往今来，商场如战场，有些人生意越做越大如滚雪球一般，究其本源，探其奥秘，无非就是“借势”与“借力”。
人力有时穷，我们经常能听到别人说：“哎，尽力了。”但是如果你没有邀请别人来帮助，获得别人的助力，那么就是没有真正的用尽全力。
< class="pgc-img">所以老五今天给大家分享的这个案例，就是一家濒临破产的西餐厅运用借力的方式，“算计”银行然后巧妙地抱上了银行的大腿，从而起死回生的。通过银行的信用背书，在1年后轻松拥有了300多万的现金流，并且解决了客源的问题，觉得自己走投无路的朋友一定要看一看。
美女老板陷入债务危机，如何破局？
这家西餐厅坐落在上海某商圈，规模挺大的，大概有500平左右，之前主打的高端路线，而且还有一个美女老板。在前些年生意还不错，但自从去年附近几个大型超市的搬迁生意就每况日下。到后面基本上入不敷出，濒临破产。大家都知道，对于餐饮行业来说，开业就存在费用，特别是像这样的大型餐厅，到了现在，餐厅现金流已经跟不上了。几个股东也陆续撤资，只留下美女老板苦苦支撑。老板不打算放弃，于是决定重整旗鼓，调整方向。
< class="pgc-img">在与我们交流沟通之下，我们给美女老板量身打造了一套方案。目前摆在美女老板面前有两个困境：其一、资金流断了，没有多余的钱来进行生产经营；其二、缺少客流。
找到难点，自然要对症下药，既然没有资金，我们就去找最有钱的人，谁最有钱，自然是银行。我们就打银行的主意；没有客流更简单，我们就直接引流。（关于引流的方法，我录了36节课，感兴趣的朋友可以留言联系我获取）
找到和银行合作的筹码
既然要去找银行寻求帮助，首先我们的手里就应该把握足够分量的筹码。银行凭什么要跟你一个小餐厅合作？自然是我们手里有银行需要的东西。银行需要什么东西？自然是——客户和存款。
每个银行人员并不轻松，每个季度都有存款任务和理财任务的要求。所以，针对这一点，我们就设计了以下方案：凡是本店在指定银行开户或者存款的客户，每存款10000元，本餐厅就赠送给你10000元！比如说在招商银行存10000元（当然是存客户自己的账户），就送2000元餐厅的现金卡，然后再送一台价值3000元的净水机、再送5000元的餐厅高档水酒饮品额度。更多的商业案例和技巧欢迎关注老五的专栏。
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"http://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/f004f003da474271ad530326684cdaeb","title":"实体店快速获客盈利的100个高招","author_description":"老板之道","price":199,"share_price":127.36,"sold":226,"column_id":"6836256524872974596","new_thumb_url":"http://p1.toutiaoimg.com/img/pgc-image/f004f003da474271ad530326684cdaeb"}'>这个方案有诱惑力吗？换做是你你心动吗？如果是我，我肯定马上转账办卡先把优惠拿到手上再说。这样的活动方案，基本上就是在给招商银行拉存款。也可以算是我们的一个引流方案，一箭双雕。
银行能给我们带来的回报
首先，我们的餐厅的广告直接进入了银行大厅，并且登录了银行的官方APP，在上面我们贴出广告：凡是持有招商银行信用卡消费的用户，在XX餐厅享受8折，现在成为招商银行的用户，并且达到储值要求的用户可以免费领取XX餐厅提供的价值1万元的大礼包。
< class="pgc-img">大家想想这样的广告效力有多大？仅仅招商银行在上海就有几十个营业点，每个营业点都有这样的宣传广告，就算转化率再低，这个西餐厅也能保持火爆。
其次，银行人员为了自己的存款任务也会帮我们宣传。经常去银行的客户有不少优质客户，在服务过程中有意识地提出活动。在一定程度上给我们筛选出优质客户。到餐厅消费的剩下的也都是有消费能力的顾客了。
借力的方式有很多，并且不止通过银行一个渠道。我们更可以通过“异业联盟”的方式，让更多行业帮我们宣传引流。互利互惠，实现不同行业的用户流通。
表面上，我们花费了这么多的精力和资金来引流、做活动，那么就有人问了，我们的盈利点在哪儿呢？接下来给大家分享他的三大盈利点。
抱上大腿，不怕吃亏
首先，我们做活动的本质是帮助银行拉存款，既然都帮银行拉了存款，银行就会产生补贴。通过“异业联盟”的方式，让更多行业帮我们宣传引流。互利互惠，实现不同行业的用户流通。
< class="pgc-img">我们做活动的本质是帮助银行拉存款，既然都帮银行拉了存款，银行就会产生补贴。具体的补贴金额每个银行都有自己的标准，但绝对存在。就拿现在全国进行得如火如荼的ETC，每办理一个银行就会至少给你25块钱的提成。这个大家肯定是了解的吧。
所以，只要帮助银行解决了存款任务，反正银行肯定是不会亏待你的。而且，我们自己本身也是一个大客户。异业联盟交叉补贴。这个我们本文不做赘述，之后我会单开一个章节来介绍这个。
第二，送的5000元饮品券是进行了分拆的。给顾客10张500元面值的卡，这个卡是用来喝下午茶的，餐厅有几十种热饮，这个卡只能免费喝其中的8款（这8款是我们的日常款，销量最好的。现在都是免费免费提供，根据天气，可以设置成热销饮品）
但是一般客户去餐厅不会永远就只喝那8种，每个人的口味都不太一样，自然就会喝一些其他的饮品，这个时候我们就有利润了。
在和银行合作的这半年多时间里，餐厅大概帮银行招揽储值300多万，当然银行也把自己的优质资源引流到餐厅，客户源是不愁了，很多老板或者企业公司聚餐或者开会都会来餐厅订餐。
< class="pgc-img">最后，美女老板在跟银行合作半年，餐厅也获得了信用背书。那既然顾客可以把钱存到银行，同样，是不是也可以存到餐厅呢？所以又设计了一个方案，顾客存的钱也可以在本店消费，相当于储值卡；一年之后也可以退，消费不完的还可以按银行利息退，相当于理财卡。
那在这半年中，又和银行合作了其它两个业务，信用卡和理财的业务。因为很多客户也是有办信用卡和理财的需求，银行可以直接把业务点设置在餐厅，当客户消费完之后，如果有办信用卡或有理财方面的需求，直接在餐厅办理就好了，通过这两个业务，餐厅从中也盈利了不少。
总结
思维一变，市场一片，不要把思维只局限在自己的行业，想想你的客户谁比你更需要。你能帮助谁，就能整合谁。知己知彼，百战不殆。你能给对方解决什么问题，对方自然就愿意跟你合作。即使是生意火爆的银行，也一定是有它的需求点的。
钱在哪里，心就在哪里。管住一个人的钱，就能管住一个人的行为，顾客把钱放在这里自然会回来消费，所以有了这些储值，只要餐厅各方面还不错，客户就会把你这里当家一样习惯，还会缺客户吗？
所以今天就借着这个美女的西餐厅给大家简单的分享了几个餐饮店能用到的“术”。藏在后面的“法”大家能领悟到多少呢？当然更多的行业细节和案例欢迎订阅，至于引流的其他“术”，我在都收录在了下方的案例合集中，《599套简单实用商业案例解密》，生意遇到难题的朋友不妨点击看看，希望能够帮助到你。
么是爆品策略？就是利用一个低于市场价的商品来做招牌，在吸引到用户之后，再通过其他的方式进行盈利。这有点像钓鱼，同样是利用鱼饵让鱼上钩，再通过煎炸煮炖的方式进行最终的饱腹。通过一方亏本带动另一方盈利，就是爆品思维的核心思想。
前阵子一个女学员小兰找到我，说自己在广东开了一家西餐厅，但是生意却一直好不起来，所以就找到我，希望我能够帮助西餐厅想想办法制定出完善的营销方案出来。
听小兰说，她的这家西餐厅是在2年前和朋友合伙一起开业的，当时刚开业的时候，由于将地址开在广东，又在选址方面选得好，所以在开业期间，由于地段选得好，再加上食材和制作方法都有独到的方式，价格也不算很贵，所以生意好得不得了，无论是口碑还是知名度，在广东当地的风头可谓是一时无两。
< class="pgc-img">但是好景不长，随着时代的变迁，越来越多的同行和竞争对手都看中了广东这块“风水宝地”，纷纷在当地开起了中式、西式、泰式、韩式等一系列餐饮店，想要在当地在争夺生意。也正是从那时候开始，逐渐蚕食了西餐厅的市场份额。为此，小兰虽然着急，但是由于自身的经验有限，又没有系统地学习过营销相关的知识，因此也是一筹莫展。
基于这一原因，在一次偶然的机会，小兰通过朋友的介绍，在得知我长期深耕市场营销，对这方面有独到的见解和经验，就联系上了我，希望我能够给能够帮助西餐厅想想办法、出出主意。
在对西餐厅目前所面临的问题进行了一个简单的分析判断，并在实地考察之后，帮助西餐厅设计了一套营销方案，下面分享给大家。
< class="pgc-img">第一招，设计完善的营销方案
针对西餐厅目前所面临的困境，我正在实地考察之后，给设计了充1000送1000返1000的营销方案。
也正是这套方案，成功使西餐厅在短短7天时间里，就已经吸引大量精准会员，并因此成功收款23万，扭亏为盈、起死回生。
看到这里你肯定要问了，充1000送1000返1000？这是什么营销路数，莫非是在做慈善？其实不然，下面我会对方案的资本运作机制进行拆解，我们接着往下看。
< class="pgc-img">第二招，拆解方案的资本运作机制
在针对西餐厅所设计的方案都已经成功落地并执行之后，我们现在要做的，自然就是对整套方案的“钱途”进行拆分和解析了。
充1000送1000返1000，我们利用这套方案在市场上进行了营销，虽然已经有其他的商家使用过，但是由于在市场上还没有彻底的流通，所以在实地考察之后，我帮助西餐厅设计了这个活动，作为整套方案的核心。
< class="pgc-img">我们来说说成本问题。首先充值的这1000元，肯定就是西餐厅的利润了，但是由于只是将消费者口袋中的钱转移到西餐厅的会员卡上，还没有构成最终的消费，所以我们要做的，就是通过一系列的操作，刺激消费者在本店进行消费，在增加会员储值率的同时，增加西餐厅自身的销售额和营业额。
赠送的这1000元，其实不是现金，而是20张消费抵扣券，每一张的面额是50元，但是是无门槛的，唯一要求就是必须要配合会员一起使用，这么做的目的，除了安抚消费者“受骗”的情感状态之外，还有一个好处。那就是能够最大限度地刺激消费者进行消费，而且由于我们的客单价人均在120元以上，所以除了单点饮料之外，按照正常的消费者逻辑来说，根本不可能会出现只花费50原来吃东西的现象。那么西餐厅的成本是不是就控制下来，并通过薄利多销的方式袭击用户消费，最终盈利了呢？
< class="pgc-img">最后说说额外返的这1000元，这其实可以理解为普通商家常用的满减、满返活动，只不过我们将这部分返给用户的利润转移到会员卡上。无论你消费多少钱，我们都会把消费总额的20%给到你的会员卡上，消费满100元就返你20元，消费满1000元就返你200元，而且都是现金，是能够在本店以现金的形式进行任意消费和使用的。
西餐厅通过充值1000赠送1000再返1000元，成功引爆全场、造成小范围的市场垄断，通过让利来刺激用户消费，再通过返利机制来打造消费习惯，最终在最大限度获得现金流的同时，成功实现盈利。
< class="pgc-img">无论你现在从事什么行业，无论你参加过多少次学习培训
无论你找过多少营销策划机构，无论你使用过各种各样的方法
只要不落地没效果，只要你的问题还没有解决
那么，你一定要联系我，我将给你设计出高级、落地、有效的营销策划方案，确保在最短时间内解决你遇到的所有问题
本次的分享就到这里，欢迎关注九思商道，每天分享不一样的商业模式秘籍
<>餐不仅精致，还讲究味道的循序渐进，所以吃西餐时，上菜的顺序决定食客的体验，今天小美就手把手教大家几款简单易操作的西餐菜肴，从主菜到配菜都有哦，如果学得好，回去开一家西餐店也也够啦！
【焗烤彩椒盅】
主料：
肉馅(适量)、彩椒(适量)、香菇(适量)、胡萝卜(适量)、土豆(适量)、鸡蛋(适量)、淀粉(适量)、马苏(适量)
调料：
盐(适量)、芝麻油(适量)、花椒油(适量)、鸡精(适量)、胡椒粉(适量)、生抽(适量)
制作步骤：
1、香菇洗净，胡萝卜去皮。
2、切成碎粒。
3、肉馅里加入鸡蛋、生抽、盐、芝麻油和胡椒粉等，朝一个方向搅打上劲，再倒入香菇和胡萝卜碎，拌匀。
4、再加一勺干淀粉，拌匀。
5、彩椒洗净后，切掉椒蒂，把里面的籽去掉。
6、准备好土豆丝，再加入一些调味拌匀。
7、在彩椒里先放一些土豆丝。
8、再放一些肉馅，再铺土豆丝，最后用肉馅封口。
9、放在烤盘上。
10、入预热好的烤箱烘焙，先烤30分钟左右，拿出来，撒上马苏，再烤5分钟即可。
【鲜虾芦笋沙拉】
主料：
虾(7只)、芦笋(6根)、苦苣(适量)、黄椒(适量)、紫甘蓝(适量)
调料：
橄榄油(1勺)、苹果醋(3勺)、盐(适量)、黑胡椒(适量)
制作步骤：
1、虾洗净去皮、将虾背部剖开去虾线
2、锅内放水，烧开后放入虾焯熟
3、芦笋取嫩尖，放入锅内焯水后过凉开水控干
4、黄椒切丝、紫甘蓝切丝
5、将蔬菜和虾仁摆入盘中
6、将油和醋调匀，磨入黑胡椒，可根据情况加盐
7、将油醋汁淋在蔬菜和虾仁上。
【红酒烤牛排】
材料：
牛排(2块)、黄油(20g)、食盐(2g)、红酒(20g)、黑胡椒粉(适量)、五香粉(适量)、洋葱(适量)
制作步骤：
1、准备材料
2、牛排洗净，沥干水后放入保鲜袋，用擀面杖（或刀面）拍打几下，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候也不会回缩
3、撒些黑胡椒粉在牛排两面，再涂上黄油、食盐，按摩一下，腌制30分钟左右
4、烤箱预热200度，腌制好的牛排放入烤盘里，再撒适量的胡椒粉和五香粉，中层上下火先烤15分钟
5、翻面再烤10分钟，（8成熟）如想吃嫩些的，时间可缩短些
6、红酒加入适量的洋葱，加热一下
7、牛排出炉后，把热好的红酒浇在牛排上即可
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