周师兄到底有多火？重庆人都吃过它家的大刀腰片

日，周师兄大刀腰片火锅又在南坪开新店了！就在南城大道上，距离南坪老区府很近，以前的美食一条街，如今周师兄在此开了新店，估计会重新带火这条老街吧！要知道，周师兄的每一家店都天天排队！

央视推荐的黑珍珠、必吃榜双榜火锅

周师兄靠的是口碑传播

一个重庆城就有三万多家火锅店，竞争之大更迭速度之快，常人难以想象！而短短2年的时间，周师兄能在竞争如此激烈的火锅江湖中闯出一片天地的品牌，必不能小觑！不好吃的火锅、没有几道硬菜的火锅怎么能让重庆久经火锅江湖洗礼的老饕们满意！

周师兄靠的就是这口碑传播！不仅成为2019唯一一家荣登黑珍珠餐厅指南重庆火锅，还登上了大众点评必吃榜，成为2019唯一一家双榜火锅，近日还荣登央视财经频道《消费主张》栏目。

从招牌大刀腰片开始

俘获每一个食客的心

周师兄开店至今，首先靠这大刀腰片俘获人心！而且食客都争相排队来吃！这大刀腰片每天凌晨新鲜采购精挑细选的猪腰，三代传承去腥秘方，16800元的龙水定制的大刀处理腰片，食客吃时，只需涮烫二十秒起锅，蘸上特制的蘸料，入口鲜嫩脆爽，一片下肚意犹未尽，必须连吃数片才过瘾！

当然，除了这大刀腰片，周师兄还有另外两道招牌菜！一是这纯鲜屠场毛肚，每天屠场直送，品质好新鲜，脆得化渣，七上八下，重庆人爱得不得了。

二是满汉全席三届擂主亲研的龙厨麻辣脆，麻而不苦、辣而不燥，还有一口特别的脆爽，且只有在周师兄才能吃到哦！

周师兄南坪万达店天天排队上百桌，为了让南坪喜爱周师兄的食客减少排队时间，周师兄南坪2店南城大道店强势开出。作为第八家直营店，新店装修升级采用更贴合老重庆的风格，虽风格不同，但美味相同，品质如一，匠心出品，才让重庆本地人更喜欢周师兄大刀腰片火锅。

地址：南坪南城大道（交通银行旁）

片王老火锅，上桌先点腰片；可不是让你随便点，小桌两份，大桌三份；多了都不得再给你的。每片手掌那么大的腰片，吃一阵都要歇一下；而且22元一盘，一盘九大九片，也是很划得来了。腰片毫无腥臊味，切得超薄，烫个七八秒就可以吃了；搭配腰片伴侣—干油碟，简直爽到飞起。

当然不要以为只有腰片让你点，火锅本身的味道也不差啊；开了十几年的火锅，自是有它长久的道理。辣味超级够，又不会完全掩盖食材的味道，吃完就是会觉得过瘾。除了毛肚鸭肠腰片外，还有特色菜要点，不然白来了双碑一趟。

自家包的抄手下锅煮，入味又不会散更不会化；自家做的午餐肉健康且扎实，还能看见分明的肉粒；来自双碑住户才知道的豆干专业户自制的卤豆干，浓郁的胆水味能把记忆带回小时候。

环境：家常馆子的环境，还有包房。 服务：都是孃孃，服务很热情；有时候常排队。 交通：地铁一号线双碑站步行五分钟到。 综合：腰片来这家绝对吃的爽，除了腰片还有很多特色菜。

庆是没有春秋两季的城市，一夜入夏和一夜入冬是正常的操作模式。随着前几天的细雨霏霏，重庆天气也一步入冬，温度骤降十几度，人们纷纷开始寻觅热火腾腾的生活方式。今天我要介绍的，就是一家足够给予大家充足热量的火锅店。

店名：周师兄重庆火锅（解放碑总店）

地址：重庆较场口民生路9号阳光星座公寓底楼

亮点推荐：

1，招牌菜多，腰片必点。从这家店开业到现在近4个年头了，人气一直高居不降。主要原因还是因为菜品质量有保证。特别推荐他家的腰片，不敢说全市最棒，但前三甲肯定是能保证的。腰片每一片都能保证和手掌差不多大，而且无异味，烫煮十来秒就能食用，加上独门的干油碟佐料。这道菜是让重庆本地人都销魂的霸气菜品。

2，火锅灵魂菜品之毛肚鸭肠。不管火锅菜品千千万，但最灵魂的仍然是毛肚和鸭肠。毛肚和鸭肠好不好吃，和新鲜度挂钩。他们家的毛肚鸭肠都是当天制作，不卖隔夜，从品质上把关，进而在口感上才能更胜一筹。

3，甜品助力，用餐更爽。周师兄在传统的火锅用餐的基础上增添了甜品，这也是当下食客比较喜欢的“吃冰”环节。四款雪冰，口味各异，却同样美味。在口齿余辣的时候，吃一口冰，酸爽极了。

小贴士：

1，号称排队王，一点都不假。如果没有什么事，尽量在饭点前半小时去，不然很快坐满，就要耐心排队了哟。

2，紧邻轨道交通较场口站，200米左右就有公交站，交通方便。如果开车自驾，停车在日月光中心广场。

花费：122元/人

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