该晚去吃火锅
< class="pgc-img">天气猝不及防的就冷了下来，身上的衣服是越穿越厚，却也挡不住周身的寒意，这是大多数人的感受。
而在吃货的眼里，这一切的一切都在暗示着一件事——吃火锅的季节到了！
< class="pgc-img">说起火锅，那绝对是芜湖人最热爱的食物，没有之一。在一群人为了等会儿去吃什么议论不休的时候，一句“不如吃火锅吧”绝对能镇住全场，获得大家的一致好评。
< class="pgc-img">如今大大小小的火锅店遍布全城，天南海北的口味也各不相同，那么谁知道芜湖究竟有多少种不同的火锅呢？
本期我们就走遍全城，为大家整理出了这份史上最全的——《芜湖火锅图鉴》。
< class="pgc-img">咱们中国地大物博，光是一个火锅，在不同的地方就有着各不相同的表现形式。按照地域特色，我们总共分成了8个类目。
< class="pgc-img">在关于火锅的话题里，排第一个的必须是川渝火锅。
以“麻辣鲜香”为标志的川渝火锅，是全中国最受喜爱的火锅形式，没有之一。尤其是近几年，重庆火锅大行其道，在任何一个城市你都可以找到正宗的重庆老火锅，芜湖也不例外。
< class="pgc-img">吃重庆火锅，要的就是酣畅淋漓的麻辣鲜香，正所谓不麻不辣不重庆。秘方炒制的底料，满锅翻滚的红油，这才是地道的重庆味。
< class="pgc-img">“吃皮”是重庆地方的方言，意思是很牛逼、很霸道。而这家吃皮火锅馆，也确实很“吃皮”。老板亲自上阵熬制红油锅底，老鹰茶做汤底避免口干上火，百分百地完美复制重庆市井老味道。
< class="pgc-img">推荐商家：吃皮火锅馆地址：镜湖区中和路苏宁广场与金伯利中间的巷内20米
< class="pgc-img">在北京，火锅这个词的意思就等同于涮羊肉。
每到冬天，点起炭火烧起铜锅，满满地涮上一锅羊肉，再蘸上咸香的麻酱，这就是地道的京味儿。
< class="pgc-img">传奇铜锅在芜湖算是鼎鼎大名了，在全城都开了很多家分店，每次去他们家必点的一定是铜锅羊肉。
烧得旺旺的老北京炭火铜锅，摆满了现点现切的新鲜羊肉，涮得软烂入味。再搭配上店家自制的辣酱，香辣中还带了一丝丝的甜味，使羊肉的鲜美又提升了一个档次。
< class="pgc-img">推荐商家：传奇铜锅羊肉馆地址：鸠江区长江北路-港湾路交叉口
< class="pgc-img">东北的冬天是酸菜味的，即使是涮火锅也离不开酸菜作配。
大骨熬汤做底，酸菜切成细丝一同炖煮，还可以加上血肠、粉丝和其他烫菜。开锅之后再把早就准备好的半熟白肉在锅内轻轻一滚，一锅酸菜白肉火锅就可以享用了。
< class="pgc-img">吸油的酸菜吸掉了白肉的肥腻，而白肉的油脂也提升了酸菜的鲜美。白肉和酸菜混杂着一同入肚，再来上一口白酒，整个身子都舒坦了。
< class="pgc-img">推荐商家：东北老板娘地址：镜湖区银湖路安居综合楼05号（星隆国际对面，加油站右侧）
< class="pgc-img">以养生闻名的广东人，对火锅也动起了养生的念头，因此广式火锅——打边炉就被发明了出来。
广东有句俗话：“边炉滚一滚，神仙都企唔稳！”足以说明这打边炉在广东人心中的地位。而且打边炉食材丰富，任何你能想得到的都可以拿来涮锅。
< class="pgc-img">都说汤底是火锅的灵魂，但这家清水火锅绝对会刷新你对火锅的认知。清水就像是一面照妖镜，任何食材一旦都只能现出本味，好坏一见分晓。
< class="pgc-img">现杀的活鱼切得极薄，下锅涮个10秒就可以吃了。鱼片口感鲜甜，肉质紧致嫩滑，完全吃不到腥味。再蘸上店家的秘制酱料，味道层次分明，鲜得仿佛整条鱼还在嘴里跳跃。
< class="pgc-img">推荐商家：聚一居顺德私房菜地址：鸠江区来龙路
< class="pgc-img">广东地区口味清淡，就连涮牛肉火锅，也形成了自己独特的潮汕特色。
先是汤，牛大骨小火熬上六七个小时，精华全在这一锅汤里。看上去清汤寡水，喝起来却别有一番风味。 再是牛肉，只有当天新鲜现杀的优质牛肉，才能入得了潮汕大厨的眼。一顿就可以让你吃遍牛全身，堪称“全牛宴”。
< class="pgc-img">如果说胸口朥雪花肥牛吊龙匙皮是潮汕火锅的灵魂，那么大厨精湛的刀工就是画龙点睛。只有每一片都保证肥瘦薄厚均匀，才能在短短 10 秒烫出最鲜嫩爽滑的口感。再蘸上店家秘制的沙茶酱料，眉毛都要鲜掉了。
< class="pgc-img">推荐商家：牛满至甄潮汕牛肉火锅
地址：弋江区利民西路189号芜湖银泰城4楼
< class="pgc-img">来自海南的椰子鸡火锅，可以说是最不像火锅的火锅了。
沿袭自传统粤菜的料理方式，先用文昌鸡熬制出汤底，再将正宗的海南椰子开壳取肉，椰汁和椰肉放入锅中一同炖煮。最后再放入传说中以椰林为家，啄榕树籽为食的文昌鸡，稍煮一会儿即可食用。
< class="pgc-img">白白嫩嫩的鸡肉上摆着椰子肉，汤底烧沸后也能闻到椰子的清甜。鸡肉毫无过多调味品的修饰，还原最天然的纯正本位，好食材就是这么自信。鸡汤鲜香醇厚，鸡肉鲜嫩肥美，绝对是会带给你惊喜的味道。
< class="pgc-img">推荐商家：椰语江南椰子鸡火锅地址：镜湖区苏宁广场6楼
< class="pgc-img">如果说一般的火锅是一群人的狂欢，那回转小火锅就是一个人的盛宴。
沿袭自香港的捞吧文化，完全不需要跟菜单纠结，看着一盘盘美味从眼前“转”过，喜欢什么拿什么，想吃什么涮什么。
< class="pgc-img">值得一提的是，虽然刚开业没多久，但是这里的回头客却不少，大多都是冲着食材来的。鲜到被喝干的养颜番茄锅、怎么煮都不会糊的龙口粉丝、怎么涮都爽脆的水牛毛肚、肉感满满的大只蟹柳……都是小编的心头好。
< class="pgc-img">还有很容易被忽略的酱料也是惊喜感十足，你见过用十几种酱料熬制的芝麻酱吗？在店家的隐藏菜单里，生菜蘸芝麻酱生吃绝对值得你试试，不好吃你打我那种~
< class="pgc-img">推荐商家：尚捞一人食回转小火锅地址:镜湖区银湖南路枫尚奥莱广场B座4楼
< class="pgc-img">火锅到了安徽，鱼翅、鲍鱼、鸡、鸭、排骨等食材皆可入锅，摇身一变就成了低调奢华的一品锅。
如同安徽人对美食的执著，一品锅的烹调也是相当讲究。
< class="pgc-img">先在锅底铺上干笋，第二层铺上块肉，第三层是白豆腐或油炸豆腐，第四层是肉圆，第五层盖上粉丝，缀上菠菜或金针菜，最后加上调料和适量的水，用文火慢慢煨熟。
< class="pgc-img">食用时要一层一层的往下吃，切不可自下往上，方可品出渐入佳境的意境，以及惊喜不断的感觉。“其味互渗，食之醇香”，正是胡适先生口中地地道道的家乡味。
< class="pgc-img">推荐商家：夜宴地址：鸠江区纬二路鸠兹古镇内9号院23号铺
< class="pgc-img">在锅料理这种食物上，国内外的吃货们似乎达成了高度的一致。食材虽然不一样，锅子是一定要煮起来的。
< class="pgc-img">古时候日本农民会把身边随手可得的食物放在铲子上烤熟吃，这个传统演变至今就变成了寿喜锅，寻味结合了传统的日式风味与国人的饮食习惯又制作出了最适合芜湖人的改良款。
< class="pgc-img">澳洲M级和牛搭配进口新鲜时蔬拼盘，在服务员小姐姐专业的操作下，咕嘟作响的满满一锅就可以享用了。
< class="pgc-img">小小地尝上一口，鲜、咸、甜的不同口感在味蕾中交织融合，献上了一场奇妙的味觉体验。
而最重要的一点是，鲜甜的汤汁也极大地激发出了食材本身的滋味，二者完美互补相辅相成。
< class="pgc-img">推荐商家：寻味寿司地址：八佰伴6楼/万达广场3层
< class="pgc-img">部队锅最早起源于朝鲜战争时期，由于物资短缺，在京畿道的居民就以从驻韩美军营地收来的香肠午餐肉等为主料，加入韩式甜辣酱制作的一种锅料理。演变至今，就成了韩剧里常见的加入辛拉面和芝士的部队锅。
< class="pgc-img">部队锅在韩国属于国民级的人气美食，在食材方面也是毫不讲究，只需要用甜辣酱和辛拉面打底，年糕、蟹肉棒、五花肉、培根、火腿有什么就放什么，最后再撒上芝士碎就可以开煮了。
< class="pgc-img">每到冬季，家家户户都会煮起部队锅，满满地煮上一大锅食物。鲜美微辣的浓郁汤汁咕嘟沸腾，在雾气氤氲中填饱肚子，也消解了一天的疲乏。
< class="pgc-img">推荐商家：芝士牛炭火烤肉地址：镜湖区华兴街苏宁广场后门的停车场出口对面
< class="pgc-img">泰国菜以调味丰富多样见长，泰式火锅也是口感独特，比如鼎鼎大名的冬阴功锅。
< class="pgc-img">冬阴功汤，又称酸辣海鲜汤，是由将新鲜的大虾和柠檬叶、香茅、辣椒、鱼露、花奶等辅料一起煲制而成。
冬阴功汤本身就是一道泰餐名菜，味道极佳，直接喝汤也完全ok的。而以冬阴功汤做底的泰式火锅，风味就更加别具一格了。
< class="pgc-img">严格筛选天然食材，坚持采用地道香料，营养价值MAX，绝对是养生达人的心头好。冬阴功锅底一定要搭配海鲜食材，冬阴功汤底的酸辣浓郁与海鲜的生冷鲜甜完美互补，美味翻倍。
< class="pgc-img">推荐商家：三生泰香泰式火锅地址：镜湖区银湖南路枫尚奥莱广场A座5楼
< class="pgc-img">< class="pgc-img">对于大多数人来说，火锅早已超越了食物原本的意义，更多的则代表了一种温馨而热闹的餐桌氛围。点燃一炉炭火，沸腾一锅汤底，在寒冷的天气里围炉而坐，一边大快朵颐一边谈天说地，还有什么能比这更惬意的呢？
话不多说，该晚就去吃火锅。
<>色的周一又开始了
有多少小伙伴们跟小编一样
早晨拖着疲惫的身体在工作
工作还是要做滴
万一“发财了呢”
近几年芜湖发展的特别快
各大商场也在芜湖迅速的建造
芜湖什么不多
就商场特别多！！
相对的来说
美食店也特别多！！！
今天小编就给大家盘点
芜湖三大区商场里有哪些美食？？
冬天寒冷不用愁
在家看好再出来
妈妈再也不用担心我贪吃而冻感冒啦！
从城北到城南，
鸠江区、镜湖区、弋江区、三山区。
百线商业广场
| 比尔乐仕西餐厅 | 刘一手火锅 | 爱上壹焙滋 | 尊尚柠檬鱼专业连锁 |
伟星城星悦广场
| 将军牧场老火锅 | 传奇铜锅羊肉馆 | 川辣重庆鸡公煲 | 柠檬鱼专业酸菜鱼连锁 |
| 老渔头鱼火锅 | 辣上嘴 | 好时光 | 成都冒菜 |
| 龙门花甲 | 仙草蜜厦门小吃 |
凯德广场
| 红唇串串香店 | 豪杰士牛排 | 九块九石锅拌饭&米线 |
万达广场
| 重庆刘一手火锅 | 芜湖德庄火锅 | 大叔家芝士肋排 | 黄记煌三汁焖锅 |
| 重庆鸡公煲 | 川香烤鱼麻辣火锅 | 状元红火锅 | 西部牛排 |
| 辣品轩香锅辣虾 | 辣品轩香锅辣虾 | 馋胖肉蟹煲 | 木椿米酒屋 |
| 吉仁农家菜 | 骨味坊 | 研磨时光 | 牛掰牛排 |
| 必胜客 | 祖纪海参饭 | 麻辣王烤鱼 | 禾茶饮品 |
| 莎茵屋牛排杯 | 湾仔筷客 | 咖喱大叔家 | 杭福楼 |
| 好味道.老北京卤肉卷 | 猫山王榴莲Musang King | 958土菜馆 | 韩康乐 |
| 招牌黄焖鸡米饭 | 豪客云莱牛排馆 | 大师傅家的味道 | 辛迪果饮 |
| 万达嘉华酒店餐厅 | 元祖 | 东北灶 | 东北水饺王 |
| 维果部落 | 泰芒了 | 回味自助旋转小火锅 | 食香百味菜馆 |
| 好吃好带酸菜鱼 |
联盛广场
| 斗牛士牛排馆 | 蟹庄缘 | 豪盛戴斯中餐店 | 金三角卡萨蛋糕 |
| 甜甜屋 | 桥头人家土菜馆 | 吃吃瞧中式快餐店 | 九味轩老面馆 |
华强城
| 一统捞猪肚鸡 | 盘丝洞主题自助餐厅 | 樱日本料理 | 金宝酒家 |
| 卡萨帝比萨自助餐厅 | 耿福兴 | 有闲居方特店 | 重庆南桥头火锅 |
| 虹桥大酒店 |
大润发
| 经纬麻辣烫 | 麻辣香锅香锅坊 | 如意混沌 | 四季汤包馆 |
| 重庆小面 | 金宝大酒店 | 永和豆浆 | 海螺国际大酒店 |
| 樱日本料理 | 邻家厨房 | 酱出名门 |
汇金广场
| 川妹餐厅 | 味百咖喱 | 何润祥黄焖鸡米饭 | 汇金酸菜排骨饭 |
| 就小的吃 | 家乡大排档 | 蒙羴羊碳烤羊腿 | 啡呈勿绕 |
| 凤上坡.川味老火锅 | 优美滋 | 扬扬美食 | coco都可茶饮 |
融汇中江广场
| 麻辣奶奶火灶火锅 | 吴厨私房菜 | 酱匠 | 花甲年糕 |
| 粥御坊 | 百世德咖啡会所 | 六月咖啡 | 焗芝士 |
| 禾味铁饭料理 | 斐缇烘焙休闲餐厅 | 牛奶工厂甜品店 | 书香面舍 |
| 乐滋创意餐厅 | 卡贝隆欢乐自助餐厅 | 麦当劳 |
华强广场
| 卡普兰 | 炊鱼创意蒸汽石锅鱼 | 龙门花甲 | 东北灶 |
| 胖子蟹肉煲 | 猫山王甜品店 | 奶酪时光西餐厅 | 叙善坊 |
| 百辣归川重庆火锅 | 川町太郎 | DQ冰雪皇后 | 济州岛碳烧烤 |
| 风车房 | 龙门花甲 | 同庆楼 | 丸美食客 |
| 多哈环球海鲜自助餐厅 | 花千骨 | 浪漫春天 | 九月山韩式自助烤肉 |
| 棒约翰比萨 | coco都可 | 北疆饭店 | 大鮨寿司 |
苏宁广场
| 重庆刘一手火锅 | 弥宗道麻辣香锅 | 炊鱼 | 虾客行主题餐厅（原0048） |
| 西部牛排 | 九鼎轩脆毛肚火锅 | 魔石泡泡鱼欢乐火锅 | 明洞脊土豆汤 |
| 外婆桥 | 友谊的小窝 | 赤木料理 | 黄记煌三汁焖锅 |
| 辣都不一样 | 欢乐牧场 | 石榴姐火锅米线 | 鲜芋仙 |
| 西北莜面村 | 青豆家奶酪店 | 西树泡芙 | 多伦多海鲜自助餐厅 |
| 左邻右礼 | 诺德牛排杯 | 猫山王甜品店 | 相遇融合餐厅 |
| 小宫山浩二 | 河风精致寿司 | 杭福楼 | 摩地卡意式休闲餐厅 |
| 肖嘛嘛 | 猫叔刺身 | 伯易披萨 | kanon音乐酒吧 |
| 汉拿山 | 泰国人妖 | 棉花堂 | DQ冰雪皇后 |
| 同悦小厨 | 超港烘焙 |
星隆国际
| 曹操餐厅 | 乐牛排牛排 | 东北老板娘 | 酒窝甜品 |
| 桥头排骨 | 鲜目录外带寿司 | 煲宫猪肚鸡火锅 | 刘先森の食材店 |
| 重庆刘一手火锅 | 百人牛二烤鱿鱼 | 北京德聚烤鸭店 | 韩国寿司 |
| 小食光 | 闺蜜小火锅 | 椒麻天下 | 百题牛排 |
| 欧巴中餐厅 | 榴莲忘返 | 糖汇甜品店 | 全统永和豆浆 |
金鹰新城市购物中心
| 丰谷肥牛 | 冒牌火锅菜 | 品潮湾鲜牛肉火锅 | 老港记甜品 |
| 米斯特比萨 | 清溪川本家料理 | 牛骑士欢乐餐厅 | 泰芒了 |
| 尚鼎铁板烧.日料 | 唯滋牛排杯 | 龙门花甲 | 潘多拉de屋 |
| 蜗牛叔叔的食堂 | 京天下.1827 | 卡普兰 | 蒂米雪 |
德盛广场
| 九渝香火锅 | 殷记花甲、麻辣刷 | 0048香辣虾品味干锅 | 鱼哆哆烤鱼 |
| 小成米线 | 谷喜达韩国料理 | 热度麻辣香锅烤鱼 | 重庆第一碗火锅米线 |
| 狼人传说 | 松枝记 | 香辣坊香锅烤鱼 | 龙门花甲 |
| 卜菲力牛排杯 | 西部牛排杯 | 弥宗道麻辣香锅 | 厕所串串 |
| 煮满签串串火锅 | 咖喱哩咖喱 | 巫山烤全鱼 | 辣尚饮麻辣香锅 |
| 程师傅地锅鸡 | 江源道韩式料理 | 重庆鸡公煲 | 老汤面疙瘩 |
| 熙顺菜紫包饭 | 牛百万牛排 | 泰芒了 | 弥宗道麻辣香锅 |
| 大通冰室 | 独一处羊骨头煲 | ..... |
柏庄时代广场
| 渔上渔家 | 川巴子老火锅 | 重庆鸡公煲 | 美客 |
| LIFE小食 | 澳美琪法式烘焙 | 木槿花韩式自助烤肉 | 小小火锅 |
| 必胜客 | liuliu家炒酸奶 | 甜甜窝 | 虾客行主题餐厅（原0048） |
| 玉子回转寿司 | 玛食达韩式年糕锅 | 五味锅 |
银泰城
| 菊上自助料理 | 魔法师多元化餐厅 | 洞子张老匠火锅 | 鲜芋仙 |
| 非烤勿扰韩式烤肉自助餐厅 | 骨味坊 | 芙洛拉花主题餐厅 | 猫山王 |
| 炉鱼 | 阿香米线 | 避风塘 | 樱日本料理 |
| 轻木隐石抹茶甜品 | 大谷米线 | 哪吃超国界美食料理 | 香港十三座 |
| 侬家菜园 | 青鹤韩国料理 | 湘炉小馆 | 川町太郎 |
| 艾丁牛排 | 她他时光 | 全统永和豆浆 | .... |
润地商业广场
| 奎湖交通饭店 | 麦瑞克披萨 | 来必煲中式快餐 |
三山区所有美食
| 隆盛 | 龙门花甲 | 一碗犟牛 | 重庆鸡公煲 |
| 正宗重庆火锅.3c吃货 | 卡诺牛排 | 特色酸菜鱼香锅冒菜 | 辣有道 |
| 幸福村饭店 | 鼎顺海鲜馆 | 瑞宏大酒店 | 老地方酒楼 |
| .... |
吃个饭
顺便看个电影
看也不会考虑吃什么了
挨个来
准没错！！！
据小编得知芜湖又有广场准备开启啦
必定又有很多美食撒~~~
大家拭目以待吧！！！
身为芜湖人好幸福呀~~~~
来源：芜湖美食
<>底了忙忙忙
天气越来越冷冷冷
芜小新作为一枚吃货
只想安安静静吃顿热气腾腾的火锅
因为
没有什么是一顿火锅解决不了的
如果有
那就两顿
< class="pgc-img">我一定要点
牛肉片、羊肉卷、毛肚、牛百叶、黄喉、虾滑、豆腐皮、海带、撒尿牛丸、猪脑、金针菇……
YY一下口水就流了一大片
最近
微博上一个有关火锅的话题被顶上了热搜
#如果火锅只能吃三样菜#
< class="pgc-img">如果给你永远免费吃火锅的特权
但只能点固定的三样菜（除了锅底）
你们选什么啊
对于这种直击灵魂深处的提问
吃货们的回答五花八门
< class="pgc-img">令芜小新这种肉食动物所不解的是
为什么有人只吃素
< class="pgc-img">这样吃火锅
简直要感动哭了好不好
< class="pgc-img">芜小新说：这些评论深得朕心！
还有人说了实话
< class="pgc-img">哈哈哈哈哈
See you tomorrow
然而佛系的人可不止一个
< class="pgc-img">芜小新说：看看看看！土豆、宽粉都上位了~
一大把香菜下锅
让你体验什么叫做“飞升上仙”
< class="pgc-img">在芜小新看来
肉肉肉才是打开火锅的正确方式
看，牛肉的粉丝真不少
拼盘答案一出，喜提热评
< class="pgc-img">芜小新说：同样是吃货，你怎么就辣么优秀？亲，是否考虑拼个桌？
< class="pgc-img">也有死粉人士表示
吃火锅坚决不妥协
< class="pgc-img">芜小新说：嗯，有钱真好！
< class="pgc-img">其实在芜小新看来
蘸料才是火锅的灵魂啊
九种终极火锅蘸料配方
1、香辣芝麻酱
芝麻酱+耗油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+葱
2、麻辣牛肉酱
辣椒酱+麻油+花生碎+牛肉酱
3、红油芝麻酱
芝麻酱+辣椒酱+麻油+生抽+醋+葱姜末
4、变态麻辣蘸料
辣椒粉+辣椒油+小米辣+麻椒粉+葱+香菜
5、蒜泥辣椒酱
辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜
6、萌新蒜泥耗油酱
耗油+香油+小米椒+蒜泥+葱+芝麻
7、上瘾小米椒蘸料
小米椒+海鲜生抽+醋（一丢丢）+葱+香菜
8、浓香芝麻蘸料
芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒
9、火锅标配蒜泥油碟
香油+蒜泥+香菜+葱+耗油
芜小新说：蘸料是最考验一个吃货的自我修养的，千万马虎不得！
除了蘸料
吃火锅烫菜的顺序其实也很重要
曾经芜小新吃火锅的套路大致可以归纳为三板斧：
荤菜 - 荤菜 - 其它菜
< class="pgc-img">第一轮会先把点好的一大波荤菜通通丢下锅
看着已经快鼓出锅平面的牛肉、羊肉、牛百叶、午餐肉、黄喉、毛肚这些满满一锅
感觉肾上腺素都在飙升！
< class="pgc-img">可是正确的顺序应该是酱紫的：
第一步，品底汤。
吃火锅最好选择清淡的锅底，这样煮得汤味鲜，而且能充分品味涮品的固有风味。时下一些高档火锅店的锅底都会放一些养生底料，如枸杞、菊花、人参等，上涮品前，先喝一碗热汤，既暖胃又利于增加食欲。很多人习惯在涮品吃完后再喝汤，这样的汤虽然味道浓了很多，但经过长时间煮沸含有大量有害物质，而且油脂过高不利于肠道和血管健康，特别是汤内含大量嘌呤，容易引起痛风等疾病。
第二步，选择耐煮的根茎类蔬菜下锅，如海带根、地瓜片、胡萝卜、卷心菜等。
很多人吃火锅都先下各种肉类，最后才涮些蔬菜“解腻”。其实从健康的角度来看，这种吃法最不科学。因为先下肉类，会把肉类中的油脂煮出来，原本一锅清淡的汤就会变得油腻腻的。而叶类蔬菜本身很吸油，这时候再下蔬菜，就会将蔬菜与一锅油乎乎的油脂吃进肚，不利于血管健康。
第三步，接着吃一些青绿色叶菜类，如菠菜、香菜、茼蒿、油菜等。
从健康的角度来说，涮一次火锅，叶类蔬菜的摄取量应高于肉类，建议吃两碗的量。叶菜类易熟，不需久煮，而且绿色菜叶富含维生素以及膳食纤维，有利于身体吸收，对血管、血脂都有益处。吃完蔬菜，还可以加一些豆类食品，如冻豆腐、豆皮等。
第四步，现在该是肉类上场了。
但这不意味着你可以将所有肉类都放进一锅里煮，这里也有一定的小顺序：深海鱼、淡水鱼、鸡肉、猪肉、羊肉、鸭肉、鹅肉、牛肉、鸵鸟肉、有壳类海鲜。
营养专家经过详细实验总结出了一份最健康的火锅涮菜时间表，兼顾了营养与美味，不妨可以作为参考：
肉类：10—15分钟
普通肉类，如牛羊肉片、五花肉、酥肉等。这些都是吃火锅时常见的肉类，但肉片厚薄程度不同，煮的时间也不同。一般来说，应该煮10—15分钟左右才能全熟。
海鲜类：15分钟以上
海鲜类，如鳝鱼、泥鳅、虾等。这种鱼类常年生活在水里，身上含有很多寄生虫或微生物，所以就要注意多煮一会，至少15分钟以上。
内脏类：3—5分钟
动物内脏类，如毛肚、鸭肠、黄喉等。这些涮品比较易熟，很多人喜欢将毛肚、鸭肠等涮一涮就入口，这样比较酥脆。但内脏都可能含有细菌，最好烫上3—5分钟，全熟了方可入口。至于脑花、血旺这些涮品，最好多煮一煮，10分钟以上为宜。
蔬菜类：1分钟
蔬菜类可分为两种情况，一是绿色蔬菜，如香菜、空心菜、白菜这些常见菜，煮久了反而会损害其水溶性维生素，影响营养。只要洗得干净一般来说最多煮1分钟即可。但豆皮、豆干这些菜富含植物蛋白，容易滋生细菌，至少要烫上2-3分钟才保险。
芜小新说：作为一个85后，已经要开始考虑养生了。
说了这么多火锅
不带你看下芜湖好吃的火锅店
那可是不厚道的
1、重庆火锅
推荐：麻辣英雄、袁老四、小龙坎、蜀大侠、刘一手等。
芜小新说：麻辣英雄的麻辣肉片、袁老四的毛肚、小龙坎的红糖糍粑、蜀大侠的冰川鹅肠、刘一手的香豆腐……你都要尝一尝！
2、老牌传统火锅
推荐：香渝隆、阿香婆、傣妹、百辣归川、峰谷肥牛等。
芜小新说：这些可都是芜小新从小吃到大的，学生时最爱阿香婆和傣妹，和家人最爱去香渝隆，一直棒棒哒~
3、羊肉火锅
芜湖的羊肉火锅大致分为普通羊肉火锅、铜锣羊肉锅和羊蝎子火锅，梅红羊肉馆、京一顺、东北土菜馆、传奇铜锅羊肉锅、第一锅羊蝎子等都是不错的选择。
芜小新说：个人认为东北土菜馆的铜锣锅可比京一顺的好吃~
4、牛肉火锅
潮汕火锅近几年在芜湖比较流行，适合养生人士，牛满和潮牛潮汕味道可都不错。
芜小新说：吃了潮汕牛肉火锅才知道牛肉还分吊龙、匙仁……现切的牛肉让人怎能不爱！
5、捞类火锅
芜湖目前主要有海底捞、澳门豆捞、花鼓香豆捞、一统捞等。
芜小新说：个人觉得海底捞真的只有服务比较好，味道就那样吧，让芜小新去排队慢慢等那是不存在的~
吃火锅可以很随意：
吃一个痛快，吃一个开心；
也可以很讲究：
吃得精细，吃得养生！
自从串串在芜湖流行起来
很多人不禁感慨：
串串好啊！便宜实惠
可火锅仍然是“万物之源”
看下面这张图
