一家奶茶店，选址毫无疑问是其中很重要的，毕竟选址是一家店成功的一半。奶茶店选址，其实背后选的是流量，选的是客群。所选的铺面，流量少了，则很难维持盈亏平衡。若客群不匹配，即使流量充裕，也不一定能盈利。
< class="pgc-img">以地铁站和购物中心为例，地铁站人流量充裕，租金不算很贵；购物中心流量相比于地铁站来说少一些，但租金却比地铁站更贵。在这两者中很多人优先选择地铁站，因为其客流量较大。
但事实证明，地铁站的流量虽然大，但都是行色匆匆的“过客”，没有时间在店里停留闲逛。而能到购物中心来的顾客，都是来逛的，他们就是拿时间到这里来“消磨”的，看似流量比地铁站少，但都是有效流量。
< class="pgc-img">这就告诉我们，选址选址不仅仅是选流量，并不是说流量越多真的就越好。重要的还是你服务谁，你为谁提供价值，你所选的地址，和你的目标客群是否吻合。有了人流量和客群，选址的最终目的就是让顾客通过选址更方便地触达自己的品牌，下面就是需要遵循的几个选址原则！
首先自然是门店的可见度，如果没在一层的位置，那么在选择的时候，尽量选择远看能看见门店logo，或者到电梯口一扫就能看见，尽量避免举目难望到的位置。
< class="pgc-img">其次最好路线是很容易就可以到达。路途更短、耗费时间更短、停车更方便、路过方便停留等。这些都是考虑的要素。若非可达的店址，客群很容易会被其他店拦截。
还要不能忽视的物业条件，比如排烟燃气设备有没有，排污管道是否合适，用电量能否达到要求等等。如果不符合要求，可能面临关店局面，就算能改造也是一笔费用。
最后，一定要符合政府的相关法规。比如房屋性质是否是违建建筑，是否可以申请营业执照等。总之，奶茶店选址不但要流量，还要看有效流量，有多少是你服务的顾客，只有这部分人群足够支撑你的店，才能更好的活下去。
<>水器——国产的几百，进口的几百到一两千，建议买美国爱惠浦的，同时不要迷信国产货所谓的几芯几芯。
过滤器——和净水器不一样，净水器的水是直接喝的，过滤器是接制冰机的，买个两三百的就行。
平冷——一千多到三千多不等，受影响因素主要是钢材、尺寸、冷凝管、压缩机，对品牌要求不高，建议买个两千三四的（铜管、304钢，最好是进口压缩机），同时注意做工，看边缘齐不齐、门齐不齐。
雪克台——手工打造，效果和师傅的手艺有直接关系，一般在两千到三千之间，现在还有一体化雪克台（高端店常用），综合了雪克台、平冷、水槽、冰槽、清洗台、分杯器甚至是制冰机和垃圾桶，价格按米算。
沙冰机——不是完全必备，但基本也差不多了，用量不大的话买个三四百的就行了，用量大推荐瑟诺。
奶昔机——冬季必备，打五谷杂粮类的神器，普通的买台三四百的就行了，要求高的话推荐咸美顿。
保温桶——一百多一个，根据用量备，推荐益芳、狮王。
电磁炉——这玩意不值钱，建议备个好点的。
封口机——手动的大多一百到四百（适合摆摊及小学周边等低端店），半自动的千把块（适合大多数店），全自动的两千多到三千出头不等（适合中高端店、形象店、品牌店以及生意比较好的店，推荐益芳）。
上面说的是必备设备，除了这些以外，还有很多设备是非必备的，主要根据产品和档次来定，常见的有：
冰粥展示柜——说白了就是冰柜的异形体，尺寸和普通的冰柜差不多，高度上要高一些（上面是钢化玻璃），里面放装冰粥料的份数盘，对品牌要求不高，也不容易坏，一般也就一两千。
萃茶机——快速提取茶味用的机器，外观构造和沙冰机差不多，价位上也差不多，一般自营店不建议上。
冰淇淋机——分软冰和硬冰两种，硬冰一般是比较专业的店或甜品店用的，奶茶店常见的是软冰机，如果生意不是太好的话不建议上，这个东西低端点的都七八千，还持续耗电，加上冰淇淋的利润低、销售周期短，如果一个夏天收不回成本没必要上。
刨冰机——制作甜品、刨冰、炒冰、冰粥等产品的必备设备，很便宜（手动的一两百、电动的五六百）。
咖啡机——饮品店的咖啡机一般都是用来提升档次的，价位比较高，一台稍微专业点的意式半自动双头机市场售价至少是一万五往上。
磨豆机——和咖啡机配套使用的。
摇摇乐机——自动摇雪克杯用的，个人觉得没必要，除非生意忙不过来，手动摇的好的话比机器的口感好。
果糖机——又称果糖定量仪，存储、加热以及定量出果糖的设备，一般品牌店或生意好的自营店用（普通自营店用糖压瓶就可以了），如果用的话推荐益芳（千万别在某宝买，95%是假的），其它品牌的很容易出问题。
打蛋器/搅拌机——制作奶盖、雪顶一类的产品或搅拌用的。
气泡水机——制作气泡水用的，需要耗材（气瓶）。
裱花带/气枪——裱花、打雪顶用的。
其它还有很多，不一一列举了，非必备的设备一定要根据自己的需求来选择。
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上一篇：门店装修的哪些细节儿
江晚报·小时新闻记者 杨茜
今天（8月8日），杭州市区最高气温39.2℃。
截至今天，今年杭州一共出现高温（最高气温达到或超过35℃）日数39天，其中6月份5天，7月26天，8月份8天。
杭州市气象台说，杭州总高温日数，历史纪录是56天，是在2013年。按照现在的高温发展势头，杭州高温日还有可能会超过半个月。也就是说，今年高温有可能创历史新纪录。
预计未来一周甚至是8月20日前，杭州都以晴热高温天气为主。而且一眼望去，最高温都是40℃。
杭州将上演今年高温最为疯狂阶段。白天最高气温40℃左右，最低气温也在30℃上下。
连续高温下的杭州，除了空调，冰也成了降温的一个选择。
杭州竟成制冰的老板司大进，这几天的电话就没有停过。他做了十多年的冰生意，版图也是越做越大，从杭州起家，现在全国100多个城市都有他的销售点。
“今年夏天实在有些忙。各个地方的气温都很高，跟个火炉一样。空调开开，用电量也增加。所以，很多地方还是会选择传统的用冰块降温。”司大进说，从他供货的情况看，杭州、宁波、南京、上海的用冰量名列前茅。
司大进的冰厂，主要提供两种冰块。一种是专门给市场提供的大型冰块，像杭州水产市场、勾庄农贸市场等。这种冰块也会销往工厂和办公室，一块100斤的冰，在一间10平方米的办公室里，可以用20个小时，“这段时间，这种100斤一块的大冰块，每天能卖出去两三百吨。”
另外一种是可食用冰，主要卖给奶茶店和酒吧，光杭州就有好几百家。
“可食用冰的火爆挺出乎我意料的。”司大进说，尤其是这段时间，七夕节加上立秋“秋天的第一杯奶茶”，奶茶店的奶茶爆单，供冰量也是噌噌噌上扬，“可食用冰一天估计能卖出三四百吨，都超过了大型冰块的需求了。”
司大进告诉记者，今年是2022年疫情以来冰块生意最好的一年，尽管和三年前没疫情的时候还有差距：“从7月份开始，每天的冰块量都能销空，根据经验，这样火爆的场面可能会持续到9月底。”
主打冰粉和芋圆的钱江晚报小时小店“九份芋圆”老板施大叔也说，“这段时间用冰量特别大，点外卖的客人都会特别备注：多加冰。”
他的店里没有制冰机，都是购买10斤一袋的袋装食用冰：“加上芋圆、刨冰、冰粉和冰饮，差不多店里一天要用冰八九袋。去年同期，差不多才两三袋。这可是翻了三倍。天气太热，需求量大呀。尤其七夕那个时候，算得上店里的旺季，冰品特别受欢迎。立秋那天也很忙。”
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