两包腌菜这也要嫉妒投诉店家？？不要说什么区别对待，价格一视同仁。愿意送谁那是老板的心情！
事件回顾：
近日，安徽黄山。某餐饮店老板发视频称：当天店里来了两位大约18岁左右的男大学生，为了在黄山看日出住在了公厕。早上二人来店里只点了一笼小馒头，我看到心疼他们了，随手就拿着榨菜送了过去。当时被旁边桌4名女顾客看见了，就问我为什么？？？她这桌的榨菜要收费2元啊！但是我也没理她们！随后这几个女顾客对店进行了投诉。理由就是点的青菜瘦肉粥里的青菜不熟！事情曝光后引起网友的热议！
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网友热议：我自己开的店，我愿意送啥就送啥，别人是管不着的。这四位小仙女就是没占便宜就是吃亏了？？
< class="pgc-img">最好的办法就是她们收了榨菜，要去请她们睡厕所 二天，这样的便宜你也得享受啊。
< class="pgc-img">还有网友说： 这群人是看到投诉的是女孩子可算有机会骂小仙女了，本来就是你开饭店一样的菜，这边免费那边收费就是大忌，谁摊上都会不舒服，反正我投诉不至于，但是肯定不会去第二次。
< class="pgc-img">小编想问：关于旁边桌四位女孩没有得到老板送的榨菜而投诉！对此事，你有什么看法？
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日分享餐饮客户如何调查:
我们对餐厅、餐馆做信贷调查，主要目标是了解其收入和支出情况。
通常来讲，大致可以从5个方面综合估算餐厅营业收入情况：
① 收入记账凭证。如借助收银机、账本、POS收银数据、微信、支付宝等收银数据，作为营业收入参考。
② 清点桌数，调查翻台率。参考该店人均消费额计算总数。火锅、大一点的中餐馆可能涉及到翻台，按照翻台率
③ 外卖渠道收入。参考外卖流水，估算外卖收入在总营业收入的占比。如还有宴席订单收入，根据定金、人均消费估算宴席收入，可增加核算宴席收入占总营业额比例。
④ 消毒碗筷使用量。如消毒碗筷2元一副，一个月使用200副，用餐人数400人。根据人均做总额估算。
还有最重要的一点，对于不同位置、不同品类的餐厅、餐馆，通过旺季进一步做交叉评估。如可以承接婚宴、谢师宴、生日宴、团圆宴的餐厅，旺季分布在每年的5月、9月、10月婚宴季，7月、8月谢师宴，12月到次年2月年底团圆宴、婚宴等。
每个行业都有风险点。餐饮行业由于门槛低，进入行业者众多。在餐厅、餐馆持有营业执照和食品卫生许可证的前提下，小伙伴们要做好餐饮行业的信贷调查，必须重点关注5个风险点：
关注位置。位置决定了餐厅的经营品类，开在学校附近，多是面馆、小餐馆，开在白领聚集的CBD，耗时长的精细化餐厅就不宜开在这里。开店位置也将决定菜品定价。关注定价是否与其品类匹配、位置匹配。
关注成本。餐饮行业成本主要包括食材采购、店面租金、人工费用、水电气费、一次性碗筷等易耗品。
关注各平台评价。重点参考销售数据，以及用户对于餐厅的评价。如评价太差，餐厅经营的可持续性就要考量。
关注开业时间。通常来讲，餐厅、餐馆刚开业生意一般火爆。之后会有回落。需估算常态营业额和成本，考量餐厅是否有持续盈利能力。
关注贷款用途。在餐饮行业，贷款主要有店铺重新装修、新开店、购进原料食品、支付租金等用途。
对于店面新装修，客户经理要“三看”：一看店铺此前的装修年限，二看新装修准备使用多少年，三看装修预算成本是否与其餐馆定位匹配，如300元/平的餐馆装修费，就不会是开小面馆。
对于新开店，重点关注借贷资金在总投入的占比。并对店铺分开看——是已有店铺再开新店，还是从0开始做餐饮新开店。
希望次分享能为小伙伴们，在餐饮行业的信贷调查工作中有所帮助。#餐饮创业流水账# #聊聊收入支出#
< class="pgc-img">/观海琐事
编辑/大海
导语
7月8日，安徽黄山，两名大学生为省钱住公厕只吃一笼小馒头，引发餐饮店老板的同情。隔壁桌女顾客却因榨菜收费投诉，真是让人哭笑不得。这背后究竟反映了什么问题？
< class="pgc-img">最近，两名18岁的男大学生为了看黄山，住在了公厕，早上只点了一笼小馒头。这一幕被餐饮店老板看到后，心疼之余，送了他们一包榨菜。然而，隔壁桌的四名女顾客看到后，竟然质疑起为什么她们的榨菜要收费2元，并对商家进行了投诉。
< class="pgc-img">这件事让人看了五味杂陈。先说那两位大学生，为了看黄山住公厕，这究竟是爱旅游的执着，还是“穷游”文化的走火入魔？
视频来源于半岛网
看到这个话题，社交平台上掀起了一波热烈的讨论，许多网友都纷纷留下了自己的观点
网友蛐蛐
这也能投诉??我开个店自己的东西不是想送谁就送谁吗?
< class="pgc-img">榨菜是老板的，他给谁是自由;店内榨菜明码标价，点了就收费;学生没点榨菜为啥要给钱!
< class="pgc-img">我要是老板估价这几个客气被我请出去了
< class="pgc-img">纯好奇，为什么每次网上这种投诉都是女的?
< class="pgc-img">店里的所有东西都明码标价。但是我愿意送啊，送谁，怎么送，你管的着?
< class="pgc-img">在这场“榨菜风波”中，我们究竟应该如何看待穷游文化和社会善意？是坚持原则还是多一些宽容？对此你怎么看？让我们一起探讨，共同关注社会的温情与理性。
编辑注： 文中网友的评论反映了社会多元化的声音和观点，但并不代表本文立场
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