很多大型品牌都会出“联名款”，餐饮圈也不例外。最常见的就是餐饮商家与啤酒厂商合作出联名款产品，这种做法实际上收效甚微，无法有效地带动市场。国外餐饮品牌在这方面做得最好的就数达美乐了，下面花万里餐饮策划设计分析一下它的跨界营销。

　　我们先要知道联名款产品的意义何在？其实目的只有一个，就是通过联名，将两个品牌的顾客资源共享，产生新的消费热潮，同时通过这个方法，将两个品牌的顾客忠诚度提高。接下来，我们说一说3种具体做法。

　　（1）初级联名款：就是我们所说的产品贴牌，这种方式在国内比较常见，就是一个餐饮品牌与一个食品供应商合作，在其产品外包装上印上自己的logo，比如专属啤酒、专属月饼、专属半成品食材等。不过这样做的意义不大，但大部分餐饮人做跨界营销仍喜欢采用这种做法。

　　（2）中级联名款：这个主要是关于衍生品的战略合作，大家最熟知的就是麦当劳与迪士尼合作的玩具。当年出过一套史努比系列玩具，一周出3款，大概30多个，每天都有人为了那些玩具而买十几个儿童套餐。当时因为某种原因，在中国因玩具货源不足而断货，一个玩具能炒到上千元，那时的大众就像今天对待盲盒一样疯狂。

　　（3）高级联名款：就是我们所说的无限跨界，比如，达美乐与汽车企业、Supreme一起做衍生品跨界营销。

　　大家想一想，一个比萨外卖品牌自行研发各种“奇葩”外卖汽车，到底意义何在？难道是一种超前的战略眼光？目的只有一个，就是吸引主流消费群体的眼球。它的主流消费群体都是追求时尚的年轻人，为了能成功吸引他们的眼球，商家做的事情必须够“奇葩”。所以，对于这些外卖汽车，达美乐不用真正地去做什么研发，只要有创意就可以了，这才是它营销的本质。

　　达美乐与Supreme的合作，并不需要将产品投放市场，目的只是借助Supreme潮牌的标签定位，来提升达美乐这个品牌在顾客心目中的品牌价值感与含金量，吸引时尚的年轻人的眼球。

口气读完这三个商业案例，你的商业思维定会掀起翻天覆地的变化！

案例一、商场奶茶店

在深圳，有一位美女在商场开设奶茶店，她的盈利之道非依赖奶茶，而是凭借独到的眼光和策略，不仅自己的生意如日中天，更带动了整个商场的繁荣，创造了近百万元的利润。那么，她究竟是如何做到的呢？

这位美女细心地观察到，大部分来商场的人都是开车而来。于是，她巧妙地策划了一项活动：顾客只需花费5元在她的奶茶店购买一杯自制饮料，便可以免费获得商场停车券。因为在商场停车，两小时的价值远超过5元，而这恰好解决了顾客逛商场时口渴，而商场的饮品又超级贵的痛点。而这一杯饮料的成本其实只有2元，却能吸引大量顾客，几乎整个商场的人都人手一杯她的奶茶。

每次在顾客买完饮料后，美女就会邀请他们参加一次盲盒抽奖活动。这些盲盒里装满了各种商家的优惠券，无论是美容美甲、时尚服饰，还是火锅小吃、电影院，无所不包。

顾客们本来就是来商场逛逛的，现在有了这些免费的优惠券，自然是不会错过这个好机会。然而美女已经和这些商家建立了合作关系。每当顾客使用这些优惠券在店里消费，美女就能从中抽取20%的佣金。

就这样，美女凭借着精明的商业头脑和创新的营销策略，仅仅在两个月的时间里就轻松赚取了30多万。

案例二、办公楼咖啡店

福建有一位美女开设了咖啡店，开业当天就实现了30万的营收。她究竟是如何做到的呢？美女选择了在办公楼聚集的地段开设店铺。开业当天，她推出了一个独具匠心的活动：在首周内，任何到店的顾客都可以免费享用一杯咖啡。这个诱人的优惠迅速在周边的上班族中传播开来，他们纷纷被吸引到店里，而且在下班后，他们还会热情地邀请朋友一起来薅羊毛。

当顾客踏入店门喝咖啡时，美女就会告诉他们，只需189元，即可享受一个月的免费咖啡。顾客心想：即便是那些街头的小牌咖啡，一杯也要十几元，一个月下来光是喝咖啡就要花费近300元。而现在只需189元，就能喝整整一个月的咖啡，因此，超过90%的顾客都会选择成为会员。

有人或许会问，美女店员这样做难道不会亏本吗？其实，背后的真相是：一杯咖啡的成本仅需五元。也就是说，即便是30杯咖啡，成本也不过150元。所以，每招募到一个新会员，美女店员净赚39元。

然而美女的策略不仅如此，咖啡店被美女装修得极具格调，吸引着顾客纷至沓来。他们喜欢在这里办公、品尝下午茶，美女仅凭甜品销售就赚得盆满钵满。而咖啡其实只是她留住客户的秘密武器，确保每位顾客至少光顾30次。

后来，美女又推出了一个诱人的活动：只需花费九块九，即可成为会员。成为会员后，生日当天到店消费，可以免费领取一个精致的小蛋糕。只要在朋友圈分享生日当天的吹蜡烛瞬间，还有机会在店内领取一份精美的礼品。

一块蛋糕的价格远超九块九，却让人觉得极为划算，人们争相办理会员卡。客户将店内视频分享至朋友圈和短视频平台，无形中为店铺做了一次免费的宣传。因此，这位美女仅凭这三招，便轻松赚取了208万。

案例三、商场牛排店

一次二人去了一家商场的牛排店，店内氛围雅致，服务态度也非常好，然而，令人意外的是，这家看似卓越的牛排店生意却颇为冷清，于是心生好奇询问老板缘由。老板无奈地叹了口气说：“商场内牛排店众多，我们家的位置又不起眼，生意冷清也是在所难免。”

于是二人跟老板说：“如果我助你一臂之力，让店里的生意红火起来，可否在日后享用免费牛排？”老板苦笑一声：“我在这里经营了十几年都没有好起来，若你能令我的生意起死回生，别说免费牛排，成为店铺股东都没问题。”

两人就给老板出了一个绝妙的主意，还真的扭转了整个局势。具体方法就是：充值300元，送300元红酒，返300元亲情卡，再给300元礼品。这个活动的奥妙在于，300元的红酒是直接赠送给客户的，客户每次来店里都能喝一瓶。

其次，返还的300元亲情卡，客户可以转送给亲朋好友，凭借这张卡在店内消费满100元即可抵用10元，所以当客户消费完这300元还有30元，下次吃牛排还会惦记着家店。

最后，赠送的300元礼品，其实成本只有50元。通过一些低价的采购平台批量拿货就能实现。

老板听后，脸上露出了满意的微笑，他说：“我觉得这个方法可行。”没想到，仅仅一个月的时间，老板的收入就超过了之前一年的总和。这就是智慧的力量，通过巧妙的策略和策划，轻松地改变了整个局面。

通过以上的这3个案例，我相信你会有一些启发了，其实不是生意不好做了，而是做生意的思维和方法要改变了。如果你在做生意的路上遇到了瓶颈，迟迟不能突破，强烈推荐你去学习《业绩暴涨116个金点子》，这里详细总结了各行各业屡试不爽的营销案例，并分析了背后的商业逻辑，只要你对照自己的企业踏踏实实去学一遍，认认真真去落地，你会发现你的企业有无限的想象空间，不管你是做什么行业，都值得重新做一遍。