国人的一天，分为十二时辰
一个时辰刚好是今天的两个小时
那么，合肥的一天又是怎么样的？
对于吃货来说，或许这个答案很丰富
无论身处哪个城市
从早到晚，都能看到步履匆匆的人们
在酒楼食肆间找寻自己所钟爱的食物
简单重复的吞咽
能让一些人
在巨大的城市里找到片刻归属
关于合肥
这里的人们都能拿出一份
自己的“霸都十二时辰”美食清单
一座城市的十二时辰
往往由第一批撕开夜幕的人开启
而真正让这座城市觉醒
却是清晨的第一声汽车鸣笛声
紧接着
吆喝声、嗦面声......各种声音钻入耳朵
拉开属于合肥的热闹清晨的帷幕
三河米饺三河这个到合肥直线距离不过百里，
总面积不过2.9平方公里的小镇
却出了许多类似于杨振宁这样的伟人，
同时也产生了像三河米饺，三河豆干一样
让人在深夜里馋涎欲垂的美食。
合肥有很多做米饺的店铺，
但是都不及
铜陵路桥站牌后这家没有门头的早餐铺做的好吃。
白米虾洗净、豆腐干切黄豆大小，炒锅置旺火上，
放入熟油烧热，先将肉丁倒入炒熟，
加入豆腐干丁、葱末、酱油等煸炒，
缓缓淋入调稀的淀粉不停搅动，烧开即成馅心。
三河米饺作为肥西特有的特产，
是外地朋友来合肥必须尝尝的合肥味道。
一杯豆浆一根油条
这两种食物碰撞在一起，美味而健康，温润而又香脆，
是早餐的绝佳拍档!
合肥人爱吃、会吃
一个月的早餐都可以吃得不重样
一日之计在于晨
早点无小事，最是含糊不得
肉包大概是早餐大军中相当朴素的一员
说到红星路，第一个想到的一定是老五鸡汤包子，
坊间流传老板脾气差的很，
据说来的客人们都不敢造次，
风雨无阻的跟着风，心甘情愿的受气。
味道上没有“香飘十里”这么神奇，
就是连吃5个也不觉得腻，
包子馅儿润润的，既不干燥也没有肉腥味，
一个字，“鲜”！
早上来一笼鸡汤包子，然后再加一碗沙汤，
这是老五鸡汤包子的早餐标配。
对于原材料老五从来不会偷工减料，
因为这是这么多年靠大家口口相传才有的招牌。
小火熬一夜的鸡汤在慢炖中
完全激发出了本身的鲜美，
如此耗费时间的熬汤都是为了馅料做准备，
所谓鸡汤包子，就是在包子馅儿里加鸡汤，
使鸡汤充分渗透到其中。
大家所贪恋的不过是那一口包子，
一口咬开就掉进鲜美的温柔乡中，
热气从咬开的小口中窜出来，
“包治百病”
1992年，信访局门口有一个流动小车，
专门卖锅贴饺。
过了两年，刘三姐攒够了钱，
饺子店”顺利开张了。
而最初的店名就叫【饺子店】。
这一开，便是整整26年。
锅贴饺，油煎包包久了，
根本不用小秤，完全凭手感。
内馅儿分为猪肉馅儿和韭菜馅儿两种。
合肥人口味相对偏重，所以馅味儿会偏咸一些。
待水蒸气将面皮蒸熟之后，
一锅有饺子有包子的生煎便出锅了。
一个个饱满膨胀的小包子，松软的面皮带着麦香，
上部松软，下部焦脆，
内里肉馅浸出少许汤汁，肉质紧实。
端上一盘，一面煎的焦黄，底部一整块的酥脆，
上面是软和的面衣，加上调拌的猪肉馅儿，
轻轻咬开，鲜咸中带着肉香，不显油腻，
馅儿和面皮一同下肚，满足！
午餐，是一天生活的过渡阶段
有的人草草打发、匆匆了事
但是合肥人不一样
大家都知道怎么用食物缓解中场疲劳
如果说某师傅的肉松小贝能让人排队朝圣，
那么飘香心语就是合肥的网红飘香师傅。
小小的肉松小贝就能缓解工作一上午的疲劳，
满满的肉松覆盖在蛋糕的表面，
常常两根手指夹起直接把肉松给吃完了。
小贝松软，牙疼都忍不住要吃。
实惠的价格、丰富的内容
足以慰藉空乏其身的胃
合肥人的午餐怎么解决？
木质的桌子、椅子、纸巾盒，漂亮的盘子，
温暖柔和的灯光和店里清一色的年轻食客，
看着师傅在干净的操作台上细心的烹饪美食，
内心因为那样的细致而变得柔和起来。
食物卖相很好，是用了心思的，
从盘子到食物的搭配以及呈现出的感觉，
几乎让人觉得自己注定在这里与美食有一场邂逅！
如果说错过了午饭点，
一份花甲是你不可错过的选择
海鲜的香味配上浓郁的汤汁，
如果在办公室里吃，
那你可能要受到一群人的目光了
这家花甲店位于步行街李府对面的巷子中，
店面不大，却吸引了无数吃货们。
主打花甲炒米线，
独家秘制配方，精选优质花甲、米线，
花甲丰富饱满的肉质、鲜美的味道结合Q弹爽滑的米线
口感非常独特。
下午茶时间到！
你见过下午茶时间的卡旺卡吗？
不会像傍晚那样一排20分钟
要说卡旺卡为什么能坐上这超级奶霸的交椅，
不同人有不同的看法。
有的人说因为卡旺卡的奶茶好喝，
有人说是因为一大杯很实惠，
还有人说是因为工作人员服务态度好。
顾客究竟是冲着什么去的，各不相同，
但卡旺卡确实是火了，这一点是有目共睹的。
到了晚上，自然就要满足自己疲劳的一天
不点几个硬菜吃吃
可对不起今天勤劳的工作
闻着臭，吃着香
这说的就是徽菜：臭鳜鱼
餐桌上可少不了臭鳜鱼的身影。
一般人很难接受臭鳜鱼的“臭”，
但似臭非臭的发酵味将鱼食的鲜味深化，
细嫩而且无比鲜美，“香”到直冲天庭。
大型“真香”现场
晚餐和宵夜，往往是不太分家的
一顿饭几个小时
吃退了夏日的热浪
吃来了深夜的热闹
而能让合肥人坐得住
从晚上吃到凌晨的
大概只有小龙虾了~
嗦小龙虾，是合肥人进入夏天的仪式
烧烤撸串，没有龙虾镇场子
总像宵了个假夜
在合肥，龙虾店多
爱吃小龙虾的人更多！
每一个龙虾季的疯狂
足以证明合肥人是站在龙虾鄙视链的顶端
一碗面，缓解油腻的夏天
泥鳅挂面偏辣口，辣的入味。
泥鳅够嫩滑，在夏天吃上这么一碗面，
既解馋又爽口。
都说合肥没有夜生活
但只要炸串一出
合肥人立马嗨起来
一根炸串能炸多少年？
偏居一隅四季如故
在这里，食客们不必介意吃相
席地而坐也是有可能的
只为吃上那一口儿时的美味。
炸好的串串端上桌
香味直冲鼻腔
硬是霸道得像是声高频短的合肥话
让人一口难忘！
那些寂寞又相同的人生
总是让人不忍面对天明
夜深人静时
没有什么比一份有温度的食物
更能抚慰饥肠
如果三更半夜找不到吃的
老母鸡汤是你最好的选择。
无论春秋、无论早晚
那里总有一盏灯为你亮着
总有一碗鸡汤正在锅里为你热着
从白天到黑夜，这座城市从不曾停歇
就像一个运转中的大型机器
在这条流水线上
每一个合肥人也从不辜负自己的一日三餐
美食消除了所有的障碍与隔阂
而合肥
让每一个孤独的胃都可以找到归属
吃完这一天十二个时辰
明日终将继续循环往复
你的一天，有哪些必吃的美食？
一起在留言区说说吧！
<><><><>图：大嘴吃合肥
文：合肥论坛
后期设计：合肥论坛
宣传合作：18156823264
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曹操鸡：合肥名菜，以鸡肉为主要原料，烹饪后酥烂可口、香气四溢，具有滋补身体的作用。
- 公和堂狮子头：选用狮子头为主要原料，炖煮后肉质鲜嫩、汤汁浓郁，具有健脾开胃的功效。
- 石塘驴巴：合肥独特名菜，以驴肉为主要原料，色泽红亮、口感鲜美、营养丰富。
- 老五脆皮年糕：空气年糕，糯甜爽口，比一般的好吃。
- 赐福卷饼夹羊肉串：每个烧饼夹整整 5 大串羊肉串，滋滋冒油。
- 香酥板栗饼：每次都有很多人排队，刚出炉的最好吃，咸甜口。
- 空气年糕三合一：味道很特别，甘梅粉陪鸡柳薯条空气年糕。
- 正宗老王家肉夹馍：现烤的馍，中间自选加鸡蛋、红烧肉、孜然肉、里脊肉等，份量足。
- 千张卷油条：薄薄的千张，配料多，放上复炸后的松脆油条，口感丰富。
- 喔喔锁骨鸡柳：合肥大街小巷的鸡柳，他家炸得最好吃，肉质细嫩，外壳不柴。
- 波记肠粉：遇到营业需要缘分，秘制酱汁鲜甜不腻，配上辣酱味道好极了。
- 吴姐牛杂馆：合肥米其林苍蝇馆，牛杂烧得入味，软烂，量多。
- 飘香心语：肉松蛋糕，一口下去，绝对满足。
- 学长烤猪蹄：下班点门口就排长队，来官亭路吃吃吃的几乎没有不买的。
- 辣哭饼：满满的馅料都包不住，要点大满贯，辣得过瘾。
- 王氏米酒汤圆：小份手工汤圆，有芝麻、山楂、豆沙、花生几种拼在一起，底汤是米酒，汤圆皮吃起就带着淡淡的米酒香。
- 三楼苕皮：虽然有很多家，一定认准三楼的，他家苕皮是剪开的，超级好吃！软糯又脆。
- 程师傅淮南土豆片：炸素肠可太绝了，加上酱汁，一口超满足。
- 唐酥锅盔：锅盔都是现烤的，外皮酥脆，在加上点配菜，一口入魂。
- 卡旺卡：奶茶掌控着快乐，冰、少冰、常温、全糖、少糖、微糖、无糖、茶味重、奶味重、水果味儿，加珍珠、爆珠、粉圆、椰果、奶霜等，在卡旺卡都能实现。
- 新希望白帝：乳业 73 年本土大品牌，100%生牛乳奶源，一口浓醇就能回到小时候的鲜奶铺，冰淇淋丝滑般的香草/椰子酸奶，挑逗味蕾，还有满载城市情怀的合肥记忆酸奶，更多新希望乳品，期待与你相遇。
- 芋泥牛乳：风味酸牛奶，大头夫妻肺片。
- 大头卤菜：卤煮的美味总能让人体会舌尖上的刺激，大头卤菜精选好食材，不卖隔夜菜，卫生包装，细心选取，采用健康环保理念，无论是汤底底料和配菜均选用生态绿色食材，用心考究。
- 大头卤鹅：大头猪头肉。
- 糯米圆子：四海饭店，糯米圆子是传统名点，属徽菜系，是安徽一带必备的的年节食品，也是春节家宴招待亲友的一款美味佳肴。糯米圆子寓意着团团圆圆、美满幸福，软糯咸香的糯米与热油充分接触，在高温的加持下衍生出传统美味。
- 锅巴：鸡汤泡锅巴。
- 现烤蛋挞：老把式蛋挞王，刚出炉的蛋挞，表皮酥脆可口，内陷浓郁纯粹，一口酥香，让人欲罢不能。
- 手撕羊腿：羊先生餐饮，鲜嫩焦香的羊肉是给身体滋养的最佳选择，手撕烤羊腿更是羊肉的正确打开方式之一。烤到焦香酥脆的表皮，滋滋冒油的内里，鲜嫩多汁的羊肉，手撕烤羊腿这一道菜品，可以让你体会到不同的羊肉口味，而每一味，都会让食客欲罢不能。
底囊中羞涩，工资还没有发，大喊三声：穷，穷，穷。不要怕，盘点合肥便宜又美味的小食，彻底征服你的胃、拯救你可怜的钱包君!
一、早餐篇
一日之计在于晨，一天的能量来源于健康又美味的早餐，如何在“霸都”合肥吃饱、吃好又经济实惠，这可是一门学问。下面就让小编给各位普及一下早餐学吧，注意听啦!
1馄饨配油条
早餐搭配：馄饨+油条
人均：8元
早餐小店：福建千里香馄饨世家
地址：合肥市大铺头
推荐理由：馄饨属那种清淡而不乏营养，实在而不单调的美味。而油条则是中国人地地道道的首选早点，这两种食物碰撞在一起，美味而健康，温润而又香脆，是早餐的绝佳拍档!更值得一提的是这家来自“草字头”的油条，这里的油条不加明矾，健康美味!
2灌汤包
早餐搭配：灌汤包
人均：12元
早餐小店：灌汤包店
地址：安徽省合肥市蜀山区官亭路附近
推荐理由：灌汤包本就是一种神搭配，汤汁和肉馅的完美组合，blingbling的果冻外观，还有那鲜香的肉汁，一口咬下去，那种满足感会持续一整天!
二、午餐篇
古有“日中而食”的说法，中餐是一个承上启下，为身体补充能量的重要节点。吃饱、吃好都很重要，那合肥哪里可以吃到经济实惠又美味的午餐呢?下面就让小编带你去饱餐一顿吧!
1石锅拌饭
午餐小食：韩七妹石锅拌饭
人均：15元
地址：合肥市庐阳区淮河路步行街风波庄旁边
推荐理由：石锅拌饭顾名思义就是以石锅为盛饭器皿的，韩七妹石锅拌饭就是一家以石锅拌饭为为主的特色小店，斑驳厚重的石锅，热气腾腾的弥漫着米饭的鲜香，再加上各种美味的肉类和新鲜的蔬菜，最后淋上各种口味的酱汁，想美美的吃个过瘾这一锅就足够了!
2担担面
午餐小食：荣记担担面
价格：8元
地址：步行街献血车北50米左右
推荐理由：木质的桌子、椅子、纸巾盒，漂亮的盘子，温暖柔和的灯光和店里清一色的年轻食客，看着师傅在干净的操作台上细心的烹饪美食，内心因为那样的细致而变得柔和起来。食物卖相很好，是用了心思的，从盘子到食物的搭配以及呈现出的感觉，几乎让人觉得自己注定在这里与美食有一场邂逅!
3宫廷桃酥王的蛋糕
午餐小食：宫廷桃酥王的蛋糕
价格：10元
地址：庐阳区淮河路步行街(庐州烤鸭店北侧)
推荐理由：逛街逛饿了，买点宫廷桃酥王的蛋糕那绝对是经济又划算，刚出炉的蛋糕成金黄色，松软可口，咬一口下去香气四溢，让人回味良久。不过有件苦恼的的事，那就是排那长龙般的队，“心急吃不了热豆腐”，为了吃得如此美食，排队也值得!
三、夜宵零食篇
吃货的生活里怎么可以没有夜宵和零食呢?在逛街消遣的同时吃点零食那是再美不过的了，下面就和小编一起去淘淘这些美食吧!
1香辣烤面筋
小食：香辣烤面筋
价格：5元三串
地址：淮河路步行街鼓楼巷
推荐理由：光看着涂上酱料的面筋在火上烤得滋滋作响，就让路人不由得咽下口水。这就是鼓楼巷最火的小吃董大吹烤面筋。“不是所有的烤面筋都叫董大吹，董大吹烤面筋真的不是吹!”光看这句牛气广告语，就知道老板也是相当有范的。
2辣屋卤牛蛙
小食：Love辣屋秘制牛蛙
价格：10元
地址：合肥市淮河路步行街明教寺大头鞋业对面东段小吃亭
推荐理由：辣屋卤牛蛙块头很大，口感鲜嫩，鲜香而不油腻。夹起一块放入口中，辣味瞬间袭满五脏六腑，待辣味稍散后，蛙肉的鲜香感便在舌尖跳跃，挑逗着你的味蕾，让人欲罢不能。
3卡旺卡小食：卡旺卡
价格：8元
地址：合肥庐阳区步行街中段
推荐理由：要说卡旺卡为什么能坐上这超级奶霸的交椅，不同人有不同的看法。有的人说因为卡旺卡的奶茶好喝，有人说是因为一大杯很实惠，还有人说是因为工作人员服务态度好。顾客究竟是冲着什么去的，各不相同，但卡旺卡确实是火了，这一点是有目共睹的。
4嘻鱿记
电话：18156021979
地址：庐阳区步行街尚街三楼
推荐理由：比较有特色的烹制鱿鱼的品牌店。店里介绍的是，选用的鱿鱼不是泡发的，均是选用浅海的霸王鱿鱼为原料，从韩国到发往合肥不超过36小时。店里拥有10多种鱿鱼品种，任你挑选。
小编温馨提示：脾虚胃寒的人要少吃鱿鱼，鱿鱼中含有的一种多肽会影响脾胃功能。鱿鱼含有一种基酶能够将TMAO在体外催化成甲醛，甲醛对视力和呼吸系统都有不良的影响。所以一定要选择经过抗氧化和抑菌处理的新鲜的鱿鱼食用。大鱿鱼的鱿鱼须部分容易炸的酥脆，身体部分不容易炸透，口感上缺少咬劲，所以建议，吃大鱿鱼的时候让老板稍微多炸一会，将鱿鱼的水分干煸出去，口感更紧实，外层的炸粉也更加的香脆。
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