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奈雪的茶IPO之谜:为什么永远成不了星巴克?

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-14
核心提示:片来源@视觉中国文 | 资本星球,作者 | 永恩农历牛年除夕当天,新式茶饮品牌奈雪的茶正式向港交所主板递交上市申请,并委任摩根

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文 | 资本星球,作者 | 永恩

农历牛年除夕当天,新式茶饮品牌奈雪的茶正式向港交所主板递交上市申请,并委任摩根大通、招银国际、华泰国际为其联席保荐人。

随着奈雪的茶IPO消息坐实,关于奈雪的前途判断再度两极分化。可以开个玩笑说,奈雪能否上市成功,大家可以提前下注了。

从资本角度来看,奈雪的茶合理性仍有待商榷。招股书显示,奈雪的茶长期处于亏损状态,2018年、2019年非国际财务报告准则下,奈雪的茶净亏损分别为5658万元和1173.5万元,尽管奈雪的茶在2020年前9个月取得经调整净利润为448.4万元,但整体净利润率仅为0.2%。

更有意思的是,在不怎么赚钱的前提下,奈雪的茶仍旧疯狂开店。招股书中称截至2020年9月30日,奈雪的茶全球门店数量已达422间,覆盖中国内地61个城市,以及香港特别行政区、日本,并于截至最后实际可行日期进一步增至507间。

一个不赚钱的买卖,或者说赚钱很少的买卖,大家猜猜能否说服港股投资人?毕竟上一个和饮品有关、疯狂开店且不怎么赚钱的上市企业叫瑞幸咖啡。

疯狂的资本游戏

从市场规模看, 2019年中国新式茶饮行业市场规模为600亿元,2019-2024年CAGR为 23.5%,2020年疫情下仍增7%达1136亿元,预计2024年市场规模将达到1722亿元。可以说这一个充满想象力的市场。

据不完全统计,2020年在新式茶饮赛道,共发生融资事件11起,披露资金总额超过12亿人民币。

其中奈雪的茶吸金能力尤为明显。2020年6月,奈雪的茶宣布获得来自深创投的近亿美元B轮融资。据彭博社消息,在今年1月完成C轮1亿美元融资后,奈雪的茶估值接近20亿美元(约130亿人民币)。

另一方面,奈雪的对手们也筹集到了充足的“弹药”。2020年3月,喜茶获得Coatue和高瓴资本的战略投资,投后估值160亿人民币;同年10月,古茗奶茶获得Coatue战略投资,具体金额未披露;11月,沪上阿姨宣布获得来自嘉御基金的A轮融资;11月底,ChaLi茶里获得亿级人民币B轮融资;今年1月13日,蜜雪冰城宣布完成首轮融资,投后估值超过200亿元人民币。

2020年9月曾有报道称,喜茶计划于2021年底之前赴香港上市,预计融资4亿美元至5亿美元,另蜜雪冰城也在2021年初传出准备在A股上市的消息。此次奈雪的茶率先在港股投递招股书,意味着茶饮第一股的争夺战正式打响。

从招股书公开的数据来看,奈雪的茶2018年-2020年前三季度的营收分别为10.87亿元、25.02亿元和21.15亿元。2019年和2020年前三季度营收同比增速分别为130.2%和20.8%,增速出现大幅下滑。2018年-2020年前三季度的亏损分别为6970万元、3970万元和2750万元,2020年前三季度的亏损同比2019年扩大605.1%,不到三年亏掉一个“小目标”。

持续的亏损“烧钱”或许也是奈雪的茶急于上市的原因之一。

IFR引述消息人士观点称,奈雪的茶目标通过在港首次公开发售集资5亿美元。这些资金将主要用于公司未来三年规划:一是在未来三年用于扩张公司的茶饮店网络并提高市场渗透率;二是用于进一步开展整体运营的数字化,以通过增强技术能力提升运营效率;三是用于提升公司的供应链及渠道建设能力,以支持规模扩张;四是用作营运资金及作一般企业用途。

奈雪的本质:出售星巴克式的文化

在分析奶茶的资本故事时,不可避免地要提到另一种饮品——咖啡。

国信证券在研报中指出,考虑文化渊源、消费客群基础以及类似消费特征,国内茶饮赛道本质可与欧美咖啡赛道对标,而现制茶饮企业长线或可以与美国咖啡馆赛道部分对标,具有广阔想象空间。

参考世界咖啡门户网站2019年底发布的《2020年美国咖啡馆报告》,预计美国咖啡馆市场规模2020年有望达到475亿美金,咖啡馆有望达到37274间,规模庞大。而参考第一财经商业数据中心《2020新式茶饮白皮书》,预计到2020年底中国茶饮市场总规模将达到4420亿元,中国咖啡市场总规模将达到2155亿元,茶饮市场规模仍将是咖啡市场规模的2倍以上,截至2019年底我国新式茶饮门店数量预计近50万家左右,同样规模不小。

以上数据似乎足以说明奈雪的茶处于一个大赛道中,或者说处在风口上。

图片来源:招股书

从行业地位来看,奈雪的茶也处于头部地位。按全部产品零售消费价值计算,截至2020年三季度,奈雪的茶占有17.7%的市场份额,位列业内第二名。但从利润率来看,二者仍有显著差别,2018年-2020年前三季度奈雪的茶利润率分别为-5.2%、-0.5%和0.2%,而星巴克2018财年、2019财年及2020年前三个季度的净利率数据为18.28%、13.56%和6.33%。

本质上,星巴克出售的是一种咖啡文化,其一直努力在国内树立“高端”“精英”的形象,这样的传统也使得它无法完全放下身段,或者说,它无法接受咖啡的平庸化。而瑞幸咖啡正是抓住了这一弱点,才得以在夹缝中发展起来。

奈雪的茶口号是“一杯好茶,一口软欧包”,这与星巴克式的精致如出一辙,公司也一直在努力打造高端茶饮品牌形象。强调手作、新鲜,再加上各种奶盖、甜品和水果,这注定是一个制作流程复杂、自动化程度低的业务,需要大量的人工参与也在一定程度上影响了出品的速度和稳定性。2019年接受采访时奈雪的茶创始人彭心称,无论是上游的茶叶原料收制,还是中游制作茶饮时的贴杯、挂泡、加奶盖,新式茶饮制作全流程的标准化尚未成型。

而星巴克产品标准化程度高,易于复制,经营管理体系的工业化水平更高。比如,一杯拿铁需要一泵浓缩咖啡,按一定比例加奶和糖后装杯就可完成。茶饮的难以标准化是限制茶饮行业企业稳定扩张以及提高利润率的重要因素,也是奈雪亏损的主要原因之一。

当然,奈雪的茶也在积极尝试工业化水平更高的咖啡饮品。2020年,奈雪的茶新店型“奈雪PRO”在深圳开业,此类型门店增加了精品咖啡产品,推出7款精品咖啡,定位为“日常精品咖啡”,定价区间为15-24元。

彭心在接受媒体采访时表示,目前咖啡有将近20%的杯数占比,同时预计在同一个饮品品牌里,咖啡和茶饮的融合会成为一个趋势。

的确,星巴克早在2018年就开始在门店销售茶饮,2019年瑞幸咖啡也推出奶茶品牌小鹿茶。而同为茶饮企业的CoCo早在2014年就已经开设了CoCo Cafe线下店,目前门店数量超1500家,占到CoCo全国门店数量的一半。喜茶在2020年4月低调推出了咖啡单品,也注册品牌“喜小咖”。蜜雪冰城推出子品牌“LuckyCup幸运咖”,延续平价战略,拿铁价格仅为8元,其他咖啡饮品也基本在10-15元之间。

然而对于咖啡和奶茶的未来,外界认为仍旧存在变数。

低门槛和过分竞争正在一步步蚕食这只“风口上的猪”,星巴克式的文化输出在短时间内也不能成为盈利的保障,毕竟咖啡和奶茶还未被划分到“生活必需品”中。

从第三空间到社交

在奈雪的茶的众多宣传中,“第三空间”概念也频频被提及。

一般来说,人们生存活动的地方通常是在三个生活空间里,家庭居住点为“第一空间”,工作职场为“第二空间”,而公共的咖啡店、KTV、图书馆、游乐园等娱乐休闲场所为“第三空间”。

上个世纪90年代,星巴克率先将“第三空间”的概念引入了中国内地的咖啡店中,星巴克的品牌定位是:在提供高质量的咖啡的同时,提供顾客温暖、友善、居家版的舒适氛围。

由于星巴克最开始进入国内市场的时候,就已经瞄准了第三空间的潜在的红利,因此在许多人眼里,早就有意识的把星巴克作为家和工作间以外最佳休闲舒适的地方。

奈雪的茶自成立起便对标星巴克,致力于打造属于都市白领的“第三空间”。彭心曾公开表示:新茶饮的出现,核心是要突破两件事,第一是让年轻人喝茶(产品升级创新)。第二则是让大家习惯把喝茶当做一种新的社交生活方式(空间体验)。

她认为,空间既是顾客对品牌的第一印象,同时社交等需求也是顾客的刚需。正是基于这样的创业理念,彭心将空间打造成为奈雪的第二个产品,也是其品牌内核的核心构成,打造“全天候的都市候客厅”。

但从装潢的整体感觉来看,星巴克连锁店内部装修严格的遵守连锁店统一的装饰风格。每一家店本身就是一个形象推广,是星巴克商业链条上的一环,由美国的设计师专门为每一家店创造丰富的视觉元素和统一的风格,从而使顾客和过路客赏心悦目,达到推广品牌的目的。这种推广方式被称为Tie-in,就是把咖啡馆形象和门店紧密联系起来。

奈雪的茶主力店型每家连锁店则只保留“40%的相似性”,其他部分根据不同城市进行区分设计,表面上看这样的想法别出心裁,但却在一定程度上降低了不同区域消费者对于品牌的认知程度。

图片来源:奈雪的茶官网

从门店布局来看,二者相似度较高。目前星巴克在中国内地拥有4704家门店,占中国咖啡店总数的近5%。根据Talking Data显示,截至2020年4月,星巴克门店在一二线城市的分布比例高达90%,仅有10%分布在三线及三线以下城市。奈雪一二线城市的分布比例更高为95%,仅5%在三线及三线以下城市。

但在消费场景上,星巴克与奈雪的茶存在差异,对应消费需求有所不同。咖啡相对功能性、商务属性更强,而新式茶饮主要是满足情感需求和娱乐需求,与商务活动的结合弱于咖啡。也因此,星巴克消费者中男性比例要高于女性,而奈雪消费者中女性比例高于男性。

最重要的是,星巴克售卖的“第三空间”,是一个可以进行聚会会谈的场所,而在消费者心智中,奈雪的茶还是一个线上点单、打包带走的茶饮品类。

奈雪的茶在单店模型上模仿星巴克的“饮品+社交”模式,贯彻大店模式,大面积休息区+多样产品组合强化社交场景。这样的思路虽然可以提供给消费者不错的进店体验,但也在一定程度上拉高了公司整体租金成本。

更可怕的是,奈雪完全陷入了“用空间打空间”的思路,跟着对手的节奏走往往不会有什么好结果。

无法复制星巴克,又得了瑞幸的病

2017年、2018年、2019年及2020年前三季度,奈雪的茶门店数量为44家、155家、327家和422家。其中2018年、2019年的门店增速为252%、111%,2019年及2020年前三季度相比上一报告期门店分别净增172家和95家,门店增速十分快。

高速扩张,大多数时候都不是什么坏事,只是需要控制好节奏十分重要,步子太大了容易出问题。上一个主营饮品,且疯狂扩张的上市企业叫瑞幸咖啡,如今一切又在奈雪身上重演。

在浑水做空瑞幸咖啡的报告里,明确地指出了瑞幸存在根本性缺陷的商业模式,即产品缺乏核心竞争力,平台充满了没有品牌忠诚度的机会主义客户以及疯狂的开店速度。现在奈雪也面临着相同的模式困境。

从产品角度来看,虽然新式茶饮龙头都有自己的核心产品,如奈雪有水果茶、喜茶有芝士奶盖茶、乐乐茶有脏脏包/牛乳茶等,但总体来说产品同质化较为严重。

一位日均一杯的新式茶饮爱好者告诉资本星球,她基本上全部依靠外卖平台选购饮品,仅从口感上来看奈雪的茶、喜茶、贡茶、一点点、Coco等常见品牌的差异并不大,影响自己下单决策主要因素是价格、产品颜值及配送时长。另一位热衷于线下购买茶饮的消费者也表示,自己常喝的几个品牌茶饮口感差别并不大,在附近新式茶饮店选择较多的情况下,自己会优先选择排队时间少、出品速度快的品牌下单。

从长远来看,新式茶饮企业只有能打造一系列爆款并形成完整的产品矩阵,才能构建品牌的长期生命力。

图片来源:招股书

另一方面,招股书显示2018年奈雪的茶单店日均销售额为3.07万元,日均订单量为716单。可到了2020年前三季度,单店日均销售额就只有2.01万元了,日均订单量也下滑至465单,增速为-35.06%。原本2018年开业的店回本周期只有10.6个月,到了2020年前三季度,回本周期就上升到了14.7个月。

为了进一步提升收益,奈雪一直在努力提高客单价,在店型与产品上,奈雪的创新不少。其中,奈雪酒屋BlaBlaBar提供多种酒类产品,奈雪PRO提供咖啡及早餐服务,奈雪梦工厂则为“新品实验室”,提供了超1000个SKU, 产品包括烘焙、牛排、零售、酒吧、茶饮、咖啡、娃娃机等15个板块。

但是这些努力似乎并没有转化成客单价的显著提升。奈雪的客单价在2018年、2019年和2020年前三季度分别是42.9元、43.1元和43.3元,增长微乎其微,这一数字低于星巴克在国内的平均客单价80元,也低于喜茶公布的客单价52-56元。

内忧之外,喜茶、乐乐茶、蜜雪冰城等强大的竞争对手一直在挤压奈雪的市场空间,奈雪也始终未能掌握市场定价权。

不掌握定价权的急速扩张,并不能给奈雪带来想象中的规模效应,反倒是加剧了公司整体的亏损。

这使得奈雪没有星巴克的命却得了瑞幸的病,原因在于,产品缺乏独特竞争力、平台及用户忠诚度低,以及在规模扩张的同时,没有有效地精细化运营,提升产品利润率。

总结

2018年-2020年三季度奈雪的茶资产负债率均超过100%,这说明公司短期负债压力较大。

而从偿债能力来看,公司流动比率和速动比率整体偏低。公司流动比率从2018年0.34上升至2020年三季度末0.39,速动比率从2018年0.29上升至2020年三季度末 0.32,虽均有小幅上升,但距离1的水平还有不少距离。

另一方面,公司的周转也出现不少问题,2020年前三季度,奈雪的茶各项周转率有所下滑,总资产周转率从1.47降至0.91,应收账款周转率从25.36降至12.81,存货周转率从43.34降至21.08。

持续亏损、周转失灵、高速扩张、流血上市,这样换汤不换药的“瑞幸故事”还在继续,奈雪的茶发展之路仍然充满挑战,且不说能否成为中国版星巴克,但求别成了下一个瑞幸咖啡。

华社三亚11月17日电(记者闫洁 罗江 白田田)作为不少上班族的日常必备,一杯咖啡往往能够赶走困倦,“治愈”心情。氤氲香气搭配顺滑口感,起源于非洲的咖啡已在中国收获众多拥趸。

随着中非农业科技创新联盟倡议和《中国咖啡腰果可可香荚兰主要技术标准》丛书日前在海南三亚第二届中非农业合作论坛上正式发布,来自中国和非洲的咖啡专家和企业主看到了推动中非在咖啡技术、产业链和市场等方面合作的新机遇。

“非洲是咖啡发源地,技术创新也要回到那里”

非洲被视为咖啡发源地,海南则是中国最早种植咖啡的地区之一。这样的缘分,在中国热带农业科学院香料饮料研究所咖啡研究中心主任闫林看来颇为美妙。

闫林告诉记者,她所在的咖啡研究中心正在开展咖啡基因组进化及驯化机制研究,以期选育更优良的咖啡品种。这些听起来“高大上”的咖啡技术创新研究,还是要回到咖啡的故乡非洲。

2023年6月29日,在长沙举行的第三届中国-非洲经贸博览会上,参展商阿尔弗莱德·安托尼介绍埃塞俄比亚咖啡。(新华社记者孙瑞博摄)

“我们正在加强与埃塞俄比亚、科特迪瓦、肯尼亚等非洲国家的合作,联合开展非洲(咖啡)种质资源收集评价,建立高效育种技术体系,”闫林说,“我们希望把生态友好型咖啡种植模式,以及中国优良的咖啡品种、先进生产技术及装备推广到非洲国家。”

这样的合作愿景,在本届中非农业合作论坛上找到了更好的对接平台。中国农业农村部部长唐仁健在论坛上表示,中方将成立中非农业科技创新联盟,加速科技成果转化应用。

卢旺达咖啡以其上乘品质和醇厚风味闻名“咖啡圈”。三年前,3000斤卢旺达咖啡在中国电商直播间瞬间售罄的场景令人印象深刻。

卢旺达农业和动物资源部部长埃里克·鲁维甘巴在论坛上说,近年来,卢旺达咖啡、茶等产品对华出口增长迅速,潜力巨大。“对非洲大陆而言,中国(农业研究)机构分享的专业知识、先进技术和进步成果尤为珍贵。”

“打通‘一粒种子’到‘一杯咖啡’,这是产业链扶贫之道”

中国是全球增长最快的咖啡市场之一,咖啡贸易正在成为中非经贸合作的重要组成部分。以咖啡贸易为抓手,非洲非资源型产品正在加速出口中国。

“想象一下,如果非洲一个种植咖啡的小村庄能够和全球大市场直接对接,那么这个村庄将有望摆脱贫困。”非洲联盟委员会高级技术顾问莱拉·巴尔纳巴·洛科桑在论坛期间提到的咖啡产业链扶贫设想,正在湖南长沙高桥大市场加速落地。

依托中非经贸合作促进创新示范园、非洲非资源型产品集散交易加工中心、湖南自贸试验区长沙片区雨花区块等多个平台,高桥大市场建立了非洲咖啡交易中心,汇聚埃塞俄比亚、肯尼亚、卢旺达、坦桑尼亚等多国精品咖啡豆,逐步打造出一条集非洲咖啡采购、研发生产、品牌孵化、展示销售于一体的全产业链体系。

2021年9月24日,在湖南高桥大市场非洲咖啡交易中心,咖啡馆“小咖主”创始人景建华(左)和搭档在网络上直播推销非洲咖啡。(新华社记者陈思汗摄)

在湖南小咖主咖啡有限公司创始人景建华看来,整合咖啡产业链上下游资源、打通从“一粒种子”到“一杯咖啡”中间的各个环节,是小咖主尝试实现咖啡“好喝不贵”的商业密码。他告诉记者,今年咖啡市场行情比去年更好,公司从非洲进口的咖啡生豆量比去年增长了三到五成。

“如今,我们能和埃塞俄比亚的咖啡农、咖啡合作社直接沟通,定向找到我们想要的咖啡豆,大大减少了过去彼此间信息不对称带来的时间和沟通成本。”景建华说。

“背靠海南自贸港优势,建设咖啡国际专业市场”

海南与咖啡的缘分已跨越百年,这里建立了新中国第一家咖啡厂和第一家咖啡专业研究机构。如今,海南更在谋划以建设咖啡国际专业市场为切入点,强化产业链招商,做精咖啡种植、做深咖啡加工、做大咖啡贸易、做强咖啡文化。

海南农垦热作产业集团有限公司旗下“母山咖啡”品牌与非洲咖啡主产国合作密切。集团董事长李豫期待海南依托自贸港政策优势,逐步打造咖啡现货及期货交易中心,成为中国国际咖啡贸易的专业市场和主要通道。

“中国咖啡市场的快速增长正引领咖啡产品不断创新,”李豫说,“中非咖啡合作前景广阔。海南背靠内地消费市场,加上自贸港加工增值免关税、进口自用设备免关税、低税率等政策,发展对非洲各主产国咖啡交易及加工具有独特的区位和政策优势。”

2023年11月14日,参加中非农业合作论坛的嘉宾在海南省三亚市吉阳区大茅村的农业科创中心参观。(新华社记者杨冠宇摄)

正是看到中国咖啡消费市场的巨大潜力,世界各地咖啡商今年4月汇聚于海南海口举办的第三届中国国际消费品博览会寻觅商机,一些落地海南的中外合作咖啡品牌闪耀亮相。

“技术赋能、务实合作、开拓创新,让中非咖啡合作前景可期。”浙江师范大学中非经贸研究中心主任黄玉沛说。(参与记者:洪靓、刘佑民)

月29日,在长沙国际会展中心,参展商阿尔弗莱德·安托尼介绍埃塞俄比亚咖啡。新华社记者 孙瑞博 摄

新华社北京9月14日电题:当咖啡豆漂洋过海“双向奔赴”

新华社记者

初秋时节,位于湖南省长沙市中心国金街的小咖主门店,用非洲咖啡豆制成的一款饮品“柠檬冰咖”成为新晋热销品,点单的顾客络绎不绝。

“柠檬冰咖”选用的咖啡豆,产自距长沙万里之遥的埃塞俄比亚阿莱塔兰德咖啡庄园。由于地处高原山地之间,降雨量恰到好处,让这座庄园产的咖啡豆充满柔和的果酸、浓郁的花果香和优质的回甘,口感顺滑。

43岁的庄园主哈布塔穆虽从未去过中国,但关注中国消费者的意见反馈已成为他的习惯,“咖啡豆在中国销量的好坏,事关我和100余位庄园员工的生计。”

哈布塔穆与中国市场跨越千山万水的牵手,得益于中国开放的经济政策——在中非经贸深度合作区优惠政策的助力下,他跨过中间商、直接与长沙的连锁咖啡店沟通。“直采直销的模式既能降低成本,又能帮助更多咖农增收。”他说,过去一年,已向中国销售咖啡豆350吨。

作为世界上最早种植茶树和制作茶叶的国家,以茶待客、以茶会友是中国的文化传统。近年来,受对外开放持续扩大、咖啡文化普及、消费行为多元化等因素影响,咖啡在中国赢得了众多拥趸。

第一财经商业数据中心、上海交通大学文化创新与青年发展研究院等联合发布的《2023中国城市咖啡发展报告》显示,中国咖啡产业快速发展,咖啡产业规模从2021年的1651亿元发展到2022年的2007亿元,预计2025年可达3693亿元,咖啡豆进口量从2017年的6.5万吨增至2022年的12.5万吨。

5月20日拍摄的上海咖啡文化周系列活动之“西岸国际咖啡生活节”咖啡市集。新华社记者 王翔 摄

从第三届中国国际消费品博览会到第三届中国—非洲经贸博览会,从第三届中国—中东欧国家博览会到第七届中国—南亚博览会,今年以来,意式精品咖啡、美式连锁咖啡、印尼麝香猫咖啡、埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡等国外咖啡品类竞相亮相,斩获不少订单。

“中国的社会文化环境、消费市场体系充分包容,为国外咖啡品牌快速拥抱中国市场创造了基本的条件。”中国商务部研究院学位委员会委员白明表示,“多样的展会、便利的通关渠道与更快速的运输方式,使外国咖啡能更好地走进中国市场。”

既有咖啡豆漂洋过海来到中国,也有咖啡豆远赴重洋、从中国走向世界,实现“双向奔赴”。

中国生产的咖啡,95%以上来自云南。“优渥的气候条件、独特的种植技术,成就了云南咖啡‘豆粒饱满、口感醇厚、浓而不苦、香而不烈’的独特风味,不仅让国内很多喜爱咖啡的人印象深刻,也让不少外国顾客为之着迷。”云南国际咖啡交易中心常务副总经理刘海峰介绍。

而云南的咖啡,60%以上又产自普洱。在不久前举办的2023中国国际咖啡展览会上,普洱天骄越蓝山咖啡庄园负责人伍丽沙带去的咖啡豆、挂耳等产品,在展会第二天就销售一空。

农民在云南省普洱市野鸭塘河谷咖啡庄园采摘咖啡果(2022年11月16日摄)。新华社记者 江文耀 摄

不同于老一辈家人种植、处理技术相对粗放,“咖二代”伍丽沙选择尝试做精品咖啡,从施用化肥到有机肥替代,从单一水洗处理到尝试日晒、蜜处理等先进工艺,从全部种植卡蒂姆到引进卡杜拉、瑰夏等品种……一心想改变云南咖啡在国际上曾有的“低价量大,品质不高”印象的伍丽沙,现在管理着3个咖啡基地,种植面积达1500亩,随着咖啡品质的逐步提升,收益也水涨船高。

多位业内人士介绍,中国咖啡豆消费量快速增加下,近年来,越来越多的优质云南咖啡豆留在了中国。尽管如此,云南2022年仍出口了超过2万吨咖啡生豆,销往美国、日本等传统咖啡消费国家。

清华大学国情研究院副研究员杨竺松认为,中国咖啡之所以能走向全球,借助了全球咖啡市场的开放环境,将中国适于种植咖啡的自然地理禀赋、要素比较优势转化为国际市场上的产品竞争力。

“中国咖啡走向世界受惠于全球市场的开放包容,也印证了拥抱经济全球化、积极参与全球市场生产和交易,能够有力地促进本国的市场成长和产业发展。”杨竺松说。(采写记者:周文其、白旭、张玉洁、赵珮然、许晓青)

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