民以食为天”，在我国餐饮业一直发挥着重要作用，尤其是最近几年，我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头，也成为创业的热门行业。不过对于餐饮小白或者不懂投资的创业者而言，加盟一个靠谱的餐饮品牌是最合适的选择。
以牛蛙品类的开创者蛙来哒为例，蛙来哒创立于2009年，它是集名气、特色、服务为一身的全国连锁加盟品牌，主打干锅牛蛙，2015年因其创新推出的12种不同口味的特色蛙锅而在餐饮业火爆出圈，现如今，蛙来哒早已成为蛙类美食领军品牌，旗下拥有460多家门店，门店遍布全国各地。
< class="pgc-img">蛙来哒在餐饮行业深耕了14年之久，已具备强大的品牌实力和稳定的市场基础。创业者选择加盟这样的品牌，最大的特点就是能够省事省心，更加快速地占领餐饮市场，毕竟成熟优质的加盟品牌，已经在市场上有知名度和影响力，加盟他们等于有了完整的体系支撑。
值得一提的是，蛙来哒成为不仅具备一流的服务和标准化的管理，而且还有一套完善的加盟体系流程，从店铺选址到装修，人员招募到培训，物资配送到新品研发，均为加盟者们给予扶持，以帮助他们轻松开店。
市场有风险，加盟需谨慎，以上内容仅供参考。
炸干锅：现在餐饮行业越来越受欢迎的原因有很多，总结有这些原因：
1）生活条件改善：现在的这一代人，小时候生活条件好，好好上学就行了，根本不用学做饭
2）生活压力大：现在生活压力大，工作紧张，没时间做饭
3）消费观念改变：现在的人们挣钱废的是脑子，不像以前的人，体力劳动，所以花钱有点不心疼，吃就吃了
4）创业门槛低：餐饮是所有创业门店最低的。因此对于大部分想创业的人来说，首选就是餐饮
5）时代造就：疫情过后，整体经济行情不好，降薪、裁员、找不到工作。这种状态下，绝大部分的人想法就是去做点小生意
6）潜意识观念：中国古话，民以食为天。和服装行业不同，餐饮是刚需
7）从众心理：大部分人在线下看到火爆的生意门店，往往也会想去开一个，觉得换成自己也能赚钱
8）标准化的普及：现在茶饮、火锅等一些餐饮的标准化开始普及，预制菜的出现，让餐饮从业的门店大幅度降低
王炸干锅：新鲜现炒，味道才好，让创业加盟变得更轻松更简单
<>0款祖传的干锅酱汁秘方，千金不换的秘方，快过年了，我打算公布给大家了，过年回家可以试试；
一、干锅香辣酱
< class="pgc-img">原料：干辣椒节80克，泡椒节、鲜花椒各20克，小米辣颗、干花椒各15克。
调料：郫县豆瓣酱（剁细）30克，海鲜酱10克，小茴香、山柰粉各5克，五香粉2克，红油150毫升，芝麻油50毫升。
做法
往炒锅里注入红油烧热，下干辣椒节、泡椒节、干花椒、小米辣颗、鲜花椒和郫县豆瓣酱炒香，再加入海鲜酱、小茴香、山柰粉和五香粉一起炒匀，淋入芝麻油搅匀便好。
二、干锅泡椒酱
< class="pgc-img">原料：泡椒末200克，野山椒颗150克，大葱末20克，泡姜末15克，洋葱末、蒜粒各10克。
调料：郫县豆瓣酱（剁碎）20克，醪糟15克，料酒20毫升，味精、糖各10克，盐、鸡精各5克，花生油200毫升，红油100毫升。
做法
往炒锅里注入花生油烧热，下大葱末、泡姜末、洋葱末和蒜粒先炒香，再把泡椒末和野山椒颗放进去炒出味，等到加郫县豆瓣酱、料酒、味精、白糖、精盐、鸡精和醪糟炒几分钟后，才倒入红油推匀即成。
三、秘制干锅酱
< class="pgc-img">原料：大骨1000克（改刀成大块），黄豆400克，干红辣椒节100克，花生碎100克，芝麻、香菜末各20克。
调料
A料:八角30克、沙姜15克、丁香15克、桂皮30克、草果30克、花椒60克、罗汉果2个分别用干布擦净待用。
B料 :盐460克，味精20克，红油豆瓣酱750克，豆瓣酱500克，柱侯酱350克，香辣酱250克，酱油800克、冰糖500克，红豆腐乳250克，色拉油500克，清水3000克。
做法
1、红油豆瓣酱750克先入油炒香。
2、净锅入450克盐、400克黄豆，小火翻炒至表皮爆裂。
3、关火晾凉后过滤盐，将黄豆放入搅拌机搅打成粉待用。
4、锅入色拉油烧至五成热，先放入炒香的红油豆瓣酱，然后调入A料，边搅动边小火翻炒，时间持续40分钟至香味完全被激发。
5、倒入柱侯酱、香辣酱、干红辣椒节、酱油、冰糖小火炒至起泡，再加入清水大火煮沸，添入大骨，改小火熬4小时。
6、撇去浮沫，凉透后过滤香料渣，拣出骨头，放入豆瓣酱（不必提前炒香）、花生碎、芝麻、步骤3中炒好的黄豆粉、盐、味精、香菜末、红豆腐乳炒匀即成秘制干锅酱。
四、干锅香豉酱
< class="pgc-img">原料：干豆豉150克，永川豆豉20克，老干妈水豆豉40克，洋葱末50克，蒜粒20克，姜粒、香菜末各10克。
调料：郫县豆瓣酱20克，辣椒面、孜然粉各10克，小茴香粉5克，十三香2克，糖、味精、精盐、鸡粉、白酒各适量，煳辣油50毫升，芝麻油50毫升。
做法
1、取干豆豉和永川豆豉分别剁成粗粒，另把郫县豆瓣酱剁细。
2、净锅入芝麻油和煳辣油烧热，下蒜粒和姜粒先炒香，再把剩余的原料倒锅里，继续翻炒2分钟再倒出来，晾凉便可用。
五、干锅香葱酱
< class="pgc-img">原料：小葱白末150克，大葱白末100克，洋葱末50克，泡椒末30克，姜末20克,泡菜丁100克,虾米50克。
调料：香辣味火锅底料50克,海鲜酱50克,海鲜酱油20毫升,鸡精、味精各10克，糖5克，化猪油50克，花生油50毫升。
做法
锅入化猪油和花生油烧热，投入小葱白末、大葱白末、洋葱末、泡椒末、姜末、泡菜丁和虾米先炒2分钟，然后才把剩余的原料下锅炒出香味，出锅便好。
六、新式重庆干锅酱
< class="pgc-img">原料：麻辣油1千克（制法见火锅），老干妈风味豆豉1瓶，餐厅加盟湖南辣妹子2瓶，美乐香辣酱1瓶，红九九火锅底料500克，蒜油500克，香水鱼底料300克。
做法
锅上火，参加麻辣油、蒜油及以上一切料炒匀即成。需求阐明，蒜油是将大蒜剁碎，用色拉油炸出香味之后过滤所得的油，蒜渣可做蒜香菜或避风塘料。
七、东北新派干锅酱
< class="pgc-img">原料：辣妹子辣酱（猛辣型）4瓶，老干妈香辣酱2瓶，老干妈风味豆豉2瓶，阿香婆香辣牛肉酱1瓶，蒜蓉辣椒酱2瓶，桂林辣椒酱3瓶，海鲜酱1瓶，豆瓣酱1瓶，老干爹香辣酱2瓶，料酒1千克，海鲜酱油200克，香油100克，十三香调料20克，鸡油50克，白酒30克，辣妹子香料油2瓶。
做法
锅上火，放入香油、鸡油，重庆最好吃的火锅、烧热后烹入料酒、白酒、十三香调料，依次参加上述调料，加清水35克翻炒，用小火熬约18分钟后倒入容器中晾凉，放入保鲜柜中存储即可。
八、重辣干锅酱
< class="pgc-img">原料：色拉油150克，辣酱，豆瓣酱，辣妹子酱，阿香婆素味香辣酱各1瓶，孜然粒200克，陈皮粒、姜米、蒜米各50克，芝麻、鸡粉各20克。
做法
色拉油150克烧至三成热，下辣酱、豆瓣酱、辣妹子酱、阿香婆素味香辣酱各1瓶，小火熬20分钟至豆瓣发酥，下入孜然粒200克，陈皮粒、姜米、蒜米各50克，再用小火熬10分钟后加入细辣椒面200克，蚝油50克，芝麻、鸡粉各20克调匀即可。这款干锅酱的辣味相对较高。
九、轻辣干锅酱
< class="pgc-img">原料：海鲜酱2瓶、郫县豆瓣酱200克、辣妹子酱2瓶、沙姜粉10克、美乐香辣酱1瓶、老干妈香辣酱1瓶、蚝油1瓶、孜然粉5克。
做法
将以上原料调匀即可。
十、新疆版自制干锅酱
< class="pgc-img">原料：菜子油，香料（山柰15克，良姜18克，八角20克，小茴10克，香叶8克，桂皮5克，花椒30克，白蔻5克，草果12克），姜，葱，豆瓣酱1千克、辣妹子酱4瓶、天车牌香辣酱5瓶、美乐牌香辣酱4瓶炒香，适量香油和鸡油。
做法
取菜子油2千克烧热，下香料（山柰15克，良姜18克，八角20克，小茴10克，香叶8克，桂皮5克，花椒30克，白蔻5克，草果12克）及姜葱炸香捞出，放豆瓣酱1千克、辣妹子酱4瓶、天车牌香辣酱5瓶、美乐牌香辣酱4瓶炒香，加适量香油和鸡油起锅装罐即成，随用随取。
