发入魂，让我想起了我在云南当阿表哥的时候。在石家庄想吃到正宗的云南酸菜牛肉火锅应该去哪？就是在欢乐汇5楼的黄牛党。开业活动确实非常的给力，因为是在商场，整体的环境非常的明亮大气，所有的特色菜全都挂在了墙上。
黄领导为了把云南的好食材引进石家庄，保证新鲜，采用冷链运输。锅底默认是微辣中酸，好吃的秘诀在这里，全部都是酸萝卜跟酸菜。云南那边管蘸料，蘸水才能让你更好的体验云南特色。
< class="pgc-img">红乳牛肝菌是为数不多无毒的蘑菇，吃完不会躺板板。你好，红乳牛肝菌得煮多久？煮三五分钟就好了。当时在云南吃火锅，下完菌之后锅都是封着的，就怕提前打开。怎么样？云南小黄牛立牌而不倒。今天我的快乐你们根本想象不到。
这是营养非常高的七彩土豆，这个就是芭蕉树上的芭蕉花。芭蕉花是傣族食花文化的代表，这也是云南的一个特色。蒙自饵块吃起来糯叽叽的，有点像年糕，但是一点都不粘牙。当时去大理玩的时候田间都是这个菜，这叫血皮菜，非常的补血。爱它的人爱的要死，因为它的口感有点像鱼腥草的味道，确实好吃。我吃着吃着人都满了。
< class="pgc-img">整体体验下来，它的味道真的很还原。家人们，现在趁着它新店开业，天天有折扣，赶紧来。
<>知从什么时候开始，潮汕火锅在石家庄如雨后春笋般开出来，成为和四川火锅截然不同却能分庭抗礼的一派，就连《舌尖上的中国2》都对这种不走寻常路的火锅有所介绍。最早的潮汕牛肉火锅发源于夜市等小作坊，沙茶锅底，涮各种部位的牛肉，后来发展至牛骨熬制清汤，涮牛肉沾沙茶酱或普宁豆酱。潮汕牛肉火锅主打新鲜，以四季皆宜、不上火、靓汤底为特点，有人说潮汕火锅是火锅界的一股清流，拯救了不能吃辣又酷爱火锅者的胃。（图/文：詹新城 宗爱强）
黄牛党潮汕牛肉火锅在石家庄已有三家分店，位于勒泰中心的这家紧邻海底捞，刚一亮相就聚集了大量人气，每到饭点座无虚席，来晚了还需要排位。店面不大但装修精致，进门首先看到的是操作间，干净敞亮，一目了然，代表着店家对食材的自信，对食客的诚意。走进店里，精致中不失个性，温馨的吊灯，灰色绿色坐垫，黑色座椅和店内米黄色的色调完美搭配，让人有种不小心走进了一家日式料理店的错觉。
潮汕牛肉火锅没有什么花哨的吃法，食材一目了然，清汤锅底，能吃出让人一口满足的美味是因为非常讲究“鲜切”二字。为保证食材的新鲜，火锅店每天供应两头牛，中午吃的牛肉上午宰杀，晚上吃的则是下午宰杀，门外切肉门内涮 。大块大块的新鲜牛肉经过厨师的巧手后切片装盘。切牛肉的刀工严苛之至，必须手切，下刀时必须要和牛肉纹理呈90°，切得必须厚薄均一，切出来的肉要达到下锅不超过10秒必熟的程度，这就是传说中的“秒牛”。涮火锅时讲究顺序，牛肉从瘦到肥，五花趾 - 匙柄 - 匙皮肉 - 雪花 - 吊龙 - 肥胼 - 胸口朥。这样汤底才会保持清爽、鲜甜的口感，涮了肉再涮其他食材。
推荐菜品：脖仁、吊龙、胸口朥、五花趾、潮汕牛丸、炸腐竹、茴香小油条、沙茶酱
目前，黄牛党正在有奖征集宣传口号，口号要求充分体现黄牛党牛肉当日新鲜、每日现杀、潮汕牛肉特色，主题突出、特色鲜明、文字简短、琅琅上口。
投稿请微博私信@黄牛党潮汕牛肉火锅
奖励标准
一等奖1名，奖励人民币1000元；
二等奖2名，奖励人民币500元；
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