和文化交流使者所发挥的独特作用。
张颂文的香港之旅充满了探索和发现。他的脚步遍布了九龙深水埗的繁忙街道，上环老沙路街的历史角落，以及叮叮车穿梭的市区街道。这些地方不仅是香港的地标，也是张颂文深入了解香港文化和历史的窗口。
< class="pgc-img">在九龙深水埗，张颂文体验了这个地区独有的市井生活。他走访了当地的市场，品尝了地道的街头小吃，与商贩们亲切交流，感受了香港人的日常生活节奏。深水埗的热闹与活力，让他对这座城市的多元文化有了更深的认识。
上环老沙路街则带给张颂文一种时光倒流的感觉。这里保留了许多历史悠久的建筑和店铺，每一块石板路都仿佛诉说着过去的故事。张颂文在这里漫步，仿佛穿越回了香港的旧时光，感受着这座城市的历史沉淀。
乘坐叮叮车是张颂文在香港的另一项独特体验。这种历史悠久的电车是香港独有的交通工具，它缓缓穿梭在繁忙的街道上，为乘客提供了一种独特的视角来欣赏香港的城市风光。张颂文在叮叮车上拍摄了许多照片，记录下了沿途的风景和人文景观。
< class="pgc-img">田湾和清水湾则是张颂文探索香港自然风光的目的地。在田湾，他参观了当地的渔村，了解了渔民的生活方式，体验了与大海紧密相连的生活。而在清水湾，他则被那里清澈的海水和美丽的沙滩所吸引，享受了一段宁静的海滨时光。
维多利亚港是张颂文香港之行的高潮。站在海港边，他被维多利亚港的壮丽景色所震撼。夜晚的维多利亚港灯光璀璨，两岸的高楼大厦在灯光的映衬下显得更加壮观。张颂文在这里拍摄了许多照片，记录下了香港这座城市的繁华与活力。
< class="pgc-img">通过这些访问，张颂文不仅丰富了自己的旅行体验，也通过他的社交平台，让更多的人了解到了香港的多样性和魅力。他的分享激发了人们对香港的兴趣，无论是对历史文化的探索，还是对自然风光的欣赏，都让人们对这座城市充满了向往。张颂文的香港之旅，不仅是一次个人的发现之旅，也是一次文化的交流之旅。
张颂文的香港之旅充满了对细节的捕捉和对文化深度的挖掘。在社交平台上，他用文字和图片记录了每一个地方的独特之处，让网友们仿佛随着他的镜头，一同走进了香港的大街小巷。
在九龙深水埗，张颂文被那里的食肆小店深深吸引。他详细描述了那些隐藏在街角的小吃店，每一家都有着自己独特的风味和故事。他尝试了当地的特色美食，如香脆的炸两、滑嫩的豆腐花和热气腾腾的煲仔饭，每一口都让他感受到了香港独有的饮食文化。他的文字中充满了对这些小店的赞美，对那些坚持传统手艺的店主们的敬意。
< class="pgc-img">上环老沙路街的怀旧风情让张颂文仿佛走进了时光隧道。他漫步在石板路上，两旁是古老的建筑和充满历史感的店铺。他参观了古董店，欣赏了那些见证了香港历史的老物件；在茶馆里，他品尝了传统的港式奶茶，感受了那份悠闲和从容。他的分享让人们看到了香港这座城市在快速发展的同时，依然保留着对传统的尊重和传承。
叮叮车作为香港的文化象征，张颂文自然不会错过。他详细描述了乘坐叮叮车的经历，从车辆的外观设计到车厢内部的装饰，都透露出一种复古的魅力。他在叮叮车上观察着窗外的街景，感受着这座城市的生活节奏，同时也思考着这种独特的交通方式对于香港市民的意义。
< class="pgc-img">田湾的街道韵味给张颂文留下了深刻的印象。他描述了那里的街道布局，每一处转角都有着不同的景致。他走进了当地的社区，与居民们交流，了解了他们的生活方式和习惯。田湾的街道不仅是连接居民生活的纽带，也是承载着社区记忆和情感的地方。
清水湾的自然美景则让张颂文彻底放松了身心。他描述了那里清澈见底的海水，柔软的沙滩，以及远处山峦的轮廓。他在海边散步，感受着海风的轻拂，聆听着海浪的声音。清水湾的自然风光让他暂时忘却了城市的喧嚣，沉浸在大自然的怀抱中。
通过张颂文的分享，网友们不仅看到了香港的繁华和活力，更感受到了这座城市的生活气息和文化底蕴。他的描述细腻而生动，让每一个地方的特色都跃然纸上，让人们对香港有了更加全面和深入的了解。这些分享不仅增加了香港的旅游吸引力，也让更多人对这座城市产生了浓厚的兴趣和情感的共鸣。
< class="pgc-img">张颂文以其独特的视角和表达力，将香港的人文情怀和生活气息生动地呈现在读者面前。他的分享不仅仅是对香港风光的记录，更是一次心灵的触碰，让读者能够通过他的文字和图片，感受到这座城市独有的温度和情感。
在张颂文的描述中，香港不仅是一个繁华的国际大都市，更是一个充满人情味和生活气息的地方。他的文字细腻而富有感染力，能够捕捉到那些容易被忽视的细节，如街头小贩的叫卖声、老茶馆里飘出的茶香、叮叮车经过时的铃声，以及海边日落时分的宁静。这些细节在他的笔下变得鲜活起来，让读者仿佛能够听到、闻到、触摸到香港的每一个角落。
< class="pgc-img">张颂文的沉浸式生活视角，更是让读者感受到了香港的日常生活。他不仅仅是一个旁观者，更是一个参与者。他走进了香港的社区，与居民们交流，体验了他们的生活方式。他参与了当地的节庆活动，感受到了香港人的热情和友好。他甚至尝试了当地的手工艺，了解了那些传统技艺背后的文化和故事。这些体验让他的分享更加真实和生动，也让读者能够更加深入地了解香港的人文情怀。
张颂文的分享还展现了香港的多元文化。他参观了不同风格的建筑，了解了它们的历史和设计特点；他品尝了不同风味的美食，体验了香港的饮食文化；他接触了不同的艺术形式，感受到了香港的艺术氛围。这些体验让他的分享更加丰富和多元，也让读者能够从不同角度了解香港的文化特色。
通过张颂文的分享，读者不仅能够感受到香港的繁华和活力，更能够感受到这座城市的人文情怀和生活气息。他的表达力和沉浸式的生活视角，让香港的每一个细节都变得有血有肉，让这座城市的形象更加立体和生动。这种分享不仅增加了香港的旅游吸引力，更让更多人对这座城市产生了情感的共鸣和向往。
< class="pgc-img">张颂文与网友之间的真实互动，是他分享内容吸引力的关键所在。他不仅仅是单向地展示香港的自然景观和生活细节，更是在与网友的互动中，让这些内容变得更加生动和有趣。
在他的社交平台上，张颂文经常分享自己在香港的所见所闻，每一条动态都充满了他个人的情感和体验。他的照片捕捉了香港的自然美景，如清晨的日出、夜晚的霓虹、山间的云雾、海边的浪花，每一幅画面都美得让人心旷神怡。他的文字描述则更加细腻，不仅描绘了景色的美丽，更传达了他在那一刻的心情和感受。
< class="pgc-img">张颂文的分享不仅限于静态的图片和文字，他还经常与网友进行实时的互动。他会在直播中带领网友一起探索香港的街头巷尾，分享他在当地的生活体验。在直播过程中，他会回答网友的问题，分享自己的见解和感受，这种实时的交流让网友感到自己仿佛就在他的身边，一同体验香港的风土人情。
此外，张颂文还会在社交平台上发起话题讨论，邀请网友分享他们对香港的印象和故事。这种互动不仅增加了内容的丰富性，也让网友有机会表达自己的观点和情感。通过这些讨论，张颂文了解到了不同人对香港的不同看法，也让他的分享更加多元和包容。
张颂文的真实互动还体现在他对网友反馈的重视。他会认真阅读网友的评论和建议，有时还会根据网友的意见调整自己的分享内容。这种开放和尊重的态度，让网友感到自己的声音被听到，也让张颂文的分享更加贴近网友的需求。
< class="pgc-img">通过这些真实互动，张颂文的分享内容变得更加吸引人。他不仅展示了香港的自然景观和生活细节，更通过与网友的交流，让这些内容充满了生命力和感染力。这种互动让网友感到自己不仅仅是旁观者，更是参与者，他们可以与张颂文一起探索香港，体验这座城市的魅力。这种参与感和共鸣，无疑大大增强了张颂文分享内容的吸引力。
张颂文的分享和互动，以其独特的魅力和影响力，不仅提升了香港的旅游形象，更为香港旅游业探索新的宣传方式提供了宝贵的启示。他通过个人社交平台的分享，展示了香港的多元文化、自然美景和生活气息，这些内容的传播效果远超传统旅游宣传的范畴。
< class="pgc-img">首先，张颂文的分享具有极强的个性化和真实性。他不是简单地介绍旅游景点，而是通过自己的亲身体验和感受，向网友展示了一个更加立体和生动的香港。这种真实感和亲切感，让网友能够感受到香港的魅力，从而激发他们对香港旅游的兴趣。
其次，张颂文的互动方式为旅游业提供了新的宣传思路。通过直播、话题讨论等形式，他与网友进行了实时的交流和互动，这种互动不仅增加了内容的吸引力，也让网友有机会参与到旅游宣传中来。这种方式打破了传统宣传的单向传播模式，让宣传变得更加生动和有效。
此外，张颂文的分享还具有很好的时效性和针对性。他根据网友的反馈和建议，及时调整自己的分享内容，这种灵活性和针对性，让宣传内容更加贴近网友的需求和兴趣。这种方式可以帮助旅游业更好地了解目标客户的需求，从而制定更加有效的宣传策略。
< class="pgc-img">张颂文的分享和互动还为旅游业提供了一种新的合作模式。通过与知名人士的合作，旅游业可以利用他们的影响力和粉丝基础，进行更广泛的宣传和推广。这种方式不仅可以提高宣传的覆盖面，也可以增加宣传的深度和效果。
最后，张颂文的分享和互动还为旅游业提供了一种新的营销思路。通过社交媒体平台的传播，旅游业可以利用网络的力量，进行更快速和更广泛的宣传。这种方式不仅可以节省宣传成本，也可以提高宣传的效率和效果。
< class="pgc-img">综上所述，张颂文的分享和互动为香港旅游业提供了一种新的宣传方式和思路。这种方式不仅能够提升旅游形象，还能够提高宣传的效果和效率。随着社交媒体的不断发展和普及，这种宣传方式将会在未来的旅游业中发挥更大的作用。
张颂文的游记以其独特的视角和生动的叙述，成功地激发了内地网友对香港旅游的兴趣。他的每一条动态都像是一扇窗，让网友得以窥见香港的另一面，从而点燃了他们探索这座城市的欲望。
在张颂文的游记中，香港不再是一个遥远的地名，而是一个个鲜活的场景和故事。他分享的香港自然景观，如维多利亚港的璀璨夜景、太平山顶的壮丽日出、大屿山的宁静禅意，都让网友感受到了香港的自然之美。而他所描述的香港生活细节，如茶餐厅的热闹氛围、街头小吃的地道风味、老街区的历史沉淀，更是让网友对这座城市的日常生活充满了好奇。
< class="pgc-img">张颂文的游记不仅仅是对香港美景的展示，更是一次文化的交流和心灵的触碰。他的游记中，融入了自己对香港文化的理解与感悟，让网友在欣赏美景的同时，也能体会到香港独特的文化韵味。这种深度的文化交流，无疑增加了香港对内地网友的吸引力。
此外，张颂文的游记还具有很强的互动性和参与感。他经常在社交平台上与网友进行互动，回答他们的问题，分享自己的旅行心得。这种互动不仅拉近了他与网友之间的距离，也让网友感受到了旅行的乐趣和意义。
张颂文的游记对旅游业来说，是一个积极而鼓舞人心的信号。在当前旅游业面临诸多挑战的背景下，他的游记为旅游业注入了新的活力和希望。他的游记不仅提升了香港的旅游形象，也为旅游业提供了一种新的宣传方式和思路。
随着越来越多的内地网友通过张颂文的游记了解到香港的魅力，香港旅游业有望迎来新的发展机遇。这些游记不仅能够吸引更多的游客来港旅游，也为旅游业的复苏和发展提供了强大的推动力。同时，张颂文的游记也为其他地区的旅游业提供了借鉴和启示，展示了如何通过社交媒体平台，利用个人影响力，进行有效的旅游宣传和推广。
源：环球时报
【环球时报驻香港特约记者 叶蓝】不仅是港人，居港的外国人也爱上了北上深圳消费。
香港纪惠集团副主席、行政总裁汤文亮在社交平台发文称，有外国租客日前向他透露，下班之后与几个同事上深圳消费，抵达时已是晚上八九点，正是夜经济的时间。一行人坐在街边喝酒聊天，十分愉快。但最令他们感到惊喜的还是买单的时候，本来总开销为612元人民币，但深圳商家给他们抹去了零头，让他们只支付600元即可，“如果在美国，不但要给GST（商品及服务税），还要给15%至20%的小费，即便吃快餐也不能免除”，但在深圳却没有这些强制性费用，令他们感到十分开心。该租客表示，以后每周五下班后都要赴深圳消费。
深圳夜市街景
美国2021年的一篇研究文章称，美国收取小费的原因包括用于补偿低薪员工的收入，以及确保客人在餐厅享受的服务质量。小费金额从二战前的10%增加到现在高达20%，就连没有堂食服务的咖啡店也要收取。至于在香港餐厅或酒楼用餐，一般会在账单上额外收取10%的服务费。不少餐厅为了多翻几桌、争取更多客人消费，还会限制顾客的用餐时间。反观深圳，大部分餐厅既无所谓的服务费，又不会限制用餐时间，显然令不少北上人士深感满意，包括久居香港的外国人。
汤文亮的帖文引发香港网友热议。有网友表示，“以前去深圳的人是为贪便宜，现在是为性价比。”有网友认为，如今的情况并非香港退步，而是“深圳太强，地方又大又靓，城市规划又先进”，消费还比香港便宜一半，没道理不旺。
为了提升自身的吸引力，香港也在积极推出各项优惠及活动。全港1750间餐厅将在国庆期间推出指定套餐或餐点七折优惠，兰桂坊集团宣布旗下多间餐厅和酒吧将推出晚市精选菜单七折。稻香集团营运总监钟凌峰说，晚市指定七折优惠会覆盖整个10月，希望带动香港晚市消费。
行政长官李家超26日称，“香港夜缤纷”活动近日陆续推出，会延续到明年初。他鼓励市民积极参与，传播欢乐气氛，港府会继续吸纳社会意见，加入更多元化和有新意的项目。旅游业监管局25日称，业界最新数据显示约有720个内地入境团将在黄金周访港，涉及约3万入境人次。有港媒评论称，港府需要理性务实面对港人外游的趋势，同时鼓励香港及内地人员交流，在“一小时生活圈”下实现大湾区城市融合及互利共赢。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">第 3550 期
作者 | 餐饮老板内参 余从
同比增长81.7%
香港餐饮好起来了！
香港餐饮正在快速恢复活力。3、4月开始，部分餐饮品类出现爆发式增长。
香港政府统计处2023年5月5日发布的最新数据显示，2023一季度香港餐饮收入预估为276亿元港元，同比增长81.7%。
酒吧收入增长得最为凶猛，今年一季度收入较去年同期增长了712.5%。3月份单月的数据更是夸张。2023年3月，全香港酒吧的收入约1.2亿港元。2022年3月，全香港酒吧的收入只有近6百万港元。同比增长近18倍！
香港，这个离“家”近、餐饮市场发展成熟、因为疫情许多楼盘空出来的地方，成了今年有扩张意向的大陆餐饮品牌重点考察的地方。有一批餐饮品牌，已经把店开到了这里！
从赴港开店的时间来看，Manner coffee走在最前，去年底就已经行动、开出围挡，2023年年初，迅速开张！年后，其他餐饮品牌紧跟着行动起来。由于茶饮咖啡这类小模型的门店建店周期更短，所以这类品牌的香港首店，现在基本都已经开店了。正餐类门店的香港首店较晚一些，基本要到今年第三第四季度。
从目前公布的信息来看，柠檬茶是进港开店热情最高的品类，广东餐饮品牌对赴港开店更加积极，数目最多。
已经开出门店的是少数，有意愿去香港布局门店、还在计划中的难以计数。
几位深圳的餐饮品牌负责人说，他们也有去香港开店的计划。
“疫情三年，作为旅游城市的香港，餐饮业未能实现充分竞争。而一河之隔的深圳，历经三年能够活下来的品牌也修炼了内功，可以尝试去香港试试水。毕竟，香港也可以作为品牌出海战略的第一步。”
这也许是很多餐饮老板想要去香港拓店的原因。
但疫情三年后香港餐饮到底是怎样的呢？大陆餐饮品牌赴港开店，有哪些优点，又有什么挑战？
从最新数据看香港餐饮
我们还需先来盘点一下香港本土餐饮的生态情况。
>本土头部品牌增长略显乏力
翠华、大家乐、大快活三家香港餐企龙头公司，在上个月公开了2022年3月份至今的业绩。
翠华整体营收为8.45亿港元，同比去年下降14.9%；大家乐整体营收为80.24亿港元，同比增加6.9%；大快活整体营收为30.2亿，同比增加4.7%。
大家乐和大快活虽然已经走出了亏损泥沼，但和2019年相比依旧略显乏力。值得一提的是，大家乐在财报中表示：“年内引入一种新的门店格式，店铺面积较小，营运成本较低，并更具弹性……新的门店格式能让我们在竞争激烈的市场中更好地改善利润率。”
大家乐采用的“新门店模型”，也是在“缺人”困境下的一种灵活变通。
>缺人问题已经困扰了香港三年
香港的劳动力市场有多缺人？
是输入2000，缺口60000的那种缺人。港府政府曾在3月份时，准许饮食业输入2000名前线员工，包括部长级人员、厨师等。
但根据港府数据估算，业界在疫情期间已流失6万名从业员。按照目前的形式估计，最起码需要输入1-2万名外劳，才可维持业界基本运作。香港餐饮联业协会会长黄家和评论道：“缺六万人畀（给）得2,000人，大家可以想象到难度有几高，系远远唔足够。”
而香港餐饮业界也愿意以港人薪金水平聘请，甚至付出更高的薪金。黄家和表示：“高啲都冇所谓，香港我哋请唔到人。（高一点都没所谓，在香港我们请不到人）”
◎一些急聘类岗位，能给到更高的薪酬
但从海底捞能给予在深圳和香港前厅后厨人员薪酬对比，也能感知一二。
◎左：香港海底捞招聘 右：深圳海底捞招聘
>人手短缺导致服务质量下滑、屡被举报
香港TVB在6月初发布了一条关于“内地游客投诉香港餐饮业服务态度差”的新闻。
新闻中，记者装作只会讲普通话的内地人、只会讲英语的意大利人，在餐厅用餐后，都得到了“不太好”的服务态度和用餐体验。
据香港消费委员会统计，今年1月至4月，共计收到593起游客投诉案件。香港餐务管理协会主席更是表示：因为人手不足，我们对于本地人和游客“一视同仁”，都会有一些怠慢……
部分网友对该说法表示认同。
上述本土品牌增长乏力、人手短缺导致的服务质量问题、同质化现象严重等都是香港本土餐饮的遗留问题。
而封关更是让一大批“旅游目的地型餐饮”开始关停门店。据香港本地媒体报道，结业的食肆以大众食肆及游客导向型餐厅为主，截止至2022年年底至少有3000多间餐厅暂时停业，其中不乏百年老店和一些连锁类品牌。
进军香港
到底香不香？
铺面的腾空、租金的降低以及内陆整体市场的恢复，使得部分大陆品牌看准机会，纷纷瞄准香港餐饮市场。
内陆品牌能大举进军的原因有二。
一是租金下降的“旺铺”。
据港媒报道，西塔老太太租下的店铺面积约4260平方英尺（约合396平方米），此前曾由茶餐厅租用超10年，每月租金在最高峰时高达55万港元，在疫情期间月租降至45万港元。此次，西塔老太太以跌幅达3成的月租30万港元租入该铺位。
此外，根据界面新闻记者报道，林香柠手打柠檬茶以每月约13万港元，承租旺角西洋菜南街4号昌记大厦地下铺位，面积约500平方英尺（约合46.5平方米），此前该铺位是一间药房，2019年时每月租金约25万港元，闲置一段时间后于今年4月被林香柠接手，租金下跌约一半。
也是在寸土寸金客流爆满旺角，“茶救星球”和“LMM柠濛濛”早在今年年初就在此开店。
二是香港民众给予品牌的信心。
早在今年的年初，深圳4号线就掀起了一股“反向代购”新风潮，地铁上随处可见鲍师傅、KUMO KUMO、一点点的购物袋。
反向代购指从深圳“代购”网红饮料、糕点等商品到香港。
最开始起源于一网友在小红书上发布从深圳代购一点点回香港的帖子。帖子已经发出，在短时间内便收获4000多个点赞和2700多条评论，不但吸引评论区一众网友砸单求代购，还催生了一种新的跑腿模式——“反向代购”。
现在的深港线正在悄悄被食客占领，这种风潮也在不断加剧。
据Hot商业地产报道，通关以后，大批港客来深圳体验消费，在享受到同等餐饮消费仅需一半甚至更低价格的同时，也对深圳服务人员的“如沐春风”也有了更真切的感知。
这就像是一个正向循环。深圳餐饮对比香港有着“一半甚至更低的价格”、“出色的服务质量”，培养出一批忠实客群。随着这批客群的壮大，“反向代购”的需求量随之增加，从而使得内地品牌在港客中更具影响力。
虽然内地餐饮品牌有品牌美誉度、性价比优势，又以相对合适的价格占领到了“旺铺”，但大陆餐饮品牌进军香港还是有较大的挑战。
不论香港本土品牌，还是新入驻的大陆品牌，人力成本始终是绕不过去的问题。
香港正处于“高价难招餐厅员工”的状态，大陆餐饮品牌过去开店，要如何在控制人力成本的前提下，又能招到足够的员工，让餐厅正常经营？
人力成本的提高势必会压低餐饮店的利润率，进一步影响到餐厅的正常经营，迫使餐饮店调高产品定价。
当餐饮店定价上来，内地餐饮品牌失去价格优势，就需要同本土品牌进行真正的品质之争。
届时，厮杀才真正开始。
