我们来一场说走就走的旅行吧！
开玩笑！上班要紧，赚钱要紧！
虽然不能去海边享受阳光、沙滩、海浪
但只要一顿正宗美味的东南亚菜
足以“一秒穿越”，享受南洋风情！
< class="pgc-img">山东首家东南亚融合美食餐厅
星打泰
2月22日正式开业！
多重福利惊喜，欢迎各位新老朋友
< class="pgc-img">< class="pgc-img">星打泰特邀
「泰国诺富特曼谷暹罗广场酒店」
主厨LAORACH KHOMSORN
先生强势加盟星打泰出品顾问
全面升级菜品、提升品质
为广大“挑剔”食客提供诚意满满的美食
寻香而至 | 到店必打卡
古法咖喱皇虾兵蟹将
泰国菜注重调味，用传统秘方配制的咖喱汁，再配合多种异国香料及香浓椰汁，味道微辣中带浓香，汤汁完全渗透在蟹肉里，食之回味无穷。咖喱酱汁包裹住大虾和蟹的每一寸，椰浆和咖喱的融合度非常高，微微的辣提鲜，每一只都要吮的干干净净才罢休。
泰地道的冬阴功虾汤
< class="pgc-img">一提到东南亚菜，多数人第一时间想到的就是「冬阴功」，它是泰国传统菜肴中的经典！
星打泰餐厅特别选用鱼骨慢熬的冬阴功底汤，加以各种海鲜、香茅、大香菜等泰国传统新鲜香料，才熬出如此汤汁浓郁的冬阴功虾汤，一上桌就让人食指大动！
星打泰招牌碳烤双拼
< class="pgc-img">这道招牌炭烤双拼是很多泰国餐厅都会有的座上客，星打泰家的猪颈肉，腌渍入味，咬在嘴里有种脆弹的口感，又多了油花儿的满足。
金不换肉碎生菜包
新鲜的蔬菜卷和肉末丁包进虾片里，吃起来喷香酥脆，有着泰式香料独有的气味，香中带辣，吃的时候搭配生菜，一冷一热，食材本身的鲜香在嘴里一起迸发，绝对是味蕾的享受。
星打泰招牌小食拼盘
< class="pgc-img">一次体验五种美食的绝佳机会！有Q弹鲜炸虾饼、春卷、咖喱角、包鸡、鱼饼等，酱料都带着本地色彩，绝对是两三知已聚饮的下酒妙品，东南亚小吃大荟萃，享受每一道地道特色小吃的风味。
泰式明炉酸汤鱼
< class="pgc-img">颜值超高的一道人气菜品，连器皿都是鱼形的，下面还有酒精灯持续加热，冬天也不怕吃到冷的，一口包揽酸甜辣的人间滋味，因为加了青柠檬，看似火红的鱼肉吃起来并不辛辣，还多了几分清新和爽口。
暹罗黄咖喱牛肉
黄咖喱牛肉也是星打泰的招牌菜，天然材料配上厨师首选上等的牛里脊部位制作，咖喱烹煮香爽嫩滑，一直深受广大顾客的青睐，进来餐厅必点的招牌菜之一。
原只菠萝海鲜炒饭
直接就用半个菠萝做容器，炒饭更是多到溢出来。菠萝酸甜的味道能为食物带来清爽的口感，鲜虾、腰果、咖喱、让这份炒饭口感更为丰富。
越式鲜虾米纸卷
< class="pgc-img">越南米纸卷，是越南菜最为特色之一，通透的米纸包裹着新鲜的五彩蔬菜和Q弹大虾，大饱眼福的同时也让人大饱口福，米纸内的食材保持原汁原味，也正是因为它无需多加烹饪，所以对食材的新鲜度更有要求。
芒果糯米甜饭
< class="pgc-img">香甜的椰浆淋在糯米饭上，一口甜中带酸的芒果，一口裹上了浸泡香浓椰浆的糯米饭，美妙无比。芒果甘甜的味道配上鲜艳的色彩，味道可口软糯清香的糯米饭。一道融合了主食与水果的独特美食，品尝了各种泰式美食后，这道甜点颇为爽口。
爆浆榴莲包
< class="pgc-img">简直就是榴莲控的真爱，松脆的外皮，浓浓的榴莲内馅，一口咬下去，榴莲和脆皮在味蕾上绽放！细腻的质地使其呈现出无比顺滑的口感，咬下去那绝对就是要飙出来的感觉，不过分的甜腻是这泡芙最大的优点。
整只椰青布丁
泰国椰青清甜香滑，几近透明的清澈汁水，有股天然的椰香味，初入口中顺滑清淡，之后便回味甘甜。
还有各式各样的饮品，印度奶拉茶，原只椰青，鲜榨果汁，专业饮品师给你专业的味道，晃然以为自己来到了一家饮品店。
东南亚的故事里，还缺一个你
宽阔而敞亮的空间，处处都是高颜值背景，如同置身私家花园一般。
店内绝大数是休闲舒适的卡座，适合好友及情侣闺蜜间小聚，约会小憩，休闲谈心。
人均60左右的东南亚融合菜，性价比超高，不出国门就能吃到传统地道的东南亚美食，现在还有开业以来的最大福利，还不快叫上姐妹爸爸妈妈叔叔阿姨爷爷奶奶快冲啊！
地址：山东省烟台市芝罘区西关南街万达广场3楼3015B
竞出海，水有多深？
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栏目 | 文旅商业观察
领域 | 酒店业
01
国人紧锣密鼓筹划黄金周假期时，国内如火如荼的电竞酒店率先开到了东南亚。
9月23日，艺龙酒店科技旗下的爱电竞酒店与马来西亚蓝鲸国际物业签约，该合作项目是爱电竞酒店的首个海外项目，爱电竞也成为了国内首家出海的电竞酒店。
公开资料显示，该项目位于马来西亚首都吉隆坡，总投资额达2000万元人民币，共8层楼，包含88间客房，是爱电竞酒店品牌房量最大的项目。
相比国内一两百万、数百万的电竞酒店投资成本，马来西亚方面本次豪掷的高额酒店投资费用令人侧目。
值得一提的是，虽然爱电竞酒店称其是“马来西亚第一家电竞主题酒店”，但旅界调研发现，电竞酒店在马来西亚已经初现端倪。
去年6月，东南亚SEM9电子竞技组织宣布在马来西亚柔佛州推出马来西亚首家电竞酒店。
在马来西亚，SEM9 Senai (前身为伯斯酒店) 获得了SEAGM和Aiken Digital的投资，该酒店自去年6月1日起向公众开放。
除此之外，与马来西亚近邻的新加坡电竞酒店行业相对发达。
基于新加坡旅游业后疫情时代爆棚复苏的优势，为了满足游客与当地年轻人对游戏和电竞日益增长的需求，许多酒店纷纷推出电竞服务。
例如，新加坡五星级酒店费尔蒙酒店与雷蛇合作，一起打造了被称为“雷蛇游戏套房”的五星游戏套房。
位于新加坡武吉士村的Arena Esports旗舰酒店是整个东南亚地区规模最大的电竞游戏主题酒店，酒店和赛场的总面积达到了2322平方米，还配备了共同办公、玩游戏和生活的空间。
与刚刚起步的东南亚电竞酒店市场不同，中国电竞酒店产业更为成熟。
腾讯电竞数据显示，中国是全世界规模最大的电竞市场，拥有超过4亿电竞爱好者。
2017 年，电竞酒店开始在西安、郑州等二线城市扮演重要角色。从 2018到2019年，中国一二线城市的电竞酒店数量快速增长；2022年上半年，该项数据达到了 1.1 万，预计2023 年底将会突破2万。
在中国，电竞酒店还能够为客人提供密室逃脱、剧本杀、电子游戏 IP 主题房间等其他额外的娱乐体验。
根据中国旅游饭店业协会与同程旅行联合发布的《2022 电竞酒店市场研究报告》显示，在前述1.1万家电竞酒店中，大约 36%属于专业电竞酒店，另外64%则是配有电竞设施的普通酒店。
电竞赛事和游戏也推动了中国玩家对电竞酒店的兴趣上升。
过去的一年里，最受电竞酒店客人欢迎的前6款游戏都是竞技游戏，而79.5%的电竞酒店顾客都渴望参加业余或专业级别的电竞赛事。
当中国的电竞已进入资本化和产业规模化的阶段，随着中国电竞酒店品牌加入，东南亚电竞生态硝烟初现，一场硬战即将打响。
02
电竞酒店出海为何首选东南亚？答案离不开火热增速的东南亚电竞市场。
一个有意思的话题是，如果被问到“哪项历史已超过50年的传统综合运动会最早把电竞列为正式比赛项目？”大部分人心目中的答案可能是——2022杭州亚运会。
但实际上正确的答案是：2019年在菲律宾举办的第30届东南亚运动会。
在去年的东南亚运动会上，电竞增加到了8个大项与10个小项，《英雄联盟》端游与手游、《FIFA Online4》等热门游戏进入到了这届赛事当中。
从电竞市场增长速度来说，恐怕世界上没有太多的国家能与东南亚比肩。
据企鹅智酷预测，2023年，全球电竞市场总营收将首次攻破10亿美元大关。这与发达国家迎来投资热潮,发展中国家群众基础迅速扩大有很大关系。
其中一个有趣的数据是，东南亚击败了中国与韩国、美国等传统电竞强国，成为了全球范围内电竞发展最快的地区。
据统计，整个东南亚地区拥有超过950万电竞核心爱好者，其中280万居住在越南，200万居住在马来西亚。
东南亚，这一过去并不被重视的市场，却拥有对电竞非常友好的土壤与环境，随着东南亚电子竞技市场蓬勃发展，俨然成为资本争相追逐的一块热土。
例如，越南媒体The Influencer在2022年报道中援引了谷歌的研究，预计在未来5年内，东南亚电子竞技市场将实现28%的年增长率，仅越南地区2023年电子竞技市场估计将达到1.47亿美元的规模。
越南战队GAM选手
火热的电竞生态下，东南亚电竞酒店市场还是一片蓝海，目前除了爱电竞酒店以外，还没有看到中国电竞酒店品牌在越南电竞领域明显的露出或参与。
一位在马来西亚槟城经营生意多年的华人商家林胜辉向旅界指出，马来西亚在东南亚比较特殊。主要体现在这个国家人口比较少，只有3000 万；其次是多民族，该国人口分为是华人和讲马来语的马来本土人两部分。
“华人消费者的特点是客单价高，配合度、信誉度都非常好。马来本土人的客单价相对便宜，但量大。”
林胜辉表示，在推马来西亚的时候，推广范围可以辐射到三个地区，主推华人市场可以覆盖到新加坡，打开马来本土市场还可以辐射到印尼和文莱。
玩家规模庞大加上增速快，对于想要入局东南亚的电竞酒店品牌机会也随之变多。
与此同时，国内对电竞酒店生态的监管趋严，若能在海外获得增长红利，对于国内电竞酒店也可以对冲部分政策风险。
近日，文化和旅游部、公安部出台了《文化和旅游部 公安部关于加强电竞酒店管理中未成年人保护工作的通知》。
《通知》明确了电竞酒店业态属性。根据电竞酒店容易产生未成年人沉迷网络问题的特点，将其定性为不适宜未成年人活动的场所。
要求国内的电竞酒店根据《中华人民共和国未成年人保护法》第五十八条规定，严禁专业电竞酒店和非专业电竞酒店的电竞房区域接待未成年人。
而根据一份海外咨询机构Niko Partners的研究表明，在中国，电竞酒店越来越受到各年龄段人群 (尤其是年轻人) 的欢迎。
在逛过电竞酒店的所有中国人中，超过三分之一年龄介于 15~18 岁，三分之二年龄不到 23 岁。另外，在15~18岁的中国游戏玩家中，大约8.3%曾经在电竞酒店住宿。
电竞酒店新规要求电竞酒店建立事中监管制度，加强协同监管，无异于对国内此前一些在灰色空间经营的电竞酒店上了一道“紧箍咒”。
显然，国内耕耘多年的电竞酒店品牌若想获得更大增长红利，“走出去”或是一个必然的选项。
03
从理论上来说，电竞酒店既是景点，又是住宿的场所。因此，电竞能够在创收的同时促进旅游业发展。
爱电竞酒店创始人袁阳表示，马来西亚是深受中国旅行者喜爱的旅行目的地，非常适合作为中国电竞酒店品牌出海的第一站。
实际上，电竞酒店的消费主体依然是本地或周边城市客人。
峯视资本基金执行合伙人曹宇认为，马来西亚具备地理战略位置和国际化视野的市场，立足马来西亚，有利辐射整个东南亚电竞产业。
“马来西亚可以作为电竞酒店品牌出海的旗舰店，也就是样板间，参与到东南亚的电竞业务中来，与更多当地业主相互交流、资源互补，形成一个更紧密的联结，达到全方位联动。”曹宇告诉旅界。
对于拥有6.5亿人口规模的东南亚而言，20-45岁年龄段的人口比例占45%以上。
伴随着移动设备的普及和5G基础设施的建设，该地区电竞规模化发展的潜力势必会被无限放大。未来，游戏将是该区域全民娱乐中的重要组成部分。
不过，如上所述，想在东南亚推广电竞酒店品牌，在实际出海过程中，适应政策、收回投资、因地制宜是摆在每个想要进入东南亚市场的玩家面前的三座大山。
首先，整个东南亚游戏市场受到政策影响巨大，作为游戏行业的衍生行业，电竞行业势必会伴随游戏行业的波动而受到影响。
例如，2015年越南胡志明市曾封禁了包括《DOTA》在内的一大批游戏，但从目前大部分东南亚政府的角度来看，其对电竞行业是较为开放的态度。
不难看出，与国内类似，作为游戏行业的衍生行业，电竞行业势必会伴随游戏行业的波动而受到影响。
其次，东南亚相对偏低的消费水平能否让加盟商收回投资也颇为值得关注。
当下，东南亚各国在支付方面没有通用的货币，有些市场甚至连银行的普及率也不高，据公开资料，东南亚很多国家信用卡覆盖率不到10%，在东南亚将近 4 亿成年人中，1.98 亿人没有银行账户。
所以东南亚人常用的支付工具主要是电子钱包、预付卡、便利店支付、运营商支付等。
在此背景下的东南亚大部分国家的金融科技并不发达，电竞酒店品牌出海后欲高速拓店，如何高效进行无现金支付、跨境支付、外汇结算等等都是摆在面前的问题。
最后，一位电竞圈资深人士徐祥生认为，电竞酒店品牌出海首先是要“接地气”。
例如，由于此前连锁网吧经常组织东南亚当地的小型电竞赛事，甚至拥有电竞战队，从电竞酒店行业切入蛋糕更大的东南亚电竞行业，也是个不错的选择。
“就像连锁网吧Kingdom Vietnam，不仅在越南拥有9家连锁网吧，还拥有一家全资支持的LOL战队。”徐祥生表示，“这些电竞战队的选手在Facebook和Youtube上依靠直播每个月也能赚2万元人民币。”
总之，中国出海电竞酒店品牌需做好充分准备，耐心打磨产品质量的同时，做好本地化运营，包括符合本土化的产品设计、合理的支付方案等等，解决完这些问题之后，还需要制定本地化的营销策略将产品推广出去。
国内电竞酒店品牌出海东南亚，路阻且长。
今日话题：你如何看待国内电竞酒店品牌进军东南亚？欢迎在下方留言框与旅界君互动。
< class="pgc-img">据说明，图片来源：CTC餐树咨询
< class="pgc-img">蜜雪冰城越南，图片来源：CTC东南亚组
2018年，蜜雪冰城以正式进入越南市场。蜜雪在越南的加盟条件总成本约为6-7亿越南盾（约合人民币18-20万元），门店面积可以小到3平方米，3年特许经营合同仅在4680万越南盾左右，人员上主要有特许加盟商和2名店员，品牌会培训配方和店铺运营流程。对加盟商而言，最有吸引力的是，据越南媒体披露，蜜雪宣称加盟商6-7个月可以回本。从目前的经营情况来看，她表示门店无法按照承诺收回资金。
近日，据越南媒体报道：蜜雪冰城越南的加盟商正在对蜜雪冰城要求降价进行抗议。零售端产品降价的同时，蜜雪只把原材料价格降低了8%-10%左右，这样一来，加盟商的利润空间就被挤压了。在越南的加盟商还在抱怨，不止要和当地品牌竞争，还要和自己品牌竞争——“店面间隔至少有50米，太密集了”。龙女士表示，蜜雪在最初的合同中承诺，门店之间的距离为500米以上。在2022年签订的新合同中，蜜雪承诺门店间距保持在200米以上。在最初的谈判中，蜜雪代表表示，加盟店之间会相距1-2公里，以保证顾客数量。但实际上，蜜雪越南“过于厚重地复制了专营店模式，导致每家店的顾客数量大幅减少。
< class="pgc-img">蜜雪冰城越南，图片来源：CTC东南亚组
北江省蜜雪店老板黎氏勇女士表示，在北江，该公司开设的专营店密度很高，3公里内就开了6家店。
河内一家蜜雪特许经营店老板D女士表示，蜜雪实行统一的特许经营政策，不参与门店的发展过程和收入，但门店对公司的依赖程度很高。例如，特许经营合同中的条件之一是所有产品，包括用品，都必须从蜜雪进口。
国内万家门店都能轻松管理的庞大雪王，即使遇到食安问题都能被网友轻松原来并良好公关取得话题，到了越南怎么这套管理方式就出问题了？
< class="pgc-img">蜜雪冰城越南，图片来源：CTC东南亚组
低廉的加盟费、不严谨的加盟条件以及蜜雪在店面设计、员工培训、店铺运营等方面的支持。频繁的优惠折扣活动，除了降低销售价格和原材料价格之外，Mixue加盟店老板还指责Mixue越南方面没有提供足够的培训和支持，没有及时供应原材料和设备，没有保证产品质量和安全，没有有效地宣传和推广品牌。他们说，Mixue越南方面只关心自己的利益，不顾加盟店老板的困难和诉求。
< class="pgc-img">蜜雪冰城越南门店，图片来源：Vietnam Finance
在这里我们无意评论蜜雪冰城和越南加盟商之前的纠葛对错。品牌在国内和品牌在国外并没有严格意义上的经验可以借鉴。即时今天肯德基、麦当劳、星巴克，都是本土企业运作而非“外来和尚”。蜜雪冰城的出海之路无疑是成功的、非凡的、也是困难重重的。
低廉的加盟费让品牌没有利润去扶持加盟商；
地理位置的规划、非专业的数字化选址计算加上加盟商不理性的涌入使得品牌失去开店的主导权；
中国连锁餐饮在海外的地位和认知不足以达到品牌化，让营销具有品牌效应。通过一味的活动和让利让大家都无利可图。
没有足够的能力和人员为加盟商提供培训和支持，没有人力出海为加盟商维护和监督、没有当地资源供应原材料和设备，没有本土化团体有效地宣传和推广品牌。
即使有千家门店在越南的蜜雪冰城也没在当地设有总部办公场地及当地管理团队。我们更多即将出海的餐饮人也应该思考，除了货源及招牌，还能提供给加盟商“爸爸”什么？
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