2022北京十大餐饮品牌揭晓

报讯（记者 李佳）昨日，2022北京餐饮品牌大会在国家会议中心揭开面纱，政府部门、餐饮上下游企业代表及驻华使节等齐聚一堂，共同探讨餐饮行业的未来发展。2022北京十大餐饮品牌现场揭晓，北京华天、东来顺等榜上有名。此外，现场还启动了北京餐饮行业青年人才培养计划，为推动首都餐饮业高质量发展提供坚实的技能人才保障。

北京青年报记者了解到，2022北京餐饮品牌大会以“未来餐饮 破浪而来”为主题，聚焦餐饮企业数字化变革，探索新技术、新模式带来的创新举措，促使北京餐饮与国际接轨，推动餐饮行业高质量发展，助力北京建设国际美食之都。本次大会将上百个餐饮品牌优秀案例分为6组，呈现出最真实、多维度、多角度的北京餐饮矩阵，进而展现品牌力量。

经过数轮严格筛选，本次大会遴选出了“2022北京餐饮十大品牌”“2022北京餐饮十大经济人物”和“2022北京餐饮十大工匠”。其中，大董、胡大、麦当劳、紫光园、北京华天、肯德基、眉州东坡、东来顺、旺顺阁、永和大王脱颖而出，摘得“2022北京餐饮十大品牌”。而“餐饮十大经济人物”和“餐饮十大工匠”评选，不仅传承和延续了北京餐饮品牌大会创办的初心，也向社会表彰这些餐饮带头人的坚守和创新。

据大会主办方介绍，本着专业、公平、公正的原则，大会揭晓的众多品牌优秀案例，经历了企业自主申报、组委会初审、公众网络投票、专家评审等环节，再由组委会对餐饮品牌、带头餐饮人、优质餐厅等进行多维度考量，最终揭晓众多品牌优秀案例。

北京餐饮业的复苏离不开餐饮人的坚守和纾困政策的出台。作为首批“2022北京餐饮消费券”发放平台的建行生活，在大会上发布了建行生活京“橙”美食榜，好利来、呷哺呷哺、西贝、眉州东坡、紫光园、汉拿山、新辣道、莆田餐厅8家餐饮品牌榜上有名。

上线外卖业务、到店自提、直播带货……疫情之下，北京餐饮企业也在不断“自救”，寻找新方向。为探讨餐饮行业的未来发展方向，本次北京餐饮品牌大会围绕提振餐饮消费、餐饮业新变局等热点话题，并针对餐饮业中小微企业如何化解难题进行现场解答。

值得一提的是，大会还特意设置了“百秒秀”，邀请头部餐饮企业讲述企业的创新故事，为餐饮行业发展提供更多借鉴。

大会上还启动了北京餐饮行业青年人才培养计划。该计划首批发起成员为北京烹饪协会、北京商报社、中国建设银行北京分行。北京餐饮青年人才培养计划将充分发挥各成员优势，尤其是充分发挥中国建设银行北京分行的平台资源与数字化金融服务等优势，联系餐饮平台、职业院校与餐企结对子，通过职业技能培训、优秀人才表彰、人才故事传播等立体化、多元化思路，提升餐饮从业人员的职业技能和职业荣誉感，为推动首都餐饮业高质量发展提供坚实的技能人才保障。

为充分发挥餐饮行业品牌优势与资源，精准落实扶农助农，全面推动乡村振兴，本次大会还举行了餐饮企业与相关地区进行产业合作签约。

此外，北京餐饮品牌大会重磅发布《2022北京餐饮业观察报告》，深度解析北京餐饮现况及趋势，把脉餐饮业态未来走向。

着消费潜力集中释放，餐饮行业逐步壮大。为宣传品牌、增加信任、激发活力，9月5日举行的2023北京餐饮品牌大会上，集中推介了餐饮品牌、餐饮领军者人才、优质餐厅的一系列案例。 2023年北京十大品牌案例、近百个餐饮品牌及人才优秀案例，包括2023年北京十大餐饮经济人物、2023年北京十大餐饮工匠、2023年北京餐饮品牌活力之星、2023年北京餐饮品牌公益之星、2023年北京餐饮品牌公益之星国际知名食品品牌等。

大东、东来顺、京宴、四季民福、西餐MCA、同和居、全聚德、眉州东坡、瑞幸咖啡、海军上将入选“2023北京十大餐饮品牌”案例，刘京京、汪国玉、贾国龙等餐饮企业负责人入选在“2023北京十佳餐饮经济人物”案例中，刘忠、李跃、王培欣等名厨入选“2023北京十佳餐饮工匠”案例，全方位绘制了优秀餐饮品牌矩阵。全方位、多维度，成为推动北京餐饮业高质量发展的中坚力量。

此外，木屋烧烤、汇鲜福、紫光苑等入选“2023年北京餐饮品牌活力之星”案例，北京华天、龙人居、金鼎轩等入选“2023年北京餐饮品牌公益之星”案例。 ，这些都是餐饮行业的高端项目。质量发展是一个非常宝贵的例子。会议还首次讨论了“2023北京大众国际食品品牌”案例。莫斯科餐厅、大地西餐厅等10个国际美食品牌首次亮相，继续深耕北京美食之都建设。

餐饮文化源远流长，餐饮智库为行业提供了很多长期赋能的机会。本次餐饮大会上，“深蓝智库餐饮品牌研究院”揭牌，将为餐饮企业创造更多获取优质信息的机会，促进行业稳定长期发展。

作为由专业顾问、协会、专家科学家、企业代表和行业专业人士人才共同成立的财经媒体智库，深蓝智库餐饮品牌研究院将受益于北京餐饮行业的深度发展和独特的资源配置作为国际消费中心城市探索“政府+媒体+品牌+智库+研究报告”运作模式，搭建餐饮媒体战略研究智库平台，为推动餐饮高质量发展提供建议餐饮业。

同时，深蓝智库餐饮品牌研究院以资源共享、价值共创为使命，搭建餐饮行业信息交流、意见碰撞的平台。开拓新机遇，主动融入国内宏观周期和国际双周期发展格局。

据了解，经过十三年的积累和沉淀，北京餐饮品牌大会已成为中国北京餐饮行业参会人数最多、影响力最大的品牌盛会。

京有许多著名的餐饮品牌，各自拥有独特的特色和优势，吸引了大量的食客和粉丝。除了全聚德以外，还有像小吊梨汤、拾久、小大董等京菜代表品牌，它们以正宗的京味菜品和精致的服务赢得了口碑。甚至那些虽称得上国际知名餐饮品牌，但一直被人诟病的，如麦当劳、肯德基、必胜客等也在北京餐饮界上有着广泛的影响力。

此外，近年来随着互联网的兴起，一些网红餐厅如绿茶、丰泽园、东来顺等也成为了年轻人的热门选择。这些餐厅以创新、独特的菜品和营销策略吸引了大量粉丝，成为了北京餐饮界的新势力。

因此，要评选出真正的北京餐饮之王是相当困难的，因为每个品牌都有其独特的特点和优势。在竞争激烈的餐饮市场中，这些品牌都在各自的领域内取得了显著的成绩，为北京的餐饮文化做出了贡献。

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四季民福烤鸭店 故宫店，北京烤鸭是人所共知的。这家烤鸭店主打菜就是烤鸭，皮脆肉嫩味道鲜美，蘸料也非常好吃。
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全聚德 前门店，全聚德也是北京老字号的餐厅成立至今有150多年的时间。
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大董烤鸭店 王府井店，大董烤鸭店被外国莱宾称为北京旅游的必去景点，现在已经接待过各国驻华的食管贵宾。

东来顺 朝阳双井店，东来顺也是一家百年老店成立之间有100多年的时间，最著名的紫铜火锅，还有新鲜的手切羊肉，让你能品尝到传统的老北京涮锅的味道。
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?丰泽园饭庄 王府井店，这家餐厅在北京的人气特别高，是中国十大民族之一的著名厨师，在这里做主厨，还有一批特级厨师做料理饭店，主要经营正宗的山东菜，同时也制作北京烤鸭。

除了以上提到的餐饮品牌，北京还有许多其他优秀的餐饮机构，也在各自的领域内有着出色的表现。例如，主打宫廷菜的“仿膳饭庄”，以清真菜为主的“鸿宾楼”，以及以川菜为主的“四川会馆”等。这些餐厅都以其高品质的菜品、优质的服务以及独特的文化背景吸引着大量的食客。

随着全球化的推进，北京的餐饮市场也变得越来越多元化。从各国大使馆到各大会展中心，各种国际美食都能在北京找到。比如，日本料理“银座日本料理”、意大利餐厅“罗马之窗”、法国餐厅“马克西姆餐厅”等，这些国际知名品牌都在北京开设了分店，为北京的餐饮市场增添了新的活力。

当然，以上只是冰山一角，北京的餐饮市场还有许多其他值得探索的角落。每个人对于美食的理解和追求不同，对于每个人来说，真正的北京餐饮之王也许有着不同的答案。总的来说，北京的餐饮行业百花齐放，各领风骚，都在为丰富北京的餐饮文化做着积极的贡献。