消息：有一个网红品牌“翻车”了。
好消息：是我们喝不起的茉酸奶。
网红酸奶又又又“翻车”
5月27日，有媒体报道，记者随机应聘进入北京市多家茉酸奶加盟店，发现诸多问题：使用过期40余天的原料；更换效期标签，不按时报废原料，或根本不使用效期标签；常温存放应冷藏的水果，水果变色、出水后，仍接着使用等。
涉事门店包括：
1、茉酸奶石景山万达店（石景山区万达广场二层）
2、茉酸奶伊藤洋华堂店（朝阳区亚运村附近的伊藤洋华堂商场一层）
3、茉酸奶华宇店（海淀区华宇时尚购物中心三层）
4、茉酸奶华熙LIVE·五棵松店（海淀区华熙LIVE·五棵松调调街一层）
《消费者报道》记者在“茉酸奶”官方小程序发现，以商场、具体地址等关键词进行搜索，4家涉事门店有3家没有相关门店信息记录，而茉酸奶华熙LIVE·五棵松店目前处于歇业状态。
< class="pgc-img">在美团外卖中，平台上不能搜索到茉酸奶（石景山万达店），但是消费者可通过“美团跑腿”服务间接购买到该店的产品。
< class="pgc-img">今日，#茉酸奶换标签续命水果馊了才肯扔##茉酸奶原料过期40多天仍使用##茉酸奶使用过期原料称顶多拉肚子##茉酸奶原料废弃标准靠店长嗅觉#等词条接连登上微博热搜。
“店长说没事就没事，她早上来的时候闻过”“没事，喝不坏，顶多拉肚子，拉肚子（顾客）也以为太凉了”“没事儿，臭不拉几的，吃不出来”“顾客看不见就行”......当听到来自茉酸奶店员的“危险”发言时，让消费者手中的茉酸奶瞬间不“香”了。
27日下午，有媒体分别致电茉酸奶涉事门店所属市场监管部门，其中朝阳区、石景山区市场监督管理局工作人员均表示已关注到上述舆情，相关部门已赴涉事门店调查取证；海淀区市场监督管理局工作人员则表示此类事件由相关部门处理，其并不清楚。
《消费者报道》欲就相关舆情拨打茉酸奶的官方电话问询，但是电话显示忙线未能接通。截止发稿前，茉酸奶发布致歉声明：针对涉事加盟门店，茉酸奶总部已经安排即刻闭店，并将永久与其解除合约。此外，将对全国所有门店的“食材存储、食品效期、水果保存”等问题再度进行全面细致检查，并对所有员工定期进行培训和考核。
< class="pgc-img">▲来源：@茉酸奶MOREYOGURT官方微博
高价格与高品质不匹配的矛盾
“终究还是又塌了”“马上从常点名单里删掉了”“建议别做，真不敢喝了”“服了，《没事》，《太凉了》,关键它也不便宜啊”“悬着的心彻底死了，一杯卖我二、三十，还喝不上一口新鲜的”，消费者彻底破防，在社交平台上忍不住“吐槽”。
还没来得及成为现制酸奶顶流，就被消费者掀了桌？茉酸奶曾多次陷入高价与产品质量的争议。
据天眼查显示，茉酸奶关联公司上海伯邑餐饮管理有限公司成立于2014年5月，法定代表人为赵伯华，注册资本50万人民币，由顾豪、赵伯华、君乐宝（河北）企业管理有限公司分别持股40%、30%、30%。
< class="pgc-img">▲来源：天眼查
在喜茶、奈雪的茶等品牌纷纷将奶茶“价格”打下来的时候，特立独行的茉酸奶有自己的想法：坚持走高价路线。
坚挺的价格已成为茉酸奶的品牌特色之一，甚至有网友感慨“只有大喜的日子才敢点的酸奶”“只有发工资那天才敢喝一次”。
据茉酸奶官网显示，茉酸奶“用料考究”，茉酸奶CEO顾豪曾表示，好的原料注定成本高昂。但是，让消费者频频“背刺”的，不仅是茉酸奶的定价策略，还有被消费者质疑其与高价并不相符的高品质。
< class="pgc-img">▲来源：茉酸奶官网
2023年7月，一向以高品质著称的茉酸奶因定价高昂，被消费者戏称为“酸奶刺客”，随后又被爆出使用植脂末等不健康的原材料。
今年2月，茉酸奶再次陷入高价争议。茉酸奶宣布门店从3月5日起全新启用420g容量的“友好杯型”，并强调“同样的品质，更友好的价格”。但是，精打细算的消费者发现，以前平均单价约在26.64元，平均每克0.051元，现在平均单价在23.36元，每克0.056元，价格反而是略微上涨的。
《消费者报道》记者了解到，目前茉酸奶旗下产品主要有原创牛油果系列、酸奶奶昔系列、酸奶代餐系列、酸奶杯系列，产品价格带在18-34元之间，单杯平均价格在25元左右，其中“真·苏丹王榴莲酸奶奶昔”（中杯约420g）是店铺中售价较高的一款。
< class="pgc-img">加盟门槛27万起
公开资料显示，茉酸奶所开出的第一家门店是2014年在上海的松江大学城，用酸奶作为原材料的茉酸奶，在传统奶茶扎堆的新茶饮市场中让消费者倍感“新鲜”。
到了2022年3月，一位叫顾豪的投资人加入茉酸奶，率先从电商渠道打开知名度，这个低调的新茶饮品牌开始走向网红进阶之路。
为了抢占市场份额，茉酸奶在过去两年更是开启了全国加盟招商。据茉酸奶官方介绍，30平标准店，不包含店面租金、人工及转让费，前期预算27万起。其中品牌使用费5.98万、培训费2万、全套设备10.8万、营销费用营业额1%（每月3000元封顶，单月10万以内免收）等。
< class="pgc-img">▲来源：茉酸奶官网
通过加盟模式野性扩张的茉酸奶，门店早已遍布全国各地。据红餐大数据统计，截止5月27日，茉酸奶现有门店1763家，覆盖了31个省份、22个城市，在上海“发家”的茉酸奶，其门店数量在“江浙沪包邮区”（江苏、浙江、上海）位居前列。
但是，新茶饮这种加盟模式究竟是利还是弊？
广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬向《消费者报道》表示：“茉酸奶加盟店这件事，可以说是一起比较严重、比较恶劣的食品安全事件，体现了加盟商的唯利是图、把食品安全的重要性置之于法律之外等等。从整体上看，我认为这凸显出目前这个加盟体系的一些漏洞以及存在的一些问题。”
他同时建议：“品牌在选择加盟商的时候，首先要考虑的是他们的价值观以及食品安全的意识，这是最重要的，而资金实力以及资源应该反而放在第二位。这个其实就是为什么我一直都说，例如门店和店长的考核KPI，一定是以食品安全为第一权重来去考核，就是这个道理。”
“也建议加盟连锁品牌在选择和甄别加盟商的时候，要以他们的经营思维、经营理念、对于食品安全的重视程度为第一考量，不要单纯看对方的资金实力，这对于品牌方来说也是一个很大的举措。”他还补充道。
着现在经济水平的提升，人们的生活方式和生活节奏也早就发生了很大的变化。
可能在几十年前，人们过着吃不饱穿不暖的生活，而现如今餐桌上的食物种类越来越多，不但满足了人们的食欲，同时也能够为我们的身体补充所需的营养物质。
不过也正因如此，有些人平时吃东西的时候不懂得节制，经常吃一些没营养不健康的食物，长期如此就会给身体健康造成一定的影响，加重了各器官病变的风险。
最近很多新的“垃圾食品”又被曝出，其中就包括平常很多人爱喝的酸奶，看完希望没有你爱吃的：
酸奶
很多人平时都喜欢喝酸奶，他们认为它富含有益细菌，有助于维持肠道菌群平衡，促进消化，缓解胃肠道不适，很多人也说酸奶有助于减肥，但事实上，市场上购买的酸奶大多含有太多添加剂，有益细菌的含量也很低。
但是需要注意现在市面上所购买的酸奶，在发酵时也会加入一些人工色素以及化学物质，添加剂含量相对较多，摄入过多反而会影响到肠胃的健康。
辣条
辣条也是公认的“垃圾食品”，如果经常食用，会极大影响肠胃和肝脏乃至肾脏的功能。
辣条的制作条件非常差，而且为了增加辣条本身的口感，会在其中添加大量的添加剂和色素。
在之前曾经就有媒体多次曝光过辣条的制作过程，即便是一些大牌的辣条，卫生条件达标，但是辣条在制作的过程当中也添加了很多的添加剂，如果经常吃是非常不利于身体健康的。
辣条真的当之无愧地被列为“垃圾食品”的榜首。
汽水可乐等碳酸饮料
碳酸饮料也是非常常见的垃圾食品，因为碳酸饮料极少量的营养人体其实并不需要，而它的坏处却是真的会损害到各类器官的。
可乐、雪碧等碳酸饮料，其中除了糖分和磷之外，几乎不含有人体所需要的其他营养成分。
同时碳酸饮料使人发胖，肥胖是“万病之源”，还增加心脏病的风险，因为碳酸饮料中的砂糖和液体果糖会使血糖升高，人体的高糖状态就会造成肠胃、血管、肾脏的负担，导致心脏负荷加大，会导致血压升高，进而就会引起心脏的问题。
另外碳酸饮料也属于高嘌呤食物，可能给身体排泄尿酸增加负担。
汽水可乐含有磷酸和碳酸，多喝会带走体内大量的钙，在喝后还会觉得饱，会影响我们正常吃饭。
无糖零食
商家说无糖就代表真的无糖了吗？还真不一定！
《营养标签通则》规定规定糖（指单糖或双糖，如葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖）含量低于0.5%的产品可以标示无糖。
但有的商家违规标示，把无蔗糖标示为无糖，或者没有蔗糖但添加很多其他的碳水化合物，比如淀粉、糖浆等，这些成分同样会引起血糖升高。
奶茶
现在大街小巷有越来越多的奶茶店，但其实奶茶是一种非常不健康的饮品，奶茶当中会放入大量的香精，而且像珍珠奶茶还会放入食用胶，如果经常喝奶茶的话，会导致糖分和热量超标引发肥胖。
很多奶茶还添加了奶盖，事实上很多奶盖主要是由奶盖粉制作而成，而奶盖粉的主要成分也是奶精，而且奶盖的热量也是非常高的。
而且曾经在新闻当中就有类似的报道，有人因为喝奶茶住进了重症监护室，其实奶茶也属于一种“垃圾食品”，建议大家在平时少碰。
某些人造食品
人造奶油：这些广泛存在我们日常饮食中，例如奶油蛋糕、奶茶中都含有人造奶油。长期超量食用人造奶油除了可能导致心脏疾病，还有可能诱发肿瘤。
人造海味食品：鱼丸、虾丸、蟹棒等，这些以低值鱼为原料经加工的人造海味产品，往往大受欢迎。人造海味食品中，含有食用明胶、香精、色素、增白剂等十几种添加剂。这些食品添加剂“调配”出来的人造海味食品，营养价值极低。
火腿肠、肉罐头等人造加工肉制品：其中含有亚硝酸盐，尤其是罐装肉制品含量更高。过量摄入亚硝酸盐会导致食物中毒，出现头痛头晕、胸闷气短、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，长期食用甚至会致癌。
果蔬脆片
看起来跟新鲜的蔬菜水果没两样，吃起来嘎嘣脆、味道也不错，果蔬脆片这种零食一直受到不少人的欢迎。其实，大多数的果蔬脆片都不健康。
果蔬脆片热量很高。水果弄成干后，水分少了相对而言糖分就更高了，加上在加工制作过程之中，还可能额外添加盐或者糖，这都给身体增加了额外负担。
翻看一些常见果蔬脆片的营养成分表，每100克食物中含有脂肪在30克左右，所以在很多营养学家的眼里，果蔬脆片属于垃圾食品的范畴。
油炸食品、膨化食品
油炸食品本身就是不健康不卫生的，在炸的过程中会产生大量的油脂和脂肪，这些油量和脂肪就会累积到人身体的肠道和各个组织器官中，从而造成肠胃蠕动能力慢，同时还可能会引发各种肠胃疾病。
还有一些烧烤，是真正的垃圾食品，因为烧烤对身体的伤害也是不容小觑的。在烤制过程中，油脂滴落在炭火上，很容易产生致癌物苯并芘，从而就会导致身体健康受到损伤。
而膨化食品以淀粉为主料，在高温高压膨化处理后，喷上油脂及各种调味品。专家介绍，人造膨化食品一般都会使用膨化剂，而膨化剂中会含有大量的铅和铝，对神经系统造成伤害。
派酥类食品
相信这些食物大家都没少吃，但只要看看其成分表，就会发现除去基本成分，其余十几、二十种原料均为添加剂。派酥类食品虽然号称“非油炸”，但其脂肪含量并不低。
这些派酥类食品是典型的高能量、高脂肪、高钠、低蛋白的垃圾食品，其中营养素极少，各种口味基本都靠香精调和，多吃必然有害健康。
经常食用以上这些会加重身体的负担，对于身体造成影响，还会造成发胖的问题，所以这些才是真正的垃圾食品，希望大家还是管住嘴巴。
如何避免“垃圾食品”
1. 看营养价值：
首先推荐的就是低脂、低糖和低钠的食品。秉承这个原则，优先选择水果、奶类和坚果。需要注意的是，水果尽量选择当季的新鲜水果。
另外，豆浆、小馒头和吐司等也相对健康。如果你在选择零食时，无法辨别营养成分，可以看配料表。
在配料表中，排名越靠前的，含量就越高，并依次递减。所以，尽量选择天然原材料靠前的，如牛奶和水果。
2. 小心套路：
现在不少商家会玩文字游戏，知道大家害怕高糖食品，所以就在宣传中宣称“无蔗糖”。
但无蔗糖并不代表不含糖，其中还有可能含有麦芽糖、半乳糖、乳糖和果葡糖浆等。一定不要掉进商家的文字陷阱里！
3. 少添加剂：
不少添加剂现在的名字十分隐秘，导致很难辨别。下面这些名词，希望对大家有用！
甜味剂：带有“糖”“蜜”“甜”字的，比如阿斯巴甜、安赛蜜、糖精钠、糖精、甜蜜素等。
色素：带“颜色”字眼的，比如日落黄、胭脂红、亮蓝、柠檬黄、诱惑红等。
防腐剂：带有“苯甲酸、山梨酸、亚硫酸”字眼等。
增稠剂：带“胶”字眼的，比如阿拉伯胶、卡拉胶、果胶、琼胶、明胶等。
转自：健康名师说
来源： 扬子名医团
酸奶食品安全风暴！你的清新饮品，真的健康吗？
当“茉酸奶”这个名字跃入脑海，我们往往会联想到清甜、健康、自然的美好滋味。然而，近日一场食品安全风暴的爆发，让这一切美好瞬间破灭。 #茉酸奶换标签续命水果馊了才肯扔# 的热搜，不仅揭开了茉酸奶光鲜背后的阴影，更触动了每一位消费者的神经。
< class="pgc-img">新京报记者深入调查，发现北京市多家茉酸奶加盟店存在严重的食品安全隐患。过期原料、更换效期标签、常温存放应冷藏的水果……这些原本应被严格把控的环节，却成了茉酸奶的“常规操作”。更令人震惊的是，这些门店还涉嫌偷工减料、违规用工，种种问题层出不穷。
回想今年3月，上海市消保委就曾对茉酸奶的芒果酸奶奶昔提出质疑。实测结果显示，这款产品的脂肪含量远高于正常标准，而蛋白质与乳糖的含量也显得异常。这样的数据，不禁让人对茉酸奶的配方和原料产生深深的疑虑。
< class="pgc-img">食品安全，关乎每一个人的切身利益。茉酸奶作为知名品牌，其问题一旦被曝光，无疑给整个行业带来了极大的冲击。消费者的信任一旦破裂，再想挽回谈何容易？
在这个关键时刻，我们不禁要问：茉酸奶，你的清新饮品，真的健康吗？你的品牌信誉，还能否得到消费者的认可？
食品安全无小事，茉酸奶事件为我们敲响了警钟。我们呼吁相关部门加大监管力度，为消费者营造一个安心、放心的用餐环境。同时，我们也希望茉酸奶品牌方能正视问题，积极整改，重新赢得消费者的信任。?
< class="pgc-img">最后，让我们共同关注食品安全问题，让每一口食物都充满安心与信任。因为，食品安全不仅是企业的责任，更是我们每个人的权利！
#茉酸奶食品安全# #消费者权益保护# #食品安全无小事#
