曾经做过很多餐厅的服务员，其中包括西餐厅，火锅店，烤肉店，快餐店，韩餐，还有陕面馆和东北菜！
其中最舒服的是西餐厅，它也是最闲的，里面的员工都很年轻，很有活力，吃的一般，但上下班很准时，加班有加班费，工资是最高的！待遇最差的是韩餐，不仅吃的差，加班时间是最长的，还没有加班费，里面的领导特别屌，拽的二五八万似的！陕西面馆是吃的最好的，但它很累，里面的员工比较少，要求通岗，所有的岗位都要会，不分前厅后厨，烤肉店比较闲，员工挺好的，就是老板天天找事，吃的也不好，吃的肉都是店里变质的肉，都臭了，于是老板让做员工餐的人，死命的加辣椒，就是为了让我们吃不出来肉已经变质了，有个洗碗大叔刚去，不了解店里的情况，吃了好几碗肉，然后就拉肚子，拉了好几天！东北菜吃的还好，下班也挺积极的，就是里面报团特别严重，他们都是一个地方的，刚去啥都不会，连教都不教，就让你干活！快餐店很累，它和韩餐一样，中间没有休息的时间，吃的一般，只要你速度快，别的无所谓，陕面馆吃的好，下班也挺积极的，老板还行，就是员工不行，因为里面的老员工特别喜欢欺负新员工，我在里面干了一天就走了！
这些店里面，西餐厅是最好的，无论是待遇还是环境，住宿除了西餐厅是单人床，3个人一个房间，其它的都是上下铺，住的人最多的是韩餐和烤肉店，一个房间住了16个人，都没有下脚的地方了，其他的也都一般，大概都是8个人一个房间！
卖的价格最贵的韩餐和烤肉店，这两个店，外表装修的挺好看的，但是里面的东西真不咋地，时常会有些过期的东西，性价比最高的是火锅店和东北菜，因为这两家的东西都是比较新鲜的，也是最好吃的，西餐厅，韩餐，烤肉店，都是预制菜，陕面馆和快餐店味道还可以，只是没有那么好吃！毕竟它的价格在那里！
这几家店的卫生基本上都差不多，贵的和便宜的，都是一个德行，没什么太好的，懂得都懂！
如果你还年轻，想要去做服务员的话，最好去一些年轻人多的地方，因为这样可以让你保持年轻的心态，不至于等到落后的时候，还懵懵懂懂！
为一个餐饮新手，怎么才能经营好一家火锅店呢？答案不言而喻，那就是学习成功人士的经营方法。选好店址很关键，要学会火锅店的一些经营技巧，要学会做促销活动，要学会做好火锅店的服务工作等等这些，餐饮新手要努力好学，才有可能经营好一家火锅店。作为餐饮新手，应该要学会哪些东西才能让火锅店开得风生水起？下面，小编就来跟大家分享一下，作为餐饮新手，应该如何经营一家火锅店。
< class="pgc-img">搞好店面卫生
餐饮新手经营火锅一个比较基本的要求就是要搞好火锅店的环境卫生工作。现在，很多火锅店就连这个基本的要求都做不到。就连一些市场上生意非常好的火锅店，有时候因为环境卫生工作做的不到位，被一些消费者投诉，进而被媒体曝光，导致火锅店名誉受损，失去了很多固定客源，这是非常划不来的一件事。所以，想要火锅店的生意好，能后得到消费者的信任，那么，作为餐饮新手，就要把火锅店的卫生工作做在前头，做到让消费者放心，安心。
火锅店促销工作
作为餐饮新手，在经营火锅店，除了要把搞好环境卫生工作做在前头，还要做好优惠促销。因为只有做好优惠促销工作，才能源源不断地吸引新的顾客。对于，消费者而言，一个火锅店如果能经常有一些优惠促销活动，会感觉到这个火锅店很实惠，进而有非常大的动力想要去这个火锅店尝尝。对于火锅店而言，搞好优惠促销活动，是增加火锅店客源的关键手段，这也是让火锅店生意好的主要原因。
火锅店服务工作
作为餐饮新手，经营火锅店除了要搞好卫生工作，做好优惠活动促销，还要服务好顾客。服务好顾客，对于一家火锅店的口碑影响非常大。现在市面上很多火锅店在产品实力上都不分上下，但却靠服务取胜，将服务工作做到 ,得到了消费者的一致好评。导致现在很多消费者进火锅店消费，就是冲着服务去的。所以，餐饮新手经营一家火锅店，想要生意好，就一定要做好顾客服务工作，让顾客能够感受到被尊重，需求能够被及时满足，一般来说会有很多顾客成为回头客。
餐饮新手想要经营好一家火锅店，就是要做好火锅店的服务工作，学会各种营销活动技巧以及搞好基本的环境卫生工作。当然，想要火锅店的生意好上加好，就还要做好更多的工作，比如在装修设计方面多动点脑子，以及在前期选址的时候，做好调研工作，为火锅点选择一个合适的地段。做好火锅店经营方方面面的工作不是一件容易的事，中途可能会有失败，但是要学会注意总结，学会反思，这样的话，才能从中掌握规律，让自己的店铺生意更好。
注：本文转载自餐饮天下 编辑：思文
盟火锅是餐饮界最热门的行业，一直备受创业者的青睐。加盟火锅这个项目的不仅门槛低，投入小而且利润还高，所以才会越来越多的人创业都选择开一家火锅店。众庭小院老火锅作为行业的知名品牌，口感正宗、品种多样满足了消费者的各种需求。众庭小院拥有成熟完整的火锅配套体系，今天可以和大家分享以下，如何经营好一家火锅店？
< class="pgc-img">1、味道好
各式各样的美食让消费者对味道更加的挑剔，众庭小院老火锅从火锅汤卤的制作到食材的精挑细选上，再从油蝶的配制到吃法上都很讲究。众庭小院的火锅底料具有辣而不燥、麻而不烈、进口味浓、回味绵长，很注意“五味”的和谐突出火锅底料的辣与麻。
< class="pgc-img">2、服务好
在店面选址，装修风格上，众庭小院都有相关的人员提供技术服务，在体验上给予了消费者良好的用餐环境。在用餐环境上满足消费者的同时也注重消费者用餐时的心情。火锅店是否盈利与这些细节都是密切相关的。公司总部对在火锅行业没有从事经验的新员工会安排行业资深从业者进行培训，火锅加盟店的工作人员给予消费者都是热情的态度，人性化的服务。
< class="pgc-img">3、营销策略
众庭小院老火锅具有一定的品牌效应，也有自己的运营团队，能够让新开的火锅店能够达到曝光量。火锅店的长期发展离不开老客户，吸引新客户的同时也要维系老客户。老客户是收入来源稳定的部分，为了提高火锅加盟店在老客户心中的重量，可以针对于老客户有一些优惠福利：定期发放面额不等的优惠券，或者采用消费额积分兑换礼品之类的。
